広報あかし 平成29年（2017年）1月1日 1228号 特 集 みんなで選ぼう！ プレゼント 応募方法は15面を ご覧ください 1 ～ 11 の番号から選んでください。 「味」 は 柔らかでふんわりの正体はコレ！ われ ちと言 ま の は食 が 明石 食べ物 い し 、お い ろ る ほど はもち 幸 の い 。海 盛ん いっぱ 栽培も 物 果 や ん 、野 菜 です。 じん粉 じん粉は小麦粉のデン プンを精製したもので、加 熱しても硬くならず、小麦 粉で作るたこ焼きよりも、 柔らかくふんわりと仕上が ります。 1 玉子焼（明石焼） 前回２位 あげ板の上に黄色の ふわふわ丸い生地が並 び、 中にはプリプリのタコ が入った明石焼。100年 以上の歴史を誇る。 全国で 認められた 明石の味 市長コラム 2016 Ｂ-1グランプリスペシャル ゴールドグランプリを獲得 ご当地グルメによるまちおこしの祭典 「2016 B-1グランプリスペシャルin東京・ 臨海副都心」 （平成28年12月3日・4日） で 見事ゴールドグランプリを獲得。明石市が 全国ナンバーワンに選ばれました。 明石のたからもの もっと知り、もっと好きに 新年あけましておめでとうございます。市民の皆さんが輝かしい新春を迎えられました ことを心からお慶び申し上げます。 昨年は、 Ｂ-１グランプリスペシャルで明石市が 「行きたいまち・住みたいまち・応援した いまち」 1位になるなど、明石にとって明るい話題が多い年でした。 今号の特集では、市民の皆さんに明石のことをもっと知り、もっと好きになっていただく ため、市内にあるさまざまな 「たからもの」 を紹介し、その中から皆さんが一番だと思うもの に投票していただく企画を用意しています。家族や親戚が集まるこの機会に、ぜひ一緒に 明石の魅力についてお話いただければと思います。 いよいよ今月２７日には、明石駅前に本の数100万冊の日本一の本のビルがオープンし ます。本のまち明石の新たな 「たからもの」 になるのではと期待しています。 今後も、明石の 「たからもの」 を皆さんと一緒に大切に守っていくとともに、引 き続きその魅力を市内外に発信したいと考えています。 本年もどうぞよろしくお願いします。 明石市長 02 2 イカナゴ 前回6位 毎年2月末から3月上旬にイカナゴのシンコ 漁が解禁されることから、｢春を告げる魚｣と して親しまれる。漁がはじまると、明石のま ちはくぎ煮を炊く甘辛い香りに包まれる。
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