Büffet - Fleischerei und Partyservice Höner

Lieber Kunde,
...in Ihrem Interesse haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, Ihnen
mit hochwertigen Produkten und einem umfangreichen Service Ihre
Feiern in jeder Art zu unterstützen. Ob in unserem Partyraum,
bei Ihnen zu Hause oder in anderen Räumlichkeiten, stehen wir Ihnen gerne
mit unserem Rundum - Service zur Verfügung.
Bei der Auswahl von Rohstoffen gehen wir auf Nummer sicher. Unser
Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel stammt aus heimischer, artgerechter
Aufzucht von Landwirten aus unserer Region
(Umkreis von 30 km).
Die Verarbeitung unserer Rohstoffe erfolgt nach alter Tradition,
in Verbindung mit modernster Technik und ohne Zusätze.
Sie ist daher immer frisch und von Spitzenqualität.
Mit unserer Party – Service - Liste möchten wir Ihnen aufzeigen,
was wir für Sie tun können damit Ihre Feier ein Erfolg wird.
Wir beraten sie gerne!!!
Familie Höner und Team
Diese Preisliste ist gültig ab Jan. 2017
(Auf den Bildern unser PARTYRAUM)
Was Sie wissen sollten !!!
Eine Reichhaltige Auswahl an Büffet´s und Menüs finden sie in unserer Partyservice- Liste.
Lieferung erfolgt von uns an allen Tagen des Jahres bis auf den
1. und 2. Weihnachtsfeiertag, Ostermontag und Pfingstmontag.
Geschäftszeiten im Party-Service
(Lieferung und Abholung von Buffet´s.)
MO: 8-19 Uhr
Di: 8-19 Uhr
Mi: 8-14 Uhr
Do: 8-19 Uhr
Fr: 8-20 Uhr
Sa: 8-20 Uhr
(An Sonn & Feiertagen Ruhetag) Außer zur Konfirmation & Kommunion - Zeit
Bei großen Festlichkeiten richten wir uns selbstverständlich nach dem Ablauf der Feier.
Bestellen Sie möglichst 10 Tage vor Ihrer Veranstaltung.
Die Zubereitung des Buffets erfolgt am Tag der Auslieferung,
deshalb ist unsere Ware immer frisch und von Spitzenqualität.
Ein Teil unserer Speisen wird mit Alkohol angerichtet. Falls
Sie jedoch diese Speisen ohne Alkohol Wünschen, sprechen
Sie uns darauf an.
Auf Wunsch bringen wir Ihnen auch Ihr Wunsch- Buffet ins Haus.
Die mindest Pauschale für die ersten 10 km beträgt 10,- €,
je weiterer km 1,- €.
Vorlegebesteck bzw. Anlegebesteck erhalten sie auf Wunsch zu Ihrem Büffet oder Menü Kostenlos dazu.
Geschirr, Besteck und Gläser können Sie sich bei uns gegen eine Gebühr ausleihen.
Das Leihgeschirr sollte möglichst einen Tag vor Ihrem Veranstaltungstermin abgeholt,
und am darauf folgenden Werktag gereinigt bis 10 Uhr zurückgebracht werden.
Sollten sie keine Möglichkeit haben das Geschirr zu reinigen übernehmen wir das für Sie.
Falls das Geschirr nicht gereinigt zurückkommt, berechnen wir hierfür Reinigungskosten
(siehe Leihgebühr). Dieses bitte bei der Bestellung mit angeben.
Beachten sie bitte das übrig gebliebene Speisen vom Büffet zeitnahe
kalt gestellt werden (im Kühlschrank unter 4°C.)
Bei Abholung von Geschirr und Platten berechnen wir Ihnen die An- und Abfahrt.
Bei Verlust oder Bruch müssen die entsprechenden Teile ersetzt werden.
Die Bezahlung erfolgt bei Anlieferung, spätestens jedoch 3 Tage danach.
Laut gesetzlicher Vorschrift verändert sich der Mehrwertsteuersatz bei
Inanspruchnahme von Serviceleistungen (z. B. Geschirr, Personal, Reinigung)
von 7% auf 19% und bezieht sich sowohl auf die Hauptleistung (Speisen)
als auch auf Nebenleistungen (z.B. Geschirr und Servicepersonal).
Die komplett erbrachte Leistung ist mit 19% zu versteuern!
Wir bitten um Beachtung und um Ihr Verständnis.
Diese Preisliste ist gültig ab Jan. 2017 Preisänderungen behalten wir uns vor.
Bitte fragen Sie bei Ihrer Bestellung nach der neuesten Liste.
Diese erhalten Sie in unserem Fleischer- Fachgeschäft.
Öffnungszeiten:
MO: 8-18 Uhr Di: 8-14 Uhr Mi: 8-14 Uhr
Do: 8-18 Uhr Fr: 8-18 Uhr Sa: 8-13 Uhr
Wir beraten Sie gerne und stehen Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Andere Termine nur nach Vereinbarung.
Familie Höner & Team
Facebook Fleischerei & Partyservice Höner
Alte Osnabrücker Str. 33
33335 Gütersloh
Tel.: 05241 / 9708 – 0
Fax.:05241 / 9708 - 26
www.partyservice-hoener.de
[email protected]
Suppen und Eintöpfe
Rindfleischsuppe
mit Spargel, Eierstich und Marklößchen
Portion 0,5 l
3,30 €
Gulaschsuppe
mit Champignons
Portion 0,5 l
3,40 €
Gulaschsuppe
mit Brechbohnen
Portion 0,5 l
3,40 €
Hühnersuppe
mit Einlage
Portion 0,5 l
3,30 €
Zwiebelsuppe
Portion 0,5 l
3,- €
Tomatensuppe
Portion 0,5 l
3,10 €
Käse – Creme - Suppe
mit Hackfleisch
Portion 0,5 l
3,30 €
Käse – Creme - Suppe
mit Putenbrust
Portion 0,5 l
3,70 €
Gyros - Suppe
Portion 0,5 l
3,70 €
Brokkoli – Creme – Suppe
Portion 0,5 l
3,10 €
Kartoffel – Creme – Suppe
mit Wiener Würstchen
Portion o,5 l
3,30 €
Kartoffel – Creme - Suppe
mit Lachsstreifen
Portion 0,5 l
3,80 €
Erbsensuppe
Portion 0,5 l
3,30 €
Linsensuppe
Portion 0,5 l
3,30 €
Mitternachtssuppe
mit Ananas
Portion 0,5 l
3,50 €
Serbische – Bohnensuppe
Portion 0,5 l
3,50 €
Grünkohleintopf mit Kohlwurst und Kassler
Portion 0,5 l
4,- €
Vegetarische Suppen
Broccoli - Creme,
Tomaten – Crème,
Käse – Crème
-2-
Portion 0,5 l
2,90 €
Brunch
ab 15 Personen
Rührei und Speck
Aufschnittplatte mit Braten,
Dauerwurst, Schinken, Leberwurst
und Frischwurst
28,50 €
Aufschnittplatte Rustikal ( 10 Pers.)
