Liebe Gäste, in unserer Küche verwenden wir frische, natürliche und vorwiegend heimische Produkte. Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten gegen Nahrungsmittel oder deren Bestandteile haben, sprechen Sie im Vorfeld mit unseren Servicemitarbeitern . Wir bitten Sie um Verständnis für die Zeit, die wir für deren Zubereitung benötigen. Verkürzen Sie sich doch die Zeit mit einem Aperitif oder einer Vorspeise. Bis 8 Personen servieren wir a la carte. Sind Sie mehr als 8 Gäste, servieren wir Ihnen unser Tages-Frisches-Menü oder Sie wählen bitte aus einer separaten Speisenkarte aus. Öffnungszeiten: Montag bis Samstag ab 17.30 bis 23.30 Uhr. Unser Restaurant öffnet natürlich für Ihre Familienfeierlichkeiten nach Absprache. Familie Farnung mit dem Team vom Hotel Restaurant Bachmühle Aperitif CUCUMIS Gurkenlimonade // mit Gin PORTWEIN WEISS // SHERRY SOLERA 1847 LILLET WEISS – DUBONNET ROT // VERMOUTH ANSELMANN RIESLINGSEKT // Chambord GLAS 0,1 l ANSELMANN RIESLINGSEKT GLAS 0,1 l PIMMS CUP – KLASSISCHER GIN MIX € € € € € € 4 €6 4 4 5,5 4,5 5 € € € € 8 6 7 7 Suppe / Vorspeisen Orangen Karottensuppe // Wachtelbrust Ochsenbouillon // Gemüse // Frittaten Grünkohlsalat // Beeren // Rauchfisch Birnen Ziegenkäse Tarte // Wintersalat Hauptgerichte Schweineschnitzel // in Butter gebraten // Zitrone Pilzragout oder Negrescosauce € 13 Gaisburger Marsch Tafelspitz // Kartoffeln // Gemüse // Bauernwurst € 14 Pastrami Entenkeule sanft geschmort // Calvadossauce Grünkohl Apfelgemüse Nit rit pö k el s al z € 15 Sauerbraten von der Ochsenbacke // Rosinen und Speck Apfelrotkraut S p e c k-N itrit p ö kel sal z € 22 Knusprige Dazu servieren wir wahlweise: Mühlenkartoffel // Neue Kartoffel unsere Serviettenknödel // 2erlei Pommes frites Hauptgerichte Renken und Eglifilet Tandoori Linsen // Süsskartoffelflan € 19 Zanderfilet // Bio Riesengarnelen vom Grill Steckrübenstampf // Frankfurter Kräuterquiche € 20 Gebackenes Bio Edelpilze // in Butter gebraten // Thymian serviert mit Serviettenknödel Portion € 15 ….auf Wunsch dazu Winter Salatbukett …..mit kleinem Filetsteak vom Grill …..mit Kinderteller nach Wunsch 160 Gramm € € 18 26 € 6 € 3,50 Auf Wunsch dazu Bachmühlen-Beilagen-Salat Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten gegen Nahrungsmittel oder deren Bestandteile haben, sprechen Sie im Vorfeld mit unseren Servicemitarbeitern . VOM GRILL Kikok Orangen Pfeffer Maishuhn im Ganzen für 2 Personen Argentinisches Rumpsteak Filetsteak vom Lüdertaler Weiderind Schweinskotelette // vom Tischgrill ca.450gr Luftgetrocknetes Ochsenkotelette // vom Tischgrill ca.450gr € € € € € 36 24 27 19 27 Zubereitungszeit ca. 20 Minuten, die Koteletts / das Huhn sind leider nicht immer vorrätig...! Zu diesen Gerichten servieren wir Schwenkkartoffel oder 2erlei Pommes frites // Grilltomate Mixed Grill Saucen // Bacon // Hausgemachte Speckmarmelade S p e c k-N itrit p ö kel sal z Auf Wunsch dazu Bachmühlen-Beilagen-Salat € 3,50 Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten gegen Nahrungsmittel oder deren Bestandteile haben, sprechen Sie im Vorfeld mit unseren Servicemitarbeitern . DESSERT Kastanieneis // Amarenakirschen € 6 Vanille Creme Brûlèe € 6 Grillagenocken // Mandarinen € 6 Passionsfruchtsorbet // gebackene Gewürzpflaumen € 6 Espresso Deluxe // mit einem kleinen Tagesdessert € 5 Unser Desserteller € 7 Käse Auswahl // Obst // je nach Tagesangebot € 5 Espresso // Schnäpse // Südwein Auswahl-Speisenkarte Ochsenbouillon // Gemüse // Frittaten Birnen Ziegenkäse Tarte // Wintersalat € 6 € 7 Pastrami Entenkeule sanftgeschmort // Calvadossauce Grünkohl Apfelgemüse // Serviettenknödel € Schweineschnitzel , in Butter gebraten // Zitrone Pilzragout oder Negrescosauce // 2erlei Pommes frites € 13 Zanderfilet // Bio Riesengarnelen vom Grill Steckrübenstampf // Frankfurter Kräuterquiche € 20 Argentinisches Rumpsteak oder Filetsteak vom Lüdertaler Weiderind 2erlei Pommes frites // Grilltomate € 24 € 27 Knusprige Mixed Grill Saucen //Bacon //Hausgemachte Speckmarmelade S p e c k-N itrit p ö kel sal z Bachmühlen-Beilagen-Salat € 3,50 // € 8 in groß 15
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