produktinformationen

PRODUKTINFORMATIONEN
Artikelnummer: 03407977
Mini-Buttercroissant
Zartblättriges Buttercroissant im praktischen Mini-Format.
Conveniencegrad:
III - Vorgegärt
Ernährungsvorteile:
Basisinformationen:
Inhalt pro VE: 120 Stück
Gewicht pro Stück: 30 g
Nettogewicht pro VE: 3,6 kg
Produktvorteile:
- Hohe Qualität: Hochwertiger Butterplunderteig mit 24 % Butteranteil
- Handliche Größe: mit einem Gewicht von 30 g / St. ideal für das Frühstücksbuffet oder für die Tagungspause
Stand: 11.04.2017 - Die Erklärung der Symbole finden Sie am Ende des Dokuments.
FRONERI Schöller GmbH · www.schoeller-direct.de
Bucher Straße 137 · 90419 Nürnberg · Tel. 0911/938-0
Artikelnummer: 03407977
Mini-Buttercroissant
Zubereitung:
-Vorbereitung
Croissants auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, ca. 15 Minuten antauen lassen.
-Backtemperatur
ca. 180 - 200° C im Heißluftofen
ca. 190 - 210° C im Backofen
-Backzeit
12-15 Minuten - mit Schwaden (Wasserdampf) backen.
-Beachte
Ofen immer vorheizen. Verpackung nach Produkt-Entnahme sofort zurück in den Froster. Beutel geschlossen halten. Nach dem
Auftauen nicht wieder einfrieren.
NUR VOLLSTÄNDIG GEBACKEN VERZEHREN.
Mögliche Zubereitungsfehler:
- Croissant geht nicht auf - Backtemperatur zu hoch
- Croissant glänzt nicht - mangelnde Beschwadung
- Croissant bleibt hell - Backtemperatur zu niedrig
-Aufbewahrung
* - 6°C: 2 Tage
** -12°C: 2 Wochen
*** -18°C: mindestens haltbar bis: siehe Aufdruck
Bezeichnung des Lebensmittels (gem. LMIV):
Butter-Plunderhörnchen, vorgegärt, tiefgefroren.
Zutaten:
WEIZENMEHL, BUTTER (24%), Wasser, Zucker, Hefe, WEIZENKLEBER, HÜHNERVOLLEI, jodiertes Speisesalz (Speisesalz,
Kaliumjodat), Emulgator Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren,
Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure, Amylasen, Xylanasen).
KANN SCHALENFRÜCHTE UND SOJA ENTHALTEN
Die Rezepturen der Produkte können sich ändern. Die hier bereitgestellten Zutatenlisten beziehen sich auf das aktuell gültige deutsche Sortiment und werden regelmäßig aktualisiert. Bei
Rezepturänderungen können im Einzelhandel Produkte unter derselben Verkehrsbezeichnung sowohl mit der alten als auch mit der neuen Rezeptur zu finden sein.Der Käufer sollte bei Vorliegen einer
Unverträglichkeit stets die Zutatenliste auf der Verpackung aufmerksam lesen.
Lt. Rezeptur enthaltene Allergene:
- Eier und Eierzeugnisse
- Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse (Weizen)
- Milch- und Milcherzeugnisse (incl. Lactose)
Die hier bereit gestellten Informationen berücksichtigen nicht geringfügige Spuren dieser Substanzen in den Produkten. Wir kennzeichnen auf der Verpackung freiwillig auch mögliche Spuren der Allergenen
Zutaten, wenn sie nicht als Zutat, sondern durch die Herstellung von anderen Produkten auf den gleichen Produktionsanlagen in das Produkt gelangen könnten.
Sonstiges:
- Enthält Jodsalz
Stand: 11.04.2017 - Die Erklärung der Symbole finden Sie am Ende des Dokuments.
FRONERI Schöller GmbH · www.schoeller-direct.de
Bucher Straße 137 · 90419 Nürnberg · Tel. 0911/938-0
Artikelnummer: 03407977
Mini-Buttercroissant
Nährwerte
pro 100 g
Energie
1486 kJ
356 kcal
Fett
20,6 g
davon gesättigte Fettsäuren
13,4 g
Kohlenhydrate
33,8 g
davon Zucker
4,7 g
Ballaststoffe
2,2 g
Eiweiß
7,4 g
Salz
0,87 g
Ideal für:
Serviervorschlag:
Croissant können auch:
- mit Puderzucker bestäubt werden
- mit Schokolade übersprenkelt oder in Schokolade eingetaucht werden
Legende:
Ernährungsvorteile
Verzehranlässe
OK: Diese Produkte enthalten keine nach § 9 ZZulV auf Speisekarten
kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe wie Farbstoffe oder Geschmacksverstärker.
Frühstück
Vegetarisch: In Lebensmitteln, die mit diesem Symbol gekennzeichnet sind, sind in
Bezug auf Erzeugnisse tierischen Ursprungs ausschließlich solche verarbeitet, die
vom lebenden Tier stammen (Milch und Milchprodukte, Hühnereier und Erzeugnisse
von Bienen). Dies gewährleisten wir bei allen Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffen,
die während der gesamten Herstellung, Be- und Verarbeitung absichtlich zugesetzt
oder verwendet werden. Der Zutaten-Begriff schließt Zusatzstoffe, Trägerstoffe,
Aromen sowie Enzyme ein.
Snacking
Tagungspause
Stand: 11.04.2017 - Die Erklärung der Symbole finden Sie am Ende des Dokuments.
FRONERI Schöller GmbH · www.schoeller-direct.de
Bucher Straße 137 · 90419 Nürnberg · Tel. 0911/938-0

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