Dauerwurst, Blutwurst,
Leberwurst, Hausmacher Sülze
und Griebenschmalz
150 g pro Pers.
23,00€
Fleischsalat
Käseplatte mit verschiedenen
Käsesorten
Fischplatte gemischt mit
verschiedenen Fischsorten
Butter
Marmelade
gemischter Brotkorb
und Brötchen
pro. Pers.
9,90 €
-------------------------------------------------------Erweiterung oder andere
Zusammenstellungen nach
ihren Wünschen !!!
------------------------------------------------------Getränke auf Wunsch
gegen Aufpreis
Kaffee und Tee
Sekt, Orangensaft, TomatensaftMultivitaminsaft
Kanapees, Schnittchen,
Brötchen
Schnittchen (Baguette-Brot)
gut belegt und gemischt
Stck. 1,30 €
Schnittchen (Baguette-Brot)
mit Schweine- Medaillon
Stck. 1,90 €
Schnittchen ( Baguette-Brot)
mit Räucherlachs o. Forelle
Stck. 1,90 €
½ Bel. Brötchen
mit Dauerwurst, Braten, Mett,
Schinken oder Käse
Stck. 1,30 €
½ Bel. Brötchen
mit Räucherlachs o. Forelle
Stck. 1,90 €
½ Bel. Vollkornschnittchen
mit Dauerwurst, Schinken,
Braten, oder Käse
Stck. 1,30 €
½ Bel. Vollkornschnittchen
mit Räucherlachs o. Forelle
Stck. 1,90 €
Kanapees
mit Lachs, Krabben,
Schweine Filet, Hähnchen Filet
Aufschnittplatte (10 Pers.)
Dauerwurst, Frischwurst,
Braten, Schinken, Käse
150 g pro Pers.
Fischplatte (10 Pers.)
Räucherlachs, Forellenfilet,
Heilbutt, und Sahnemeerrettich
100 g pro Pers.
39,50 €
Käseplatte (10 Pers.)
verschiedene Sorten Käse
100 g pro Pers.
Bratenplatte (10 Pers.)
Kasslerbraten, Schweinebraten,
Hähnchen- Medaillon, SchweineMedaillon,
und Senf- Sahne- Soße
100 g Pro Pers.
34,50 €
Schinkenplatte (10 Pers.)
Mehrere Sorten Schinken
100 g pro Pers.
34,50 €
Mettschweinchen (10 Pers.)
Thüringer Mett auf Zwiebelringen
150 g Pro Pers.
20,00 €
-------------------------------------------------------Selbstverständlich stellen wir Ihnen die
Büffet`s nach Ihren Wünschen
zusammen.
Die Anlieferung erfolgt auf dekorativen
Platten
-3Stck. 2,60 €
29,50 €
Vorspeisen und Häppchen
Party- Frikadelle (ca.50 g)
Räucherlachsblüten auf Reibekuchen mit
Schnittlauch – Creme – fraiche
je 3,- €
je 0,70 €
Frikadelle (ca. 100 g )
Shrimps - Cocktail
mit Orangenfilet
je 1,10 €
Port. 3,20 €
Frikadelle (ca. 180 g)
Gegrillte Garnelenspieße
mit Ajoli Dipp
je 1,50 €
Port 3,50 €
Melonen – Schiffchen
mit westfälischen Schinkenspeck
und Weintraube garniert
je. 2,40 €
Party- Schnitzel
je 1,60 €
Spargelröllchen
je 1,20 €
Kräuterbaguette „ Grosinni „ Port. 1,80 €
Krabben Cocktail
mit Mandarinen
Port. 3,80
Gefüllte Eier
garniert mit Kaviar
oder Krabben
½ Stck. -,90 €
Mozzarella mit Tomaten
und frischem Basilikum
Port. 2,50 €
Chicken Crossy
und hausgemachter Knoblauch Dipp
(3 Stück)
Port. 1,40 €
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Selbstverständlich stellen wir Ihnen die
Buffet`s nach Ihren Wünschen zusammen.
Die Anlieferung erfolgt auf dekorativen
und garnierten Platten.
Stangenbrot
Kräuterstange
Roggenstange dunkel
Zwiebelstange
Sovitalstange
Käsestange
Krustenstange
Partybrötchen
Brötchen
Reihensemmel
Suppenbrötchen
Partyrad Hell ( 30 Teile )
Laugenbaguette
Fladenbrot
Ciabatta
2,80 €
3,- €
3,- €
3,- €
3,- €
3,40 €
3,- €
0,35 €
0,35 €
0,35 €
0,30 €
10,- €
1,- €
2,50 €
2,50 €
FINGER FOOD
°Seefood Täschchen
je -,80 €
Weizenteigtäschchen gefüllt mit Shrimp, Thunfisch und Gemüse
°Petit Coline Lachs
je -,80 €
Blätterteig gefüllt mit Lachs- parfee
°Petit Coline Käse
je -,80 €
Blätterteig gefüllt mit Käse
°Hähnchenspieß Yakitori
je 1,20 €
mit Ananas und Sojasoße
°Wrap
je 2,95 €
Hähnchen Mango
°Wrap
je 2,95 €
Hähnchen Süß Sauer
°Warp
je 2,95 €
Rodos mit Gyros vom Drehspieß
Neu auf der Karte
°Mini Burger
je 1,70 €
ca.35 g aus Rindfleisch.Tomate und Würziger Soße
°Chicken- Sweat- Pepper
je -,80 €
Hähnchenfilet mit Paprka , Mariniert und gerillt
°Chicken Stick Fruit Curry
je -,95 €
Hähnchenfilet auf Bambusspieß mit Curry Frucht Note
°Chicken Wings BBQ
je 1,95 €
°Bruchetta Promodori
Baguett mit Marinierten Tomatenwüfel
je 0,60 €
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Kalte Büffet`s
Frühschoppen Büffet:
Empfangs Büffet:
Gulaschsuppe mit Champignons,
Mettschweinchen,
Käsebrett,
dazu Partybrot
gut belegte Schnittchen,
(5 Stück pro Person)
Party- Frikadellen,
Käseigel
pro Pers. 7,50 €
ab 10 Pers.
pro Pers. 7,90 €
ab 10 Pers.
