2017 次号は 3 月 1 日発行 soup bu ta ma n karaag e wool 8 ◇ つくまる対談 11 ◇ うちカフェ 16 ◇ 衣食住 21 ◇ 街のお医者さん 22 ◇ つくまる相談室 24 ◇ メディカルクリップ R水素は再エネを使って （太陽光発電等） 「水」 から取りだせる水素のこと。 化石燃料からの水素は行き詰まりがあきらか。 R水素製造装置（土浦市荒川沖）実証実験中 土浦市荒川沖でR水素の製造を始めました。 能力は、1,000Wのミニマムですが、 これでしばらく実証実験を続けます。 まだ披露できる状況ではありませんが、次は住宅 一軒を水素だけで賄える装置を準備します。 この試運転を開始した時、 見学していただける準備が整いますので、 お知らせいたします。 GRID FREE RH2 システム概要 ●貯蔵している水素を燃料電池に入れて発電（2ｋWh分 ×2本＝4ｋWｈ） し、太陽光のない夜間や悪天候時に PCなどの電力として使用しています。 ●太陽光1.5kWで発電した電力をパソコンなどで使い、使って いない電力で水を電気分解して水素に変換します。 ●貯蔵電源がなくなりそうになったときはチャイムで知らせ ます。 ●電気分解の時に出る5気圧の圧力で、水素吸蔵合金キャニ スターに入れて貯蔵します。 ●水素吸蔵合金は、消防庁の危険物データベースに非 危険物として登録されています。 ●水素吸蔵合金キャニスターの水素貯蔵量は約178g（約 89g×2本） ●水素吸蔵合金キャニスターは、ISO16111の安全性・ 信頼性評価試験に合格しています。 合同会社 自然素材・木の家 再生可能エネルギー発電事業部 〒305-0062 つくば市赤塚678-3 携帯 090-4815-3072（平戸）環境研 ＴＥＬ 029-886-9686 自然素材 木の家 検索 http://sizensozai-kinoie.com ココス 西大通り 25 ◇ お料理レシピ 制作発行 ： 有限会社 ユーコム つくまる事業部 〒305-0047 茨城県つくば市千現1-12-6 TEL.029-886-3385 つくまる設置場所 ： 各広告掲載店 および つくまるスポンサー店 （詳しくはＨＰで確認できます） 特集 2017年 2月1日発行 ご自由に お持ちください Vol.68 2017 2月号 2 R水素（リニューアブル・ハイドロゲン）ミニマムですが、実証実験始めました。 つくばまるごとマガジン つくまる つくまる つくばまるごとマガジン つくまる つくばまるごとマガジン 持続可能エネルギー。それはR水素 茗溪 学園 カメラの ＧＳ キタムラ 354 セブンイレブン 木の家 つくば の 17 ル モンゴ ップ ナショ アンテ おいしさぎ お気に入りのパンを見つけよう！！ 12日（日） 3月 ゅっと 主催：谷田部アリーナ 共催：つくまる ラヂオつくば 「つくばのパンコンテスト」とは ！ 毎月パンの種 類を決めて、つくば市内の参 加 店 舗の商 品を参 加 者の 皆 様に試 食していただきます。気に入ったパンに投 票していただき、 得 票 数の一 番 多かったお店のパンを「つくばのパンコンテスト ○ ○ パンの部 No .1 」 として認定させていただきます。 得票数1 位を獲得した店舗には、記念の楯を贈呈いたします。 つくばのパン屋さん 自慢の味が一度に 度に ーマは 」 試自慢の味が一 テ の 食できるチャンス ！ 今回 シュ 特集 ッ コデニ ョ チ 「 ※数に限りがある為、ご試食は お一人様一回限りとなります。 ※小学校低学年までのお子様は 親子でご参加となります。 文／山下 扶美 写真／春田 秀 観戦 無料 あったかス ヨコモドリフトミーティング Round88 開催！ ープ 大人 気の 鶏の 唐揚 げ ! 催 開 会 大 ン コ ジ ラ ト フ ドリ ヨコモレディー もくるよ！ 小さなお子様もトミカや、 リカちゃん人形などで遊べます。 ご家族で遊びに来てください！ 見学 無料 谷田部アリーナ ラジコンカーのテーマパーク つくば市緑が丘4385-2 TEL：029-836-0914 354 サイエ ンス通 り http://www.yatabearena.com/ ←つくばみらい市 筑波おろしも一段と身にしむ今日この 頃。寒さ厳しき折、皆様いかがお過ごし でしょうか。毎年この時期は動きが鈍く なってしまいます。布団から出るのはも ちろん、外には出たくなくなるし、家の 中を動くことさえ億劫に︵ただぐうたら なだけという話も・笑︶。冬眠したいと 毎年思います。思いませんか？⋮そこま そんな1年のうちで一番寒いこの時 で思わない？私だけ？ 期を、皆さんはどう乗り切ってますか？ 着こむ、食べる、飲む、運動する⋮いろ んな方法がありますよね。そこで今号で は、寒さと戦う皆さんを手助けする﹁ほ かほか﹂なもの、集めました。外側から も内側からも体を温めてくれるのはもち ろん、なんだか心もほっこりと、温かく 2月を越えれば、春はもうすぐそこ。 なるものばかりです。 やがてやって来る暖かな季節を待つあな たの生活に、ぜひプラスしてみて。 3 11（土）・12（日）9:00 ∼ 3/ アッセ 上横場 408 GS 谷田部IC 常磐自動車道 セブン イレブン セブン イレブン セブン 谷田部 イレブン アリーナ ※価格は全て税抜 全国で1軒のみの珍しい﹁モンゴル のアンテナショップ﹂。商社を通すこ となく現地と直接やり取りし、お店で はモンゴル人スタッフがお出迎え。仕 入れから販売まで一貫してモンゴルと 関わっている、モンゴルの商工会議所 公認のお店だ。 もともとはこちらのオーナーがモ ンゴルで巡り合った﹁シーバックソ ーン﹂︵モンゴルでは﹁チャチャルガ 用されているのがウールの靴下。オー ナーが現地のザハ︵市場︶で見かけ、 100足ほど仕入れて店に並べたとこ ろあっという間に売り切れてしまい、 思いがけずヒット商品になったという 逸品。暖かいのはもちろん、蒸れにく く、洗濯しても縮みにくい。さらには 擦り切れにくいことからリピーター続 出。足元から﹁ほかほか﹂になれる。 このウール靴下をはじめ、こちら 南大通り ン﹂︶という果実を広めるためにお店 をオープン。厳しい自然環境の中でも 育つシーバックソーンは栄養価が高 く、様々な健康効果が期待できる﹁ス ーパーフード﹂。酸味のあるジュース はそのまま飲む以外にもスムージーや 調味料としても使える。 その他モンゴルには、雄大な自然 がもたらしてくれるいいものがいっぱ 408 MON 西大通り プレゼント ⇒P.27へ 40 40 住所／つくば市小野崎488-1 営業時間／11：00∼20：30（L.O.） ランチタイム 11：00∼15：00 ディナータイム 17：00∼20：30 電話／029-856-2211 （代） 定休日／なし 駐車場／450台 http://www.hg-shinonome.co.jp/ 27 408 い。冬はマイナス ℃にもなり、厳し い寒さをしのぐための暖かい製品も たくさん存在しているが、古くから愛 セブン イレブン 東大通り 竹園 ショッピング センター入口 住所／つくば市竹園2-13-3オリゾンテ104 営業時間／10：00∼19：00 電話／029-856-0156 定休日／木曜（4月∼9月）、年末年始 駐車場／4台 http://www.yellowdoctor-jpn.com/ では﹁NOOS﹂︵ノース︶という オリジナルブランドで商品を展開。 モンゴル語で﹁動物の毛﹂を意味す る﹁NOOS﹂は、モンゴルの信頼 できるメーカーの製品を集めて作ら れている。ウール製品だけでなく、 ヤク製品、カシミヤ製品、それぞれ に心を込めた丁寧な作りが自慢だ。 ﹁モンゴルのものであれば何でも﹂ を目指したいとオーナー。モンゴルの 文化を発信するイベントも不定期で開 催中。モンゴルの大自然の力、ぜひこ こで実感してみて。 ホテルグランド東雲 中央 警察署 ガスト 学園西 LALA ガーデン 西武 土浦学園線 の中にじゅわっと広がる。 この豚まんの製造に関わった中国料 理の料理長・嶋村章二さんは﹁これま でやってきたものをそのままつぎこみ ました﹂という。この道約 年、東雲 で腕をふるって 年。連翠のメニュー の中でも人気が高いという中国料理を 作る嶋村さんは、さらにお客様を喜ば せるために現在も研鑚を重ねている。 薬膳を勉強して取り入れたり、一皿一 皿の盛りつけの美しさを追求するな ど、おいしさ以外の﹁付加価値﹂をど うつけていくか。﹁中華は自分の性格 に合っていた﹂という嶋村さん、東雲 ならではの、新しい中華のスタイルを 今も探っているところだ。 現在のかすみがうら市でレストラン として産声を上げた東雲。つくば市に 拠点を移して、今年 周年を迎える。 特別コースやイベントなど、記念の企 画も続々。今年は特に見逃せない1年 になりそうだ。 つくば駅 4 40 12 ホテルグランド東雲1階のレスト ラン・連翠の﹁ほかほか﹂は、特製の ﹁豚まん﹂。実は東雲、昨年まつりつ くばに初出店。その中でも人気だった のが﹁豚まん﹂で、これを昨年 月か ら、連翠の店頭で持ち帰り用として販 売している。販売開始の告知はホーム ページのみだったが、まつりつくばで 食べたという方や常連の方を中心によ く売れているそう。 まず目を引くのが、その大きさ。 ﹁せっかくならパンチのあるものがい いね﹂と、どこまで大きくできるかを 製造業者と話し合い、通常の中華まん の約2倍、160gに。もっちりと弾 力のある生地の中には、豚のうで肉と タマネギ、しいたけを混ぜた具がぎっ しり。それぞれの具材の粒を大きく し、食感を出したことでさらに食べ応 えが。とにかくボリュームたっぷり。 濃い目の味付けで、酢醤油やからしな どをつけずともそのままでうまみが口 筑波大学 2 2 4 5 カスミ 国際 会議場 竹園1丁目東 デイズ タウン 学園東 土浦学園線 警察署 西武 408 4 4 1.デザインを日本で、生産をモンゴルで行うオリジナルのウール製品。年々改良を重ねている靴下 （￥1,000）はリピーターが続出する一番の売れ筋商品。 2.寒冷地に生息する「ヤク」の毛を使った製品。良質な毛のみにこだわり、 染色は一切せず天然のままの素 朴でやさしい色合いが特徴。 3.シーバックソーン（チャチャルガン）製品。店内ではシーバックソーンジュースとフルーツをブレンドしたオ リジナルのMONジュースもいただける（￥500、 テイクアウト可）。その他、 オイルや化粧品も。 4.モンゴル国商工会議所・日本公認第一号のアンテナショップ。ほかほかになれるものがいっぱい。 1.東雲特製豚まん（￥300）。