REZEPTIDEEN NEUHEITEN 2017 Kombinieren Sie die Potato Churros mit Glace und einigen einfachen Dessertkomponenten. Dabei entstehen feinste Dessertvarianten: Verfügbar ab KW 01/17 Art.-Nr. Bezeichnung SORTIMENT 2017 NEUHEITEN Richtpreis pro kg Bestelleinheit EAN Code/Karton Federkohl 6.40 4 × 1,25 kg 7610078042258 4215 Potato Churros Citron 12.50 4 × 1 kg 7610078042159 4216 Potato Churros Vanille & Orange 12.50 4 × 1 kg 7610078042166 4217 Potato Churros Schokolade & Waffeln 12.50 4 × 1 kg 7610078042173 Zubereitung Gemüse / Früchte 4225 – Potato Churros Vanille & Orange – Ice Cafe Glace – Vanillesauce Fingerfood – Potato Churros Citron – Zitrusfilets (Orange, Grapefruit) – Vanilleglace – Potato Churros Schokolade & Waffeln – Erdbeeren – Erdbeerglace Alle Bilder gelten – sofern entsprechend abgebildet – als Serviervorschlag. Fingerfood McCain 4226 McCain Liège Waffles 13.50 4 × 750 g 3256830003507 4227 McCain Sweet Time Mini Waffles 16.50 24 × 90 g 8710438087468 4228 McCain Camembert Bites 21.50 6 × 1 kg 8710438103380 Fritteuse Combi Steamer frigemo ag, CH-2088 Cressier, Telefon 058 433 91 11, Fax 058 433 91 12, [email protected], www.frigemo.ch Toaster Mikrowelle www.frigemo.ch SÜSS STATT SALZIG Drei innovative Dessertvarianten aus dem Hause frigemo Potato Churros in drei Geschmacksrichtungen Für dieses Jahr haben wir uns ein anspruchsvolles Ziel gesetzt: den Foodservicemarkt mit einem innovativen, süssen Dessert – hergestellt aus Schweizer Kartoffeln – zu revolutionieren. Unter dem Produktnamen Potato Churros lancieren wir ab dem 1. Januar 2017 eine süsse Kartoffelspezialität in den drei Geschmacksvarianten Citron, Orange & Vanille sowie Schokolade & Waffeln. Und wer hat’s erfunden? Churros, das ursprünglich aus Spanien stammende Fingerfood-Dessert, erhielt in den letzten zwei Jahrzehnten Einzug in die etwas nördlicheren europäischen Länder – mitunter auch die Schweiz – und erfreut sich hierzulande immer grösserer Beliebtheit. An vielen Veranstaltungen ist diese für den praktischen Verzehr mit den blossen Fingern geeignete Süssspeise kaum mehr wegzudenken. Die traditionellen Churros sind eine Teigmasse aus Butter, Eiern, Mehl und Zucker. Geformt durch eine Presse werden die Churros in heissem Öl ausfrittiert und für den Verzehr mit Zucker oder Schokolade verfeinert. Innovative Variante aus Schweizer Kartoffeln Kartoffeln statt Mehl – ganz im Sinne dieses Mottos haben wir im Laufe des Jahres 2016 die neuen Potato Churros entwickelt. Dabei galt als Zielsetzung, die Vorzüge der traditionellen Zubereitung beizubehalten und gleichzeitig eine verbesserte, vorteilhaftere Rezeptur zu erarbeiten. Nach mehreren Monaten Entwicklungsarbeit erblickten die Potato Churros das Licht der Welt. Im Gegensatz zu ihren spanischen «Brüdern», enthalten diese kein Weizenmehl, sondern Kartoffelpüree. Kinderleichte, schnelle Zubereitung und vielfältige Einsatzmöglichkeiten Ein grosser Vorteil der Potato Churros liegt zudem in der kinderleichten sowie schnellen Zubereitung in der Fritteuse. Die tiefgefrorenen Potato Churros können in nur 3 – 3 ½ Minuten in einer vorgeheizten Fritteuse bei 170 °C ausfrittiert und mit einem Stückgewicht von circa 17 g einfach portioniert werden. Die drei Geschmacksrichtungen, in denen die Potato Churros verfügbar sind, sorgen für ausreichend Abwechslung, wodurch sicherlich jeder Gast auf seine Kosten kommt. Auch sind der Kreativität bei den Einsatzmöglichkeiten keine Grenzen gesetzt: Ob einzeln angerichtet als Churrosteller oder in Kombination mit Glace können die Kartoffelspezialitäten in diverse Dessertkreationen integriert werden. Potato Churros Citron Art.