富士市保健医療課食育推進室の主催による「第２回お魚講座」が開かれました。これは、本年度原田幼稚園が 食育推進園に選ばれたことから、行われているものです。今回は、本園で推進している「ことばの基礎をはぐ くむ教育活動」と連携して、噛むことを大事にした食育ということで、「いか」を素材にして、お話と実演を していただきました。 講 師 は、マ ッ ク ス バ リュー食育担当の滝野て るみさんです。 いかを解体しながら、ひ と つ ひ と つ、子 ど も の 知っていることをひきだ しながら、楽しく解説し てくれました。子どもた ちは、真剣に見つめて話 を聞いていました。 お話の後は、２×１０ｃｍほどの焼いたいかを食べました。しっかりと前歯で噛むといい音がして、噛み切れ るのですが、なかなか噛み切れずに四苦八苦する子もいました。 普段硬いものを噛むことが少ない子が多くなっているので、いかのような噛み応えのある食材をできるだけ 使い、子どもたちの噛む力をつけていただきたいと思います。 子どもたちが部屋に戻ったあとで、参加してくださったお母さん方 に、体によい食材の食べ方を教えていただきました。 『プルーン』は塩分を取りすぎの時に取ると改善され、『こんにゃ く』は体の中をきれいにしてくれる働きがあるそうです。こんにゃ くは細かくして、バナナとはちみつと合わせてミキサーにかけて、 ジュースのようにして飲むとたくさん取れるというお話でした。
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