基本はご自宅などで温めていただく持ち帰り用だが、 レストランご利用の方で あれば店内でいただくこともできる。5月頃まで販売予定。 2.ランチの「中華粥セット」 （￥1,500）。その他和・洋・中、 専門のシェフが厨房を担当するので、 それぞれ本 格的な料理が楽しめる。 3.中国料理の料理長・嶋村章二さん。 「お客様においしく食べていただきたい」との思いで腕をふるう。 4.窓の外の日本庭園を眺めながら、 ゆったりと贅沢な時間を。 MON レストラン 連翠 3 1 3 1 モンゴルアンテナショップ 厳しい自然がもたらす「恵み」 ホテルグランド東雲 おいしさぎゅっと、満足感高い一品 ※価格は全て税抜 れの国の﹁スープ﹂をアレンジしたメ ニューがここには並ぶ。メニューの半 分以上がイスラム教徒に対応したハラ ルフード。 大学内にある施設として﹁スープ 専門店﹂というスタイルは珍しいので は、と思うが、オープンして 年たつ というからさらに驚き。今でこそ日本 でもスープ専門店を見かけるようにな ったが、最初はかなり苦戦したそう。 ﹁スープでダメならもういい﹂とい 19 うくらい意志が固かったオーナー。大 手が進出してきたこともあり﹁スープ 東大通り 通り 西大 19 住所／つくば市天王台１丁目１−１ 第一エリア １Ａ棟２F 営業時間／11：00∼18：00 電話／029-852-0908 定休日／土・日・祝日 駐車場／筑波大学の駐車場を利用 取り寄せ、自分で研究しながら1番と 思うものを作り上げた。﹁唐揚げがい やになるくらい食べてます﹂と店長。 いろんなものを食べることで、舌も鍛 えられていった。 それも全て﹁よりおいしいものを食 べていただきたい﹂という思いから。 たくさんの飲食店が集まる筑波大学 通り 西大 植物園 住所／つくば市天久保3-14-5 営業時間／平日 17：30∼22：00 土日祝 11：00∼14：30 17：30∼22：00 電話／029-863-3553 定休日／不定休 駐車場／共用あり http://momo-chan.jp/ 周辺で 年目。学生街ということもあ り、最初はボリュームや安さを打ち 出したそうだが、それだと他のお店と 変わらない。何に重点を置くかと考え た時に﹁やっぱりおいしいものを﹂と ﹁質﹂を求め、方向転換。お米もつく ば小田北条米を使用。弁当としては他 のお店より高いかもしれないが、味に は自信がある。その中でどう価格を抑 えるか、経営努力も惜しまない。 もともと食べることが好きという店 長。さらにおいしいものを求めて日々勉 強は続く。唐揚げ以外のメニューももち ろんあるので、まずはお店で確認を。 東大通り り ゆりのき通 セブン イレブン 14 筑波大学内にある、ニューヨークス タイルの﹁食べるスープ屋さん﹂。8 種類ある具だくさんのスープは、化学 調味料やレトルト類などは使わず、仕 込みから全て手作り。ベース部分に香 味野菜をたっぷり使い、深みのある味 わいに。﹁体に入れるものだから、き ちんとしたものを出したい﹂とこちら のオーナー。栄養が偏りがちな学生た ちのことも考えた﹁親心﹂のようなも のがそこにはある。 30 文化﹂が徐々に浸透。 年前からメニ ューや店内は変わらずそのまま。そし て価格もそのまま。おいしさはもちろ ん、サービスを含め総合的に対価に見 合った商品を提供しているか。それを 常に考え、お店を作り上げてきた。 昔利用していた学生が再び訪れ懐か しむ声も。﹁ほかほか﹂のスープと、 変わらずそこにあるという安心感が、 居心地の良さを生み出している。 植物園 フライング・ ガーデン 柴崎 フライング・ ガーデン 松屋 桃ちゃん弁当 西平塚 さらにはオーナー自身の経験も生き ている。アメリカで暮らしていた頃、 街角のスープ屋さんで食べたスープが 心と体に沁みたという。通い詰めるほ どはまり、機会があったら日本でやろ うと考えていた。オーナー曰く﹁スー プって、料理の原点じゃないかと﹂。 みそ汁、クッパ、シチュー⋮名称は違 えど、どの国にも、どの民族にも存在 する、汁物や煮込み料理。どれも食べ るとほっとするような、そんなそれぞ 4 唐揚げメニューだけでなんと 種類 あるという、唐揚げが自慢の弁当屋。 オープン当初はここまでなかったそう だが、お店をやる中で唐揚げが人気だ ったことからだんだん増えていったと いう。 唐揚げの上にかけるソースはほぼオ リジナル。作ってはアルバイトの学生 や店に来る業者に食べてもらい、意見 を聞いてメニューに取り入れている。 オーソドックスなものから意外なもの まで、唐揚げとの相性はどれも抜群。 もちろんソースをかけなくても、そ のままでもおいしい唐揚げは鶏もも肉 に下味をつけ丸1日置き、片栗粉をつ けてさらに丸1日。味をしっかりしみ 込ませる。注文を受けてから揚げるか ら外はサクサク、中はジューシー。冷 めてもおいしいと評判だ。 実は飲食店経験が全くないところか ら弁当屋を始めたこちらの店長。﹁お いしい﹂と言われる唐揚げを全国から 台坪入口 台坪入口 ※価格は全て税込 ※価格は全て税込 6 7 西平塚 柴崎 松屋 筑波 ザ・スープファクトリー 大学 筑波 大学 4 4 1.スープは8種類。一番人気の「ビーフスペシャル」 （写真手前、 ￥420）、 リピート率No.1「グリーンカレー」 （写真右、 ￥400）、 野菜のうま味たっぷりのミネストローネ「ベジタブル&パスタ」 （写真奥、 ￥360）。 2.手作りのケーキ類（各￥200）。コーヒーor紅茶がつくセットは￥300。 3.ハラルチキンにトマトとジャガイモ、 オリジナルのミックススパイスを使った「キーマカリー」 （￥680）。 4.オープン当初から変わらぬ店内。全てのメニューがテイクアウト可能。 1.1番人気、 そのままのおいしさが味わえる「唐揚げ弁当」 （写真手前、 ￥550）と、 黒酢であっさり女性に人 気の「黒酢唐揚げ弁当」 （写真奥、 ￥610）。 2.コクがある “大人の味”他の店とはひと味違う「生姜焼き弁当」 （￥580）。 3.贅沢に温泉玉子が2個、 絶妙な甘辛たれが相性抜群の「温玉唐揚げ弁当」 （￥700）。 4.おかずのみの注文も可、 単品メニューもあり。店内で食べることもできる。 ザ・スープファクトリー 桃ちゃん弁当 3 1 2 3 1 2 2 喫茶 変わらずそこにある「心のよりどころ」 弁当屋 「質」を求めた、大人気の鶏の唐揚げ N I P P O N ﹁ つくばへのこだわりは まさにつくば愛ですね﹂ ばが好きなんですよ。どうせすぐに国 政に行くんだろうとか思われていて、 つくばが好きだということを皆さんに 知られてないんだなあ、と思いました ね。生まれ故郷ですし、明峰筑波山が あって美しい農村と世界最先端の頭脳 がある。こんな町は他にはないですよ ね。世界の100都市以上を歩きまし たが、ここまで魅力のある町はないと 思っています。今までつくばに何が足 りなかったかといえば、政治のリーダ ーシップかなと。結果として課題が山 積みになっていますからね。 長塚 市長という立場でつくばを改め てご覧になり、心境の変化や驚いたこ となどはありますか？ 五十嵐 市議時代からみてきたので、 大きな驚きはそこまではありません が、職員は本当に誠実で真面目に取り 組んでくれていると感じます。その意 味でも、首長としてどういう方向性を 出すかがとても重要になると感じま す。 万都市ですから責任も重いです し、方向性の出し方が違ってしまうと 運動公園みたいな話になってしまいま すからね。 長塚 その総合運動公園用地の問題で すが、URとの返還交渉も含めて今後 の予定をお聞かせください。 五十嵐 まず、市民の8割もの人が 反対することになった事業なのに、な ぜ住民投票に至るまでストップするこ とができなかったのかを検証する必要 があります。いつ、どこで、誰が、何 を決めたのか、まだわかっていないこ とが多くあります。そのために、事業 の推進過程を検証する委員会を立ち上 げ、委員長には日本のコンプライアン スの第一人者である郷原信郎先生にご 就任いただきました。この事業の検証 の目的は犯人探しではありません。事 業を検証することで、今後つくば市で 同じことが起きないように、大規模事 業を進める指針としたいと思います。 あくまでも第三者委員会なので、私が 介入することはせずに、委員の先生方 に進めていただきます。そこでご報告 いただいたことを元に、スポーツ施設 のあり方、URとの交渉等についても 検討していきます。 新旧対立を乗り越えてこそ前に進む 地域担当部局設置が課題解決への一歩 長塚 つくばを一つにまとめるとい うことがすごく難しいと感じています が、どうしたらまとまりますか？ 五十嵐 一番の課題はいわゆる新旧対 立的な部分でしょう。旧町村時代から 住んでる市民からすれば、中心部ばか りが発展してきたと感じている。中心 部の人は周辺部の問題に目は行かない 第 回つくまる対談のお相手 は、昨年 月につくば市長に就任 された五十嵐 立青 市長です。子 供の頃の夢や政治家を目指したき っかけ、つくばの目指す方向性、 周辺地域の課題に対するアプロー チなど、つくばの新たなリーダー に語っていただきました。きっと つくばの明日が見えてきます。 きっかけは外国の病院で見た母娘 大好きなつくばで政治家に 長塚 市長はつくばのご出身です が、子供の頃から政治家になりた かったのですか？ 五十嵐 子供の頃の夢はサッカ ー選手でした。いわゆるサッカー 小僧でしたね。同時に、政治にも 興味があって、小学生の高学年の 時に東ヨーロッパ崩壊でベルリン の壁がなくなり、その後ソ連がな くなり。ルーマニアの革命はショ ックで、大統領銃殺がテレビに流 れたのは、子ども心にも衝撃でし た。背景まで理解はしていません でしたが、東欧の政変から政治の ダイナミズムを感じました。 長塚 政治家になろうと思ったの はなぜですか？ 五十嵐 歳ぐらいの時にイギ リスのスコットランドにいまし て、当時は外交や安全保障の勉 強で行っていて、なんとなくか っこいいわけですよ、外交交渉 の話や歴史の話とか︵笑︶。そ 44 ところもあるし、遅れているだけと思 っているところもある。でも、それを 超えていかない限りつくばは前に進ん でいけないですし、両方があるのがつ くばの魅力だと思います。お互いのよ さを生かせるような形にするには何が 必要か。そのためには政策課題を一つ ずつ解決して、不満を減らして満足度 を高めることが大切です。そのために も、公約で掲げた旧町村単位の﹁地域 担当部局﹂を作り、地区住民の声を聴 いて課題の解決ができる部署を4月か らスタートさせます。きちんと地域地 域を見てくれているんだ、という感覚 を持ってもらえることが第一歩として は大事だと思います。