Kaltes Büffet:
Kaltes Büffet mit Fischplatte
gemischte Bratenplatte mit: Kassler,
Schweine Medaillons
Roastbeef, Schweinebraten und Remouladensoße
kleine Schnitzel, Party- Frikadellen, Fischplatte,
Spargelröllchen, Käsebrett,
Salate nach Wahl, dazu Partybrot
Hähnchen - Keulen, kleine Schnitzel,
Party- Frikadellen, Spargelröllchen, Bratenplatte,
gemischtes Käsebrett, Salate nach Wahl,
dazu Partybrot
pro Pers. 13,80 €
ab 10 Pers.
pro Pers. 15,50 €
ab 10 Pers.
Rustikales Büffet:
Kasslerbraten, Mett-Schweinchen, Schinken- und Bauernmettwurst,
Sahneheringe, Hausmacher Sülze,
verschiedene Gurkensorten, Käsebrett,
dazu Partybrot
ab 10 Pers.
pro Pers. 11,80 €
Der Gyros Spieß
Der Hit auf jeder Feier !!!!!!
Hausgemachtes Gyros
vom Drehspieß
dazu Krautsalat, Fladenbrot,
hausgemachtes Tzatziki
Pro Pers. 6,80 €
Ab 15 Pers, bis 40 Pers.
inkl. Gyrosgrill (Leihweise)
und Elektrischem Messer.
Außerdem besteht die Möglichkeit mit
Beilagen zu erweitern oder zu ergänzen.
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Menü - Vorschläge!!!
Ab 10 Gäste
Griechischer Rahmbraten mit Kräuterkruste, Käse überbacken und Zwiebel- Rahm- Soße dazu
Gemüsevariationen mit Soße Hollandaise und Rösti –Taler.
pro Pers. 10,20 €
Griechische Minuten Steaks vom Schweine Rücken auf Zucchini und Paprika
überbacken dazu Kretanischer Kartoffelauflauf
pro Pers. 9,90 €
Schweine – Filet – Topf in Waldpilzsoße mit Pfifferlinge
und Champignons dazu Kroketten und Mandebroccoli
pro Pers. 13,90 €
Schweine – Lendchen in Sahne Champignon Rahmsoße mit Gorgonzola gratiniert
dazu Kroketten und Mandebroccoli
pro Pers. 13,70 €
Saitimbocca von der Hähnchen - Brust mit Schinken und Salbei
in Tomatensoße und Käse überbacken dazu Tagliatelle
pro Pers. 12,90 €
Hähnchen- Brustfilet in Kräuterkruste überbacken mit Tomate und Mozzarella
dazu Potato Wedges , Curry Dipp und gemischter Salat
pro Pers. 11,80 €
Rinder- Rouladen nach Hausfrauen „Art“ dazu Apfel- Rotkohl
und Kartoffelklöße
pro Pers. 12,80 €
Entenkeule an Orangenrahm- Soße dazu Erdbeer- Rotkohl
und Kartoffelklöße oder Salzkartoffeln mit Petersilie
pro Pers. 14,80 €
Bierkrustenbraten in Altbier- Zwiebel- Rahmsoße
dazu frische Eierspätzle und Leipziger Allerlei
pro Pers. 10,60 €
Pußta- Schnitzelpfanne vom Schweine Rücken dazu Kroketten
und gemischter Salat
pro Pers. 10,70 €
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Büffetvorschläge
Familien Büffet
Büffet Gut Bürgerlich
Warmes Büffet: Hähnchengeschnetzeltes
mit frischen Champignons,
Lachsbraten mit Kräutermett gefüllt,
Reis, Bratkartoffeln und Kroketten.
Warmes Büffet: Schweizer- Rahmgeschnetzeltes
dazu Spätzle,
Schlemmer Schnitzel mit Spargel und
Holandaise überbacken dazu Kroketten,
Gemischte Gemüseplatte mit Prinzessbohnen,
Fingermöhren, Blumenkohl und Brokkoli
Kaltes Büffet: Schinkenplatte mit
Honigmelone
gemischtes Käsebrett, verschiedene Salate
und gemischter Brotkorb
Kaltes Büffet: Party-Frikadellen, Spargelröllchen,
gemischtes Käsebrett
verschiedene Salate und gemischter Brotkorb
pro Pers. 15.90 €
ab 15 Pers.
pro Pers. 16,90 €
ab 15 Pers.
Gala Büffet
Bayrisches Bauernbüffet
Warmes Büffet: Rinderbraten oder Fischfilet
in Krabbensahnesoße,
Schweinemedaillon in Sahnesoße
Kartoffel - Gratin und Kroketten,
Hähnchenbrustfilets mit oder ohne Mandeln,
Gemüseplatte mit Prinzessbohnen,
Fingermöhren, Blumenkohl und Brokkoli
Grillhaxen mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
frisch gebackener Fleischkäse, Brotkorb
gemischtes Käsebrett und Laugenstangen
pro Pers. 12,50 €
ab 15 Pers.
Schlemmer Büffet
Kaltes Büffet: Fischplatte mit Lachs,
Forellenfilets und Heilbutt
gemischte Salate
Party- Frikadellen, Spargelröllchen
gemischtes Käsebrett und Brotkorb
Warmes Büffet: Schweinemedaillons in
Kräuter- Rahm – Soße,
Putengulasch „Waldmanns Art“
Hähnchenbrustfilet`s,
Wildreis, Salzkartoffeln, Rösti – Taler,
Kaisergemüse.
pro Pers. 20,90 €
ab 20Pers.
