- Hotel Post Laichingen

Post Blättle
itnehmen
Zum M
LAND DER TÜFTLER
Wer hat’s erfunden?
Die Schwaben!
Die Genusszeitung aus Ihrem Hotel mit Charme und Seele
Schöne Tradition: anderen
eine Freude machen
Geniale Einfälle und Innovationen,
die die Welt verändert haben: Im
Ländle wurde weit mehr erfunden als
die Kehrwoche. Manches davon benutzen wir täglich, manches hat es
sogar bis auf den Mond geschafft.
Teil 1: UHU
„Im Falle eines Falles klebt UHU
wirklich alles.“ Diesen Werbeslogan
und die dazugehörende gelbe Tube
kennt jedes Kind. Was viele aber
nicht wissen: Erfunden hat das Klebewunder ein Apotheker. 1905 kaufte August Fischer, ein gebürtiger
Schwabe, die kleine chemische Fabrik Ludwig Hörth. Doch nach dem
1. Weltkrieg liefen die Geschäfte
schlecht. In seinem Labor begann
Fischer mit neuen Ideen zu experimentieren, rührte 1932 schließlich
den ersten Klebstoff auf Kunstharzbasis an und nannte ihn UHU Der
Alleskleber. Im Unterschied zu den
damals gängigen Naturleimen wurde dieser mit der Zeit nicht spröde
und haftete selbst auf Glas oder Metall. Sogar das Innenleben der „Hindenburg“, dem größten Luftschiff der
Welt, wurde vom UHU Der Alleskleber zusammengehalten.
© UHU GmbH & Co. KG, Bühl
Zum Erfolg trug aber nicht nur die
besondere Klebewirkung bei, sondern auch das neuzeitliche Marketing: Um sein Produkt bekannt zu
machen, schrieb Fischer 36.000 Schulen an und versorgte sie mit Mustern
seines Wunderklebers. Seinen Namen verdankt der Klebstoff übrigens
dem Geschmack der Zeit: Viele
Schreibwaren wurden damals nach
großen Vögeln benannt – wie zum
Beispiel Pelikan oder Marabu.
Ausgabe 1/2017
PO S T
DER KLEINE POSTILLON
Sitzt ein Has‘
im Gras …
Ostern ist zwar erst im April, aber
am besten fangt ihr jetzt schon mal
an, alte Dosen zu sammeln. Daraus
basteln wir nämlich eine witzige
Hasen-Deko.
bastelanleitung
© Frau Kuhn-Urban, Schwäbische Zeitung Laichingen
Der liebevoll geschmückte Baum, das
große Lebkuchenhaus, das unser
Küchenteam jedes Jahr backt und
verziert: Zur Weihnachtszeit pflegen
wir im Hotel Post schöne Traditionen ganz besonders. Dazu gehört es
auch, anderen, die nicht so viel Glück
haben, etwas Gutes zu tun. Aus diesem Grund unterstützen wir jedes
Jahr eine andere gemeinnützige Organisation aus der Region mit einer
Spende. Dieses Mal hatte unser Res-
taurantleiter Mahir Slany das Zentrum für Kinder-, Jugend- und Familienhilfe „Guter Hirte“ in Ulm
ausgesucht. Für deren Mädchenwohngruppen gab es Gutscheine im
Wert von 350 Euro fürs Bad Blau
Schwimmbad. Wir wünschen den
Mädchen, für die ein Schwimmbadbesuch nicht alltäglich ist, viel Freude damit!
Ganz schön was los auf der
Schwäbischen Alb
Narri, narro und horrido! In der
fünften Jahreszeit steht auch die Alb
Kopf: Kaum eine Stadt, kaum ein
Dorf, wo die Narren während der
schwäbisch-alemannischen Fasnet
nicht ihr fröhliches Unwesen treiben. Zu den Höhepunkten gehört
dabei auf jeden Fall der Ulmer Narrensprung: Fast 5000 Hästräger und
Musiker ziehen am 5. Februar durch
die Gassen und sorgen für ausgelassene Stimmung. Auch in Westerheim
sind die Narren los: zum Beispiel am
„Glombige Doschdeg“ (23.02.) und
beim Rosenmontagsumzug (27.02.).
Eine schöne Gelegenheit, das schwäbische Brauchtum einmal ganz aus
der Nähe zu erleben!
Haben die Narren den Winter vertrieben, stehen auch schon die ersten
Frühlingsmärkte auf dem Programm.