あとは、選挙で の対立をその後の行政運営にひきずっ てしまったのがつくばの政治の歴史で すから、これも改めたい。ノーサイド にして、応援したから仕事をまわすと か、応援しなかったから仕事がないと か、そういうことは終わりにしたいと 思います。 長塚 つくばは教育日本一を目標にし ていますが、優秀なお子さんが多く、 高校・大学と進んでいくとつくばから 巣立っていき、若い世代がいなくなっ てしまうことが懸念されますが。 こまで ﹁ 生 ま れ 故 郷 で す し 、こ にはない﹂ 魅力のある町は他 つく まる 編集長 -Ⅱ H れはそれで面白かったのですが、ある 日グラスゴーという当時は錆びれた工 業の港町で、熱を出して病院に行った んです。そこで待合室にいたら、向か い側の席に身なりの貧しそうな母娘が いて、３歳か４歳ぐらいだと思います が、子供はママにかまってほしいんで すよね。でも、ママはうるさいという 感じで、そのうち子供をば∼んとひっ ぱたいたんです。ぼうっとしながらみ ていたんですが、何なんだこれはと。 目の前の子供に何の保障もできない のに、安全保障なんて言ってる場合じ ゃないんじゃないか。何を守るんだろ う、と強く思ったのが大きなきっかけ ですね。大学院も安全保障系で内定を もらっていましたが公共政策の方に変 えて、政策の勉強をしたうえで国会議 員とかではなくて地元の自治体で、目 の前にいる人のために仕事をしたいと 思いました。それが初めて政治家にな ろうと思った時ですね。 長塚 それで県議会議員や国政には行 かずにつくばにこだわったんですか。 五十嵐 そうですね、４年間浪人して ま し た か ら 各 政 党 か ら も お 声 が けい た だきましたし、県 議選にもと言われま した。ありがたいお話でしたがお断りを してきたのは、やはりつくばでやりたい と考えていたからです 。他の自 治 体で も、県でも国でもない、つくばが自分の 活動の場という思いがあります。 長塚 まさに﹁つくば愛﹂ですね。 五十嵐 そうですね︵笑︶。誤解され ることがよくありますが、本当につく 五十嵐 若い世代が一旦つくばの外 に出るのもいいことだと思います。 その上で、帰ってきてもらえるよう な町になればと思っています。住む 場所を選ぶのは子育てと仕事環境の両 方ですが、子育て環境という部分では 教育と子育てインフラへの集中投資を していく。具体的には学校を作って、 地元の企業に建ててもらうことで雇用 にもつなげる。学校建設の直接投資だ けでなく、例えばその学校のまわりに 3000万円の家が500世帯でき れば150億円が動きます。地域でお 金の流れを生んで、若い世代に来ても らい税収を増やしていく。今は人口の 増加による税収の伸びがありますが、 それを加速させていくことが大事だ と思います。つくばは子育て環境がい いね、と選んでもらえるような町にし て、若い人たちを呼び込むということ ですね。 長塚 若い方が働く場所としては、つ くばには産業が足りないのかなと思う のですが。 五十嵐 産業を作るというのはそんな に容易なことではないと思います。ま ず取り組むべきことは、資金調達も含 め て 事 業 化 で き る 組 織 を 作 り 、１ 社 で も世界的な事例を作ることからだと思 っています。もちろんロボット産業と いうのはありますが、それよりも今の シーズとニーズをきちんとマッチング させて、いくつもやっていく中で成功 事例を作ることだと思います。スター トアップの聖地という方向性の方がエ 8 つくまる 9 つくば市長 11 21 写真／石川 典人 長塚 英治 つくまる 五十嵐 立青 つくばまるごとマガジン ひで はる ながつか たつ お いがらし No.44 県でも国でもない故郷つくばで 目の前の人にできる仕事がしたい 23 つくまる対談 ネルギーが生まれてさらに雇用も生ま れます。も し１ 社 が ダ メ で も 別 に 移 っていけるので、そういう流動性の ある町になっていくことも一つだと 思います。 家庭で簡単にカフェ気分が楽しめる 「うちカフェライフ」を応援するコーナー。 コーヒー、日本茶、ハーブ、それぞれの専門家に アドバイスをもらったり、 疑問を解決してもらおう ！ ！ つくまる対談 今回は花粉症対策です。花粉症は、春先に体内に蓄積された毒を出そうとする体からのサイン。 花粉症を軽減したい方は今からデトックスして体内のクリーニングをしていきましょう。 身の回りの化学物質や添加物を見直したり、少食にしたり、N3系オイルや濃い緑の野菜を意識 的に摂取したり。春に苦い山菜が芽を出すのも人のデトックスに一役買ってくれる自然の摂理 です。 デトックスは体だけではありません。心に溜まったストレスも運動 など自分なりの対処方法を見つけてスッキリ発散して解消しま しょう。 アロマテラピーやハーブも心身の浄化を助ける心強いサポー ター。ぜひご活用ください。 オススメのハーブティー ネトル、エルダーフラワー、ダンディライオン、アーティチョーク、マルベリー、 イチョウ、ルイボス ハーブティーとして、シングルのままでもブレン ドしても、お好みに合わせてお試しください。 ラベンダーの温湿布 ハーバルプラクティショナー いしざき 緑子さん ハーブティー以外の活用法とし て、上記のハーブを天然のカプセ ルに詰めて飲む方法もあります。 ご興味のある方はお問い合わせく ださい。 ハーブ&アロマで 花粉症対策 アロマテラピーを活用する 花粉症にはペパーミントやユー カリ、ティートゥリーが人気です が、自分が心地よく感じる精油で ケアするのが一番です。芳香浴や フェイシャルスチーム、スプレー、マスクに垂らす等日常 生活の中に上手に取り入れてみましょう。 つくば市山中 TEL：090-3045-5566 http://fromhutte.wixsite.com/home JAMHA認定ハーバルセラピスト養成講座 春の受講生募集中！ 無料体験実施中。 詳しくは、090-3045-5566 いしざきまで http://fromhutte.wixsite.com/home つくばの一番の魅力は多様性 政治のリーダーシップで形にしたい 長塚 日本全体がますます高齢化社会 になる中で、つくばの場合は中心部と 周辺部の格差問題もありますので、こ れからの対策はありますか？ 五十嵐 そこがまさに先ほどの地域担 当部局で補いたい部分です。高齢の方 はなかなか本庁舎まで来られないです から、研究学園で待っているのではな く各地区に職員自らが行って、そこで 職員も育っていくような場所にするこ とですね。公共交通は早急に大幅見直 しをしようと思っています。すべての 場所に移動ができることが大前提で、 そこを整えていくことから始めたい。 住んでいてよかった、という町にした いと思っています。 長塚 観光など人の出入りがあると町 の活気につながると思いますが、つく ばに人が来るために何か必要なことは ありますか？ 五十嵐 交流人口を増やすという意 味では、科学技術版の職業体験施設 キッザニアを作りたいと公約に掲げ ています。これは私が一人で考えたわ けではなく、いろんな人のアイデアを まとめていきました。つくばならでは で、かつ子育て世代を呼び込んできま すから、子供が遊んでいる間に親には 買い物や観光のパッケージを作る。教 育にもなるのでお金も使ってくれるか なと。どこが事業主体になるかなどい ろいろ難しい課題もありますが、いろ んなアイデアを出し合っているところ ラベンダーの浸出液をタオルに 含ませ仰向けで眼の上に当てたり うつ伏せで肩甲骨周りに当てて体 を緩めると症状が楽になります。 ハーブカプセル に聞きました！ ↑読者の皆さんからの質問を募集中 ！ ！つくまる事業部までお寄せ下さい。↑ アルトゥーロ・サンチェス社 ￥2,000 バルコ・デル・コルネタ 2013（白ワイン）¥6,800 スペイン特産ぶどう品種ベルデホを使って 造られたワイン。世に出ているベルデホ種 の大半は同じ酵母で造られているのに対 し、 このワインはオリジナル酵母を使用。唯 一無二の味わい。 純血イベリコ・ベジョータの生ハム 五十嵐 立青（つくば市長） ゴルビア・ティント 2010（赤ワイン）¥8,500 生産本数870本と大変少ない 為、 スペイン、 アメリカ、 イギリス でも入手困難なワイン。 ピンチョス各種 ¥280 詳しくは ホームページで！！ ホームページから 予約が出来ます 世界一の美食の街 サン・セバスチャンで生まれたフ ィンガーフード。各種ピンチョスには相性の良いお酒 があるので、新しい組み合わせを探してみては？ ４０８ 029-893-6363 ランチ11：30∼15：00（14：00 L.O.） ディナー17：30∼23：00（22：00 L.O.） つくば市学園の森2-39-4 イストワール001号 定休日：火曜日 （臨時休業有り） http://www.cambio-tsukuba.com/ 筑波 記念病院 ●学歴 ・筑波大学国際総合学類卒業 ・ロンドン大学 UCL 公共政策研究所 修士課程修了 研究助手兼務 ・筑波大学大学院 人文社会科学研究 科修了 博士（国際政治経済学） ●経歴 2004年 つくば市議（1期目） 2008年 いがらしコーチングオフィス 設立、 （株） コーチ・エィ勤務 2008年 つくば市議（2期目） 2010年 NPO法人つくばアグリチャレ ンジ設立、障害のあるスタッ フ が 働く農 場「 ごきげ ん ファーム」 を経営 2016年 つくば市長 れをきちんと政治のリーダーシップを 発揮しながらつなげていくということ だと思います。 長塚 つくばには、つくばが好きでそ れぞれ頑張っている方がたくさんいま す。それをまとめる方が今までいなか ったという実感があるので、ぜひリー ダーシップを発揮していただきたいで す。最後に読者の方にメッセージをお 願いします。 五十嵐 今つくばに住んでいてどう感 じているか、というのはぜひ聞きたい ですね。アメリカで成功している研究 学園都市などは、研究者の奥さんにど んなカフェがあったらいいですか、と いうレベルまで聴いています。移り住 んできたいと思うのかなどは教えてほ しいですね。つくば市のホームページ には市長の部屋がありますので、市長 へたよりやメールをぜひお気軽に出し ていただいて、つくばをもっとこうし てほしい、などのご意見をぜひ聞かせ ていただきたいです。 純血種、通常の２倍のどんぐりを 食べて育ち、熟成期間最低40ヶ月 以上の希少な生ハム。 “ 美食の宝 石” と謳われ、世界中の美食家を 虜にする。 です。子供と遊びに来たら一日過ごせ て、しかも将来の夢が持てるものがつ くばにあるよ、という打ち出し方は悪 くないと思っています。 