Seit 2001 10 www.partyservice-weiss.de Sehr geehrter Feinschmecker Die in diesem Prospekt angebotenen Speisen und Menues sind Vorschläge von uns, und können selbstverständlich nach Ihren Wünschen abgeändert werden. Bei Bedarf kann Personal gestellt werden, dafür berechnen wir pro Person / Std. Euro 29,00, von und bis Istein. Sie haben auch die Möglichkeit Leihgeschirr, Getränke und Brot bei uns zu bestellen. Sie suchen eine Unterhaltungsmusik? Wir können Ihnen weiterhelfen. Alle Preise in diesem Prospekt sind inklusive der gesetzlichen MwSt und verstehen sich bei Abholung in Efringen-Kirchen - Istein. Bei Lieferung/Abholung erheben wir eine Transportpauschale von mindestens Euro 25.- pro Anfahrt. Alle Behälter und Zubehörartikel müssen in gereinigtem Zustand zurückgebracht werden, sie können auch von uns gereinigt werden! Hierfür berechnen wir Euro 45,00 / Std. nach Aufwand. Beschädigte, verlorene oder zerstörte Mietgegenstände werden von uns zum Wiederbeschaffungswert in Rechnung gestellt. Gerne helfen wir Ihnen auch bei der Suche nach geeigneten Partyräumen oder Räumlichkeiten. Kühlwagenverleih. Bei Bestellungen unter 20 Personen kann ein Minderzuschlag erhoben werden. Und vieles mehr, rufen Sie uns an wir beraten Sie gern. 1 Vorspeisen warm Euro pro Person Tomatencremesuppe mit Creme fraiche E3,80 Fleischbrühe mit Fadennudeln, Flädle oder Reis E 4,10 Blätterteigpastete mit Ragout fin E 5,70 Brokkoli- oder Blumenkohlcremesuppe E 4,80 Hochzeitssuppe / Festtagssuppe E 4,80 Melonenschiffchen mit Schinkenspeck E 6,00 Melonenschiffchen mit Parmaschinken E 6,30 Antipastiteller mit Ciabatta E 8,20 Vitello tonnato mit Ciabatta E 6,70 E 7,70 Reis oder Nudeln einfach E 1,90 Breite Butternudeln E 2,20 Basmatireis E 2,30 Frische Butterspätzle E 2,50 Kartoffelgratin E 2,60 Kartoffel- oder Semmelknödel E 2,60 Rotkraut E 2,60 Speckbohnen E 3,00 E 3,00 Vorspeisen kalt dreierlei Lachs und geräuchte Forellenfilet mit Sahnemeerrettich und Baguett Beilagen Gemüseplatte mit Bohnen, Erbsen und Karotten mit Kräuter sowie Blumenkohl mit Sauce Hollandaise 2 Salatvariationen Euro pro Person Gemischter Salatteller als Vorspeise E 3,30 Auswahl für Salatbuffet: E ab 4,50 Blatt-, Kartoffel-, Karotten-, Gurken-, Rote Beete-, Rettich-, weiß oder Rotkraut-, grüner Bohnen-, Italienischer-, Fenchel-, Paprika-, Ruccola-, Sellerie-, Tomaten-Mozzarella-, Sprossen-, Brot-, Nudel- Reis-, Thunfischsalat, Bauernsalat mit Feta Feldsalat mit Speckcroutons E 4,80 Gemüselasagne E 4,90 gegrillter Halloumikäse E 4,90 gegrillter Halloumikäse in Brotteig E 5,40 verschiedene Quiche E 5,50 Pilzragout (nach Saison) E 6,90 Grillbraten vom Schweinehals E 5,00 Schweinegeschnetzeltes mit Champignons E 6,00 Schweinefilet mit Champignonrahmsoße E 6,60 Suppenfleisch E 7,20 Rinder- oder Sauerbraten E 7,00 Putenrollbraten von der Brust E 6,00 Putengeschnetzeltes mit Ananas und Curry E 6,20 Gefüllte Kalbsbrust E 6,20 Kalbsrollbraten