Wirtschaftlichkeit in der differenzierten Milchwirtschaft

Wirtschaftlichkeit in der
differenzierten Milchwirtschaft
DI Gerhard Gahleitner und DI Thomas Resl, MSc.
Bundesanstalt für Agrarwirtschaft
Marxergasse 2, 1030 Wien
[email protected], [email protected]
www.awi.bmlfuw.gv.at
Quelle: Grüner Bericht 2016 und Bundesanstalt für Agrarwirtschaft
Milchwirtschaft in Österreich
Strukturdaten 2015
• ~ 30.850 Betriebe
• ~ 540.000 Milchkühe
• 3.1 mil. to Milchanlieferung
• Ø 101 t je Betrieb
• 17% vom Gesamtproduktionswert Landwirtschaft
• Positive Außenhandelsbilanz
Quelle: Grüner Bericht 2016 und Bundesanstalt für Agrarwirtschaft
2
Quelle: Bundesanstalt für Agrarwirtschaft
3
Differenzierte Milchwirtschaft in Österreich
Strukturdaten 2015
• Im internationalen Vergleich sehr
klein strukturiert
• Differenzierte Qualitäten:
– Konventionelle „Standardmilch“ –
GVO frei!
– Biomilchproduktion:
• 20% (6.054 Betriebe) mit
• 16% der Milchanlieferung
– (Bio)Heumilchproduktion:
• 16% (5.140 Betriebe) mit
• 13% der Anlieferung
Quelle: Grüner Bericht 2016 und Bundesanstalt für Agrarwirtschaft
4
Forschungsfragen
Methoden
• Einfluss der „Größe“ auf den
Betriebserfolg
• Buchführungsdaten des
Testbetriebsnetzes für den
Einkommensbericht
• Monatliche Deckungsbeitrags• Wirtschaftlichkeit der Biokalkulationen (2008-2016)
bzw. (Bio)Heumilchproduktion
im Vergleich zur
konventionellen, GVO-Freien
„Standardmilch“
5
Berechnungs- bzw. Datengrundlagen
• Betrachtung von differenzierter Milchleistung,
Erzeugermilchpreise (Zuschläge für Bio- bzw. (Bio)Heumilch und
Futterration (Datengrundlagen siehe Tagungsunterlage)
• Öffentliche Gelder wie die ÖPUL-Prämien sind nicht berücksichtigt
– „biologische Wirtschaftsweise“ (dzt. EUR 225.-/ha) und
– „Silageverzicht“ (dzt. EUR 150,-/ha)
• Fixkosten (wie z.B. Siloraumbedarf bei Standardmilch oder die
Kosten für Lagerraum, Ventilatoren und Dachabsaugung bei den
Heumilchvarianten) sind nicht inkludiert
• Betrachtung je Kuh/Jahr aber auch je ha Grundfutterfläche/Jahr
6
7
Quelle: Berechnungen AWI auf Grundlage LBG
8
Quelle: Berechnungen AWI auf Grundlage LBG
Wesentlichster Faktor:
Differenzierung des Erzeugermilchpreises
Heumilchzuschlag:
• Ø 2008: 2,2 EUR/100 kg
• auf 5,7 Euro/100 kg Milch
von Jän.-Okt. 2016
Biomilchzuschlag:
• 2008-14: 6-8 EUR/100 kg
• 2015: 10,4 EUR/100 kg
• 2016: 12,8 EUR/100 kg
Bio-Heumilch:
• Kumulierung der Zuschläge
Weitere Entwicklung?
Alle Preise netto
Quelle: AMA und Bundesanstalt für Agrarwirtschaft
9
Quelle: eigene Berechnungen 10
Quelle: eigene Berechnungen 11
Quelle: eigene Berechnungen 12
Vergleich Deckungsbeiträge in der
differenzierten Milchwirtschaft (EUR)
Ø 2008-10/2016
10/2016
Kuh/Jahr ha GF/Jahr Kuh/Jahr ha GF/Jahr
Δ Heu- zu Standardmilch
155
-106
298
143
Δ Bio zu Standardmilch
29
-91
314
355
Δ Bio-Heu- zu Biomilch
126
-104
253
49
Ohne Berücksichtigung ÖPUL Prämien "biologische Wirtschaftsweise"
EUR 225.-/ha und/oder "Silageverzicht" EUR 150.-/ha
Verfahren*
Quelle: eigene Berechnungen 13
Zusammenfassung und Schlussfolgerung (1)
• Auch auf kleinere Milchwirtschaftsbetrieben in Ö lassen sich
vergleichbare Einkünfte aus LuF erzielen
• Die Agrarpolitik trägt wesentlich dazu bei
– höhere Agrarzahlungen per kg verkaufter Milch bei kl. Betrieben
• Heu- und Bio(Heu)milch sind längst keine Nischen mehr
• Preiszuschlägen bestimmen die Wirtschaftlichkeit der Heubzw. Biomilch-produktion
– Zuschläge sind in den letzten 18 Monaten stark gestiegen
– Weitere Entwicklung?
14
Zusammenfassung und Schlussfolgerung (2)
• Höhere Produktionskosten bei höheren Qualitätsstufen
• Durch Ausgleichszahlungen (wie Bio und Silageverzicht)
konnten Wettbewerbsnachteile ausgeglichen werden
• Für einzelbetriebliche Entscheidungen bezüglich der
strategischen Ausrichtung (Heu- bzw. Bio- vs. Standardmilch)
sind auch die höheren Fixkosten zu berücksichtigen
• Zusätzlich ist der Vergleich der Bezugsgröße je Kuh bzw. je ha
Grundfutterfläche zu berücksichtigen
15
Wirtschaftlichkeit in der
differenzierten Milchwirtschaft
DI Gerhard Gahleitner und DI Thomas Resl, MSc.
Bundesanstalt für Agrarwirtschaft
Marxergasse 2, 1030 Wien
[email protected], [email protected]
www.awi.bmlfuw.gv.at
Quelle: Grüner Bericht 2016 und Bundesanstalt für Agrarwirtschaft

Download Report