Kaltes Büffet: gemischte Bratenplatte,
Schinkenplatte,
Spargelröllchen, verschiedene Salate,
Käsebrett, gemischter Brotkorb
und Butter.
Feinschmecker Büffet
Warmes Büffet: Fischfilet in
Krabben - Sahne Soße,
Hähnchen – Schnitzel - Pfanne überbacken,
Rinderrahmgeschnetzeltes mit Waldpilze.
Beilagen: Wildreis, Kroketten,
frische Eierspätzle.
Kaltes Büffet: Fischplatte mit Lachs, Forelle
und Heilbutt
garniert mit gefüllten Eiern und Kaviar
Käsebrett gemischt und Creme de Charlotte
Salate: Porreesalat, Gurkensalat, Griechischer
Bauernsalat
gemischter Brotkorb
pro Pers. 17,40 €
ab 20 Pers.
pro Pers. 17,50 €
ab 15 Pers.
Fuhrmanns Büffet
Schinken- Krusten- Braten mit Altbiersoße,
Speckbohnen und Röstitalern.
Überbackene Schnitzel mit Champignonragout,
Gemüsevariationen und Petersilienkartoffeln.
Pumpernickelcreme
mit Waldfruchtsoße
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Pro Pers. 14,90 €
ab 15 Pers.
Büffetvorschläge
Westfalen Büffet
Gourmet Büffet
Grünkohl mit Kohlwurst
und Kassler- Braten,
Salzkartoffeln und Bratkartoffeln
Mettschwein auf Zwiebelringen
gemischtes Käsebrett und Partybrot
Warmes Büffet: Westfälisches Zwiebelfleisch
auf Wunsch mit Kartoffelsalat,
Putenrollbraten in Kräuterrahmsoße und
Hähnchenbrustfilets,
eine Auswahl an Gemüse,
Prinzessbohnen im Speckmantel
Butterkartoffeln mit Petersilie,
Herzoginkartoffeln
pro Pers. 11,80 €
ab 10 Pers.
Bierbraten – Menü
Kaltes Büffet: gemischte Käseplatte
Fischplatte mit Räucherlachs, Heilbutt und
Forelle,
Bunt gemischte Salatplatte
mit French und Joghurt Dressing
Bierkrustenbraten in Braten Soße,
Schweinemedaillon
in Sahnesoße
Hähnchenschnitzel mit und ohne Mandeln,
Kaisergemüse,
Kartoffelgratin und Kroketten
pro Pers. 17,90 €
ab 15 Pers.
pro Pers. 12,90 €
ab 15 Pers.
Menü Hawaii
American – Snack – Büffet
Hawaii Schnitzel
(Putenschnitzel mit Ananas
und Käseüberbacken)
Hähnchenbrustfilets mit und ohne Mandeln,
Schweinefilet in Sahnesoße,
verschiedene Früchte zum Geflügel
Kroketten oder Kartoffelgratin
Onion – Rings, Chili – Poppers,
Spare – Rips,
Potato – Wedges mit Soure Crème,
Chicken – Drumsticks, Chicken – Crackers
Div. Dip’s
z.B. Salsa, Süß – Sauer, Honig – Senf,
Red hot Chili Pepper,
Auf Wunsch diverse Salate
pro Pers. 10,90 €
ab 10 Pers.
pro Pers. 9,50€
ab 20 Pers.
Weihnachts – Büffet
Vorspeise:
Räucherlachsblüten auf Reibekuchen mit Kräuter – Creme Fraiche
Hauptgänge:
Entenbrust in Orangenrahmsoße mit
Erdbeerrotkohl und Schupfnudeln.
Wildragoute in Preiselbeere – Rotweinsoße
mit Waldpilzen, Broccoli und Klößen.
Nachspeise:
Bratäpfel mit Mandelblätter und Vanille Soße
Pro Pers. 20,80 €
ab 20 Pers.
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Büffetvorschläge
Büffet „Toskana“
Vorspeise:
Räucherlachs auf Broccoli Mandelplätzchen und Kräuter-Vinaigrette
Hauptgänge:
Gegrillte Minutensteaks vom Schweine Nacken mit Käse Gratiniert,
Hähnchenfilet im Speckmantel mit Tomate und Mozzarella überbacken.
Beilagen:
Gekräuterte Röstkartoffeln, Röstiecken, Kartoffel- Jogurt- Gratin,
und Frühlingsgemüse.
Im Anschluss eine Auswahl an verschiedenen Käse dazu Baguette
pro Pers. 15,50 €
ab 20 Pers.
Schnitzel Büffet „Milano“
Gekräuterte Schnitzel vom Schweinerücken
in Rahmsoße mit Champignons und Käse Gratiniert.
Hähnchen- Schnitzel „Milano“
mit Tomate und Mozzarella überbacken.
Dazu Röstkartoffeln, frische Eierspätzle,
dreierlei Gemüseauswahl
und gemischter Salat der Saison.
pro Pers. 11,90 €
ab 20 Pers.
Schlemmer- Schnitzel Büffet
Schlemmer- Schnitzel mit Spargel, Soß Hollandaise
und Käse überbacken.
Hähnchen- Schnitzel Winzer „Art“
mit Paprika, Zucchini und Käse gratiniert.
Dazu Blumenkohl und Broccoli mit Kräuter- Hollandaise,
Butterkartoffeln mit Petersilie und Röstiecken.
pro Pers. 11,90 €
ab 20 Pers.
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Büffetvorschläge
Büffet „ Pasta Italia“
Vorspeise:
Tomate Mozarella mit frischen Basilikum und Balsamico- Marinade.
Hauptgerichte:
Nudelpfanne „Alfredo“
( Tortellini mit Lauch, Cherrytomaten Schinkensteifen und Tomatensoße )
Penne a la Bolognaise
Hähnchen Schnitzel „Milano“ dazu Mailänder Kartoffeln und Mandelbroccoli
pro Pers. 12,20 €
ab 20 Pers.
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Büffet „Italienische Nacht“
Vorspeise:
Tomate Mozarella mit frischen Basilikum und Balsamico- Marinade.
