Neuheiten 2017 - Gourmador Unterseen

REZEPTIDEEN
NEUHEITEN 2017
Kombinieren Sie die Potato Churros mit Glace und einigen einfachen
Dessertkomponenten. Dabei entstehen feinste Dessertvarianten:
Verfügbar ab KW 01/17
Art.-Nr.
Bezeichnung
SORTIMENT 2017
NEUHEITEN
Richtpreis pro kg
Bestelleinheit
EAN Code/Karton
Federkohl
6.40
4 × 1,25 kg
7610078042258
4215
Potato Churros Citron
12.50
4 × 1 kg
7610078042159
4216
Potato Churros Vanille & Orange
12.50
4 × 1 kg
7610078042166
4217
Potato Churros Schokolade & Waffeln
12.50
4 × 1 kg
7610078042173
Zubereitung
Gemüse / Früchte
4225
– Potato Churros
Vanille & Orange
– Ice Cafe Glace
– Vanillesauce
Fingerfood
– Potato Churros Citron
– Zitrusfilets
(Orange, Grapefruit)
– Vanilleglace
– Potato Churros
Schokolade & Waffeln
– Erdbeeren
– Erdbeerglace
Alle Bilder gelten – sofern entsprechend abgebildet – als Serviervorschlag.
Fingerfood McCain
4226
McCain Liège Waffles
13.50
4 × 750 g
3256830003507
4227
McCain Sweet Time Mini Waffles
16.50
24 × 90 g
8710438087468
4228
McCain Camembert Bites
21.50
6 × 1 kg
8710438103380
Fritteuse
Combi Steamer
frigemo ag, CH-2088 Cressier, Telefon 058 433 91 11, Fax 058 433 91 12, [email protected], www.frigemo.ch
Toaster
Mikrowelle
www.frigemo.ch
SÜSS STATT SALZIG
Drei innovative Dessertvarianten aus dem Hause frigemo
Potato Churros in drei Geschmacksrichtungen
Für dieses Jahr haben wir uns ein anspruchsvolles Ziel gesetzt:
den Foodservicemarkt mit einem innovativen, süssen Dessert –
hergestellt aus Schweizer Kartoffeln – zu revolutionieren.
Unter dem Produktnamen Potato Churros lancieren wir ab dem
1. Januar 2017 eine süsse Kartoffelspezialität in den drei
Geschmacksvarianten Citron, Orange & Vanille sowie Schokolade & Waffeln.
Und wer hat’s erfunden?
Churros, das ursprünglich aus Spanien stammende Fingerfood-Dessert, erhielt in den letzten zwei Jahrzehnten Einzug
in die etwas nördlicheren europäischen Länder – mitunter auch
die Schweiz – und erfreut sich hierzulande immer grösserer
Beliebtheit. An vielen Veranstaltungen ist diese für den praktischen Verzehr mit den blossen Fingern geeignete Süssspeise kaum mehr wegzudenken.
Die traditionellen Churros sind eine Teigmasse aus Butter, Eiern,
Mehl und Zucker. Geformt durch eine Presse werden die Churros
in heissem Öl ausfrittiert und für den Verzehr mit Zucker oder
Schokolade verfeinert.
Innovative Variante aus Schweizer Kartoffeln
Kartoffeln statt Mehl – ganz im Sinne dieses Mottos haben wir
im Laufe des Jahres 2016 die neuen Potato Churros entwickelt.
Dabei galt als Zielsetzung, die Vorzüge der traditionellen Zubereitung beizubehalten und gleichzeitig eine verbesserte, vorteilhaftere Rezeptur zu erarbeiten. Nach mehreren Monaten
Entwicklungsarbeit erblickten die Potato Churros das Licht der
Welt. Im Gegensatz zu ihren spanischen «Brüdern», enthalten
diese kein Weizenmehl, sondern Kartoffelpüree.
Kinderleichte, schnelle Zubereitung und vielfältige
Einsatzmöglichkeiten
Ein grosser Vorteil der Potato Churros liegt zudem in der kinderleichten sowie schnellen Zubereitung in der Fritteuse. Die
tiefgefrorenen Potato Churros können in nur 3 – 3 ½ Minuten
in einer vorgeheizten Fritteuse bei 170 °C ausfrittiert und
mit einem Stückgewicht von circa 17 g einfach portioniert werden.
