会 会議の名称 事 務 局 議 録 平成２８年度第３回小金井みんなの給食委員会会議録 学校教育部 学務課 開 催 日 時 平 成 ２ ８ 年 １ １ 月 １ ８ 日（ 金 ）１ ５ 時 ０ ０ 分 ～ １ ６ 時 ３ ０ 分 開 催 場 所 西庁舎第五会議室 出 席 委 員 不破委員、宇野委員、沢口委員、山内委員、植村委員、藤田 委 員 、島 﨑 委 員 、櫻 井 委 員 、松 田 委 員 、鈴 木 委 員 、坂 口 委 員 、 大元委員、菊池委員、印牧委員 欠 席 委 員 北村委員、牧野委員 会 議 次 第 主な意見等 ⑴青少年のための科学の祭典出展について（報告） ⑵今後の活動内容について ⑶その他 ⑷次回の開催について ⑴青少年のための科学の祭典出展について（参加委員からの 報告） ・ 隣 の ブ ー ス の 小 金 井 市 学 校 ・ 保 育 園 給 食 研 究 会（ 揚 げ パ ン ） の影響もあって、多くの人に立ち寄っていただけたと思う。 出来れば来年も続けたいと思う。 ・最初の一歩として良かったと思う。 ・準備していた配布物（指針等）は全て配布できた。 ・事前の作業部会で準備・調整ができたので良かった。 ・子どもの意見（声）を聞くことができて良かった。 ・隣のブースが無ければどうなったか不安だ。 ⑵今後の活動内容 地場野菜について ・この会の目的は、指針を見守り支援していくことと思って い る が 、指 針 に も あ る 地 場 野 菜 に つ い て 、生 産 農 家 を 見 学 し 、 お話を伺うのはどうか。地場野菜を使用するメリットとして は、生産者の顔が見えること、新鮮であることなどだが、一 方デメリットとしては、価格的に割高なものがあること、大 きさ・品質が一定ではないこと、安定供給が難しいことが考 えられる。生産農家の視点から話を伺うのは良いと思います がいかがか。 ・地場野菜を使用することは良いことだと思う。準備会では 農家の方に委員会に出ていただくことも検討していた。一歩 進んでいくことは良いことだと思う。 ・デメリットを乗り越えられるようなことが出来たら良いと 思う。 ・指針を深めることを目的として、春か秋頃が良いと思う。 ・委託業者さんは、いろいろな地域の給食について知ってい ると思うので、広い視野で一緒に見ていただきたい。 その他の意見として ・来年度１年間の計画を決められれば良いと思う。毎回、委 員全員２～３分でいいので、近況などを報告できれば良いと 思う。 ・ホームページを立ち上げたいと思う。 ⑶その他 給食費に関するアンケートについて ・校長会からの依頼に基づき、教育委員会と校長会連名で実 施した。 ・小中学校全家庭（中学３年生）を対象に、平成２８年１０ 月１３日から２０日までの期間で実施したところ、回収率６ ４．６％（配布数６，１３４枚 回収数３，９６１枚）で、 設問の結果については、 ９４％（給食の水準を維持し、現行の回数で実施するために は、改定もやむを得ない） ２．３％（改定はせずに給食回数を減らし、その分を弁当に 変更等の措置もやむを得ない） ３．７％（その他）であった。 記 載 さ れ た 意 見 に つ い て は 、給 食 に つ い て の 感 謝 が 一 番 多 く 、 次 に 牛 乳 に つ い て の 意 見（ 牛 乳 を 無 く す な ど ）が 多 く あ っ た 。 少数意見としては、献立の工夫、全体量を減らす、給食費の 無償化、値上げ分の公費負担等の意見もあった。 給食費に関するアンケートについての運営委員の主な意見 ・反発がすごい。就学援助の基準を下げたことなど市長の公 約（子育て環境日本一）とは矛盾している。 ・設問の内容に配慮して欲しい。 ・給食費無償化に進んで欲しい・ ・中学校３年生にもアンケートをすべきで、幼稚園や保育園 の年長にもアンケートしているのか。 ・子どもの貧困が問題で、値上げではなく公費で負担して欲 しい。 ・牛乳をやめてお茶に代えた場合、安くならないか。 ・給食委員会に話があっても良かったのではないか。 ・個人的には、値上がりも仕方無いと思うが、お金のことは 言い出しづらいと思う。 ・ 回 答 を し て い な い 約 35 ％ の 意 見 が 気 に な る 。 ・学校として値上げしたいなら、アンケートをする意味が無 いのでは無いか。 ・収入によっては無償になるのだから、良いのではないか。 ・夏休みも給食が出ればいいと思っている。この金額では食 事を作れないと思う。 ・ 値 上 げ 嫌 だ 、弁 当 は 嫌 だ と い う が 、現 場 で は も や し が 増 え 、 果物が小さくなってきている。 ・食材は国産で、値上げも仕方無いと思う。学校では努力さ れていると思う。 ・分量を減らす、食材料を変えるなど妥協しないと難しい。 どこか妥協しないと言う方が約９４％いるのかなと思う。 ・仕方無いと思う。現場では、野菜が高くて大変と聞いてい る。ハンバーグなど豆腐入れて対処している。 ・行政らしいアンケートの仕方だ。 ・データを冷静に分析すると、値上げが必要だという判断に なったと思う。 ・米飯を増やしたのは和食の普及など食育の目的だが、結果 的に食費を抑えることになった。 ・他の自治体ではアンケートはしない。学校給食法で定めら れた栄養価を維持するため値上げを行う。 ・健康保持増進に牛乳（カルシウム）は必要。土日などカル シウムの摂取量が著しく不足している統計がある。牛乳以外 で カ ル シ ウ ム を 摂 取 す る こ と に 無 理 が あ り 、学 校 給 食 に 必 要 。 ・相場が高騰しても安定安価で供給できる環境づくりが必要 だと思う。 ・産地直送は相場に影響されにくいのではないか。 次回の開催 ⑴次回の開催日程 平成２９年１月２３日（月）１５時から 第二庁舎第五会議室
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