Hauptgerichte:
Saitimbocca von der Hähnchenbrust mit Salbei im Schinkenmantel,
dazu Pestotagliatelle
Toskanische Schweineschnitzel auf Paprika Zucchini Gemüse mit
Käse Gratiniert
Medaillons auf Rahm- Champignons mit Parmesan
dazu gebackene Paprikakartoffeln und dreierlei Gemüseauswahl
pro Pers. 13,90 €
ab 20 Pers.
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Büffetvorschläge
Büffet Vierjahreszeiten
Vorspeise:
Rächerlachsblüten auf Reibekuchen mit
Schnittlauch – Creme – Fraiche
Tomate – Mozarella mit frischem Basilikum
und Balsamicomarinade
verschiedene angemachte Salate sowie Rohkostsalate
mit verschiedenen Dressings
Hauptgänge:
Schweinelendchen mit Gorgonzola gratiniert,
kleine Rinderrouladen in Zwiebelsoße,
Schollenfilet in Dill – Specksoße
Hähnchenbrustfilet in Tempurateig mit Süß – Saurer Soße
Beilagen:
Ingwer – Duftreis, Pesto – Nudeln, Schnittlauchkartoffeln
Speckbohnen und dreierlei Gemüseauswahl
Dessert:
Straciatella - Mousse mit Erdbeersoße
und Eierlikörcreme
pro Pers. 25,90 €
ab 40 Pers.
Büffet Mediterrane
Vorspeisen:
Tomaten gefüllt mit Frischkäsecreme, Serranoschinken mit Cantaloup Melone „ Grossini „
Knoblauchbaguette mit marinierten Tomatenwürfeln „ Anti – Pasti „ Paprika – Auberginen und
Zucchini eingelegt in Thymian – Rosmarin Marinade,
Tomate – Mozarella mit frischem Basilikum
Suppe:
Toskanische Tomatencreme
oder
Klare Gemüsesuppe mit gekräuteter Hähnchenbrust
Hauptgänge:
„ Saltimbocca „ von der Hähnchenbrust mit Salbei im Schinkenmantel
auf Paprikagemüse mit Pestotagiatelle,
Tilapia (Buntbarsch) Fisch Filet in Krabben Dillsoße, Butterkartoffeln mit Petersilie
und Mandelbroccoli,
Toskanische Schweineschnitzel auf Tomaten- Zucchini Ragout
mit Käse gratiniert und gebackenen Paprikakartoffeln
Dessert:
Tiramisu mit Krokanthaube,
Amaretto - Creme mit Cappuccino - Soße
pro Pers. 27,50 €
ab 35 Pers.
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Büffetvorschläge
Atlantik Büffet
„Snackeria“
Vorspeise:
Shrimps - Cocktail mit Orangenfilet
Varianten von Räucherfischen
mit Sahnemeeretich.
Vorspeise:
Mozarella Sticks und garnierte Käsespieße
Hauptgericht:
Garnelenspieße mit Aioli Dipp,
Hauptgerichte:
Gebratenes Lachssteak an Dillschaumsoße
Gegrillte Garnelenspieße mit Limonensoße
Kleine Schweineschnitzel Sailtinbocca „Art“
mit Salbei und Schinken an Tomaten Dipp
Pariser Petersilienkartoffeln, Halb wilder Reis
Gemüsevariationen mit
Mandelbroccoli, Fingermöhren,
Zuckerschoten und Romanesco
Hähnchenbrustfilet auf Pilzrisotto und mit Gorgonzola
gratiniert.
Potato Wedges und
Gebackene Paprika Kartoffeln
mit Ratatouille Gemüse
Trilogie von angemachten Salaten
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Dessert:
Limettencreme mit Karamellsoße
Quarkmousse mit Beerenfrüchten
Pro Pers. 14,20 €
ab 20 Pers.
Genießer Büffet
Pro Pers. 18,50 €
ab 20 Pers.
Warmes Büffet: kleine Rinderrouladen dazu
Salzkartoffeln mit Petersilie
und Gemüse nach Wahl,
Rheinisches Fest Büffet
Warmes Büffet:
Rheinischer Sauerbraten
dazu Apfelrotkohl und Klöße,
Schweinebraten nach Haustrauen „Art“
mit Butterkartoffeln und Gemüsevariationen,
(auf Wunsch zusätzlich mit Hähnchenbrustfilet).
Putenmedalions mit Zucchini, Paprika und Aubergine
in Tomatensoße mit Tagliatelle,
Schweinelendchen mit Champignons und Mozarella
gratiniert dazu halb wilder Reis.
Kaltes Büffet:
Gemischtes Käsebrett
Mettschwein auf Zwiebelringe,
ein reichhaltiges Salatbüffet.
gemischte Brotsorten
Kaltes Büffet: Schinkenvariationen mit
Melonenschiffchen,
„Buchetta“ Schinken- Käse
Käsevariationen.
Pro Pers. 18,70 €
ab 20 Pers.
Pro Pers. 17,80 €*
ab 20 Pers.
„La Dolce Vita“
Vorspeise: Eine Auswahl „Anti Pasti“
Tomate Mozarelle mit Frischem Basilikum
und Balsamikomarinade
Hauptgang: Saitimbocca von der
Hähnchenbrust dazu Tagliatelle,
Medalions von Schweinerücken mit
Champignons und Parmesan überbacken
dazu Mailänder Kartoffeln
und Gemüse der Saison.
Dessert: Himmlisches Tiramisu
Creme Arabella
-13-
Pro Pers.18,80 €
ab 20 Pers.
Büffetvorschläge
Zur Konfirmation und Kommunion
Menü II
Menü I
Vorspeise:
Vorspeise:
Auf Wunsch möglich
Auf Wunsch möglich
Hauptgang:
Bierkrustenbraten in Malzbier - Rahmsoße,
Schweinelendchen mit Sahne - Champignon,
Hautgänge:
Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel
mit Tomate – Mozarella gratiniert
Nudeln und Mandelbroccoli,
Hähnchenbrustfilet mit und ohne Mandeln
Rinderschmorbraten mit Zwiebelsoße
Dampfkartoffeln und Kaisergemüse
mit Soße Bairnaise
Dessert:
Bayrische Creme mit Erdbeersoße
Beilagen:
Kaisergemüse,
Kartoffel - Gratin und Kroketten.
