漬床シリーズ 銘柄 みりん焼 みりん粕漬床 きのたれ あまさけ 米糀 あまさけ (季節商品) 冷やし あまさけ 390ｇ 12 200ｇ 12 200ｇ 12 オープン 362 円 オープン 295 円 12 ケ月 6 ケ月 6 ケ月 6 ケ月 塩糀 西京焼き 西京漬床 のたれ イメージ 容量 入数 小売価格 (税別) 1800ml 6 300ml 12 1800ml 6 300ml 12 1,200 円 370 円 1,200 円 370 円 賞味期間 12 ケ月 (未開封) 160g 24 12 ケ月 1kg 10 米麹 原材料 特徴 （国産米）、 米麹 凍結乳酸菌 （国産米）、 本みりん・みりん粕・酒粕・しょ 本みりん・米みそ（大豆(遺伝子組 うゆ（本醸造）（大豆･小麦を含 み換えでない)米・食塩・酒精）み む）・食塩 りん粕・食塩 魚のみりん粕漬けや野菜の漬物など 魚の粕漬けや野菜の漬物などが『西京 原料にもち米をブレンド 甘さ控えめで 米麹を糖化発 米麹と乳酸菌 が『みりん粕漬床』に漬け込むだけ 漬床』に漬け込むだけで、安定した下 し、味をまろやかにして 軽やかな酸味 酵させ、その により、ゆっ で、安定した下味をつけることがで 味をつけることができます。『西京漬 います。 の甘酒です。 後乳酸菌発酵 くり発酵をさ きます。 『みりん粕漬床』は半液状の 床』は半液状の為、素材への浸透が早 肉･魚料理の下味、煮物･ 全麹仕込みに させたダブル せました。爽 為、素材への浸透が早いので調理時 いので調理時間が短縮できます。 炒め物の調味料、魚介の よる自然の甘 の発酵により やかな酸味と 間が短縮できます。みりん粕のやさ みりん粕のやさしい甘味と、米みその 和え物としても最適で みと白麹由来 生まれまし 軽やかな甘み しい甘味と、酒粕の華やかな香りが 香りが素材の美味しさを引き出してく す。 のクエン酸に た。乳酸菌の が特長の甘酒 素材の美味しさを引き出してくれま れます。 塩分濃度は、10％です。 よる爽やかな 生きた飲料で です。酸味は 酸味を特徴と すので、流通 乳酸菌由来の します。 は冷蔵流通に 酸味になりま なります。 す。 米麹・もち米・食塩・ 酒精 （国産米）、 （還元水飴、 乳酸菌 乳酸菌） す。 甘強酒造株式会社 米麹 497-0040 愛知県海部郡蟹江町城四丁目 1 番地 （0567）95-3131 http://www.kankyo-shuzo.co.jp 2017.3.版
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