-Nr. 4215 NEW Ein innovatives Kartoffelprodukt nach dem Motto süss statt salzig. Die Potato Churros Citron haben ein leichtes Zitronenaroma und sind eine Bereicherung im Dessertbereich. Mit einem Stückgewicht von ca. 17 g sind die Potato Churros einfach zu portionieren und mit Glace sowie Desserts kombinierbar. Sie ermöglichen eine individuelle Verfeinerung wodurch Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt sind. Potato Churros Vanille & Orange Art.-Nr. 4216 NEW Art.-Nr. 4226 NEW Ein innovatives Kartoffelprodukt nach dem Motto süss statt salzig. Die Orangenschale und die Vanille verleihen den Potato Churros eine angenehm fruchtige sowie süsse Geschmacksnote. Mit einem Stückgewicht von ca. 17 g sind die Potato Churros einfach zu portionieren und mit Glace sowie Desserts kombinierbar – eine Bereicherung im Dessertbereich. Sie er möglichen eine individuelle Verfeinerung wodurch Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt sind. Potato Churros Schokolade & Waffeln McCain Liège Waffles Art.-Nr. 4217 NEW Ein innovatives Kartoffelprodukt nach dem Motto süss statt salzig. Die Schokolade und der Waffelkrokant sorgen für eine angenehm süsse Geschmacks note. Mit einem Stückgewicht von ca. 17 g sind die Potato Churros einfach zu portionieren und mit Glace sowie Desserts kombinierbar – eine Bereicherung im Dessertbereich. Sie ermöglichen eine individuelle Verfeinerung wodurch Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt sind. Federkohl Art.-Nr. 4225 NEW Gönnen Sie Ihren Kunden einen Hauch belgische Tradition wie hausgemacht. Die trendigen Lütticher Waffeln sind mit echtem belgischen Perlzucker verfeinert, der geradezu auf der Zunge zergeht. Sie können ganz einfach alleine oder in Kombination mit einer Sauce sowie Glace serviert werden. Federkohl ist eine der gesündesten Gemüsesorten der Welt. Dieses auch als «Superfood» bezeichnete Gemüse enthält unter anderem viele Antioxidantien, Vitamine A und C, Omega-3-Fettsäuren und Eisen. Er ist lose gefrostet, gut portionierbar und kann sowohl als Beilage zu einem Hauptgericht als auch in Salat, Risotto oder Smoothies eingesetzt werden. McCain Sweet Time Mini Waffles McCain Camembert Bites Art.-Nr. 4227 NEW Ob als kleine Beilage zum Kaffee oder in einer Kombination mit Glace, garantieren die Lütticher Waffeln im Miniformat ein himmlisches Vergnügen für kleine und grosse Dessertliebhaber, und dies bei kinderleichter Zubereitung. Dessert Art.-Nr. 4228 NEW Die kleinen, knusprig umhüllten Camembert-Häppchen bringen die Herzen von jedem zum Schmelzen, ganz gleich ob Käseliebhaber oder nicht. Diese lustigen, weiss-getupften Käsesnacks sind die neuen Stars auf dem Esstisch und sie sehen wirklich zum Anbeissen aus.
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