vom Hals E 6,90 Kalbsgulasch E 6,80 Kalbsrahmschnitzel E 8,70 Lammkeule mit Kräutern und Knoblauch E 7,00 Lammkronen E 9,30 Vegetarisches Fleischgerichte 3 Deftiges für größere Feste Euro pro Person Fleischkäsebuffet E 4,00 E 5,20 E 6,00 ab 25 Personen E 8,30 Wildsau vom Grill pro Personen E 9,50 Spanferkel vom Grill pro Personen E 7,20 zuzüglich für Grill, Kohle, 1 Person zum grillieren E 250,00 Grillbuffet ab 8,00 Schäufele, Beinschinken, Rollschinkle oder geräucherter Schweinehals Schäufele, Beinschinken, Rollschinkle oder geräucherter Schweinehals in Brotteig zum grillen Spanferkel aus dem Ofen ab 15 Personen E z.B. Fleisch Schweinerückensteack, Rindersteak Lammkotlett, Putensteak, Grillspeck, Hähnchenbrustfilets, Lammfilets, Straußensteak, Grillschnecken, Merguez, Grillwürste, Spareribs, Grillrippen, Hirschrückensteak, Ochsenkotlett, Gourmetbratwurst, Cevapcici oder Fisch Lachssteak, Thunfischsteak, Garnelenspieße, Riesengarnelen aber auch Vegetarisch Auberginen mit Mozzarella, Grillkäse Haloumi, Maiskolben, gefüllte Champignons, Grilltomaten, Zuchinischeiben dazu Dips Meerrettichsoße, Cocktailsoße, Knoblauchsoße, Harissa, Currysoße und Kräuterbutter Eintöpfe 400g pro Person Gemüseeintopf E 3,40 Gulaschsuppe mit Rindfleisch E 4,80 Chili con Carne E 4,80 4 Saisongerichte Euro pro Person Metzgete mit Blut-, Leber- und Bratwürste, Kesselifleisch, Sauerkraut, Kartoffelbrei und Meerrettich E 9,80 Kesselfleisch mit Sauerkraut und Bauernbrot E 6,60 Sauprägel E 6,20 Hirschpfeffer E 6,90 Rehkeule mit Knoblauch und Thymian E 11,20 Wildsaukeule E 11,30 Reh- oder Wildsaupfeffer E 7,30 Frisches aus See, Fluss und Meer Forelle „blau“ oder „Müllerin“ E 7,50 Pochierte Lachsfilets auf Blattspinat E 9,70 Fischfilets nach Wahl in Mandelbutter E 11,50 Grosse Feste für unsere Kleinen Hähnchenkeule Stück2,50 1/2 Hähnchen Stück Frikadellen Stück1,50 Spaghetti mit verschiedenen Soßen nach Wahl E 4,00 Tortellini mit verschiedenen Soßen nach Wahl E 4,50 Karamelköpfli E 4,50 Panna cotta mit Fruchtsoße E 4,50 Schokoladen- oder Vanillemousse E 3,50 Frischer Obstsalat E 4,50 Käseplatte mit Brot E 4,90 Bauernhof Eisgugelhupf vom Seebodenhof E 4,60 3,80 Nachspeisen 5 Finger Food Cups mit Lachstartar Forellenmoussé in Minipasteten Pflaumen, Aprikosen und Datteln im krossen Speckmantel Filet Medallions mit Früchten garniert Grissini mit Parmaschinken Tiroler Krostis mit Schinkenspeck Minipasteten mit Eifüllung Herzhafte Miniwindbeutel mit Käsecreme Herzhafte Käsespieße Trauben-Käsebällchen Gefüllte Cocktailtomaten mit Thunfisch Gefüllte Blätterteigteilchen Für Ihre Veranstaltung erstellen wir gerne ein individuelles Angebot ! belegtes... Canapees mit Käse-, Schinken- und Wurstspezialitäten, kaltem Braten, Salami, Lachs, Forellenfilet, Crevetten, und Käse, garniert Baguette oder Brötchen halbiert mit Schinken, Salami, kaltem Braten, Rohschinken, Käse, Lachstartar, Forellen-moussé und