長塚 将来的につくばをどんな町にし たいですか？ 五十嵐 私は﹁世界の明日がみえるま ち﹂というヴィジョンを掲げていま す。世界中の自治体で同じように少子 高齢化の問題を抱えていて、日本はあ る意味フロントランナーです。つくば で様々な問題の解決のヒントが見いだ し、世界中のまちがつくばを参考にし たいと思うようなまちにしたいと考え ています。市民の知恵や汗と最先端の 科学技術を活かし、先進的な政策展開 をすることでつくばモデルを数多く作 ることを目指します。当然、その恩恵 を受けるつくばに住んでいる人は、幸 せを感じて暮らしている、そんなまち にしたい。 長塚 つくばの一番の魅力はなんで すか？ 五十嵐 多様性だと 思います。これだけ 多様な人とモノが揃 っているまちはな い。つくばにはコン テンツとしてはもう 全てあるんだと思い ます。その多様な魅 力をどう形にしてい くかですが、今まで は部分部分で終わっ てしまっていた。そ “美食の宝石” と言われ世界中の美食家を 虜にする生ハムと、希少価値の高いワイン を味わってみませんか？ 国土 地理院 コーナン ウエスト ウェルシア ローソン ハウス コストコ 10 H N O P P I いつまでも若々しく、楽しい生活を送るために ” にんかる”で学びませんか？ N -Ⅱ 監修 筑波大学 医学医療系 精神医学 新井哲明 教授 月 10：00∼ 11：30 受講生 募集 認知症予防 カルチャースクール つくまる プロデュース カリキュラム（毎週変わります） にんかる 11：45∼ 13：15 火 栄養・料理 教室 やさしい 着付け 編み物 プリザーブド フラワー 検索 http://www.nin-cul.jp 木 歌の教室 彫紙アート 金 お得なセットコース 土 プリザーブド フラワー 華道 ●認知症予防セットコース 太極拳 アクセサリー 月謝 7,000円／月4回受講 キャンドル作り 彫紙アート ハーブ＆ アロマ 書道 13：30∼ 15：00 にんかる 新しい講座も随時追加予定です 水 15：15∼ 16：45 フラダンス やさしい編み物 絵画：パステル 紅茶教室 栄養・料理教室 ハーブ＆アロマ アートチャット アクセサリー ヨガ 着付け ヨガ ・脳トレ系 2回 ・運動系 1回 ・栄養バランス 1回 の講座がセットになったコースです。 アートチャット ●夜＆土曜 お得コース 彫紙アート 認知症予防のために脳トレ、 運動、 栄養バランスの３つを、 趣味や生きがいとして受講できるカルチャースクールです。 月謝 10,000円／月８回まで受講可 19：00∼ 20：30 1講座2,000円でいくつでも 自由に好きな講座を選べます つくまる読者限定 2,000 円→ 体験 1,000 円（税込） さらに、即日入会で入会金半額！ 2/28 まで ご予約時につくまるを見たとお伝えください キャンペーン にんかる る って 一回入会すると、すべての 講座が受講できるって 知ってる！？ 私 は ハ ー ブ ＆ ア ロ マ 、紅 茶、 太極拳を受けたの～ 楽しかった♪ 華道 絵手紙 ●開講日時 月～金 10：00～20：30 土 10：00～17：30 定休日 日曜・祝日 講師：石崎 緑子 嗅覚を効果的に刺激 しアロマテラピーの 世界をご案内します。 絵画パステル教室 講師：中山 ゆり花（日本美術家連盟 会員） ソフトパステルを使い 美しい色彩で描いてい きます。 紅茶教室 旬の紅茶を楽しみ ながら紅茶の魅力 を知る講座です。 講師：寺川 えり子（日本武術太極拳連盟） 歌の教室 講師：愛田 美樹（ジャズ＆ポップス歌手） ハワイの心地良い音楽に触れ ながらハンドモーションとス テップを使ってハワイを感じ ながら踊ります。 季節の生け花 講師：荒井 優彩 講師：中村 道子 （風花プリザーブドフラワー協会） 受講生の好美さん 男性でも女性でも 大 丈 夫 で す。ご 夫 婦で受講されても いいんですよ。 私は気分屋だからそ の時の気分で受講す るのもありかしら？ 花の形や香りを楽 し み、現 代 の 空 間 にマッチする美の 形式を学びます プリザーブドフラワーを 使ってのフラワーアレンジ メント、1 講座で 1 作品を 作ります。 はじめての着付教室 染染club 講師：成瀬 尚子（鈴乃屋きもの学院 認定講師） 講師：飯塚 優子 ながつ か 着物を着て普段と は違ったオシャレ をしてみましょう。 型染を中心にいろ いろな技法で染を 楽しむ講座です スタッフ ◆栄養バランス◆ 講師：吉田 小百合（アクセサリー工房 SAYURI） 天然石・淡水パールで自 然の美しさを感じなが ら、自分のサイズのアク セサリーを作ります。 栄養・料理教室 やさしい編み物 アートチャット 講師：おむか ひろ美 アート作品を見ながら、 講 師（ナ ビ ゲ ー タ）と 絵 の 見 方 が 勉 強 で き、 アートがわかるように なります。 キャンドル作り 講師：梅澤 初美（Candle Queserser） 見 本 を 見 な が ら、ロ ウ を カットしたり、手でこねた り、色 々 な 手 法 を 用 い て キャンドルを作ります。 かぎ針編みの基礎か ら 学 び、徐 々に ス キ ルアップできます。 彫紙アート 講師：江草 薫・齋藤 香苗・千田 弘 （日本彫紙アート協会） 何枚にも重ねた紙 をアートナイフで 彫 る「紙 の 色 彩 アート」です。 スクールスタッフ募集 講師随時募集中 ※一緒に働いてくれるスタッフも募集中！ ※書類選考の上、面接をさせていただきます ◆ 問い合わせ・申し込み ◆ にんかる 至筑波山 つくば駅 つくば市千現1-12-6 西武 029-886-7227 お気軽に問い合わせ下さい aro ma せっかく通うなら 認知症が予防できる ほうがいいね♪ 認知症予防 カルチャースクール O N H-Ⅱ P P I にんかる る N 木ごころ四季の家 展示場 にんかる 交通案内 南大通り 西大通り 楽しく声を出して皆で一 緒に歌います。歌を楽し むためのクラスです。 心を落ち着け書道 の基本から学び楷 書、隷 書、実 用 書 を選択できます。 東大通り 中国 武 術 の 動 作 で 身体、健康、筋力、 知力を高めます 講師：荒井 優彩（日本習字教育財団） 講師：坂尾 かおり （ハーラウ フラ オマカナクウラニ主宰） 講師：岡 明子（日本手芸普及協会 編み物講師） 太極拳 書道・筆ペン フラダンス プリザーブドフラワー 講師：中山 ゆり花 絵 て が み は、身 近 な素材をモチーフ で作品を作ります。 1回分 2,000円 5回分 9,500円（500円お得） 11回分 20,000円（10回分で11回） 入会金 5,000円 受講料 チケット制 １講座・1時間半 2.000円 月に何講座でも受講可能 私はおじさんなんで すけど、参加しても いいんですか？ 手作りアクセサリー 講師：吉田 真穂（ティーコーディネーター） 13 呼吸に意識を向け健やか な体に導いてくれます。 座学も取り入れ五感を研 ぎ澄まされます。 受講チケット ＊講座毎に予約制・定員あり ふつうのカルチャー ス ク ー ル と 違 っ て、 気軽にいろんな趣味 をもてるのね♪ 講師：KANA（岩崎 加奈子） （全米ヨガアライアンス） 絵画絵てがみ教室 ●受講方法・受講料 いろいろな事にチャレ ンジできるのね！体を 動かして…食べて…素 敵なものを作って… ヨガ ハーブ＆アロマ 紅茶教室 太極拳 千現１バス停 つくタク ラーメン珍来 JAXA herb 洞峰公園 Ｐ 駐車場 ENEOS ＴＸつくば駅つくばセンターよりバス ４番のりば（関東鉄道バス） 荒川沖駅行きバス 千現1バス停 徒歩３分 至荒川沖 つくタク乗降場所 Ｄ57千現１丁目南 つくばエキスポセンター 2 / 26 （日） Dr.ナダレンジャーの自然災害科学実験教室 Tsukuba Information 筑波山梅林の園内には、たくさんの見所があ り﹁展望あずまや﹂﹁富士見橋﹂﹁見返り縁 台﹂﹁かねおれ橋﹂﹁せせらぎ橋﹂﹁菱露 台﹂などの建築物が園内に点在しています。 梅林最上部の﹁展望あずまや﹂からは眼下に New Store & Restaurant, Event , Campaign, News このコーナーでは、つくば周辺のお店やイベント・ キャンペーン・ニュース情報をお届けいたします。 KEKコンサート 2 / 23（木） 室内楽の愉しみ ∼ブラームス／ピアノ五重奏曲 他∼ ●サービス 日時：2月23日 （木） 18:00 開演 （17:30 開場） 場所：高エネルギー加速器研究機構 研究本館 小林ホール ■梅茶サービス （期間中毎日） ■野点茶会（毎週日曜日） ■つくば物産等のPR・販売 ■つくば観光大使のお出迎え （毎週日曜日） 【お問い合わせ】 その他メニューも多数あり、 （一社） つくば観光コンベンション協会 詳細はホームページをご覧下さい つくば市筑穂1-10-4 029-869-8333 http://www.ttca.jp/ マリア厳選 大人のチョコレート ２月の 月 チョコレート フェア さくら交通公園 【お問い合わせ】 高エネルギー加速器研究機構（KEK）広報室 029-879-6047 http://www2.kek.jp/music/ 入場無料 （予約不要） 多彩な5名の女性音楽家による まつり会場から、筑波山神社参拝や筑波 山温泉郷の日帰り入浴、 ケーブルカー利 用などに便利な無料周遊ワゴンが運行 ヴァイオリン、ヴィオラ、チェロ、 ●梅まつり無料周遊ワゴン （毎日） 周 辺 施 設 の「フォレストアドベンチャ ー・つくば」によるイベントを実施いた します。 お誘いあわせいただきご参加ください。 ピアノの演奏を無料でお楽しみ ヴァイオリン：安谷屋里美 服部奈々 ヴィオラ：脇田優子 チェロ：松本ゆり子 ピアノ：加藤真矢子 ● 梅食（うめ∼しょく） ・甘梅（かんばい） ●体験型イベント 梅まつり期間限定。梅を使ったおいしい 料理“梅食” とスイーツ “甘梅” をまつり 会場や周辺でご提供。 いただけます。 【お問い合わせ】 【休館日】・毎週月曜日 つくばエキスポセンター （祝日の場合は開館、翌日休） プレゼント つくば市吾妻2-9 ・月末最終火曜日 ⇒P.27へ （2017年3月以降は開館） 029-858-1100(代) ・年末年始・臨時休館あり http://www.expocenter.or.jp/ 梅林全体を見渡せ、学園都市の街並み、好天 ※おとな：18歳以上 こども：4歳∼高校生・3歳以下無料 日には東京の高層ビルや富士山も見渡すこと ピンポン球数十万個を使った模擬 雪崩実験など雪と氷の災害研究を するかたわら、 自らDｒ.