In der Natur sich wohlfühlen und genießen Mitten in herrlicher Waldlandschaft, fernab von jeglichem Verkehr, direkt am Museumsdorf liegt unser strohgedecktes Fachwerkhaus von 1817. Bei uns können Sie in gemütlicher Atmosphäre das Besondere genießen. Hier fühlen Sie sich sofort wohl und spüren die gepflegte Gastlichkeit unseres familiär geführten Hauses. Feste, feste feiern… „Ein Leben ohne Feste, ist wie eine Reise ohne Gasthaus“ (Demokrit) Liebe Gäste, Sie haben sich entschieden in diesem Jahr ein Fest zu feiern, dieser Tag soll zu einem der schönsten Tage in Ihrem Leben gehören. Genießen Sie im stimmungsvollen und passenden Rahmen Ihre Feier im „Haus am Landtagsplatz“, egal ob im kleinen Rahmen oder im großen Stil gefeiert werden soll. Unser Festsaal, die „ole Schün“ mit Platz bis zu 140 Personen als auch verschieden große Räume bieten Platz für jeden Anlass. Mit unserer Erfahrung und Gespür für das Besondere bieten wir die perfekte Planung & Durchführung und lassen Ihre Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis werden! Ein stilvoller Empfang unter alten Bäumen im Bauerngarten, begleitet von einem jungen, freundlichen Serviceteam, das Sie und Ihre Gäste liebevoll und professionell begleitet, eine abgestimmte Dekoration und eine kreative, frische und regional typische Küche, die Ihre Speisen nach Ihren Vorstellungen zubereitet! Ihr Auftrag ist unsere Herausforderung! Lassen Sie sich und Ihre Gäste von uns, der Familie Gerken und unserem Team, verwöhnen… …für wunderschöne Stunden in Ihrem Leben! Wir lieben Feste und freuen uns wenn Sie bei uns feiern. Ihre Familie Gerken In der Natur sich wohlfühlen und genießen Mitten in herrlicher Waldlandschaft, fernab von jeglichem Verkehr, direkt am Museumsdorf liegt unser strohgedecktes Fachwerkhaus von 1817. Bei uns können Sie in gemütlicher Atmosphäre das Besondere genießen. Hier fühlen Sie sich sofort wohl und spüren die gepflegte Gastlichkeit unseres familiär geführten Hauses. Ein paar Worte noch zu unseren Menü- und Büfettvorschlägen: • Diese Menüauswahl ist für Ihre kleine Feier (ab 15 Pers.) oder aber auch für Ihr großes Fest bestimmt (auf Vorbestellung) • Unsere nachfolgenden Angebote sind unsere Ideen, somit auch austauschbar. • Fast jedes Menü ist auch als Büfett zu realisieren (mit einem Aufpreis von 1,50 €/Person) (Büfett ab 30 Pers.) Die Gerichte sind für das ganze Jahr vorgesehen, können aber durch saisonale Produkte ergänzt oder ausgetauscht werden. • Stellen Sie sich jetzt Ihr Wunschmenü bzw. -Büfett zusammen. • Ihre Notizen und Ihre Speisen tragen Sie bitte auf den letzten Seiten des Heftes ein. Dieses bringen Sie dann zu der endgültigen Menüabsprache mit. …und jetzt schauen Sie einmal und holen Sie sich Appetit! Das Haus am Landtagsplatz 2017 1 Menü 1 Tomatencremesüppchen mit Sahnehaube **** Rinderschmorbraten mit Meerrettichsoße Hähnchenbrustfilet im Speckmantel, mit Champignons in Rahmsoße, Potpourri von Gemüse, Heidekartoffeln & hausgemachten Kroketten **** Schokoladenpudding mit Vanillesoße 26,50 € / Person Menü 2 Wraps gefüllt mit Räucherlachs am Salatbouquet **** Rinderhüftsteak mit Kräuterbutter Putenmedaillons mit Rahmsoße Gemüse der Saison, Röstis & hausgemachten Kroketten **** Kirschquarktraum 27,90 € / Person Menü 3 Kartoffel-Lauchcremesuppe mit Croutons & Gartenkresse **** Hirschkalbsbraten „Hubertus“ mit Kronsbeeren gefüllter Pfirsich, Soße und Apfelrotkraut & Putenmedaillons „im Cornflakesmantel” mit Currysoße, Erbsen & Möhren, Salatplatte mit Joghurtdressing, Heidekartoffeln & hausgemachten