Garnelen, garniert Stk. 2,60 Laugenschildkröten oder Herzen gefüllt mit Salami- Schinken- Käse- oder Lachssandwiches 6 Brunch Für Ihren Brunch bieten wir Ihnen folgende Sachen zur Auswahl an: Lachs-, Forellenfilet-, Schinken-, Salami-, Wurst- und Käseplatten, Rühr-, Spiegel-, gekochte- oder blanchierte Eier, Speckstreifen, Nürnbergerle und Weißwürste, verschiedene Quiche, diverse Marmeladen und Honig Sorten, Cornflakes, Haferflocken und Birchermüsli, Joghurt, Quark, Obst und gemischte Partybrötchen, Laugenbrötchen, Croissant und diverse Brotsorten. Für Ihre Veranstaltung erstellen wir gerne ein individuelles Angebot ! Konfi-Buffet Diese Buffet ist als „kleiner Abschluss“ für Konfirmationen, Kommunionen, Taufen oder ähnliche Feste oder Feiern gedacht. Gemischte Lachsplatte, Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, Krabbencocktail, Salamiplatte, gekochter Schinken mit Spargel, Käseplatte und Brotauswahl. pro Person E 16,50 Gemüse- oder Fleischlasagne E 4,90 Pasta - Basta Lachslasagne E 5,90 Canelloni al forno, auch vegetarisch E 5,70 Ravioli in Tomatensauce E 6,00 7 Die Preise unserer Buffets berechnen wir ab 40 Personen Frühlingsbuffet Warme Vorspeise Bärlauchsuppe mit Croutinos Kalte Vorspeise Lachsmousse mit Sahnemeerrettich Kaltes Buffet Roastbeef mit Sauce Remoulade Marinierter Spargel mit diversen Schinkenspezialitäten Salamivariationen mit Antipasti Warmes Buffet Lammkronen mit Thymianjus Bandnudeln Grüne Bohnen Schweinefilet Spargeln mit Sauce Hollandaise Kartoffelgratin SalatbuffetWalldorfsalat Salat mit Zuckerschoten, Champignons und Lachs Grüner Salat Dazu servieren wir Partybrot, Nussbrot und Baguette Dessert 8 Gefüllter Camenbert Käsespieße Liptauer Käse Weiße Schokoladenmousse mit frischen Erdbeeren pro Person E 28,00 Sommerbuffet Vorspeise Gaspacho Räucherlachstatar Kaltes Buffet Parmaschinken auf dreierlei Melonen Schinkenspezialitätenplatte Matjestatar Vitello tonnato Hähnchenkeulen Warmes BuffetKalbsbraten Blumenkohl und Broccoli, Sauce Hollandaise Kasseler mit Honigkruste Würzige Ofenkartoffeln Maiskolben mit Kräuterbutter Salatbuffet Grüner Salat Tomatensalat Gurkensalat Karottensalat Dazu servieren wir Partybrot, Nussbrot und Baguette DessertKäseplatte Himbeermousse Feines Eis, direkt vom Bauernhof pro Person E 28,00 9 Herbstbuffet Warme Vorspeise Kürbissuppe mit Croutons oder Kürbiskernen Kalte Vorspeise Forellenfilet mit Sahnemeerrettich Kaltes Buffet Mariniertes Roastbeef Hähnchenbrust mit Aprikosenchutney Gekochtes Schäufele Schwarzwälder Speck, gestiftelt Wildpastete mit Sauce Cumberland Warmes Buffet Schweinegeschnetzeltes mit Pilzen Butterspätzle, Gemüseplatte Wildgulasch Knödel und Rotkaut SalatFeldsalat Dazu servieren wir Bauernbrot, Nussbrot und Baguette DessertKäsebrett Apfelstrudel mit Vanilleeis 10 pro Person E 28,00 Winterbuffet Warme Vorspeise Flädlesuppe Kalte Vorspeise Geräucherter Lachs in vier Variationen Krabbencocktail