Dessert:
Mousse au Chocolate
Pro Pers. 14,80 €
Pro Pers. 13,90 €
Zu Konfirmation und Kommunionstagen ab 15 Pers.
Sonnst ab 20 Pers.
Zu Konfirmation und Kommunionstagen ab 10 Pers.
Sonnst ab 15 Pers.
Aufläufe
Lecker und Vegetarisch
ab 10 Pers.
Lasagne
nach Bologneser Art
Gemüse Omlett`s
mit Käse und Brokkoli
pro Gast 4,50 €
pro Gast. 4,- €
Lachs- Lasagne
mit Blattspinat
Gemüse- Auflauf
mit Erbsen, Möhren
Brokkoli, Blumenkohl
und Käse überbacken
pro Gast 5,50 €
Gutsherren- Auflauf
mit Kartoffeln, Schinken und Röstzwiebeln
und Käse überbacken
pro Gast 4,- €
pro Gast 4,- €
Kartoffel- Auflauf
mit Röstzwiebeln
und Käse überbacken
Kartoffel- Auflauf
mit Erbsen, Tiefsee Shrimps
und Schinken
pro Gast 4,- €
pro Gast 4,- €
Gemüse- Auflauf
mit Brokkoli, Blumenkohl
Möhren, Schinken und
Käse überbacken
Paprika- Gemüse
mit Champignons
auf Röstitaler überbacken
pro Gast 4,50 €
pro Gast 4,- €
Nudel- Auflauf
mit Hackfleisch und
Käse überbacken
Schauen sie doch
mal auf unserer
Homepage
dort finden sie noch mehr!!!
pro Gast 4,- €
Kartoffel- Rosenkohl
Auflauf
mit Käse überbacken
www.partyservicehoener.de
pro Gast 4,- €
-14-
Gerichte aus Schweinefleisch
Für 10 oder mehr Gäste
Schnitzel- Pfanne überbacken
Beilagetipp: Kroketten
pro Gast 7,50 €
Pusta- Schnitzel- Pfanne
Beilagetipp: Kroketten
pro Gast 7,50 €
Winzer- Pfanne (Kassler mit Gemüse und Käse überbacken)
Beilagetipp: Röstitaler
pro Gast 7,90 €
Schweinebraten Klassisch
Beilagentipp: Salzkartoffeln und Rotkohl
pro Gast 6,40 €
Schweine Filet in Sahnesoße
pro Gast 9,30 €
Schweizer Rahmgeschnetzeltes
Beilagetipp: frische Eierspätzle
pro Gast 6,- €
Lachsbraten
pro Gast 7,20 €
Gefüllt mit Kräutermett
Spießbraten
Gefüllt mit Kräutermett, oder mit Kräuter und Zwiebeln,
oder mit Paprika und Röstzwiebeln oder mit Käse und Kochschinken
pro Gast 6,60 €
Bierkrustenbraten pikant gewürzt
Nacken Braten in Bratensoße
pro Gast 6,60 €
Spanferkel
Beilagetipp: Sauerkraut und Kartoffelpüree
Spanferkelschinken
ab 15 Gäste
ab 30 Gäste
ab 15 Gäste
pro Gast 7,50 €
pro Gast 6,80 €
pro Gast 7,50 €
Grillschinken ab 15 Gäste
Beilagetipp: Krautsalat und Zwiebelstangenbrot
oder Kartoffelpüree und Sauerkraut
pro Gast 6,40 €
Grillhaxen
Beilagetipp: Sauerkraut und Kartoffelpüree
ab 10 Stück
ab 25 Stück
ab 40 Stück
je 5,- €
je 4,50 €
je 3,90 €
Haxen Nüßchen
( Haxe Schier o. Schwarte)
Beilagetipp: Sauerkraut und Kartoffelpüree
Stck.
4,50 €
Mini Grillhaxen
(½ Haxe Schier o. Schwarte)
Beilagetipp: Sauerkraut und Kartoffelpüree
Stck
2,60 €
Grünkohl mit Kassler, Kohlwurst, Salzkartoffeln
pro Gast 8,20 €
Fleischkäse
ab 15 Pers.
in der Form gebacken
pro Gast 4,20 €
Pfannen – Gyros mit Krautsalat, Tzatziki, und Fladenbrot
pro Gast 6,40 €
Chili – Con – Carne mit Ciabattabrot und Tzatziki
pro Gast 6,40 €
Schnitzel
Stck. 3,- €
vom Lummer ca. 200 g
Kassler- Lachs - Braten
pro Gast 6,90 €
-15-
Gerichte aus Rindfleisch
Für 10 oder mehr Gäste
Rinderbraten
In Bratensoße
pro Gast 8,50 €
Zwiebelfleisch
Rindfleisch in Zwiebelsoße dazu Salzkartoffeln
und verschiedene Gurkensorten
pro Gast 9,90 €
Rindfleisch in Meerrettichsoße
Dazu Salzkartoffeln und
Birnen gefüllt mit Preiselbeeren
pro Gast 10,80 €
Sauerbraten
nach Haustrauen „Art“
Dazu Semmelknödel und Rotkohl
pro Gast 11,80 €
Rinderzunge
frisch oder gepökelt in Madeira Soße
pro Gast 7,80 €
Gulasch nach Hausfrauen Art
pro Gast 5,80 €
Pfundstopf
Lassen sie sich überraschen!