ナダレンジャ ーに変身して、幼児から専門家ま 【開館時間】 9：50∼17：00 ※入館は閉館30分前まで でを対象にした災害科学教育活 【入館料】おとな410円・こども210円 動を実施している。 つくばインフォメーション 第44回 筑波山梅まつり ができ、関東富士見百景のひとつです。 26 つくばエキスポセンターでは、研究機関等紹介コーナーの 日︵日︶に D r．ナ ダ レ ン ジャー︵防災科学技術研究所 納口恭明氏︶の自然災害科学 国立研究開発法人 防災科学技術研究所 納口 恭明（のうぐち やすあき） 氏 関 連 イ ベ ン ト と し て、2 月 【講 師】 実験教室を開催いたします。 【開催場所】 1階 エントランスホール 地震の際に発生する地盤の液状化現象やブロックを使っ 当日 参加自由 た地震実験、さらにはミニ雪崩︵なだれ︶体験など、様々な 【時 間】①11：30∼12:00 ②13：30∼14：00 アイテムを駆使して自然災害をわかりやすく解説します。 【開催日】 2017年2月26日 （日） 2 / 25（土）∼ 3 / 20（祝） Made in France クラシックでありながらカジュアルに 食卓を楽しくコーディネートできます ブレッドナイフ ジャンデュボライヨール ２月2日より 筑波西武でも 販売開始 筑波山麓の 地酒稲葉酒造の 「すてら」 無濾過原酒入りの 生チョコレート 本生大吟醸 霧筑波 がまろやかに香る トリュフ すてら生チョコレート 霧筑波のトリュフ 1 , 200円（ 税 別 ） 1 ,4 4 6600円 円（税別 ） いちはら病院 マクドナルド カスミ ＴＡ Ｉ ＲＡＹＡ maria カワチ サンキ つくばセンターから、 バス停： 「建築研究所」下車。 徒歩５分。 サイズ：W370 x H10 x D24mm 1920年フランスのティエール地方の小さな工房でピエ ール・デュボが創業。その後、息子のジャン・デュボの代で 成長して、その名前がブランド名になりました。ライヨー ルの歴史は、20世紀後期に人気となったポケットナイフ （護身用の折りたたみナイフ）が起源と言われています。 今ではソムリエナイフやブレッドナイフ、フラットウェ アまで幅広いバリエーションとなりました。商品につい たマルハナバチのマークは、ティエール地方で作られた シンボルとなっています。 セブンイレブン つくば市筑穂2-8-5 営業時間：10：00∼19：00 TEL. 029-864-7177 定休日：月曜日 駐車場20台 http://www.p-maria.jp/ キッチングッズ・調理器具 パッケージ・厨房用品の店 オリトモ 松代店 つくば市松代1-13-7 ＴＥＬ ：029-828-5444 定休日 なし 営業時間 9：00∼19：00 あさくま オリトモ ひらり 東雲 土浦学園線 サイゼリヤ 408 西大通り しまむら 教員研修 センター り 通 大 東 408 教育研修 センター北 Jean Dubost（ジャン・デュボ） 硬いバゲットから食パンまで 断面を潰すことなくきれいに カットできます ３週替わりランチ￥900の一例。鶏から 特製甘酢ソース（油淋鶏）、ライス、サラ ダ、スープ付き。ランチはほかに丼もの や麺類もある。今後さらにメニューを 充実させていく予定。 ４杏仁豆腐￥500。クリーミィな杏仁豆 腐に、桂花陳酒のジュレをかけて。 ５ビールやワインをはじめ、洋酒、日本 酒、中国酒などが揃い、価格も手頃。 A'z 6 日にオープンした。広い う 便 利 な 場 所 に 、 昨 年９ 月 つ く ば 駅 か ら 徒 歩６ 分 と い ２階のアジアンビストロ。 感も楽しめるテナントビル ら、ちょっぴり〝隠れ家〟 街の中心部にありなが ンプラー・唐辛子・ニンニ にブレンドしたラー油、ナ 辛 子 、３ 種 類 の 山 椒 、 独 自 のをはじめ、自家製一味唐 中 国 産 の３ 種 類 を 使 用 す る 唐辛子は日本産、タイ産、 の長岡薫さん。たとえば 駐車場が完備されているた ソースなど、数々の香辛料 ク・レモンでつくるタイ風 ウンター席、みんなで料 グラスを傾けたいときはカ いときや、一人でゆっくり ている。静かに語り合いた いた大人の空間が広がっ は、火を通しても食感や香 入れている。﹁新鮮な野菜 から、採りたての野菜を仕 野菜作りに力を注ぐ生産者 のも大きな特徴だ。良質な ふんだんに使われている 地元農家の新鮮な野菜が が味の決め手となる。 理をシェアしながらお酒 り、味の濃さが全然違いま 店内は、リッチで落ち着 め、車でも行きやすい。 とおしゃべりを楽しむなら 来の持ち味を楽しめる調理 テーブル席と、シーンに合 法が多いので、できる限り す。とくに中華料理は、油 ンの顔を併せ持つため、軽 わせて座席を選ぶことがで く１ 杯 飲 み た い と き か ら 、 新鮮な野菜をお客様に提供 をさっと通すだけで野菜本 しっかり食事をしたいとき しています﹂と長岡さん。 きる。バーの顔とレストラ まで、思いのまま自由に利 食欲をそそる。 は、見るからにヘルシーで 色鮮やかに料理された野菜 提供されるのは、オリジ 用できるのが魅力だ。 ナルのアジア料理。中国を 人気メニューは、中国産 麻婆豆腐をはじめ、自家製 中心に、タイ、ベトナム、 チャーシューを使った黒酢 唐辛子の香りと四川山椒 ア料理の特徴であるスパ 酢豚、ガイヤーン、鶏肉と のシビレが効いた四川風 イシーな刺激と香りを際立 唐辛子のサクサクあげ、お なメニューが揃う。﹁アジ たせるため、香辛料にこだ インド、韓国などの多彩 わっています﹂と語る店長 こげ料理、中華風カレーラ イス、手づかみシーフード など。小籠包や春巻きなど 点 心 類 は１ 個 か ら 注 文 で き クレオ 土浦学園線 る の で 、 気 軽 に１ 品 足 し た り、食べ比べを楽しんだり してみては。新メニューの 開発にも意欲的で、何度訪 れても新しい出会いが楽し めそう。 こ の お 店 の も う 一つ の 主 役は、厳 選されたお酒の 数 々 。各 国 の ワ イ ン を 中 心 に、ビール、ウィスキー、カ クテル、中国酒、日本酒、焼 酎 な ど 豊 富 に 揃 う 。カ ク テ 価 格 も 手 頃 。エ ス ニ ッ ク 料 ル は す べて 4 8０ 円 な ど 、 理と相性抜群のタイ産ワイ ン も あ る 。お す す め の お 酒 を 聞 い た り 、料 理 毎 に お 酒 を 変 え た り し な が ら 、ゆ っ くりと味わいたい。 ランチタイムは女性の人 気を集めている。ほかに、 結婚式の二次会や貸し切り パーティ、仕出し弁当など 幅広く対応。フレンドリー で心のこもった接客が心地 つくば駅 かずたか あしざわ 30 西大通り 16 17 ローソン デイズ タウン A’zさんより 「お食事券 1,000円分」 を 抽選で5名様にプレゼント。 応募方法は、P.27をご覧ください。 ファミリー マート とんＱ 吾妻1丁目南 A’ z ガスト よく、誕生日や記念日にも おすすめ。 プレゼント ⇒P.27へ Asian Bistro 5 ※価格はすべて税込み 2 3 4 ６四川風麻婆豆腐￥900。口に含むと香 りがふわっと広がる中国産唐辛子を使 用した看板メニュー。 芦沢 一貴（シェフ） 住所：つくば市東新井17-3 クローバー2F 電話：029-869-8900 定休日：日曜日 営業時間：11：00∼14：00（月∼金）17：00∼24：00（月∼土） 駐車場：共用約30台（駐車券5時間まで無料） 文／太田 恵子 写真／カジュアルフォトスタジオ cocoa 村井友樹 エスニック料理とお酒を 楽しく気ままに味わって ２ガイヤーン（タイ風バーベキューチキ ン）￥800。鶏肉に2種類の醤油とニン ニクで下味を付け、まわりをパリッと 焼いてからじっくりオーブンで焼く。 ナンプラーと唐辛子の効いたオリジナ ルのタレは、辛くて爽やか。 「お客様に“おいしい”と喜ん でいただくことが何よりの喜び です。決して気取ったお店では ありません。お気軽にお越しく ださい」と、親しみやすい笑顔 で語る芹沢さん。接客への心配 りもこまやか。 学園西 1 1 黒酢の酢豚￥1,600。お肉を噛むとみ んなびっくり。ほろほろに煮た自家製 チャーシューを使用している。 Asian Bistro A'z いパラソルが目印。カウ のレストラン勤務を経て、 帰国後、東京や神奈川で の家庭の味なのだそう。 ン タ ー４ 席 と テ ー ブ ル４ つ 昨年9月に故郷つくばで自 大きなイタリア国旗と赤 席という店内は、 分のお店をオープン。おい には﹃時期によっては全て アットホームで居心地が良 の合計 の物というのは難しいです しさと食の安全を追求し、 保科さんが修業したの が、出来る限り無農薬のも い。木のぬくもりあふれる は、イタリア北西部ピエモ のを使い、化学調味料を使 野菜から飲み物までオーガ ンテ州のレストラン。当時 わずに調理しています﹄と 内装は、オーナーシェフの は ミ シ ュ ラ ン１ つ 星 、 現 在 記されており、保科さんの ニックにこだわっているの は２ つ星の有名店だ。イタ 誠実さがストレートに伝 が特徴だ。手書きメニュー リア全土を食べ歩き、一番 わってくる。それでいて気 保科寿宏さんが自ら手をか 美味しいと思ったレストラ けて作り上げたそうだ。 ンで、念願叶って働くチャ 難しいところはなく、人柄 はとても気さく。気軽に話 としひろ ほしな ンスを得たという。 ﹁ピエモンテ州は農産物 しかければ、食事のひとと 看 板 メ ニュ ー の 炭 火 焼 き きが一層楽しくなる。 が豊富で、野菜も牛肉も かく全部が美味しい地域で は 、良 質 な 素 材 の 持 ち 味 を チーズもワインも、とに す。良い素材を使い、あま 備長炭と溶岩を使い、和牛、 最大限に引き出したもの。 つくば鶏、麦豚、仔羊などに り手を加えずに素材の持ち ろがイタリア郷土料理の魅 ゆっく り と丁 寧 に火 を入れ 味を活かして調理するとこ 力ですね﹂と語る。 う、スパイスとハーブ入りの る 。途 中 で 肉 が 乾 か な い よ オイルを塗りながら焼き上 イ タ リ ア で は 、普 段 食 べ ことができたのも大きな収 げるため、口に入れるとうっ ら れている 家 庭 料 理 を 知 る 穫 で 、同 僚 の 家 の レ シ ピ を てくれるので、気軽に相談 希望に応じて柔軟に対応し ＯＫ。またパーティには ピッツアはテイクアウト い内容となっている。 られており、満足感の大き つひとつ手間を惜しまず作 が つ い て１ ６ ０ ０ 円 ∼ 。 一 アをチョイスし、ドリンク ンに本日のパスタかピッツ 乗った前菜プレート、メイ サラダ・スープ・パンの チは女性から注目の的に。 