Die drei Geschmacksrichtungen, in denen die Potato Churros
verfügbar sind, sorgen für ausreichend Abwechslung, wodurch
sicherlich jeder Gast auf seine Kosten kommt. Auch sind der
Kreativität bei den Einsatzmöglichkeiten keine Grenzen gesetzt:
Ob einzeln angerichtet als Churrosteller oder in Kombination
mit Glace können die Kartoffelspezialitäten in diverse Dessertkreationen integriert werden.
Potato Churros Citron
Art.-Nr. 4215
NEW
Ein innovatives Kartoffelprodukt nach dem Motto süss statt salzig. Die Potato
Churros Citron haben ein leichtes Zitronenaroma und sind eine Bereicherung im
Dessertbereich. Mit einem Stückgewicht von ca. 17 g sind die Potato Churros
einfach zu portionieren und mit Glace sowie Desserts kombinierbar. Sie ermöglichen eine individuelle Verfeinerung wodurch Ihrer Kreativität keine Grenzen
gesetzt sind.
Potato Churros Vanille & Orange
Art.-Nr. 4216
NEW
Art.-Nr. 4226
NEW
Ein innovatives Kartoffelprodukt nach dem Motto süss statt salzig. Die
Orangenschale und die Vanille verleihen den Potato Churros eine angenehm
fruchtige sowie süsse Geschmacksnote. Mit einem Stückgewicht von
ca. 17 g sind die Potato Churros einfach zu portionieren und mit Glace sowie
Desserts kombinierbar – eine Bereicherung im Dessertbereich. Sie er­
möglichen eine individuelle Verfeinerung wodurch Ihrer Kreativität keine
Grenzen gesetzt sind.
Potato Churros
Schokolade & Waffeln
McCain Liège Waffles
Art.-Nr. 4217
NEW
Ein innovatives Kartoffelprodukt nach dem Motto süss statt salzig. Die Schokolade und der Waffelkrokant sorgen für eine angenehm süsse Ge­schmacks­
note. Mit einem Stückgewicht von ca. 17 g sind die Potato Churros einfach zu
portionieren und mit Glace sowie Desserts kombinierbar – eine Bereicherung
im Dessertbereich. Sie ermöglichen eine individuelle Verfeinerung wodurch Ihrer
Kreativität keine Grenzen gesetzt sind.
Federkohl
Art.-Nr. 4225
NEW
Gönnen Sie Ihren Kunden einen Hauch belgische Tradition wie hausgemacht.
Die trendigen Lütticher Waffeln sind mit echtem belgischen Perlzucker verfeinert, der geradezu auf der Zunge zergeht. Sie können ganz einfach alleine
oder in Kombination mit einer Sauce sowie Glace serviert werden.
Federkohl ist eine der gesündesten Gemüsesorten der Welt. Dieses auch
als «Superfood» bezeichnete Gemüse enthält unter anderem viele Antioxidantien, Vitamine A und C, Omega-3-Fettsäuren und Eisen. Er ist lose
gefrostet, gut portionierbar und kann sowohl als Beilage zu einem
Hauptgericht als auch in Salat, Risotto oder Smoothies eingesetzt werden.
McCain Sweet Time Mini Waffles
McCain Camembert Bites
Art.-Nr. 4227
NEW
Ob als kleine Beilage zum Kaffee oder in einer Kombination mit Glace,
garantieren die Lütticher Waffeln im Miniformat ein himmlisches Vergnügen für
kleine und grosse Dessertliebhaber, und dies bei kinderleichter Zubereitung.
Dessert
Art.-Nr. 4228
NEW
Die kleinen, knusprig umhüllten Camembert-Häppchen bringen die Herzen von
jedem zum Schmelzen, ganz gleich ob Käseliebhaber oder nicht. Diese
lustigen, weiss-getupften Käsesnacks sind die neuen Stars auf dem Esstisch
und sie sehen wirklich zum Anbeissen aus.