pro Gast 5,80 €
Rindergeschnetzeltes
in Rahmsoße mit Pfifferlinge
pro Gast 8,40 €
Rinder Rouladen nach Haustrauen „Art“
(frischgewicht 200 gr)
je Stck. 3,30 €
Fisch und Wild
Für 10 oder mehr Gäste
Lachsfilet
in Krabben- Sahnesoße
pro Gast 9,20 €
Rotbarschfilet
in Krabben- Sahnesoße
pro Gast 9,20 €
Tilapia Fisch Filet( Buntbarsch)
in Dill Specksoße
pro Gast 10,- €
**********************************************************************************
Wildschweinkeule
dazu Kartoffelklöße, Rotkohl
und Birnen gefüllt mit Preiselbeeren
pro Gast 15,80 €
Wildschwein- Ragout
dazu Rotkohl und Salzkartoffeln
pro Gast 14,20 €
Hirschkalbs- Keule
dazu Rotkohl und Semmelknödel
pro Gast 15,80 €
Reh- Ragout
dazu Rotkohl und Salzkartoffel
pro Gast 14,20 €
Lamm Keule
mit Kräuter der Provence
pro Gast 9,50 €
-16-
Gerichte aus Geflügel Für 10 oder mehr Gäste
Hähnchen- Schnitzel- Pfanne
in Sahnesoße
pro Gast 7,50 €
Hähnchen- Geschnetzeltes
mit Zwiebeln und Champignons
pro Gast 6,90 €
Hühnerfrikassee
mit Champignons und Spargel
pro Gast 6,80 €
Hähnchenfilet Süß- Sauer
Chinesisch zubereitet
pro Gast 6,80 €
Putengulasch „Bombay“
mit Aprikosen, Brokkoli und Mandeln
pro Gast 6,80 €
Putengulasch „Waldmanns Art“
mit Pfifferlingen
pro Gast 6,80 €
Putenbrust
in Kräuterrahmsoße überbacken
pro Gast 6,30 €
Entenbrust in Orangensoße
pro Gast 12,90 €
Hähnchenkeulen
Stck. 2,00 €
Hähnchenschnitzel
ca. 120 g
Stck. 2,30 €
Hähnchenschnitzel
mit Mandeln
ca. 120 g
Stck. 2,50 €
Hähnchen- Cordon- bleu
ca. 200 g
Stck. 2,70 €
Hawaii- Schnitzel
ca. 150 g
Putenschnitzel überbaken mit Ananas und Käse
Stck. 2,80 €
Florentiner- Krüstchen
ca. 160 g
Putenschnitzel gefüllt mit Brokkoli und Käse
Stck. 2,80€
Putenschnitzel
Stck. 2,50 €
ca. 150 g
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Verschiedene Beilagen
Salzkartoffeln
Port. 1,80 €
Speckkartoffeln
Port. 2,30 €
Bratkartoffeln
Port. 2,- €
Kartoffel - Gratin
Port. 2,- €
Kartoffelklöße
Port. 1,80 €
Kartoffelpüree
Port. 2,- €
Kroketten
Port. 2,- €
Röstiecken
Port. 2,20 €
Herzoginkartoffeln
Port. 2,10 €
Pommes Frites
Port. 1,50 €
Potato Wedges
Port. 2,30 €
Reis
Port. 1,70 €
Tomaten- Paprika- Reis
Port. 2,30 €
Frische Eierspätzle
Port. 2,20 €
Nudeln
Port. 1,80 €
Sauerkraut
Port. 2,- €
Rotkohl
Port. 2,- €
Blumenkohl
Port. 2,- €
Brokkoli
Port. 2,- €
Rosenkohl
Port. 2,- €
Kaisergemüse
Port. 2,20 €
Balkangemüse
Port. 2,20 €
Leipziger Allerlei
Port. 2,20 €
Gemischte Gemüseplatte
Port. 2,50 €
Prinzessbohnen im Speckmantel
Port.2,80 €
-18-
Salate aus eigener Herstellung
Bayrischer Kartoffelsalat
mit Speck
per kg 6,80 €
Bayrischer Wurstsalat
mit Essig ,Öl, Zwiebeln und Käse
per kg 10,30 €
Bohnensalat
mit Paprika, Gurken und etwas Sahne
per kg 6,80 €
Farmersalat
mit, Möhren, Sellerie, Paprika und Sahne
per kg 6,80 €
Floridasalat
mit Kirschen, Ananas, Mandarinen, und Nüssen
per kg 9,40 €
Griechischer Bauernsalat
mit Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Schafskäse
per kg 12,00 €
Gurkensalat
mit Essig, Öl und Zwiebeln
per kg 6,80 €
Heringssalat
mit Äpfeln und Zwiebeln
per kg 11,00 €
Kartoffelsalat
mit Zwiebeln und Ei
per kg 6,80 €
Krautsalat
mit Paprika
per kg 6,80 €
Nudelsalat
mit Erbsen, Möhren und gekochter Schinken
per kg 6,80 €
Porreesalat
mit Äpfeln und Ananas
per kg 9,80 €
Reissalat
mit Paprika und gekochter Schinken
per kg 8,60 €
Teneriffasalat
mit Möhren, Sellerie und Sahne
per kg 9,80 €
Tomatensalat
mit Essig, Öl, und Zwiebeln
per kg 6,80 €
Mexikanischer Bohnensalat
mit Kidneybohnen, Mais, Zwiebeln und Paprika
per kg 9,80 €
Sahne Heringe
mit Äpfel und Zwiebeln
½ Stck. 1,00 €
Salatplatte gemischt
Blattsalat, Gurken, Paprika, Möhren, Tomaten und Mais
dazu: Joghurt Dressing
oder French Dressing
oder Italienisches Dressing
Pro Pers. 2,50 €
-19-
Saucen und Dipp`s
Leckere Dessert`s
Champignon Rahm Soße
per kg 7,80 €
Rote Grütze mit Vanille Soße
Curry Soße
Zitronen - Creme
Port. 2,20 €
Port. 2,20 €
per kg 7,80 €
Vanille - Creme
Jäger Soße
Port. 2,20 €
per kg 7,80 €
Schoko - Creme
Zigeuner Soße
Port. 2,20 €
per kg 7,80 €
Erdbeer - Creme
Port. 2,20 €
Asia Soße
per kg 8,50 €
Karamel - Creme
Port. 2,20 €
Tzatziki Dipp
per kg 9,50 €
Herren - Creme
Port. 2,60 €
Remouladen Dipp
per kg 7,80 €
Weißwein - Creme
Port. 2,20 €
Knoblauch Dipp
Rotwein - Creme
per kg 7,80 €
Port. 2,50 €
Cocktail Dipp
Pfirsich - Creme
per kg 7,80 €
Port. 2,50 €
Asia Dipp
Mango- Creme
per kg 8,50 €
Port. 2,50 €
Früchtequark
************************************
Neu im Programm !
