糖質 - 日本医療・健康情報研究所

監修：一般社団法人日本生活習慣病予防協会／制作・発行：日本医療・健康情報研究所／後援：森永乳業株式会社
ミニガイドブック
糖質
もっとりたい
知
質”
“糖って何？
炭水化物：
ごはん、
パン、いも類
など
炭水化物には
「糖質」
と
「食物繊維」
炭水化物が含まれます。
糖質
炭水化物のうち食物繊維以外の
もの。食後血糖値を上昇させる
糖質
食物繊維
野菜、果物、穀物、海藻、キノコ
などの植物性食品に多い
と
“糖質”
“糖類”の違いは？
糖類
「糖質」
は、糖類、多糖類、糖アルコール、
高甘味度甘味料の総称。
「糖類」
には、
ブドウ糖、果糖、砂糖、
乳糖、麦芽糖などがある。
糖質が多い
知って
とおきたい
“糖質”
カロリー
の関係
食パン 60g
（6枚切り1枚程度）
糖質：26.6g
エネルギー：158kcal
りんご 100g
（約1/2個皮むき、生）
糖質：14.1g
エネルギー：57kcal
コーラ 500ml
糖質：57.0g
エネルギー：
230kcal
ゆでうどん
200g
（約1食分)
糖質：41.6g
エネルギー：
210kcal
スパゲッティ
100g
（約1食分）
糖質：30.3g
エネルギー：165kcal
さつまいも
60g
（約1/3個）
糖質：18.4g
エネルギー：84kcal
プレーンヨーグルト
100g
（約1食分）
糖質：4.9g
エネルギー：62kcal
ゆでそば
200g
（約1食分）
糖質：48.0g
エネルギー：264kcal
カロリーが高い
“糖質”
≠カロリー
カロリーにも“糖質”にも
気を付けましょう
おいしい
低糖質プリン
75g
（1個）
糖質：3.6g
エネルギー：72kcal
糖質が少ない
ゆでたまご
50g
（約1個）
糖質：0.2g
エネルギー：
76kcal
ごはん 150g
（茶碗約1杯）
糖質：55.2g
エネルギー：252kcal
アボカド
100g
（約1個分）
糖質：0.9g
エネルギー：
187kcal
ウインナー
100g
糖質：3.0g
エネルギー：321kcal
プロセスチーズ
100g
糖質：1.3g
エネルギー：339kcal
＊記載の糖質量は
「日本食品標準成分表2015年版
（七訂）
（
」文部科学省）
掲載の炭水化物量、
食物繊維
（総量）
より算出した目安です
（実際の値は、製品、収穫時期等により異なります）

Download Report