開店早々、お洒落なラン いう徹底ぶりだ。 ガ ニッ ク の も の を 揃 え る と る 。ワ イ ン や ビ ー ル も オ ー り を かいで 選 ぶことがで き 茶 葉 の サ ン プ ル を 見 て 、香 茶 も オ ー ガ ニ ッ ク 。紅 茶 は と か 。 ま た 、コ ー ヒ ー も 紅 リラックス効果があるのだ デトックスウォーターで、 フ ル ー ツ やハー ブ が 入った 所 に 感 じ ら れ る 。お 水 は 、 料理以外のこだわりも随 旨みを堪能できる。 シ ー で 、そ れ ぞ れ の 食 感 や て い く 。焼 き 野 菜 も ジ ュ ー む ほ どに 肉 の 甘 み が 広 がっ ４ランチセット￥1,600。前菜プレート、 日替わり２種類からチョイス、 写真はスモークしたモッツァレラチーズとフレッシュトマトのパス タ、 ドリンク。 トルコ産溶岩石の黒いお皿は蓄熱性があり、 料理が冷め にくい。 東大通り 18 19 MAIS カスミ も用意されており、家族連 セブン イレブン 竹園 ショッピング センター入口 MAISさんより 「お食事券 1,000円分」 を 抽選で5名様にプレゼント。 応募方法は、P.27をご覧ください。 国際 会議場 竹園1丁目東 デイズ タウン を。お店にはお子様用イス れへの対応もあたたかい。 土浦学園線 警察署 と り す る ほ ど 香 ば し く 、噛 ３お任せお肉と焼き野菜の盛り合わせ￥3,500。 2∼3人前。 つくば鶏、 麦 豚、 仔羊など多彩に味わえる炭火焼きメニュー。 CHARCOAL COOKING TSUKUBA 2 「安全な食材を使った美味し い料理を、誠実に提供してい きたい」と語る保科さん。料 理を待つ間、オープンキッチ ンで腕を振るうあざやかな手 さばきに目が惹き付けられ、 期待が高まる。 プレゼント ⇒P.27へ 学園東 教わったこともあるとか。い ※価格は全て税別 保科 寿宏 （オーナーシェフ） 住所：つくば市竹園2-11-21 電話： 029-858-8551 営業時間：11：00∼15：00（L.O.）17：00∼21：00（L.O.） 定休日：日曜日 駐車場：共用９台 https://www.facebook.com/tsukubamais/ まお店で出しているバーニャ ２オーガニックワインはボトル￥2,500∼、オーガニックビール￥880 ∼、オーガニックレモンソーダ￥850、フレッシュジュース￥900。 文／太田 恵子 写真／カジュアルフォトスタジオ cocoa 村井友樹 MAIS オーガニックにこだわった 炭火焼きとイタリア料理 4 20 カ ウ ダ ソ ー ス は 、イ タ リ ア ６デトックスウォーターはセルフサービスでお替わり自由。 5 ５バーニャカウダ￥1,500。新鮮な地元産有機野菜を使用。色鮮やかで 美しい盛り付けが素敵。 1 3 6 1 デザート盛り合わせ例￥1,000。単品￥500∼。奥から安納芋のプリ ン、リコッタチーズとくるみのケーキ、チーズケーキ。 CHARCOAL COOKING TSUKUBA MAIS 南大通り 心療内科・精神科 ジー・長寿命な家。その名の通り、少 ないエネルギーでも温度・湿度を一 定に保つことが出来る住宅です。 エアコンなどの設備や機器に頼ら ず、建物の性能だけで健康・エコロ ジー・長寿命を実現するための様々 な取り組みをしております。気にな 入れ、苦しむ患者さんになるべ 俊英院長は積極的に初診を受け の診断や治療を手掛ける。永井 害など、軽∼中等度の精神疾患 応障害、月経前症候群、発達障 社交不安障害、強迫性障害、適 眠症、うつ病、パニック障害、 きるクリニックが開院した。不 とき、こころの専門家に相談で そうした﹁つらさ﹂を感じた として表れることもある。 気 、震 え 、発 汗 な どの 身 体 症 状 悸、呼吸苦、頭痛、めまい、吐き くい。また精神的ストレスが、動 ろの 悩 み は 、人 か ら 理 解 さ れに 前 に イラ イラ す る ﹂な どのここ ﹁人前であがってしまう﹂﹁生理 が沈む﹂﹁不安で落ち着かない﹂ かし、﹁最近、眠れない﹂﹁気分 レスにさらされて生きている。し 験 な ど 、誰 も が さ ま ざ ま なスト 仕事、子育て、人付き合い、試 低 燃 費 住 宅 と は . . . 健 康・エ コ ロ く早く医療を提供することを つくば心療内科クリニック ﹁これくらいのことで受診し カウンセリング用の温もりある相談室 P とりせん 研究学園駅 土浦学園線 つくば市千現1-12-6 コメントを記入する。パニック障 ようにとらえれば良いか﹂などの ように行動したら良いか﹂﹁どの ろの動きに対して、医師が﹁どの 診 断で発 達 障 害 を 治 療 す れば、 が 発 症 す る 場 合 も ある。的 確 な 会 生 活 が う ま くいか ず 、うつ病 ことがあるという。それにより社 の 陰 に は 発 達 障 害 が 潜 ん でい る 覚で受診してください﹂と穏や 聞いてもらおうかな、という感 いと思った時は、ちょっと話を い悩む必要はありません。つら と私の方が励まされます﹂と微 良い変化をはっきり感じられる 開かれていくなど、患者さんの た気持ちが徐々に外に向かって ﹁日記を通して、内向きだっ たい﹂と話す永井院長。﹁病気 も戻って来てもらえる場所にし うな感覚で、つらい時にいつで 校を訪れて先輩に相談するよ これから先﹁例えるなら、母 うことが期待される。 かに話す永井院長。まずは電話 笑む永井院長。 間ほど。診断に応じて、投薬、 初 診 時 に か か る 時 間 は１ ∼２ 時 て、永井院長の診察へと進む。 もしくは臨床心理士の予診を経 片付けられないなど、困った状況 が多い、約束を守れない、部屋が る臨床心理士。不注意によるミス は、発 達 障 害の分 野 を 得 意 とす カウンセリング治療にあたるの 持ちが伝わってくる。 者さんにしっかりと寄り添う気 ています﹂という言葉から、患 うなアドバイスをしたいと考え く、その後の人生に活かせるよ になったことがマイナスではな で予約をし、来院すると看護師 して行うのが基本だという。 東大通り 焼き芋屋さん 害、社交不安障害、強迫性障害な ≪見学希望のお客様へお願い≫ そ れ に 伴い うつ病 も 快 方 に 向 か 当モデルハウスにはスタッフが常駐しておりません。 ご予約をお願いいたします。 突然見学したくなっても大丈夫！事務所はすぐそばですのでお電話いただければスタ ッフが駆けつけます！お手数おかけいたしますがどうぞよろしくお願いいたします。 どの患者さんに、投薬治療と併行 記をつけ、直面した出来事やここ に基づくもの。患者さんが毎日日 日記指導だ。これは﹃森田療法﹄ 特徴的なのは希望者に行われる 指導などの治療が始まる。 イーアス つくば カウンセリング、漢方薬、日記 西大通り モデルハウス 至荒川沖 で検索！ 洞峰公園 ファミリー マート 低燃費住宅つくば JAXA h t t p : / / t n p - t s u k u b a . c o m/ 詳しくはWEB つくば駅 至土浦 ENEOS 珍来 定休日：水曜日・祝祭日 天下 一品 西武 ㈱ワカバハウス つくば 南大通り つくばモデルハウス つくば市倉掛１１７９−１ 至筑波山 ☎ 029-869-8844 ご予約・お問い合わせは お洋服の試着や車の試乗をす るように低燃費住宅にお泊りいた だき、 ご家族で 「あったかい∼」 を 体感してください！ 寒い日もエアコン1台で大丈夫。 他にもまだまだ 「あったかい∼」 の秘密がいっ ぱい！キッズスペースもあります！ モットーとしている。 院長 永井 俊英 て良いのだろうか、などと思 つくば心療内科 クリニック 市役所 泊まって納得！ 認定産業医 来て、見て安心！ 東海大学医学部卒業 水戸赤十字病院内科勤務 ホスピタル坂東精神科勤務 医療法人Epsylon つくば心療内科クリニック院長 または 21 LIXIL ファミリー マート とし ひ で ながい 知れば知るほど住みたくなる低燃費な家 文／太田 恵子 写真／春田 秀 お待たせしました ! 宿泊体験 予約受付スタート！ 低燃費住宅モデルハウス 診療時間 10:00∼13:30、14:30∼17:00 17:30∼19:30 （日曜午後は14：30∼18：00） ＊受付時間（電話受付含む） は9：30∼ 休 診 日 月曜、木曜、土曜、祝日 電 話 029-846-2230（完全予約制） 所 在 地 つくば市研究学園5-12-4 研究学園駅前岡田ビル3階 http://tsukuba-psychosomatics.com/ 日本の住まいを変える このコーナーではつくば市 のドクターを毎月ご紹介し ています るその全貌はモデルハウスで！ コミュニティクリニック・つくばの西尾浩司さん（精神保健福祉士）に聞きました！ のむら耳鼻咽喉科クリニックの野村正猛院長に聞きました！ 清宮眼科皮膚科の清宮民彦先生に聞きました！ 「ドライアイで困っています。市販の目薬を使っていますが、 治療すれば改善できますか？」 「冬になると風邪から咽頭炎になりやすいのですが、 予防法があれば教えてください。」 一般的に風邪は、のどにウイルスが感染しておこる 病気で、多くの人は自宅で安静にしていると自分の体 からウイルスをやっつける抗体ができ治っていきま す。しかし、そこに細菌の感染が加わるとなかなか風邪が治 らず、発熱が続き、のどの痛みが治まらないケースがありま す。その状態が咽頭炎で、風邪をひいても仕事や学校、育児 で忙しく、なかなか安静にしていられない方が感染する場合 が多いです。 ウイルスや細菌は、手を媒介して口へ、また口呼吸をする ことによって口の中へ入ってきます。そのため、うがい・手 洗いをしてまず風邪にかからないように気を付 けることが大切です。もし風邪をひいてしまっ たら、早めに通院し適切な処置を受けましょ う。そして、咽頭炎が併発しないように、その 間もうがいと手洗いを徹底しましょう。 野村正猛院長 ドライアイの治療は点眼治療が主体になります。市販の目 薬はたくさん出ているので、どれがいいか迷ってしまいますよ ね。できれば、防腐剤という成分が入っていない１回使い切り の点眼がいいでしょう。 病院で処方できる点眼薬の中には、単に涙の成分を補充するだけ ではなく、ご自身の涙の分泌を促す作用のあるお薬があったり、眼表 面の乾燥によって傷んだ粘膜（結膜）を良くするお薬もあります。市 販のお薬よりは効果が期待できると思いますので、ドライアイ症状で 悩んでいる方は、ぜひ眼科で相談してみて下さい。 