プレス発表資料

プレス発表資料
平成 29 年 1 月 11 日
秋
田
大
学
秋田大学オフィシャルいぶりがっこ「いぶりばでぃ」づくり
樽開け・製品化作業を実施
秋田大学（学長：山本文雄）の学生 11 名は、平成 29 年 1 月 14 日（土）に横手市山内三
又地区を訪れ、秋田大学オフィシャルいぶりがっこ「いぶりばでぃ」づくりを行います。
今回は昨年 10 月に漬け込んだいぶりがっこの取り出し（樽開け）から始まり、スライス
作業などを経て最終的にパッケージへ詰める工程まで実施する予定です。
期
日：平成 29 年 1 月 14 日（土）
場
所：横手市山内三又地区農家民宿三又長右エ門
指導者：三又旬菜グループ髙橋篤子氏
参加者：秋田大学生 11 名（予定）
作業内容：樽開け、洗い、ひげ根取り、スライス、パック詰め等
当日スケジュール：
1 月 14 日（土）
10:00～12:00
13:00～16:30
作業（樽開け、洗い、ひげ根取り）
作業（スライス、パック詰め）
今後の予定：
1 月下旬～
2月～
ラベル貼り
販売開始
【参考 URL】：横手分校いぶりがっこ作り
http://www.akita-u.ac.jp/honbu/y-bunko/b_iburigakko.html
【お問い合わせ先】
秋田大学地方創生・研究推進課（担当）大日向
TEL：018-889-2270 ／ FAX：018-889-3162
E-mail：[email protected]

Download Report