© iStockphoto: Tsisha
Zum Beispiel der Märzenmarkt in
Kirchheim unter Teck mit über 200
Ständen und Fahrgeschäften (3. bis
6. März), der traditionelle GabrieliMarkt in Munderkingen (24. März)
oder unser Laichinger Ostermarkt
(17. April). Letzterer ist vor allem für
Kinder ein besonderes Erlebnis, denn
zu ihm gehört einer der letzten Viehmärkte im Ländle. Da gibt es viel
zum Staunen und so manch flauschiges Tierfell zum Streicheln.
© Tina Agard
Ihr braucht: eine Dose, ein bisschen
Blumenerde, Ostergras- oder Kressesamen, 1 Blatt Papier, 1 Stecknadel,
Schere, Bastelfilz, Alleskleber und
eine Wäscheklammer aus Holz.
Und so geht’s: Die Dosen ausspülen
und mit Blumenerde füllen. Ostergras aussäen und warten, bis alles
schön sprießt. Das dauert etwa zwei
Wochen und funktioniert am besten
an einem hellen Ort. Dann aus dem
Papier eine Hasen-Schablone basteln,
mit der Stecknadel auf dem Filz befestigen und ausschneiden. Mit dem
Alleskleber jeden Hasen auf eine
Wäscheklammer kleben und gut
trocknen lassen. Zum Schluss die
Filzhasen an den Dosenrand klemmen – fertig ist
die lustige und supereinfache Oster-Deko!
Dein Schildi
Unsere Sammelcoupon-Aktion
UNSER REZEPT-TIPP DER SAISON
WISSENSWERTES
Fruchtig-cremige
Apfel-Pastinakensuppe
Die Pastinake: außen
pfui, innen hui
Perfekt für kältere Tage
Obwohl sie auch Germanenwurzel
heißt, kennt man sie in Großbritannien, Frankreich und den USA besser als in Deutschland: die Pastinake. Jahrzehntelang hat sich bei uns
kaum einer für das unscheinbare
Wintergemüse interessiert, das übrigens oft mit Petersilienwurzel verwechselt wird. Pastinaken sind in der
Regel jedoch dicker und haben eine
glattere Schale.
© iStockphoto: Ockra
Zutaten für 4 Personen:
700 Gramm Pastinaken
200 Gramm Kartoffeln
2 Äpfel
1 EL Butter
50 ml Weißwein
1 l Gemüsebrühe
100 ml Apfelsaft
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Pastinaken, die Kartoffeln
und die Äpfel waschen, schälen und
klein schneiden.
2. Die Butter in einem Topf erhitzen
und das Gemüse darin andünsten.
Den Weißwein hinzugeben und einkochen lassen. Im Anschluss noch
die Gemüsebrühe und den Apfelsaft
zugeben.
3. Die Suppe etwa 20 Minuten leicht
kochen lassen, dann alles mit dem
Pürierstab fein und cremig pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Ist die Konsistenz der Suppe etwas
zu dick geraten, ein wenig mehr Brühe aufgießen und die Suppe erneut
abschmecken.
Tipp: Essen Kinder mit, kann der
Weißwein ganz einfach durch mehr
Gemüsebrühe und etwas mehr Apfelsaft ersetzt werden.
SAMMELCOUPON
Das Post Blättle lohnt sich! Denn in
jeder Ausgabe gibt es 1 Sammelcoupon: Einfach alle 4 Coupons dieses
Jahres ausschneiden und bei Ihrem
nächsten Restaurantbesuch abgeben.
Wir gewähren Ihnen einen Nachlass
von 10 Euro.
1/17
UNSERE SPEISEN
Biosphären-Menü
Steinpilzrahmsuppe
***
Sous-vide gegartes Rinderfilet
mit Portweinjus, Gemüse und Rosmarinkartoffeln *
***
Latte-Macchiato-Schnitte
mit gelber Grütze
Menü pro Person
Bestellbar bis 20:30 Uhr
37,80 €
Vitaminreiches aus dem Garten
© iStockphoto: AndyVernum1
Da sich ihr leicht süßliches Aroma
bei Frost besonders gut entwickelt,
beginnt die Saison für Pastinaken
im November und endet im April,
wenn es wärmer wird. Pastinaken
werden ähnlich wie Karotten zubereitet, also gewaschen und gegebenenfalls geschält. Sie schmecken gedünstet mit etwas Butter oder Öl, als
Suppe oder knusprig gebacken als
Ofengemüse. Zarte, kleinere Exemplare können auch gut mit Schale
gegessen werden – zumal direkt darunter die wichtigsten Nährstoffe
sitzen. So enthalten Pastinaken zum
Beispiel viel Kalium und Folsäure,
dazu mehr Vitamin C als Karotten.
