衛生管理対策について経過のご報告

（2017.1.24 第四報）
2017 年 1 月 24 日
お客様各位
大江ノ郷自然牧場
代表取締役小原利一郎
衛生管理対策について経過のご報告
この度の件では、お客様に多大なご心配をおかけしました事、心よりお詫び申し上げます。
私たちは今回の件を厳粛に受け止め、お客様に安心してご利用頂くために対象の商品の改
善だけでなく、弊社が提供する全ての商品の衛生管理、製造工程の確認と改善を行って参
りました。また、施設及び厨房の清掃消毒につきましても専門業者にも依頼し、環境整備
を図り、食品衛生管理者及び社外の専門知識を持った講師による従業員の衛生教育などを
実施して参りました。
しかしながら、私どもに更なる安全対策をご期待くださるお客様のお気持ちにお応えす
るためにも、今迄以上の衛生管理体制・製造管理体制の構築が必要と考えており、それを
実施している最中でございます。
また、営業再開の日程につきましてお問い合わせを頂いておりますが、今回発症が確認さ
れた全てのお客様への謝罪を最優先にさせて頂きたいと思っており、そして上記の体制が
構築出来るまで、引き続きココガーデンの営業自粛をさせて頂きたく存じます。
大雪の中お越しくださるお客様や、お電話等でお問い合わせをくださるお客様には誠に
恐縮ではございますが、ココガーデンの営業再開にはもう暫くお時間を頂戴したく存じま
す。また、再開の際には改めてご連絡をさせて頂きます。
以上

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