Menuplan Gastronomie HSG Restaurant Woche Budgetmenu

Menuplan Gastronomie HSG
Restaurant
Woche
1
Montag
2.1.17
Budgetmenu
Tomatenrisotto
mit getrockneten Tomaten,
Rohschinkenstreifen
und Ruccola
Dienstag
3.1.17
7.00 Fr.
"Berner Rösti"
mit Speck
und Zwiebeln
Mittwoch
4.1.17
7.00 Fr.
Frühlingsrollen mit Poulet
"Sweet & Sour"
dazu Basmatireis
Mittags-Menu
Planung
Trutenschnitzel
mit Gratin
und Gemüse
Abverkauf
Planung
10.50 Fr.
Rindsgeschnetzeltes "Stroganoff"
mit Ebly
und Broccoli
7.00 Fr.
Gemüselasagne
mit Reibkäse
Planung
Abverkauf
Freitag
6.1.17
7.00 Fr.
Appenzeller "Chässpätzli"
mit Apfelmus
und Röstzwiebeln
Speckwürfel
Planung
Samstag
7.1.17
Cornatur - Cordon - bleu
Spaghetti an Olivenpesto
und buntes Gemüse
Planung
10.50 Fr.
Kalbshackbällchen
mit Rahmsauce
dazu Polenta
und Gemüse
8.00 Fr.
Rindsvoressen "Grossmutterart"
mit Rüebli
und Nudeln
Planung
8.00 Fr.
Gemüsespiess
auf Gemüserisotto
garniert mit Ruccola
dazu ein Menusalat
8.00 Fr.
Tofu im Sesam
mit gebackenem Auberginengemüse
und Couscous
8.00 Fr.
Gebratener Pouletschenkel
mit buntem Eblyrisotto
und Gemüsegarnitur
Planung
Abverkauf
Planung
Planung
Abverkauf
10.50 Fr.
Gemüsecrêpes
auf Gemüsebeet
mit Gorgonzolasauce
Abverkauf
10.50 Fr.
Planung
Abverkauf
Abverkauf
Planung
Grillhit Fleisch
Abverkauf
Abverkauf
Abverkauf
7.00 Fr.
Planung
Abverkauf
10.50 Fr.
Schweinsvoressen
mit Nudeln
und Gemüse
Abverkauf
Donnerstag
5.1.17
Planung
Abverkauf
Abverkauf
Planung
Life-Style-Menu
Planung
Abverkauf
8.00 Fr.
Kalbschnitzel
"Cafe de Paris"
mit Pommes - frites
und Tagesgemüse
16.80 Fr.
Kalbschnitzel
"Cafe de Paris"
mit Pommes - frites
und Tagesgemüse
16.80 Fr.
Kalbschnitzel
"Cafe de Paris"
mit Pommes - frites
und Tagesgemüse
16.80 Fr.
Kalbschnitzel
"Cafe de Paris"
mit Pommes - frites
und Tagesgemüse
16.80 Fr.
Kalbschnitzel
"Cafe de Paris"
mit Pommes - frites
und Tagesgemüse
16.80 Fr.
Planung
Planung
Planung
Abverkauf
Abverkauf
Abverkauf

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