GEWINNSPIEL
1932 erfand der schwäbische Apotheker August Fischer den Alleskleber UHU.
Was wurde ein paar Jahre später
mit dem neuartigen Klebstoff verklebt?
a) der Eiffelturm
b) die „Hindenburg“
c) die Golden Gate Bridge
Unter den richtigen Einsendungen
verlosen wir einen Gutschein über 5
Besuche in unserer Saunalandschaft
im Wert von 50 Euro.
Und so machen Sie mit!
Online unter www.hotel-post-laichingen.de/gewinnspiel oder mit unserer
Gewinnspielkarte. Hotelgäste können
diese an der Rezeption erhalten. Das
Gewinnspiel ist gültig bis 15.04.2017.
Der Gewinner der letzten Ausgabe:
Monika Ziergöbel, Seestraße 4,
71292 Friolzheim
Salatplatte mit Zander
Verschiedene Salate mit gebratenem Zanderfilet *
16,50 €
Salatplatte mit Pute
Verschiedene Salate mit Putenstreifen *
14,00 €
Salatplatte mit Rindersteak
Verschiedene Salate mit saftigem Rindersteak und
Kräuterbutter *
16,50 €
Suppe und Vorspeisen
Leckere Suppenküche
Rinderkraftbrühe mit feinen Kräuterflädle
4,30 €
Vorspeisen – oder darf es etwas Kleines sein?
Bunter Salat der Saison
4,50 €
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Pesto, Salatbouquet und Parmesan *
9,80 €
Für den kleinen Hunger
Bratwurst mit Salat und Brot
8,00 €
Warmer Fleischkäse mit Zwiebeln, Salat und Brot
8,00 €
„Vesperteller“
Verschiedene Wurstsorten, Rauchfleisch, Käse,
Butter und Brot 1,2,3,4
8,00 €
Schwäbischer Wurstsalat und Brot 1,2,3,4 *
7,50 €
Schweizer Wurstsalat und Brot 1,2,3,4 *
7,50 €
Hauptgerichte
„Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom deutschen
Landrind“ mit Gemüsegarnitur und handgemachten
Dinkelspätzle
20,80 €
Schweinefilet mit Champignonrahmsoße,
Gemüsegarnitur und handgemachten Dinkelspätzle
17,80 €
Cordon bleu vom Schweinerücken, gefüllt mit
Schinken und Käse von der Hofkäserei Rauscher,
dazu Pommes frites *
16,30 €
Saiblingsfilet von der Ermstalfischerei,
in Zitronenbutter gebraten, auf feinem Wurzelgemüse
und Rosmarinkartoffeln *
19,80 €
Großmutters Maultaschen in der Brühe mit
Zwiebeln und Salat
11,80 €
Ostern auf der Schwäbischen Alb
„Oster-Arrangement“
3 x Übernachtung im Doppelzimmer, 3 x Landfrühstück vom Buffet, 3 x 3-GängeAbendmenü inkl. Aperitif. 1 Flasche Sekt steht bei Anreise auf Ihrem Zimmer bereit.
Inkl. Nutzung unseres großzügigen Wellnessbereichs mit Sauna, Dampfbad, Sanarium
und Whirlpool. Kuschelige Bademäntel auf Ihrem Zimmer. Kinder übernachten
in diesem Zeitraum kostenlos im Zimmer der Eltern.
Superior DZ 165,– € * p. P. · Deluxe DZ 175,– € * p. P.
Alle Details finden Sie auf unserer Website oder rufen Sie uns an.
*Buchbar vom 10. bis 13. April oder 15. bis 22. April 2017
HOTEL POST · Jörg Gekeler
Lange Straße 60 · 89150 Laichingen · T 0 73 33/96 35-0 · F 0 73 33/96 35-20
[email protected] · www.hotel-post-laichingen.de
Vegetarisches Gericht
Fleischlos & prima
„Feldstetter Poströsti“
Kartoffelrösti mit Gemüse, gratiniert mit Albkäse von
der Hofkäserei Rauscher, Spiegelei und Salat
14,80 €
Krimi-Dinner am 11.03.2017
„Das tödliche Vermächtnis“
Ein Fall für Feinschmecker und Krimi-Fans! Genießen Sie unsere regionale Küche und
rätseln Sie mit bei unserem packenden Kriminaltheater, bei dem Inspektor Watson von
Scotland Yard die Mithilfe der Gäste zur Aufk lärung eines kuriosen Mordes benötigt ...