点眼治療でも症状が改善しないようなら、 「涙点プラグ」という涙 の通り道を少し塞いでしまう治療もあります。シリコンという素材で できた、米粒より小さい物を目頭にある涙点にはめ込 みます。眼の表面に涙を貯めることで、症状を改善さ せます。 涙点プラグ挿入は痛みもほとんどなく１∼２分で終 わります。もし、入れたあと異物感が強かったり、逆に 涙がたまりすぎる場合は簡単に取ることもできますの 清宮民彦院長 で、ご希望があれば眼科でご相談下さい。 のむら耳鼻咽喉科クリニック（耳鼻咽喉科・小児耳鼻咽喉科・アレルギー科） 029-856-8733 西武 土浦学園線 清宮眼科皮膚科（眼科・皮膚科） 029-886-4930 カピオ 東大通り のむら 耳鼻咽喉科 デイズ タウン ウェルシア ウェルシア カスミ 国際 竹園西小 ツタヤ 会議場 南大通り つくば市小野崎400-1 診療時間／8：30∼12：00、14：30∼18：00 （土曜は8:30∼12:30） 休診日／火曜午後 （手術のため） ・土曜午後・日曜・祝日 （皮膚科は月曜・金曜も休診となります） http://www.web-clover.net/seimiya/ マクドナルド ララガーデン グランド東雲 土浦学園線 ケンタッキー 西大通り 西大通り つくば市東新井25-2-2F 診療時間／9：00∼12：00 15：00∼18：30 （第1・3土曜は12：00まで） ＊インターネットによる受付時間は 9：30∼11：30 15：30∼18：00 休診日／第2・第4土曜、 日曜、 祝日 http://nomura-jibika.com/ つくば駅 セブン イレブン 清宮眼科皮膚科 お好み 焼き本舗 上総屋 不動産 体・心・病気の悩みなどの医療相談を、街のお医者さんに出演いただいた先生がお答えします。 二の宮越智クリニックの越智五平先生に聞きました！ 杉谷メディカルクリニックの杉谷武彦先生に聞きました！ 「逆流性食道炎で通院していますが、喉のつかえが １年以上とれません。時間が経てば治るのでしょうか？」 胃食道逆流症で食道異物感を訴える方は意外と多く（特に女 性）、その6割はプロトンポンプ阻害剤（PPI）で劇的に軽快しま すが、残り4割は胸焼けなどの症状が改善してもつかえ感が残 はんげ こうぼくとう る場合があります。そのため消化管運動機能改善薬や半夏厚朴湯など の漢方薬を併用したり、ストレスや更年期障害などに対して精神安定 剤の使用や心療内科と連携して心理療法を行うこともあります。 また最近ではPPIが無効な例として好酸球性食道炎が注目されてい ます。食物によるアレルギー反応が原因と言われ、食道の粘膜にアレ ルギーに関連する白血球の一種である好酸球が集まって慢性の炎症 を起こす病気です。嚥下障害やつまり感が主症状で進行すると食道狭 窄が生じることもあります。頻度は5,000人に1人と比較的珍しい病 気で男性に多い傾向があります。 内視鏡検査で食道粘 じゅうそうこう 膜の縦走溝、白斑、多発輪状狭窄などの所見を認めた際 は（例え所見がなくても症状から疑う場合も）積極的に 食道粘膜の生検を行い、粘膜内に好酸球の存在を確認 することで確定診断が可能です。治療には喘息などで 使用する吸入用ステロイドの食道粘膜への投与を第一 杉谷武彦院長 選択とします。 新生児期に毎日排便がない場合にはヒルシュスプルング病や 肛門狭窄など外科手術が必要な疾患も考えられます。このよう な場合赤ちゃんは腹部が膨満し、息んで苦しそうです。 排便が３日以上ない場合には便秘症といわれます。一方、新生児期に 一日数回あった排便が、生後1か月過ぎてから排便の回数が減ることは よくあります。排便回数が少なくても便が硬くなく、赤ちゃんも苦しまず に排便するようであれば問題はありません。 排便回数の減少には赤ちゃんの食生活（離乳食の開始、変更など）が 関係することも考えられますが、たまたま排便がなくリズムが狂ってしまう こともあります。新生児期に正常な排便があった赤ちゃんは先に述べたよ うな外科的疾患ではなくいわゆる便秘症です。排便回数が減ると便が硬 くなったり、太い便が出るようになるため肛門が切れて切 れ痔（裂肛）を来すことがあります。こうなると排便したく なくなりますので便秘はますます悪化してしまいます。 便秘症といわれた場合、最も大切なことは正常な排便 習慣が得られるまで治療を継続することです。治療は肛 門刺激や薬物による治療が中心となりますが、適切に行 越智五平院長 われればこれらが癖（習慣）になることはありません。 杉谷メディカルクリニック（内科・消化器内科） 029-879-9310 二の宮越智クリニック （小児科・小児外科） 029-855-6688 南大通り ＊さとのこハウスと同じ建物の２階です マツダ とりせん つくば 市役所 研究学園駅 Rin 「口の中の汚れが風邪などに影響すると聞きましたが、 本当ですか？」 手づくりの心のこもった 作品を販売しています。 カメラの キタムラ 354 ファミリーマート お問い合わせは店頭または RinのBlogからメッセージを お願いします。 セブンイレブン Rin 委託販売レンタルBOX BOXレンタル料 700円∼（１ヶ月） つるみ矯正歯科（矯正・一般・小児・審美歯科、 インプラント） 029-858-5505 つくば市二の宮1-14-41 診療時間／9：30∼13：00、14：30∼18：30 （第3日曜の矯正診療は午前のみ） 休診日／日曜、祝日 （第3日曜を除く） http://tsurumi-kyousei.com/ コジマ マンション タップ 快活 Ｐ つるみ 矯正歯科 アンデルセン 洞峰公園 南大通り 二の宮 公園 <Ｒ ｉ ｎＢ ｌ ｏｇ> http://ameblo.jp/tedukurin510/ 茗溪 学園 本当です。風邪やインフルエンザにかかるリスクを高くしま す。歯や舌、口の粘膜などには100億個もの細菌がいますが、 歯みがきを怠っている人の場合、その数は1000億個とも。み なさんご存知のようにこうした細菌はむし歯や歯周病の原因になりま すが、それ以外にもいろいろ悪さをすることがわかってきています。 お口の中のプラーク（歯垢）は細菌のかたまりです。栄養を取りな がらどんどん数を増やし続けます。でもウイルスはこれとは違い、生き ている細胞に入り込み、その細胞からエネルギーをもらわないと仲間 を増やせません。インフルエンザウイルスはノドの粘膜をターゲットに し入り込もうとしますが、普段、粘膜は粘液でおおわれているのでウイ ルスは吸着できません（この時がガラガラうがいでウイルスを追い出 すチャンスです）。 しかし、プラークに潜む細菌たちが出す酵素は、ノ ドの粘膜を守っている粘液を溶かし破壊します。その ためウイルスが吸着しやすくなり感染症にかかりやす くなってしまうというわけです。手洗い・うがい・栄養 と睡眠、そして歯みがきで、風邪やインフルエンザを 鶴見淳子院長 予防して下さい。 西大通り 営業時間／１０：００∼１7：００ 定休日／月曜・日曜・祝日 ココス 西大通り つくば市赤塚678-3 ＧＳ ファミリー マート 筑波銀行 二の宮 保育所 二の宮 小学校 二の宮越智 クリニック つるみ矯正歯科の鶴見淳子先生に聞きました！ 布小物・革小物 アクセサリーetc 環境研 つくば市松野木187-3 診療時間／9：00∼12：00 （月・火・水・金・土） 14：30∼18：00 （月・火・水・金） 土曜午後 14:00∼17:00 平日 14：00∼14：30 乳幼児健診・予防接種専用（予約制） 休診日／木曜・日曜・祝日 洞峰公園 西大通り ケーズ デンキ イーアス つくば 美容室 杉谷メディカル クリニック クーロンヌ つくば市研究学園4-4-11 診療時間／9：00∼12：00 15：00∼18：30 土曜9：00∼12：00 13：30∼16：00 休診日／木曜・第1・3・5日曜・祝日 ※第2・4日曜は内視鏡検査のみ （予約制） http://sugi-cli.com/ ハンドメイド雑貨のお店 「生後３か月の男児です。 排便が毎日はなく時々便に血が混じります。」 身 近な疑 問や悩みは ありませんか？ 先 生 方への 相 談・疑 問を 募 集いたします 「つくまる相談室」 では、読者の皆様の 身近な疑問や悩みなど先生に聞いて みたいことを募集しています。 ご応募は、 メール、郵便、 またはプレゼ ントご応募の際に 「⑤ご意見・ご感想・ 相談等」欄に相談・疑問内容を明記 し、 つくまる事業部までご応募ください。 プレゼントのご応募はつくまるWebサイ トからも受け付けています。 http://www.tsukumaru.jp 内 科 、消 化 器 内 科 、小 児 科 、小 児 外 科 、眼 科 、耳 鼻 咽 喉 科 、 矯 正・一 般・小 児・審 美 歯 科 、インプラントの 相 談・疑 問を 随 時 募 集しています。 メール [email protected] 郵便 〒305-0047 つくば市千現1-12-6 （有） ユーコム つくまる事業部 街のお医者さん 相談室 係 つくまるWebサイトでは、今まで紙面に掲載した質問と回答 が全てご覧いただけます。相談したい質問が載っているかも しれませんので、 チェックしてみて下さいね！ http://www.tsukumaru.jp 22 20 知っていますか こんなこと！ 地産地消を応援する つくまる お料理レシピ つくまる 連載企画 メディカル ク リ プ ツ フライパンで簡単に本格インドパンの完成！！！ 寒い季節 肩こりがつらくありませんか？ チーズ入り クルチャ インドのパン アッという間に今年も１か月が過ぎ。。。今年も「手作り味噌」の季節が 今年も味噌の季節 やってきました。この寒い季節に仕込む「寒仕込み」には、意味があって、 日本人たちの知恵であります。寒い時期に味噌を仕込むことによって、寒 い気温でも働ける乳酸菌の働きを優勢にして、バリアをはってもらう。寒い時期には、腐敗菌も活動 が弱いので、安全に味噌が育っていきます。春になってくると、その温かい心地よい温度が好きな酵 母菌が活発に働いて、酵母菌があの味噌の香りを作り出し始めます。夏には、いろいろな微生物たち が大爆発で元気に働き、大豆などを分解してくれて、その後、ジワジワと秋、冬を超えて、あの美味し い味噌が出来上がるのです。今年の麹は、大分県の極上の麦麹を使って、前回よりもちょこっと塩分 濃度をコントロールして、長めに楽しめる麦味噌を作ります。関東では、米味噌が主流ですので、麦 味噌は珍しい。甘くて、薫り高い麦味噌は、生徒さん達にも大人気です。私の味噌教室では、ただ作る だけでなく、味噌の種類や味噌のメカニズムについてもお話していきますので、味噌博士になれる かも！？