こ だ わ っ た の は 、 地産地消。 そぽ ぼか ろぽ のか 温！ そ う め ん 「ぽかぽか！そぼろの温そうめん（おにぎり1個付き）」 500 円（税込み） 1日限定20食 ジビエと多数の野菜を使用している。 この内容でワンコインとは驚きだ！ 光の差し込む気持ちのよいフロア 備付けの一味でさらにホット？！ 山口県 下関市 メニュー開発者の矢野結菜さん ( 目らていしり暖身夫てく供の「消を菊豊か矢口今ウ今 がも環る、、房もし体しかで 」積川田！野県年ォ年 離ウ境。地温の心まのまらそテを極ののそ結立度ーも せォに「球室利もし芯しおぼーア的そジぼ菜西のムこ マ なー貢お温効用温たかた年ろ ピにうビろさ市『ビの いム献い暖果をま。ら。寄 がー取めエのん高市ズ季 を「 。ビでし化ガ抑る」温しり使団ルりん鹿温の等食ラ節 ズきい防スえ料 まょま し入な そ作学堂ンが ラる料止排る理矢るうでうらてれど肉う品校賞チや ン」理を出こを野よが食こんい「地とめ『三』でっ チこを狙をと食さうをべと」る地元猪んぽ年はあて かれ食っ削にべんに入やでだ。産食肉』か生、るき らかべて減よ、 工れす、っ 地材、だぽの山。た 子た 。 。 ) ( ( ) ) 下関市南部町１－１ 下関市役所 本庁舎新館4階食堂 ≪問い合せ≫ TEL:083-252-7115 （下関市環境政策課） 平成28年度「ウォームビズランチ」決勝審査 市食堂賞 受賞作品 矢野結菜さんの作品 「ぽかぽか！そぼろの温そうめん」 ※市食堂で提供しているものとは、若干異なります。 【材 料（2人分）】 ジビエひき肉 ７０ｇ しょうがのみじん切り １かけ分 万能ねぎ ２本 そうめん（菊川の糸） ２束（100ｇ） 水 菜 小１株 めんつゆ（ストレート） ２カップ もやし 1/7袋（30ｇ） しいたけ 玉ねぎ 1/4個・・1ｃｍ切方 砂糖 おくら ２本 しょうゆ １個 適量 塩 【作り方】 ① 万能ねぎは斜め薄切りにし、水にさらし水を切る。水菜は3～4ｃｍの長さに切り、おくら、しいたけ、もやしは目立 つひげ根をとり、ゆでておく。 ② 玉ねぎは１ｃｍ四方に切る。フライパンに油小さじ１を熱し、ひき肉、玉ねぎ、しょうがを入れて 炒める。肉の色が 変わり玉ねぎが透き通ったら、砂糖・しょうゆ各小さじ１を加えさっと炒め合わせて火を止める。 ③ そうめんを袋の表示どおりにゆでてざるにあげる。流水でよく洗い、しっかりと水を切る。 ④ 鍋にめんつゆを入れて温め、水を入れて調味し、③を加える。ひと煮たちしたら器に盛り、②、①を順にのせる。 【アピールポイント】 材料にジビエや菊川の糸を使い、地域のアピールになります。 家族で食べる時、お肉もそぼろなので食べやすく、祖父母とも一緒に食卓を囲むことができます。 簡単に作れて彩りもよく温かくて、しょうがなども入れるので体の芯から温まることができます。 平成28年度「ウォームビズランチ」決勝審査その他の受賞作品 市のホームページで レシピ公開中 グランプリ 香ばしいちりめん香る あったかトロ～リあんかけ焼きおにぎり みんなも つくってみてね♪ 会長賞 根菜であったかランチ 審査員特別賞 地元冬野菜たっぷり 家族で輪になって韓国風手巻き 審査員特別賞 ポッカポカシチュー
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