Vorspeisen & Suppen / Starters & Soup Grüner Salat * Green Salad Beef Tatar mit Toastbrot …Beef tatar served with toasted bread CHF 9.00 70 g als Vorspeise / Starter 140 g als Hauptgang / Main course CHF 19.00 CHF 29.00 Nüssli-Salat mit Speck, Ei und Croutons …Lambs lettuce with bacon, egg and croutons CHF 13.50 Krevetten Cocktail “American” …Homemade shrimp-cocktail with american sauce CHF 18.00 Bierlialp Salat & Antipasti-Buffet Stellen Sie sich Ihre Kombination an unserem reichhaltigen Salat-Buffet selber zusammen. Choose your combination of our rich Salad-buffet itself together. Teller Plate CHF 12.50 Sechs Weinbergschnecken CHF 17.00 ...im Pfännli mit Knoblauchbutter überbacken dazu servieren wir Baguette …Six escargots baked with garlic butter and served with baguette Chili-Con „Creme“ Suppe * mit Foccacia Brot …Tomaten-Paprika-Cremesüppchen mit Indianer-Bohnen …Chili-con creme soup with tomatoes, pepper and kidney beans CHF 10.00 Pasta-Nudelgerichte und Risotto Spaghetti „ Modo Mio“ * ...mit Knoblauch, halb getrockneten Cherry Tomaten …Basilikum-Pesto, und geraffeltem Parmesan ...with cherry tomatoes, garlic, basil-pesto and parmesan CHF 24.00 Penne „Carbonara “ CHF 25.00 ...in Rahmsauce mit Ei, Parmesan und gerösteten Speck-Streifen ...in white sauce with egg, parmesan cheese und roasted bacon Risotto „ Porcini & Tartufo“ * CHF 27.00 …Rahm-Risotto mit Steinpilzen, parfümiert mit Trüffel Öl, …Rucola und geraffeltem Parmesan …risotto with cream, cep mushrooms, truffle oil, rocket and parmesan Steakhouse Rinds-Entrecote aus Uruguay / Sirloin Beef ° CHF 39.00 ... aus dem Zwischenrippenstück, würzig mit saftigem Geschmack ca. 200 gr. cut Rinds-Filet aus Australien / Tenderloin Beef ° ...das zarteste Stück vom Rind ohne Fett, fein im Geschmack. CHF 56.00 Es zerfließt fast auf der Zunge. ca. 250 gr. cut Luzerner Rinds - Hohrücken Steak / Rib Eye Beef Steak° ...von der zarten Hochrippe (ohne Knochen), mit einem kleinen Fettauge, das dem Steak Saft und Würze verleiht ca. 350 gr. cut CHF 48.00 Kalbs-Kotelett / Veal Long-Bone Rib Chop° ...am Knochen gebraten, von der Hochrippe ca. 350 gr. cut CHF 52.00 Trokengereiftes Schweinekotelett / Dry Aged Pork Chop° ...aus dem Karree Stück, sehr zart, in speziellen Kühlkammern vier Wochen luftgereift ca.300 gr. cut CHF 35.00 Irish Black Angus Beef / Sirloin ° …Wer das ganz besondere von den grünen Weideflächen Irlands kosten will, sollte unbedingt einmal das Irish Angus Beef probieren. Dieses aromatische, saftige Fleisch wird durch das besondere Klima in Irland geprägt, was auch wesentlich zur Gesundheit der Rinder beiträgt. Der Geschmack ist ansprechend anders und stark fleischig Entrecote ca. 250 gr. cut CHF 52.00 Zu den ° Fleischgerichten reichen wir Ihnen eine Kräuterbutter, sowie Meerrettich-Senf, Hot-Chili und BBQ Smoked Sauce Gemüse und eine Beilage Ihrer Wahl. Our grilled delights ° are served with our homemade sauce assortiment, fresh vegetables and a side dish of your choice. Beilagen / Trimmings Folien-Kartoffel mit Sauerrahm/ Baked potato & sour cream Pommes Frites / French fries Basmati Reis/ Rice Nur Gemüse als Beilage: Zuschlag CHF 3.50 Bierlialp Specials Mexican Spare Ribs / Braised short Pork ribs with smoked sauce … Schweinsbrustspitz mariniert mit rauchiger Barbecue Sauce, …knusprig gebraten ca. 500 gr. cut CHF 35.00 Lammrücken mit Kräutern und Knoblauch / Saddle of Lamb with herbs and garlic ... Nierstück, zart, im Geschmack mild aber würzig ca. 200 gr.cut CHF 39.00 Schweizer Freiland-Pouletbrust mit Bratspeck / Swiss-Chicken-Breast & bacon ...eine zarte Hähnchenbrust, gut gewürzt und scharf gebraten ca. 220 gr. cut CHF 28.00 Kalbs Steak “Madagaskar “/Veal Sirloin with green peppercorn sauce ...saftiges und würziges Steak vom Rücken mit grüner Pfefferrahmsauce ca.220 gr.cut CHF 45.00 Frisch Fjord Lachs-Filet vom Grill / Salmon Filet with herb-butter and lemon …mit Kräuterbutter und Zitrone ca. 200 gr.cut CHF 36.00 Unsere Garstufen: RARE / Bleu / stark blutig, aussen kräftig angebraten, innen noch fast roh MEDIUM-RARE / Saignant / angebraten, innen rot, schön saftig MEDIUM / A Point/ innen noch rosa WELL-DONE / Bien cuit / durchgebraten «Abend Spezial» vom Kamin Grill ° Zigeuner-Fleisch-Spiess vom Rind mit Speck, Zwiebeln und Peperoni Roasted Beef on a spit with onion, paprika und bacon ... wundervolle Fleisch Stücke, die vom Flankenstück (dem unteren Teil des Bauchfleisches) der Kuh stammt. Das Fleisch wird bei mittlerer Hitze auf unserem Kamin Grill rosa gegart. Würzig mit saftigem Geschmack ca. 500 gr. inkl. Saucen und einer Beilage nach Wahl CHF 49.00 Fleischlos/ Vegetarian Gemüse vom Grill Steakhouse-Style/ Grilled vegetables with backed potato und sour cream …mit Ofenkartoffel, Knoblauch-Sauerrahm Dip CHF 27.00 Holzofen-Pizza Schmecken Sie den Unterschied - Traditionell wird unsere Pizza im Holzofen für Sie zubereitet, den wir jeden Tag mit ausgewählten Buchenhölzern befeuern. Dies verleiht der Pizza den unverwechselbaren Holzofen-Geschmack. Margherita * Tomaten, Mozzarella, Basilikum Tomatoes, mozzarella, basil CHF 15.00 Napoli Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern Tomatoes, mozzarella, sardines, capers CHF 16.00 Bierlialp CHF 20.00 Tomaten, Büffelmozzarella, Bresaola, Cherry Tomaten, Parmesan Tomatoes, buffalo mozzarella, bresaola, cherry tomatoes, parmesan Diavolo Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Oliven Tomatoes, mozzarella, spicy salami, olives CHF 19.00 Porcini & Tartufo * CHF 19.00 Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Pepperoni, Knoblauch und Trüffelöl Tomatoes, mozzarella, cep mushrooms, peppers, garlic, truffle oil Prosciutto Tomaten, Mozzarella, Schinken Tomatoes, mozzarella, ham CHF 17.00 Prosciutto e Funghi Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons Tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms CHF 18.00 Tonno Tomaten, Mozzarella, Thon, Zwiebeln Tomatoes, mozzarella, tuna, onions CHF 17.00 Quattro Stagioni CHF 19.00 Tomaten, Mozzarella, Schinken, Artischocken, Champignons, Pepperoni Tomatoes, mozzarella, ham, artichokes, mushrooms, peppers Hawaii Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas Tomatoes, mozzarella, ham, pineapple CHF 17.00 Gamberetti Tomaten, Mozzarella, Zuchetti, Krevetten, Knoblauch Tomatoes, mozzarella, zucchini, shrimps,garlic CHF 23.00 Rustica Tomaten, Mozzarella, Speck, Gorgonzola Tomatoes, mozzarella, bacon, gorgonzola CHF 19.00 Calzone (gedeckt) Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Ei Tomatoes, mozzarella, ham, mushroom, egg CHF 19.00 Quattro Formaggi * Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio, Parmesan Tomatoes, mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmesan CHF 18.00 Al Crudo Tomaten, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken, Parmesan Tomatoes, mozzarella, rocket, parma ham, parmesan CHF 20.00 Pizza Toscana Tomaten, Mozzarella, Schinken, Spinat, Knoblauch und Ei Tomatoes, mozzarella, ham, spinach, garlic, egg. CHF 19.00 Milano Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami Tomatoes, mozzarella, ham, salami CHF 18.00 Vegetariana* CHF 18.00 Tomaten, Mozzarella, Zucchetti, Peperoni, Champignons, Spinat Tomatoes, mozzarella, zucchini, muschrooms, pepper, spinach Speciale CHF 22.00 Tomaten, Mozzarella, Büffelmozzarella, scharfe Salami, Zwiebeln, Champignons , Trüffelöl Tomatoes, buffalo mozzarella, hot salami, onions, mushrooms, truffle oil Salmone ( ohne Tomatensauce) CHF 24.00 Mozzarella, Cherry Tomaten, Kapern, Zwiebeln und Rauchlachs Mozzarella, cherry tomatoes, capers, onions, smocked salmon * Vegetarisch * Vegetarian Andere Extra Beilage Zusätzliche Gedecke/ Additional Cover Charge CHF 2.00 CHF 5.00 Lust auf etwas Süßes? Fragen Sie unser Personal nach leckeren Desserts aus unserer Vitrine wie z.B., Panna-Cotta, Karamell Köpfli, Schokoladenmousse....etc...... Kalbsfleisch: Schweinefleisch: Rindfleisch: Lamm: Krevetten: Lachs: Herkunftsländer: Schweiz / EU Schweiz Australien/ Südamerikanisch/ Irland / Schweiz Neuseeland / Australien Asien Norwegen Unsere Preise sind inklusive 8 % MwSt.
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