UNSERE DESSERTS
Am 11.03.2017, 19 Uhr. Eintritt und 3-Gänge-Menü 74,– € p. P.
Weitere Informationen: www.das-kriminal-dinner.de.
Tickets: 01803-98 00 83, bei allen reservix-Vorverkaufsstellen oder unter www.reservix.de.
Für Naschkatzen
Gemischtes Eis
… ohne Sahne
… mit Sahne
3,90 €
4,50 €
Nougatparfait im Baumkuchen, mit Früchten umlegt
6,20 €
Latte-Macchiato-Schnitte mit gelber Grütze
6,40 €
Heiße Liebe
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
5,70 €
Unsere Biosphärengerichte – albtypisch & naturverträglich
Auch als kleine Portion erhältlich (Preisnachlass 2 Euro)
Sollten Sie Unverträglichkeiten oder
Nahrungsmittelallergien haben, so fragen Sie bitte
nach unserer separaten Allergiker-Speisekarte.
Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.
Bei Gerichten, die mit einem Sternchen* gekennzeichnet sind, kommen die Zutaten teilweise
nicht aus Baden-Württemberg. 1 = mit Konservierungsstoffen, 2 = mit Stabilisatoren,
3 = mit Geschmacksverstärker, 4 = mit Antioxidationsmittel
Genialer Genuss im Ländle
› Unsere Kochbuchempfehlung für Sie ‹
• Heimatverbundene, nachhaltige,
aber zugleich auch innovative und
fantasievolle Küche
• Geschmacksvielfalt durch heimische
Fische, Fleisch vom Alblinsenschwein
und vom Uria-Rind, Wildkräuter
sowie vollaromatische Früchte unserer Streuobstwiesen
• 18 Köche aus dem Land gewähren
Einblicke in ihre Kochtöpfe.
Das Hotel Post ist auch dabei.
Genial genießen in Baden-Württemberg
184 Seiten, Hardcover mit Schutzumschlag
und vielen Farbfotos
Hrsg.: Meistervereinigung Gastronom
Baden-Württemberg e. V. sowie
AOK Baden-Württemberg
39,90 €
ISBN 978-3-942561-35-8
Auch erhältlich im Hotel Post!
UNSERE GETRÄNKE
RÄTSELSPASS
3
Aperitifs
Glas Haussekt von der Remstalkellerei (Rieslingsekt)
„Aperol Sprizz“ Prosecco mit Aperol und Soda auf Eis
„Hugo“ Sekt mit Holunderblütensirup aus dem
Biosphärengebiet, Limette, Minze, Soda und Eis
„RN5“ von der Rosstriebkellerei Dettingen/Erms
Apfelschaumwein, Weinbergpfirsich und Pomeranzen
„Schwäbischer Gin Tonic Red Kite Gin 5 cl“ von der
Brennerei Bosch aus Lenningen mit Tonic Water,
Limette und Eis
9
9
0,1 l 4,50 €
0,2 l 5,20 €
0,2 l 5,20 €
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0,1 l 4,30 €
7
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0,2 l 6,20 €
Biere
Zwiefalter Kloster-Weizen hefehell vom Fass
Zwiefalter Kloster-Weizen kristallklar
Zwiefalter Kloster-Weizen dunkel
Zwiefalter Kloster-Weizen alkoholfrei
Zwiefalter alkoholfreies Bier
Kaiser Kellerpils naturtrüb
0,3 l
0,5 l
0,3 l
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,3 l
0,3 l
0,5 l
2,90 €
3,30 €
2,90 €
3,40 €
3,40 €
3,40 €
3,40 €
2,90 €
3,30 €
3,80 €
Alkoholfreie Getränke
Cola 1,3
Cola light 1,2,3
Fanta 1
Spezi 1,3
Schweppes Bitterlemon 4
Teinacher Gastro medium
Teinacher Gastro still
0,2 l
0,4 l
0,3 l
0,2 l
0,4 l
0,2 l
0,4 l
0,2 l
0,33 l
0,75 l
0,25 l
0,75 l
2,60 €
3,30 €
3,30 €
2,60 €
3,30 €
2,60 €
3,30 €
2,80 €
3,10 €
5,10 €
3,10 €
5,20 €
Säfte und Saftschorlen
Burkhardt naturtrüber Streuobst Bio-Apfelsaft
Naturtrübes Apfelsaftschorle
Burkhardt Orangensaft
