【冬のイタリアンブッフェ】 1/5～2/28 ランチブッフェメニュー ■パフォーマンスキッチン ・【ポルケッタ】 イタリア産ドルチェポルコ豚バラ肉のロースト ・パルミジャーノ レッジャーノの器で和えるパスタ ﾎﾞﾛﾈｰｽﾞ＆ﾎﾟﾙﾁｰﾆのｷﾉｺｸﾘｰﾑｿｰｽ ■冷製料理 ・スモークサーモンとオニオンのサラダ ・イタリアンカラーのツイストマカロニサラダ バルサミコ風味 ・カリフラワーとトビコの冷製カッペリーニ ・【カプレーゼ】 トマトとモッツァレラチーズのサラダ 生ハム添え ・【カポナータ】 イタリア風野菜の煮込み ・紅芯大根と林檎のマリネ オリーブオイルとハチミツ風味 ・イタリアンサラミとフリッタータのピンチョス ・蒸し鶏とミックスビーンズのサラダ ・ハムとチーズとルッコラのパニーニ ■温製料理 ・ 【アクアパッツァ】 白身魚と浅蜊のスープ トマトとオリーブを添えて ・ 【カチャトーラ】 鶏肉の煮込み 猟師風 ・ 【ボリートミスト】 牛肉と野菜の洋風おでん ・ 【トルティーノ】 茄子とトマトの重ね焼き モッツァレラチーズ風味 ・ 【アランチーニ】 マッシュルームリゾットのコロッケ トリュフ風味 ・ヴェネチア風イカとパスタのイカスミソース ・季節野菜の蒸篭蒸し バーニャカウダソース ・ドライトマトと鶏肉のイタリア風ピラフ ・法蓮草とタラコクリームソースのニョッキ ・小海老と野菜のクリーミーカレー ・本日のピザ ・ソーセージと野菜のスープ ナポリ風 ■和食&名古屋めし ・生ハムの寿司仕立て アボカド山葵マヨネーズ ・ちらし寿司（土日祝のみ） ・名古屋名物 みそかつ ・エビフライ ・手羽先の唐揚げ ・本日の冷製和惣菜 ・本日の温製和惣菜 ■デザート ・カクテルフルーツ、コーヒーゼリー ・ケーキ各種 ・グラスデザート ・フルーツ ・アイスクリーム など ※食材の入荷状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
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