Sortiment

Sortiment
Seite 1
Art.-Nr.
Einh.
Artikel-Bezeichnung
Rind
11710
11711
13011
13015
13016
13025
13311
13360
13371
13611
13660
13671
13672
13711
13712
19550
14510
14610
14710
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14715
14770
14775
14810
14860
15110
15160
15210
15212
15260
15310
15360
15910
16080
16260
16280
16620
16680
16685
16780
17650
17670
17680
80700
17100
17500
17550
17580
17800
17850
Rind I
R Runder Mocken I ext
R Runder Mocken I ext TK
R Entrecote I A "Gourmet" CH
R Entrecote "Gourmet" CH port vac
R Entrecote I ALPIN dry aged 1/2
R Entrecote I A "ALPINE" port vac
R Filet I A "Gourmet" CH
R Filet Angus 1A CH
R Filet I A "Gourmet" CH port VAC
R Huft I A "Gourmet" CH
R Huft Angus 1A CH
R Huft I " Gourmet" CH port VAC
R Huft I "Gourmet" CH port CHINOISE
R Huftdeckel I m/Fett
R Huftdeckel I m/Fett TK
R T-Bone-Steak I port TK / CH
R Siedfleisch I mager
R Siedfleisch I durchzogen
R Hohrücken I o/B
R Hohrücken I o/B TK
R Hohrücken o/B ALPIN dry aged
R Hohrücken I o/B port vac
R Hohrücken I o/B port vac ALPIN
R Hals I o/B
R Hals I o/B gerollt
R Schulter-Filet I
R Schulter-Filet I gespickt
R Schulter Braten I
R Dicke Schulter I TK
R Schulter I gespickt
R Schulterspitz I
R Schulterspitz I gespickt
R Brust I
R Ragout I VAC
R Geschnetzeltes I am Stück VAC
R Geschnetzeltes I VAC
R Hackfleisch I a/Stk
R Hackfleisch I VAC
R Hackfleisch 6x1kg lose /5mm TK
R + S Hackfleisch gem VAC
R Markbein gesägt TK
R Markbein gesägt 3kg TK Karton
R Markbein ausgelöst
R Suppenknochen gesägt 10kg TK
R Zunge frisch TK
R Kutteln am Stück TK
R Kutteln geschn. vac TK 1 kg
R Kutteln geschnetzelt TK 5kg
R Ochsenschwanz 1/1 TK
R Ochsenschwanz-Ragout TK
KG
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KA
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KG
KG
Sortiment
Seite 2
Art.-Nr.
Artikel-Bezeichnung
Einh.
12210
12213
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12710
12810
13006
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13170
13310
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13317
13450
13470
13590
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13615
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13650
13669
13670
12610
12625
Rind Import I
R Nierstk I o/B Imp 2xEFH / UY
R Nierstk I o/B Imp 2xEFH / PY
R US-Beef Huftdeckel IBP TK
R US-Beef Filet 1/1 IBP
R US-Beef Entrecote IBP 1/1
R Entrecote I Imp OP / Paraguay
R Entrecote I WOLOWINA
R Entrecote I Imp OP/ UY
R Entrecôte I Imp port VAC
R Filet I Imp OP/UY
R Filet I Imp OP / Paraguay
R Filet I WOLOWINA
R Filet I Imp port CHINOISE
R Filet I Imp port VAC
R Filet I Mittelstück Cassino AUS
R Filet I Mittelstück Angus TK
R Filet I Mittelstück Cassino TK
R Huft I Imp /UY
R Huft I Imp OP / Paraguay
R Huft I WOLOWINA
R Huft I Imp port CHINOISE
R Huft I Imp ext port VAC Paraguay
R Huft I Imp ext port VAC
R US-Beef Rib-Eye IBP
R Tomahawk Steak Wolowina
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KG
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KG
21370
23010
23110
23120
23170
25420
25470
26000
26080
26280
26550
Rind II
R Saftblätzli Vac
R Entrecote ¨Gastro¨ m/Fett CH
R Entrecote Gastro extra
R Entrecote Gastro extra 1/2
R Entrecote Gastro extra port VAC
R Hohrückenfilet extra 1 VAC
R Hohrückenfilet port VAC
R Rosenstück extra Gastro
R Ragout Gastro VAC
R Geschnetzeltes Gastro VAC
R Wurstfleisch I
KG
KG
KG
KG
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KG
KG
KG
KG
KG
KG
Kalb
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41370
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41511
41570
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41613
41670
41710
41910
41913
42110
Kalb I
K Stotzen I ext port CHINOISE
K Stotzen por VAC Swiss Farmer Kalb
K Unterspälte Swiss Farmer Kalb
K Unterspälte I ext TK
K Unterspälte Swiss Farmer port VAC
K Eckstk I ext Swiss Farmer Kalb
K Eckstück
K Eckstk port VAC Swiss Farmer Kalb
K Nuss I Swiss Farmer Kalb ext
K Hüftli I ext Swiss Farmer Kalb
K Hüftli frisch
K Rundes Möckli Swiss Farmer Kalb
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
Sortiment
Seite 3
Art.-Nr.
Artikel-Bezeichnung
Einh.