Port. 2,20 €
Bayrische- Creme
mit Erdbeerpüree
Port. 2,50 €
Tiramisu
Port. 2,80 €
Stracciatella – Creme
mit Erdbeer – Soße
Port. 2,50 €
Eierlikör – Creme
Port. 2,20 €
Pumpernikel - Creme
mit Waldfruchtsoße
Dessert - Auswahl im Glas!!!
Port. 2,70 €
Hierbei gibt es eine Vielzahl an
Variationen
Bei Interesse sprechen sie uns an !!!!!
Port. je 2,- €
-20-
Amaretto – Creme
mit Cappucino –Soße
Port.2,40 €
Riesen – Grill Pfannen – Service
****************************************
Ob bei Gartenpartys oder Dielenfesten
sie eignet sich gut bei Feierlichkeiten
jeder Art ab 60 Pers.
Hierbei bieten wir ein Komplett -Service mit allem was dazugehört.
Über Aufbau, Geschirr, Zubereitung, Abbau und komplette Reinigung aller gebrauchten
Gegenstände. Feiern sie einfach mal ein Grillfest und lassen sich verwöhnen.
Grillpfannen –Büffet I
Grillpfannen –Büffet II
2 Sorten Nacken Steaks,
Grillschnecken, Bratkartoffeln,
Gemischter Eisbergsalat mit Tomaten,
Gurken und Mais.
Krautsalat und Kartoffelsalat
dazu Ciabatta Brot.
Nackensteak`gemischt
Lummersteak`s, Hähnchen – Brustfilet in
Kräutermarinade, frische Champignons,
Bratkartoffeln, Salate nach Wahl,
Dipp Soße, hausgemachte Kräuterbutter,
dazu gemischtes Brot und Chiabatta.
Pro Pers. 9,90 € zzgl. Personal
Pro Pers. 12,50 € zzgl. Personal
vielseitige Erweiterungen auf Wunsch
möglich. Sprechen Sie uns an!!!
-21-
Sonstiger Service
**********************************
Grillwagen
Inkl. Grill
Leihgebühr
75,- €
Holzkohlegrill
70 cm x 50 cm
Leihgebühr
10,- €
Holzkohlegrill
60 cm x 40 cm
Leihgebühr
10,- €
Die Reinigung der Geräte wird nach Aufwand
berechnet.
**********************************
Auf Wunsch stellen wir Ihnen aus unserem Grillsortiment
eine Grill - Platte zusammen. Sie erhalten bei uns auch die
passenden Soßen. Falls Sie eine größere Feier planen, steht
Ihnen auch ein Wurstwagen inkl. Grill und Rosten leihweise
zur Verfügung. Bedienungspersonal kann auf Wunsch
gestellt werden.
Sie erhalten bei uns auch leihweise Stehtische, Tische,
Stühle, Gläser, Teller und Besteck. Für größere Feiern steht
Ihnen natürlich unser
Party - Raum zur Verfügung.
**********************************
Grillspezialitäten
Rostbratwürstchen, Käsebratwurst
Nürnberger Bratwurst
Krakauer, Geflügelbratwurst,
Bratwurst – Schnecken, Mettspieße, Mett Lolly,
Hacksteak aus Schweinefleisch,
Hacksteak aus Rindfleisch, Cevapcici,
Grillrippchen, Spare – Rips,
Dicke Rippen gewürzt, Bauchfleisch gewürzt,
Grillfackeln, Düsseldorfer Schnitzel,
Hirtenspieß,Filet – Röllchen, Grillkotelett,
Lammkotelett mit leichter Knoblauchnote mariniert.
Geflügel
Hähnchen – Brustfilet mit Kräutermarinade
Hähnchen – Brustfilet Florenz
Putenbrust Steak Texas
Putenbrust Steak mit Florenz
verschiedene Steak`s
Lummersteak Roma,
Lummersteak Akropolis
Lummersteak Kräuter- Zwiebel
Lummersteak Florenz
Lummersteak Kräuter- Knoblauch
Lummersteak Western
Nackensteak Kräuter
Nackensteak Western
Nackensteak Country
Nackensteak Kräuter – Zwiebel
Nackensteak Akropolis
Alles was noch dazugehört!!!
Teller Flach
Teller Tief
Suppentasse mit Unterteller
Kuchenteller
Dessertschalen
Kaffeetasse mit Untertasse
Menümesser
Menügabel
Suppenlöffel
Kuchengabel
Dessertlöffel
Pils Glas (0,3 Ltr)
Sektglas ( 10 cl )
Weinglas (0,19 cl )
Willi Becher ( 0,2 Ltr )
Stamper ( 0,1 cl )
Leihgebühr
0,10 €
0,10 €
0,20 €
0,10 €
0,10 €
0,20 €
0,10 €
0,10 €
0,10 €
0,10 €
0,10 €
0,10 €
0,10 €
0,10 €
0,10 €
0,10 €
Spülen
0,20 €
0,20 €
0,40 €
0,20 €
0,20 €
0,40 €
0,20 €
0,20 €
0,20 €
0,20 €
0,20 €
0,10 €
0,10 €
0,10 €
0,10 €
0,10 €
Reinigen von Tischwärmern und Tabletts, wird nach
Aufwand berechnet.
Zapfanlage mit Kühlung
Theke mit Spüle
Tisch für 10 Pers.
Stuhl mit Armlehne (Kunststoff Weiß)
Bankettstuhl
Stehtisch
Lichterkette 15 m Weiß
Lichterkette 15 m Bunt
Kühlanhänger
Party Zelte
6,00 €
6,00 €
3,50 €
1,00 €
2,50 €
3,50 €
5,00 €
5,00 €
Preis auf Anfrage
Vermittlung
**********************************************
Außerdem erhalten Sie zu Ihrer Feier
alle Getränke auf Kommission.
Eine Aufstellung erhalten sie auf Anfrage
**********************************************
Personal von A-Z
Service Personal
Grill und Riesenpfanne
25,- € /Std.
Service Personal Theke
20,- € /Std.
Service Personal
Tischbedienung
20,- € /Std.
Service Personal Büffet
20,- € /Std.
Service Personal
Auf und Abbau
20,- € /Std.
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