石西地域の花わさびが出荷の最盛期

平成２９年２月１６日
【連絡先】
島根県西部農林振興センター
益田事務所農業普及部西田秀行
TEL ０８５６－３１－９６１２
石西地域の花わさびが出荷の最盛期
石西地域の特産物であるわさびのこの時期ならではの収穫物が花わさびです。
花わさびは１月の終わりから出荷が始まり、２月末から３月にかけてピークを迎え
ます。
わさびの株の脇芽から伸びた花芽は、先端に白い花びらをのぞかせ、季節の味わい
を見せてくれます。
花わさびは大阪中央卸売市場を中心に出荷され、春の訪れを告げる食材として関西
の消費者の元へ届けられます。同市場での花わさびの取扱いは、石西地域産が大きな
シェアを占めています。
記
１．出荷時期
１月下旬～４月中旬
２．栽培場所
石西地域中山間地域全域
３．出荷先（取扱先）ＪＡしまね西いわみ地区本部日原山菜集荷所
鹿足郡津和野町枕瀬５７１-８
ＴＥＬ：０８５６-７４-０８８２

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