平成２９年１月３０日 記者配布資料 大阪経済記者クラブ会員各位（同時資料提供：大阪商工記者会） 「大阪割烹体験２０１７ウィンター」の開催について 【お問合先】 大阪商工会議所 流通・サービス産業部 (松山・高橋) ＴＥＬ ０６－６９４４－６４９３ 株式会社ぐるなび 広報グループ ＴＥＬ ０３－３５００－９７００ E-mail [email protected] ○ 大阪割烹体験実行委員会（大阪商工会議所、株式会社クリエテ関西（あまから手 帖）、株式会社ぐるなび、株式会社ジオード、ＮＰＯ法人浪速魚菜の会、公益財 団法人大阪観光局）は、平成２９年２月１０日（金）から２６日（日）に、「大 阪割烹体験２０１７ウィンター」を開催する。 ○ 「大阪割烹体験」は、大阪で生まれ育まれてきた割烹の魅力を多くの人に知って もらうことを目的とするもので、２０１４年に開始し、今回で７回目。大阪府内 の４５店舗が参加する。 ○ 大阪では日本料理の食文化「割烹」を楽しむ外国人観光客が増えつつあることか ら、外国人が割烹料理を楽しめる施策として、今回はじめて「割烹体験外国語マ ニュアル」を開催店舗に設置。注文方法から割烹料理の楽しみ方までをローマ字 で記載し、日本語での会話を通して「割烹」を体験することができる。 ○ 期間中、ランチ・ディナーともに初めての人も通い慣れた人も満足の料理を定額 料金で提供する特別メニューのほか、お客様の要望に応じて調理する単品料理で の提供もあり、スタイルに合わせて割烹料理を楽しめる。また、大阪の食文化を 支えてきた地元の野菜と魚介類の魅力を発信することを目的に、大阪産（もん） とコラボレーションする。 ○ 「大阪割烹体験」への参加には各店舗への事前予約が必要。２月１日（水）か ら予約を開始する。 ■「大阪産（もん）」とは 大阪府内で栽培・生産される農産物、畜産物、林産物、大阪湾で採取され大阪府内の港に水揚げさ れる魚介類、大阪の特産と認められる加工食品（「大阪産（もん）名品」）を指す。今回は、農産 物の中から、「八尾若ごぼう」「泉州キャベツ」「大阪こまつな」「しゅんぎく」「大阪みつば」 の５種類、水産物の中から、「イヌノシタ」「ヒラメ」「マダイ」「クロダイ」の４種類の食材と それぞれコラボする。 以 ＜添付資料＞ ○ 「大阪割烹体験２０１７ウィンター」開催概要 ○ 「大阪割烹体験２０１７ウィンター」チラシ 上 ＜添付資料＞ 「大阪割烹体験２０１７ウィンター」開催概要 主催： 大阪割烹体験実行委員会（大阪商工会議所、株式会社クリエテ関西（あ まから手帖）、株式会社ぐるなび、株式会社ジオード、ＮＰＯ法人浪速 魚菜の会、公益財団法人大阪観光局） 後援： 大阪府、大阪市 開催期間： ２０１７年２月１０日（金）～２月２６日（日）の１７日間 エリア： 梅田・北新地、難波・道頓堀、心斎橋、淀屋橋・本町・北浜、京橋・大 阪ビジネスパーク、天満・天神橋筋・南森町、江坂・千里中央・豊中、 新大阪・西中島・十三、鶴橋・上本町、堺 参加店舗： ４５店舗（詳細は次ページ参照） 企画、価格：■初級編：初めてでも安心、割烹体験コース（２６店舗） リーズナブルな定額料金で大阪割烹を体験できます。 ランチ：2,000円／3,000円、ディナー：5,000円／7,000円 ■中級編：通いなれた人もうなる特別限定コース（３２店舗） この期間でしか味わえない特別コースです。 ランチ：5,000円／7,000円／10,000円 ディナー：10,000円／12,000円／15,000円 ■割烹の真髄 カウンターでアラカルト（１３店舗） お客様のご要望に応じて調理する、本来の割烹です。 ※いずれも税・サービス料および飲物代は別となります。 ※各店舗によって、メニューの内容、定額料金のコース数は異なります。 予約方法： ２月１日（水）より予約開始 各店舗へお電話の上、「大阪割烹体験」のご予約である旨をお伝えくだ さい。 ※予約、お問い合わせ、休業の確認は各店舗へお願いいたします。 ＵＲＬ： http://jrw.jp/osakakappo/ 参加店 佳味光月（料理イメージ） - 1 - 割烹体験外国語マニュアル 参加割烹店４５店の提供価格と参加企画 - 2 - 参加割烹店４５店の提供価格と参加企画 - 3 -
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