Johannisbeersaft
Sauerkirschnektar
Sauerkirschnektarschorle
2,70 €
3,30 €
2,70 €
3,30 €
2,80 €
3,50 €
2,90 €
3,50 €
2,90 €
3,50 €
In den Sorten Citrus-Ingwer, Holunderblüten,
Maracuja, Rhabarber, Eistee Pfirsich
je 0,3 l 3,20 €
Seeberger Kaffeespezialitäten
Latte Macchiato
Kaffee Crema, Tasse 3
Kaffee Crema, Portion 3
Cappuccino
Milchkaffee 3
Espresso 3
Chociatto Heiße Schokolade mit Espresso 3
Heiße Schokolade
3,00 €
2,40 €
3,90 €
3,00 €
3,00 €
2,30 €
3,00 €
2,80 €
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Sudoku – Ziel des Rätsels ist es, die leeren Zellen des Spielfeldes mit den Ziffern 1 bis 9 so auszufüllen, dass in jeder Zeile und in jeder Spalte und in jedem
3x3-Teilquadrat jede dieser Ziffern genau einmal steht.
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WEISHEIT
„BRIEFE SIND
STIMMUNGSKINDER.“
KARRIERE
Sichern Sie sich jetzt Ihren
Ausbildungsplatz 2017
KÖCHIN/KOCH
RESTAURANTFACHFRAU/-MANN
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Berufsschule: Blockunterricht
Ausbildungsbeginn: Aug./Sept. 2017
Für weitere Informationen oder Fragen
steht Ihnen Frau Tanja Gekeler
gerne zur Verfügung.
Telefon: 0 73 33/96 35-0
E-Mail: [email protected]
Bewerben Sie sich postalisch oder
per E-Mail bei uns.
Wir freuen uns auf Sie!
1 = mit Farbstoff, 2 = mit Süßungsmittel, 3 = coffeinhaltig, 4 = chininhaltig
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HOTELFACHFRAU/-MANN
Burkhardt Junge Spritzer
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Christian Morgenstern (1871–1914)
0,25 l
0,4 l
0,25 l
0,4 l
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0,4 l
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Böhringer Export vom Fass
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HÄTTEN SIE’S GEWUSST?
Briefmarken ablecken oder nicht? Lange war das eine reine „Geschmacksfrage“. Vor ein paar Jahren kam jedoch heraus: Wer abnehmen will,
sollte auf das Befeuchten mit der Zunge besser verzichten. Diese Empfehlung gibt jedenfalls die Königliche
Britische Post. Der Kleber auf dem
Briefmarkenrücken enthalte nämlich
Zucker. Pro Marke nehme man so
etwa 5,9 Kalorien zu sich, erklärte
ein Sprecher der Royal Mail. Die
Zeitung „The Mirror“ rechnete daraufhin aus: Wer im Akkord Briefe
frankiert, kommt dabei auf den Kaloriengehalt einer richtigen Mahlzeit.
Denn bei 100 Postwertzeichen – bei
einer Sekretärin pro Woche durchaus realistisch – summiert sich das
Ganze auf 590 Kalorien. Das entspricht etwa zwei Schokoriegeln.
IMPRESSUM
Herausgeber:
Hotel Post, Jörg Gekeler
Lange Straße 60
89150 Laichingen-Feldstetten
T 0 73 33/96 35-0, F 0 73 33/96 35-20
[email protected]
www.hotel-post-laichingen.de
Konzeption, Layout, Grafik, Redaktion:
Tina Agard Grafi k & Buchdesign
Reinekeweg 1
70619 Stuttgart
www.tina-agard.de
Texte:
einfach schöne Texte
Kristin Pauli
Schlosserstraße 17A
70180 Stuttgart
www.kristin-pauli.de
Partner-Kooperationen:
Hotel Post, Herr Jörg Gekeler
Druck:
Druckerei Schneider Laichingen
Robert-Bosch-Straße 2
89150 Laichingen
www.schneider-druck.com

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