Kaltes Buffet Rohschinkenplatte mit frischen Feigen Schinken- Spargel- Rollen Pastetenfestival mit Sauce Cumberland Warmes Buffet Rinderzunge in Madeira, Butterspätzle und Rotkraut Kalbsgulasch Champignon- Rahmsoße, Kartoffelgratin, Gemüseplatte SalatFeldsalat Dazu servieren wir Bauernbrot, Nussbrot und Baguette Dessert Lebkuchenparfait auf Glühweinsoße Karamelköpfli pro Person E 28,00 11 Badisches Spezialitätenbuffet Warme Vorspeise Champignonrahmsuppe mit Gutedel Kalte Vorspeise Mild geräuchertes Markgräfler Forellenfilet mit Sahnemeerrettich Griebenschmalz Schwarzwälder Schinken auf Melone Kaltes Buffet gekochtes Schäufele Pastetenfestival mit Sauce Cumberland Warmes Buffet Sauerbraten, Spätzle und Schupfnudeln Schweinebraten, Rotkraut Dazu servieren wir Bauernbrot, Nussbrot und Baguette Dessert 12 Feine Eiscreme, hausgemacht, direkt vom Bauernhof Schwarzwälder Kirschcreme Gersbacher Käsebrett pro Person E 28,60 Allgäuer Buffet Warme Vorspeise Käsesuppe Kalte Vorspeise Apfel – Griebenschmalz Rettichspiralen mit Butterbrot Kaltes Buffet Marinierter Schweinebraten mit Senfsauce Garnierte Schinkenplatte Marinierte Champignons Hackbällchen Warmes Buffet Krustenbraten vom Schwein Mini Haxen, Weisswürste Kartoffelknödel und Semmelknödel Sauerkraut und Karotten SalatbuffetKrautsalat Brotsalat Grünersalat Dazu servieren wir Laugengebäck, Nussbrot und Bauernbrot Dessert Herzhaftes Käsebrett mit Allgäuer Käse und Obatzter Bayerische Creme mit Himbeersoße pro Person E 28,60 13 Bella Italia 1 Vorspeise Bruscetta mit Tomaten und Knoblauch Bruscetta mit Oliven Tomaten/Mozzarellaspieße mit Pesto Kaltes Buffet gefüllte Thontomaten Zucchini- Carpaccio Kaltes Ratatouille mit Auberginen Mariniertes Gemüse Melonenschiffchen mit Parmaschinken Vitello tonnato Marinierter Schweinebraten Marinierter Rinderbraten Rosmarinbraten Italienische Salami mit Antipasti Salatbuffet grüner Salat mit Ruccola Italienischer Salat Gurkensalat Dazu reichen wir Ciabatta in verschiedenen Sorten Dessert Käsebrett mit italienischen Spezialitäten Panna cotta mit frischer Fruchtsoße Tiramisu pro Person 14 E 22,50 Bella Italia 2 Vorspeise Bruscetta mit Tomaten und Knoblauch Bruscetta mit Oliven Kaltes Buffet gefüllte Thontomaten Zucchini- Carpaccio Melonenschiffchen mit Parmaschinken Vitello tonnato Italienische Salami mit Antipasti Warmes Buffet Kalbsbraten mit Rosmarin Schweinebraten mit Thymian Lasagne oder Pasta und Soßen nach Wahl Salatbuffet Grüner Salat mit Ruccola Tomaten Mozzarella-Salat Dazu reichen wir Ciabatta in verschiedenen Sorten Dessert Käsebrett mit italienischen Spezialitäten Panna cotta mit frischer Fruchtsoße Tiramisu pro Person E 25,50 15 Schlemmen wie die griechischen Götter Vorspeise Gefüllte Weinblätter Staudensellerie mit Roquefortcreme Schafskäsecreme Kaltes Buffet Mariniertes Lamm in grüner Sauce Gefüllte Windbeutel mit Käsecreme Griechische Hackbällchen Warmes Buffet Gyros mit