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1. Februar 2017
26. Januar 2017 / TV / Unterhaltung
Titel
«Mini Beiz, dini Beiz» in Basel
Ausstrahlungsdatum
Montag bis Freitag, 30. Januar bis 3. Februar 2017, 18.15 Uhr, SRF 1
Text
Fünf Stammgäste präsentieren ihre Lieblingsrestaurants und laden dazu ein, die Stadt
Basel eine Woche lang kulinarisch zu entdecken. Am Schluss gewinnt diejenige Beiz,
welche in den Kategorien Ambiente, Essen und Preis-Leistung am meisten überzeugen
kann.
Es kämpfen um den Wochensieg:
Montag, 30. Januar: Restaurant Zum Schmale Wurf, Basel
Das Restaurant Zum Schmale Wurf gibt es seit 1980. Von der Terrasse hat man einen
wunderbaren Ausblick auf den Rhein sowie das Basler Münster. Dank der günstigen Lage am
Kleinbasler Rheinufer kann hier die Sonne bis zum abendlichen Sonnenuntergang genossen
werden. Amira Lörtscher ist im Service tätig und kommt immer dann zum Einsatz, wenn es
darum geht, spezielle Events oder Vernissagen zu organisieren. Der Gast trifft auf ein
heterogenes Publikum: Künstlerinnen und Studenten teilen sich den Tisch mit Bankerinnen,
Arbeitern und Touristinnen. Die Einrichtung ist rustikal und einfach, mit einem leicht
italienischen Einschlag. Im Restaurant findet jeden Monat eine Vernissage statt, und ein
Künstler darf jeweils seine Bilder im Gastraum präsentieren. Das Restaurant bietet eine
ausgezeichnete italienische Küche. Stammgast Martin Rohner fühlt sich im Restaurant immer
wohl und ist begeistert von der guten Küche und dem gemütlichen Ambiente.
Dienstag, 31. Januar: Restaurant Torstübli, Basel
Der Leitspruch «Zem Lotti wotti» hat in Basel längst Kultcharakter und sagt genau aus, was
das Spezielle an diesem Quartiertreffpunkt ausmacht: die Beizerin Lotti Weber. Sie macht in
ihrem Torstübli aus jedem Tag einen kleinen Festtag, steckt mit ihrem ausgelassen fröhlichen
Lachen die Gäste an und bindet so immer wieder wildfremde Leute in die Torstübli-Familie ein.
Lotti arbeitet alleine im Service. Die zahlreichen Stammgäste schätzen die persönliche und
heimelige Atmosphäre. Das Torstübli hat Stammgast Caroline Seibert durch ihren Mann
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kennen und lieben gelernt. Stammgast Caroline Seibert und ihr Mann sind hier oft am
Stammtisch anzutreffen. 2010 haben sie ihr Hochzeitsessen von Lotti ausrichten lassen. Die
Spezialität des Hauses ist das hausgemachte Cordon bleu.
Mittwoch, 1. Februar: Restaurant Besenstiel, Basel
Seit Juni 2016 sind die Eheleute Olivier und Alice Flota-Bigliel die neuen Pächter des
Gastronomiebetriebs. Das Restaurant liegt im Herzen von Basel und hat direkten Zugang zum
Schauspielhaus. Die Gäste werden vorwiegend mit mediterraner Küche und ausgewählten
portugiesischen Weinspezialitäten verwöhnt. Wöchentlich neue Cocktails und erlesene
Portweine laden in der gemütlichen Roten Bar zum After-Work Drink ein. Stammgast Stephan
Müller hat vor etwa drei Jahren den Besenstiel entdeckt. Das Besondere für ihn ist der nette
und zuvorkommende Service. Er meint, hier fühle man sich immer wohl und willkommen.
Donnerstag, 2. Februar: Restaurant Kornhaus, Basel
Der Name des Restaurants, das bei vielen als Kornhüsli bekannt ist, geht auf das alte
Kornhaus zurück. Das Lokal lässt den ursprünglichen Beizencharakter in Basel wieder
aufleben. Fabio Elia hat das Kornhaus im Oktober 2015 gepachtet und wirtet dort seither. Es
gibt einen runden Clique-Stammtisch, feines Basler Bier und einen Garten mit 35 Plätzen im
ruhigen Innenhof. Die Küche bietet Basler Spezialitäten an, die auf alten Basler Rezepten
beruhen. Am Samstag gibt es jeweils einen Brunch – zu diesem Anlass haben sie auch
internationale Gerichte im Angebot. Stammgast Rebecca Häusel kennt Fabio schon länger
privat und war daher auch bei der offiziellen Eröffnung des Kornhauses Ende 2015 dabei.
Rebecca gefällt die Küche mit den diversen traditionellen Basler Spezialitäten.
Freitag, 3. Februar: Bar Restaurant 100, Basel
Im Bar Restaurant 100 werden vorwiegend thailändische Spezialitäten und europäische Küche
serviert. Bekannt ist das Lokal für seine gebratene Ente und verschiedenen Currys, die von
zwei thailändischen Köchinnen zubereitet werden. Die Gäste schwärmen auch von der
hausgemachten Pizza und den erfrischenden Cocktails im Barbereich. Der Ort lädt dazu ein,
im Sommer im Garten zu verweilen oder an der Bar einen Sportanlass live am Bildschirm zu
verfolgen. Stammgast Roland Schüpfer entdeckte das Restaurant mit der charmanten
Gastgeberin Florence Imhof vor zwei Jahren, als ein Freund von ihm dort Geburtstag feierte.
Bei Fussballspielen des FCB ist Roland häufig hier anzutreffen, weil die Spiele in der Bar
gezeigt werden. An diesem Restaurant gefällt ihm das charmante Wirtepaar. Er findet, dass
man auch solch kleine Quartierbeizen unterstützen soll.
URL der Sendung
http://srf.ch/minibeizdinibeiz
Link Newsroom
http://www.srf.ch/medien/news/mini-beiz-dini-beiz-in-basel/
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