Kroketten **** Vanilleeis “Obsthof” mit heißen Kirschen 28,50 € / Person Pfifferlinge zum Menü zzgl. 1€ / Person Das Haus am Landtagsplatz 2017 2 Menü 4 Bärlauchcreme „Kräutergarten” mit Sahnehaube **** Marinierter Wildschweinbraten „Schooten” 1/2 Williamsbirne gefüllt mit Wildpreiselbeeren, geschmorte Champignons, Soße, Speckbohnen & Lachsmedaillons „Hohe See“ mit zerlassener Butter, Salatvielfalt mit Essig-Oel-Dressing, Heidekartoffeln & hausgemachten Kroketten **** Vanilleeis „Feenzauber” mit heißen Himbeeren 30,50 € / Person Menü 5 Gebeizter Lachs „Nordmeer“ Salatbeilage, Honigdillsoße & Röstinchen **** „Hösseringer Hochzeitssuppe“ mit Fleischklößen, Spargel & Eierstich **** Hirschkalbsbraten „Hubertus” Preiselbeerbirne, Soße, Mandelbrokkoli & Schweinefilet „Landtagsplatz“ mit Soße, buttergeschwenkten Möhrchenscheiben, Heidekartoffeln & hausgemachten Kroketten **** Schokoladencreme “Omas Rezept” mit Vanillesoße 31,90 € / pro Person Pfifferlinge zum Menü zzgl. 1 € / Person Das Haus am Landtagsplatz 2017 3 Menü 6 Salat „Bauerngarten” mit Sc. Vinaigrette **** Steinpilzcremesuppe „Schooten“ mit Sahnehaube **** Heidschnuckenbraten „Großmutters Rezept” 1/2 Williamsbirne gefüllt mit Wildpreiselbeeren, Wacholderbeerensoße, Speckbohnen, Heidekartoffeln & hausgemachte Kroketten **** Welfenspeise „Hannover” & Cappuccinomousse 31,50 € / pro Person Menü 7 Spargelspitzen „Schooten” mit geräuchertem Hirschschinken **** Rinderbouillon „Landtagsplatz“ mit Pfannkuchenstreifen **** Perlhuhnbrust „nach Art des Hauses” mit Morchelrahmsoße, Brokkoliröschen, marktfrischen Salate mit Hausdressing, Heidekartoffeln & hausgemachten Kroketten **** Kugel Vanilleeis auf frischen Erdbeeren und Schlagsahne 33,90 € / Person Das Haus am Landtagsplatz 2017 4 Menü 8 Honigmelonenschiffchen „Diana” mit geräuchertem Wildschinken **** Klare Steinpilzsuppe „Schooten“ mit Pilzeinlage **** Frischlingsbraten „Hubertus” 1/2 Pfirsich gefüllt mit Preiselbeersahne, Soße, Bohnenbündchen & Lachsmedaillon „Nordmeer” mit Dillsoße, Salatplatte mit Essig-Öl-Dressing, Heidekartoffeln & hausgemachten Kroketten **** Vanilleeis „Waldeslust“ mit heißen Wildpreiselbeeren 32,90 € / Person Menü 9 Brokkolicremesuppe „Gärtnerin” mit Sahnehaube & Mandelsplitter **** Zanderfilet „Schwerin“ auf einem Gemüsebett & Rieslingsoße **** Rehkeule „Försters Art“ mit Kronsbeeren gefüllter Birne, Thymiansoße, Apfelrotkraut & Schweinemedaillon „im Speckmantel“ mit Soße, grünen Böhnchen, Heidekartoffeln & hausgemachten Kroketten **** Creme Brulée 36,50 € / Person Pfifferlinge zum Menü zzgl. 1 € / Person Das Haus am Landtagsplatz 2017 5 Menü 10 Kraftbrühe „Johann“ mit Gemüsestreifen **** Zanderfilet „Schwerin” an Rahmkraut mit Cocktailtomate **** Sorbet der Saison **** Damhirschkeule „Sünderwald“ mit Kirschpfeffersoße, Butterrosenkohl, Heidekartoffeln & hausgemachten Kroketten **** Dessertvariation „Landtagsplatz“ - eine süße Überraschung 39,50 € / Person Etwas Besonderes für die “Kleine Gesellschaft” ( bis 25 Personen ) z.B. Ihre standesamtliche Trauung oder Ihr Geburtstag Menü 11 Carpaccio von der Heidschnucke „Hösseringer Heide“ Salatbukett & Baguette **** Cappuccino vom Steinpilz **** Kabeljaufilet „Seemanns Art“ auf Senfsoße an Kartoffelstroh **** Passionsfruchtsorbet „Südsee” **** Rehrücken im ganzen gebraten 1/2 Williamsbirne gefüllt mit Wildpreiselbeeren, Soße, Apfelrotkraut, Brokkoli, Salzkartoffeln & hausgemachte Kroketten **** Dessertvariation „Obsthof” Himbeerparfait, Bayrisch Creme im Glas, frische Früchte und Sahnehaube 43,50 € / Person Pfifferlinge zum Menü zzgl. 1 € / Person Das Haus am Landtagsplatz 2017 6 Büfett 1 (ab 30 Personen) Kartoffel-Steinpilzcreme „Marie“ mit Croutons - am Tisch serviert **** Hochzeitsbüfett: Wildschweinkeule „Diana“ 1/2 Pfirsich gefüllt mit Wildpreiselbeeren, Waldpilzen, Soße, Speckbohnen & Tranchen vom Schweinefilet mit Wiesenchampignons, Pfeffersoße, Möhrchenscheiben & Lachsmedaillon „Nordmeer“ gedünstet, Rieslingsoße, Salatvariation mit zweierlei Dressing, Kartoffelgratin, Heidekartoffeln & Kartoffelspalten **** Dessert „Obstgarten“ Vanilleeis mit heißen Himbeeren & Tiramisu 33,00 € / Person Büfett 2 Salatteller „Hardautal” mit Sc. Vinaigrette & gebeizten Lachsforellenstreifen **** Bärlauchsüppchen „Bauerngarten“ mit Sahnehaube **** Hochzeitsbüfett: Frischer Heidespargel „Heidebauer” mit zerlassener Butter, Sc. Hollandaise, Schweineschnitzelchen, Heidschnuckenmedaillons, Heidepapen- & Kochschinken Salzkartoffeln & hausgemachte Kroketten **** Dessertvariation “Amor“ Vanilleeis frische Erdbeeren und heiße Schokoladensoße 34,00 € / Person Das Haus am Landtagsplatz 2017 7 Zum Empfang: •Kleine Schmalzbrote, Käsestangen, Cräcker mit Frischkäse 3,00 € / Pers. •Kräuterquark auf Pumpernickel, Cräcker mit Frischkäse Käsestangen und kl. Schmalzbrote 4,00 € / Pers. •+ kleines Stück / Pers. Butterkuchen 1,00 € / Erw. Nachtimbiss: 1. •z.B. „Mitternachtssuppe“ (deftig mit reichlich Einlage) oder Kartoffelsuppe mit Croutons oder Käsesuppe o.ä. •Schnittchenauswahl ( 3 Stück pro Person) •Schinken, Thür. Mett, versch. Fisch, •Käseauswahl •Ohne Suppe 9,50 € / Pers. 6,00 € / Pers. 2. • Suppe (Auswahl siehe oben) •Platten oder Bretter mit: •Thür. Mett, Bratklopse, Schinken, Heidemettwurst, Hähnchennuggets, Lachs, Forelle, „Saure Sachen“, Käsebrett, Butter, Brot, Brötchen •Ohne Suppe 10,50 € / Pers. 7,50 € / Pers. 3. •Suppe (Auswahl siehe oben) mit Käseauswahl (7-8 Sorten) 10,00 € / Pers. Butter und Brot Mit diesem Preisangebot verlieren alle vorherigen Preisangebote ihre Gültigkeit. (Stand Januar 2017) Das Haus am Landtagsplatz 2017 8 …. und hier haben Sie die Möglichkeit schon einmal Ihre Ideen und Wünsche für Ihr Fest zu notieren: Speisevorschläge: BüfettO Menü O a.Vorspeise: kalt: ja O nein O oder warm: b.Suppe: ja O nein O Terrine O oder Portion O c.Hauptgang: d.Dessert: Eis O Pudding O Creme O Soll es Kaffee und Kuchen geben? Mitternacht: Büfett O Imbiss O Torte O Sonderbestellung: Kinder:Wie viele: Vegetarier O Wie alt: Was möchten sie essen: Anzahl Gäste mit Lebensmittelallergien Das Haus am Landtagsplatz 2017 9 Es gibt viele Dinge zu bedenken und zu organisieren. Gerne übernehmen wir einen Teil davon und besprechen mit Ihnen den Ablauf Ihrer Feier nach unserer nachfolgenden Checkliste: Datum / Uhrzeit Personenzahl Räumlichkeiten Anreise,-plan Tischform, Tischplan Tischwäsche, Serviettenart Menükarten, Tischkarten Dekoration, Blumenschmuck, Kerzen Empfang Geschenktisch, Annehmen & Verwalten der Geschenke Menü serviert oder Büfett ? Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert, Kaffee, Digestif Kinder/ Diabetiker/ Vegetarier/ ohne Alkohol Getränke, Wein Nachtimbiss, Festtagstorte Musik Fotograf Ansprachen, Vorführungen Ehrentanz Abreise, Transfer (Hotel-) übernachtung Haben Sie noch Fragen? Wir beantworten sie gerne ... Das Haus am Landtagsplatz Familie Gerken 29556 Suderburg - Hösseringen Telefon 05826 - 75 93 Fax 05826 - 59 74 E-Mail [email protected] Internet www.landtagsplatz.de Das Haus am Landtagsplatz 2017 10
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