Tsatsiki Lammkronen mit Thymianjus Rosmarinkartoffeln Tomatenreis Salatbuffet Bunter Bohnensalat Thunfisch- Zucchini-Salat Bauernsalat mit Feta Dazu servieren wir Fladenbrot, Olivenbrot und Bauernbrot Dessert 16 Käseplatte mit verschiedenen Ziegen- und Schafskäse-Spezialitäten Schokoladenmousse mit frischer Kiwisoße Vanilleeis mit warmen Feigen pro Person E 32,00 Schweizer Buffet Warme Vorspeise Appenzeller Habersuppe Kaltes Buffet Käsetartar mit Wurzelbrot Bündnerfleisch mit Avocadosalsa Warmes Buffet Kalbsgeschnetzeltes Züricher Art Röstitaler Emmentaler Pouletbrüstchen mit Hörnle Vegetarische Alternative Appenzeller Chäs-Chnöpfli Salate Tomatensalat mit Sbrinzdressing Blattsalat Dessert Quarkmousse mit Johannisbeersauce oder Karamelchöpfli Vermicelles Käsebrett mit Schweizer Spezialitäten und Hobelkäse Tête de Moite und Brot pro Person E 28,80 17 Retro Buffet Kaltes BuffetRollmops Frischkäse mit Pumpernickel gefüllte Eier Gurkenschiffchen Tomatenkörbchen Schinkenrollen mit Spargel Cornedbeef Warmes Buffet Königinpasteten mit Ragout fin Frikadellen und Coctailwiener Hähnchenschenkel SalatbuffetKartoffelsalat Nudelsalat Geflügelsalat Karottensalat Reissalat DessertKäse-Igel Götterspeise verschiedene Pudding 18 pro Person E 25,50 Hochzeitsbuffet ab 70 Personen Sektempfang Rosé- und Cuvéesekt Orangensaft Warme Vorspeise Hochzeitssuppe Kalte Vorspeise Blattsalat mit Ruccola darauf Putenstreifen und Garnelen Warmes Buffet Rahmschnitzel vom Kalbsrücken frische Butterspätzle Lammkronen an Rotweinsoße Kartoffelgratin Pochiertes Lachsfilet auf Blattspinat mit Zitronenbuttersoße Basmati- oder Wildreismischung Erbsen und Karotten, Bohnen im Speckmantel Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise Dessert Eisgugelhupf aus Erdbeer-, Vanille- und Schokoladeneis (direkt vom Seebodenhof Kaufmann aus Efringen/ Kirchen) Karamelköpfli Schokobrunnen mit frischem Obst Hochzeitstorte Getränke Weiß- und Rotwein, Flaschenbier Waldhaus Apfelschorle, Cola, Fanta, Süßer Sprudel, Mineralwasser Das besondere zum Schluß, diverse Schnäpse und Liköre vom Obsthof Schörlin aus Huttingen pro Person E Der Preis ist inklusive des Servicepersonal für bis zu drei Stunden 48,00 19 Ihr Wunschbuffet Empfang Warme Vorspeise Kalte Vorspeise Kaltes Buffet Warmes Buffet Salat Dessert 20 Obsthof Schörlin Markus & Christine Schörlin Am Tischligweg 40 79588 Efringen-Kirchen / Huttingen Telefon 0 76 28 / 84 92 Telefax 0 76 28 / 919 90 10 Heidi Leisinger Bauernbrot Alte Landstraße 24 79588 Efringen-Kirchen / Welmlingen Telefon 0 76 28 / 24 55 N O W S Fisch Manufaktur seit 1988 und Lachsräucherei Alte Rheinfelderstr. 2 • D- 79539 Lörrach Telefon 0 76 21 34 69 • Telefax 0 76 21 47 55 1 [email protected] • www.nows.de täglich frisch geräuchert nach alter traditioneller Art, Räucherlachs, Wildlachs, Forellenfilets etc, frischer Fisch, Marinaden, Fischsalate. 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