日本人ですもの。パワーフードの味噌をしっかり知って、手作りの味噌を是非楽しんで頂 効果テキメン！ おすすめ肩甲骨ストレッチ ちふみの発酵料理教室 のご案内 両手を上に伸ばします。 肩甲骨をしっかり寄せるイ メージで腕を下ろします。 1セット10回を目安に行い ましょう。 つくば市吉瀬の発酵スタジオにて 手作り味噌教室(10時から) ２月 5、9、16、19日 べったら漬け ＆発酵おやき教室(13時から) ２月 5、9、16、19日 発酵基礎、甘酒、醤教室は毎月開講。 お問い合わせ下さい。 ご予約は、 お早めにどうぞ詳しくは、 ＨＰを http://fuku-hakkou.jimdo.com facebook:「ちふみの料理教室」で検索 ければと思います。単発のお申込みも受け付けておりますので、是非ご参加下さいませ。お待ちして います♪ チーズ入り クルチャ ソーセージケークサレ 材料 約４∼６枚 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 150g ・強力粉 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 150g ・薄力粉 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 10g ・砂糖 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 少々 ・塩 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 3g ・ドライイースト ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 大１ ・オリーブオイル ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 大２ ・ヨーグルト ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 140cc∼ ・水 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 適量 ・とろけるチーズ ・ ○ 作り方 １.ボウルに粉類と砂糖、塩、ドライイースト、オリーブ オイル、ヨーグルトを量り入れる。 ２.水 も 入 れ て 、な め ら か に な る ま で し っ か り と 捏 ねる。 ３． 捏ねたら、ひとまとめにして、上にラップをして、１ 次発酵させる。 ４．軽くガスを抜いて、４分割にする。 ５．真ん中にとろけるチーズを入れて、 しっかり包み込 み、更に、麺棒で丸く伸ばす。 ６．フライパンに生地を置いて、焼いていく。 ７．両面に軽く焼き目がつくように、ひっくり返しなが ら焼いていく。 ８．焼 き 目 が つ い て か ら 、片 面 、約 ３ 分 程 度 焼 い て いく。 ９．生地が膨らんできたら、出来上がりのサインです。 血圧が高い、 コレステロールの値や中性脂肪が気 になる・ ・ 健康診断や人間ドック等で、 気になる結果はあった けれど、 運動は苦手で・ ・ 健康増進センターACTでは、そんな「生活習慣 病予備軍」 と言われる方々に、 無理のない運動と食事 の改善を提案し、 サポートしています。 食事の相談は、 つくば総合健診センターの管理栄 養士と連携し、 運動は、 年齢や健康状態などから作成 したあなたのオリジナルプログラムに沿って、 トレー ナーが指導します。 「健康維持」を目的にした会員コースをご紹介！ −家族や自分自身のために、若い時からの予防ケアが大切です− オリエンテーション ／ メディカルチェック 調理師学校卒業後、 イタリアフィレンツェに約3年間料理留学し、 イ タリア料理を通して、料理のおもしろさ、 すばらしさを学ぶ。帰国後、 某大手料理教室講師やパン職人を経て、2006年つくば市内でお料 理教室を開講。 また発酵をテーマに探求を続け、発酵ブームの立役 者の1人、伏木暢顕氏に師事。醸せ師の師範を取得する。 失敗なんて気にしないで楽しくおしゃべりしながらお料理しましょう！ 人間ドック （年1回）+血液脈波検査（初回のみ） が無料で受 けられ、医師、保健師、管理栄養士、 トレーナーの4者の連携 による特別プログラム作成と個別指導が受けられるコース 医 師 人間ドック 特長 保健師 管理栄養士 保健相談 栄養相談 トレーナー 年に1度パーソナルチケット （12回分） を配付。 「トレーニ ング、 ストレッチ、 マッサージ」 の3項目のいずれか30分 （1回3,000円相当×12回） が利用できます。 25 《２月の予定 》 開催日 ２月４、１８日 １０時から 場所 春日交流センター お問い合わせ [email protected]（naoまで） 初回 「血液脈波検査」 （3,000円相当） が無料。 つくば総合健診センターで実施する 「一日人間ドック」 （40,200円相当） を年に1度無料で受診。 初回の人間 ドックは、 入会後6ヶ月経過以降になります。 総合評価 「イタリアンを楽しむ会」 ＦＯＲＴＵＮＡ 特別講師 毎月簡単でワクワクなお料理をご紹介！ ・焼きピロシキ ・里芋と大根のほっこりポトフ 【メディカル会員 Ａコース】 入会金70,000円（税別） 月会費10,000円（税別） 運動指導 お料理教室 ＦＯＲＴＵＮＡ フォルトゥーナ 講師 福永 千文 体を ネスジムのように 一般的なフィット 無理のない運動習慣 、 鍛えることよりも 目指します。 を を身に付けること ※この他にも個人会員、家族会員、 ウィークエンド会員、平日会員、法人会員がございま す。詳しくは、下記HPまたはお電話にてお問い合わせください。 個別プログラム作成 お問合せ 〒305-0821 029-856-3525 つくば市春日1-10 メディカルプラザ２階 ホームページ：http://www.tmch.or.jp/act/ 8：00∼22：00（平日） 10：00∼18：00（土・日） 休館日 第２・４火曜日 営業時間 Web Webからの応募は http://www.tsukumaru.jp からでも プレゼント応募フォーム スマートフォン用 ＱＲコード 「つくまる＋」Webサイトをご覧ください。 ・郵便番号 ・年齢 ・住所 ・職業 ・氏名 ・電話番号 ・ペンネーム (省略可) （右の記事一覧 a∼ lよりお選びください） ②良かった理由 ③良くなかった記事 （右の記事一覧 a∼ lよりお選びください） ◆記事一覧 a）特集「ほかほか」 ｂ）つくまる対談 c）うちカフェ ｄ）Tsukuba information e）衣・食・住 P P I N -Ⅱ いし か わ みち と 石川 典人 つくまる 事業部 有限会社 ユーコム つくまる事業部 〒305-0047 つくば市千現1-12-6 Tel. 029-886-3385 Fax. 029-886-3386 ※お寄せいただいたご意見・ご感想は予告無く、 つくまる紙面・Webに掲載されることがございます。 予めご了承ください。 ①良かった記事 O 撮影 ※Webから応募された方には当選メールをいたします。 【アンケート】 H N さくら交通公園 ハガキの裏面に必要事項をご記入の上、 下記宛先までご応募ください。 締切2017年2月28日 （火）当日消印有効 当選者の発表は発送をもってかえさせていただきます。 <裏面> ・ご希望の商品 ※つくまるの設置店 （配布店・閲覧店） は 表紙写真 相談・疑 問を募 集しています f ）街のお医者さん g）つくまる相談室 h）メディカルクリップ i ）料理レシピ 「つくまる相談室」 ・ 「うちカフェ」 では、読者の皆様の 身近な疑問や悩みなどを募集しています。 ④良くなかった理由 http://www.tsukumaru.jp/ 広告掲載のご案内 ご応募は、左記プレゼント応募ハガキの「⑤ご意見・ ⑤ご意見・ご感想・相談等 ◆宛先 ⑥つくまるを手に入れた場所 〒305-0047 つくば市千現1-12-6 (有)ユーコム つくまる事業部 2月号プレゼント係 ご感想・相談等」欄に相談・疑問内容を明記し、 つくまる事業部までご応募ください。 『つくまる』 に広告を載せませんか？ つくまるにご掲載のお店は１件１件丁寧に取材をさせていただいております。写真 や文章でお店の特徴を活かし、効果的なピーアール方法をご提案いたします。 デー タでの入稿も受け付けております。 抽選で ５名様 抽選で ５名様 抽選で ５名様 広告を掲載していただくと、 Ｗｅｂサイト 「つくまるプラス」 にも無料で掲載されます。 そ の他、 イベント情報なども募集しておりますので、 お気軽にご相談ください。 弊社広告 媒体の概要、 料金などの詳細はつくまる事業部までお問い合わせください。 Asian Bistro A’ z ホテルグランド東雲 MAIS お食事券 1,000円分 お食事券 1,000円分 Asian Bistro A’zさんより 「お食事券 1,000円分」 を抽選で5名様に。 スフレ ・パンケーキセッ 特製豚まん 5個セットト券 引換券 CHARCOAL COOKING TSUKUBA MAISさんより 「お食事券1,000円分」を 抽選で5名様に。 ホテルグランド東雲さんより「特製豚ま ん 5個セット 引換券」 （ 1,500円分）を 抽選で5名様に。 つくまる 年間購読のご案内 認知症予防 カルチャースクール 抽選で 抽選で 5名様 5組 10名様 にんかる に んかる 抽選で ５名様 arro ma herb せっかく通うなら 認知症が予防できる ほうがいいね♪ つくばの旬な情報が自宅に直接配送される年間購読 (送料込 1,000円／年)がおススメです。 ご希望の方は、 氏名・住所・電話番号をご記入の上、 下 記メールアドレスまでご連絡下さい。郵送にて、 ご案内と 会津蕎麦 あずまや つくばエキスポセンター スフレ ・パンケーキセッ ト券 ２枚） お食事券1,000円分 （500円券× 関鉄旅行券 3,000円分 スフレ ・ パンケーキセッ ト券 招待券 （プラネタリウム入場券付） 1講座体験受講チケット （2,000円） 会津蕎麦 あずまやさんより、 「 お食事券 1,000円分（500円券×2枚）」を抽選で 5名様に。 つくばエキスポセンターさんより、招待券 （プラネタリウム入場券付）を抽選で5組 10名様に。 認 知 症 予 防 カ ル チャ ー ス ク ー ル「 に ん か る 」よ り 、 「 1講 座 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