Suppen und Vorspeisen Großmutters Festtagssuppe 4,50 € Karotten - Chilisuppe mit gebratener Riesengarnele 6,80 € ******************** Scheiben von der rosa gebratenen Barbarieente an Feldsalat mit Walnussdressing, karamellisierten Walnüssen und fruchtigem Cassisse-Eis 9,80 € Gebratene Riesengarnelen auf Orangenrisotto und hausgemachter Avocado – Chilicreme 11,50 € Vitello Tonato mit Thunfischsauce, Parmesanhobel, Ruccola und hausgebackenem Brot aus dem Keramiktopf 12,80 € Aus Matthias Hoffmann’s Landwirtschaft Hausgemachte Blutwurst gebraten mit Röstkartoffeln, Zwiebeln und Äpfeln 12,80 € Rinderwurst mit Wirsinggemüse und Röstkartoffeln 13,90 € Tafelspitz von Hoffmann´s Weiderindern mit Schnittlauchsauce, Röstkartoffeln und Salat 16,90 € Hausgemachte Sülze mit Remouladensauce und Röstkartoffeln 10,50 € Schnittchen mit hausgemachter Blut-,Leberwurst und hauseigenem Knochenschinken 8,50 € Hoffmann´s Klassiker Schnitzel Schweizer Art mit frisch geschmorten Champignons und Zwiebeln, Tomatenscheiben und Käse überbacken, Röstkartoffeln und Salat 15,90 € Schnitzel mit frischen Champignons in Rahm dazu Pommes frites und Salat 15,90 € Fisch, frisch geangelt aus dem Hellefelder Bachtal von der Familie Sonntag Kleine Gerichte Sauerlandtörtchen Gebratenes Lachsforellenfilet mit unserer hausgemachten Blutwurst auf Kartoffel-Kräuterstampf 8,90 € Kleines Störfilet aus den Teichen des Hellefelder Bachtals auf Gemüserisotto 9,90 € Hauptgerichte Lachsforellenfilet auf der Haut gebraten auf Trüffelrisotto, Parmesanschaum und Salat 19,80 € Frisches Störfilet unter der Meerrettichkruste an Kartoffel-Olivenstampf mit Senfsauce und Salat 22,80 € Frisch von den norwegischen Lofoten… Skreifilet ( Winterkabeljau ) auf Schwarze Linsen – Gemüse, Hummerschaum und Kartoffel- Lauchgratin 22,90 € Vegetarisch und Salatvariationen Buntes Marktgemüse mit Grilltomate, Ofenkartoffel und Kräuterquark 11,80 € dazu können sie wählen: − gebackener Ziegenkäse − gebratene Lachsforelle 7,50 € 9,50 € Hausgemachte mediterrane Polentaschnitte auf Pestogemüse 13,80 € Gemüserisotto mit frischen Kräutern und Parmesanhobel 12,80 € Vegane Gerichte auf Anfrage Kleiner gemischter Salatteller 3,80 € Gemischter Salatteller mit Joghurtdressing Ziegenkäse mit Kräutern 7,90 € Bunte Salatauswahl mit Joghurtdressing gebratener Perlhuhnbrust und Reispopcorn 11,80 € Das Besondere Geschmackserlebnis aus Matthias Hoffmann und Klaus Lürbke´s Kreativküche Variation vom Hausschwein Geschmorte Schweinebäckchen in Rotweinsauce und Schweinefilet, gefüllt mit Datteln unter der Honig-Senfkruste dazu Kartoffel – Selleriestampf und Marktgemüse 21,80 € Sanft gegarte Perlhuhnbrust mit gebratener Dattel im Speckmantel auf Orangenrisotto mit Kräutersauce und Salat 19,80 € Dreierlei von Hoffmanns Weidelämmern Rosa gebratener Lammrücken, Lammragout in Cranberriesauce und selbstgemachte Lammbratwurst auf mediterraner Polentaschnitte und Bohnengemüse 25,80 € Zweierlei vom Kalb Rosa gebratenen Kalbsrücken unter der Erdnusskruste und Kalbsragout mit Kräutersaitling dazu Kartoffel – Baconstampf und Salat 26,90 € Variation von der Barbarieente Rosa gebratene Entenbrust und Entenragout im Filoteig mit Marktgemüse und Kartoffel - Lauchgratin 23,80 € Haugemachtes aus unserer Pâtisserie Sanddorneis mit Ananas - Chiliragout 7,50 € Creme brûlee mit hausgemachtem Tonkabohne - Kaffeeeis 7,80 € Cremedesserts: Vanillecreme mit heißen Beeren 3,80 € Herrencreme mit Sahnehaube 3,50 € Eisvariationen: Gemischtes Eis 3 Bällchen mit Sahnehaube 3,80 € (Vanille, Schokolade, Walnuss, Erdbeere ,Espresso-Krokant) 1 Bällchen Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahnehaube 3,80 € Espresso-Krokanteis und Schokoladeneis mit Sahnehaube und Eierlikör 3,90 € Steakvariationen Schweinesteak natur 16,90 € Rumpsteak natur 24,90 € Rumpsteak Strindberg mit Zwiebel-Senfkruste 26,90 € Alle Steakvariationen reichen wir mit Röstkartoffeln und Salat zusätzlich können Sie wählen: Pfeffersauce Kräuterbutter Gebratenen Zwiebeln Gerichte für die Kinder Fix und Foxi Perlhuhnbrust mit Champignonsauce, weißen Nudeln und Obstbeilage 8,50 € Micky Mouse Kleines Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites und Salat 7,50 €
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