42114
42911
43010
43011
43120
43170
43340
43344
43350
43370
43710
43711
43800
43810
43811
43812
43850
43900
43950
44800
46592
45210
45211
45510
45660
45910
45960
49770
46080
46180
46220
46280
46380
46680
81700
46910
46991
47110
47248
47251
47600
47650
47910
48000
48020
48080
48331
49970
K Rundes Möckli I massiert TK
K Steak 1/1
K Steak Swiss Farmer Kalb
K Steak I TK
K Steak kurz Swiss Farmer Kalb
K Steak port VAC Swiss Farmer Kalb
K Filet I Swiss Farmer Kalb
K Filet I
K Filet I extra port CHINOISE
K Filet Swiss Farmer extra port vac
K Hohrücken I
K Hohrücken I TK
K Kotelettenstück I
K Kotelettenstück I / HOCH
K Kotelettenstück I / HOCH TK
K Koteletten I / HOCH port
K Koteletten port Swiss Farmer Kalb
K Haxen I ganz TK
K Haxen I port TK offen
K Kotelettenstück Swiss Farmer Kalb
K Rosenstück Müsli TK
K Schulter Braten Swiss Farmer Kalb
K Schulter Braten TK
K Hals I o/B Swiss Farmer Kalb
K Hals I Swiss Farm Kalb gerollt
K Brust I o/B Swiss Farmer Kalb
K Brust gerollt Swiss Farmer Kalb
K Brust Tendrons I VAC
K Ragout I VAC Swiss Farmer Kalb
K Ragout Gastro VAC
K Geschnetzeltes I SFK am Stück
K Geschnetzeltes I Sw Farmer Kalb
K Geschnetzeltes Gastro VAC
Kalb- Hackfleisch VAC
K Saucenknochen gesägt 10kg TK
K Kopf o/B TK
K Kopf-Backen TK
K Züngli 2 V TK
K Fett
K Niere o/Fett 2 V TK
K Füsse TK
K Füsse port TK 5kg
K Leber I TK
K Leber I 1/1
K Leber I 1/2
K Leber I geschnetzelt VAC
K Milken TK
K Leber I port VAC
KG
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KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
Schwein
53110
53120
53150
53170
Schwein Edelteile
S Nierstück o/H
S Nierstück o/H kurz
S Nierstück port CHINOISE
S Nierstück port VAC
KG
KG
KG
KG
Sortiment
Seite 4
Art.-Nr.
Artikel-Bezeichnung
Einh.
53310
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53370
53730
53770
53820
53850
53860
53865
53866
53880
55510
55570
53111
53311
55511
51310
51370
53420
54000
54010
54011
54500
54510
54511
54650
54655
54670
54750
55150
55210
55700
55702
55800
S Filet 2-3/V
S Filet port CHINOISE
S Filet port vac
S Hüftli ext 2/V
S Hüftli ext port VAC
S Kotelettenstk o/Strähl VAC
S Koteletten port TK
S Kotelettenstk o/Strähl / HOCH
S Koteletten o/Strähl/ HOCH port
S Koteletten 20 Stk HOCH mas portTK
S Koteletten port frisch o/Strähl
S Hals o/B
S Hals o/B port VAC
S Nierstück o/H lang TK
S Filet 2-3/V TK
S Hals o/B TK
S Eckstück ext /V
S Eckstück port VAC
S Fischli 1/VAC
S Haxen m/S ganz
S Haxen m/S (Eisbein) 1/1 TK
S Haxen m/S 1/1 vorgegart mar
S Haxen o/S ganz TK
S Haxen o/S ganz vorgegart marinier
S Haxen o/S ganz vorgegart mar. TK
S Haxen o/S 1/2 220-240g TK
S Haxen o/S 1/2 angetaut
S Haxen o/S 1/2 ( 22x230g TK)
S Haxen o/S port TK offen
S Schultersteak m/B TK
S Schulter Braten
S Brust m/S frisch
S Brust o/B m/Schwarte TK
S Brust o/B o/S frisch
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
56530
56550
56080
56180
56280
56380
56680
56800
57900
57901
57902
57950
56901
56910
Schwein Diverses
S Abschnitte/ S I
S Abschnitte/ S II
S Ragout I VAC
S Ragout Gastro VAC
S Geschnetzeltes I VAC
S Geschnetzeltes Gastro VAC
S Hackfleisch I VAC
S Spickspeck TK
S Brustspitz ganz TK
Spare Ribs m/B spez TK
Spare Ribs m/B spez
S Brustspitz m/B geschnitten TK
S Halsspeck TK
S Nackenspeck
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
56990
57670
58000
58001
Schwein Sigel
S Kopfbäckli
S Füsse port TK
S Leber 1/1
S Leber 1/1 TK
KG
KG
KG
KG
Sortiment
Seite 5
Art.-Nr.
Artikel-Bezeichnung
Einh.
58080
58350
S Leber geschnetzelt VAC
S Netz
KG
KG
Lamm
64000
Lamm I Inl.
L Rücken I m/B CH frisch
KG
61206
61220
64500
64520
64550
Lamm I Imp
L Racks I Imp /Ambassador TK
L Racks I Imp frisch GB
L Nierstück I Imp o/B frisch NZ
L Nierstück I Imp o/B frisch GB
L Nierstück I Imp port CHINOISE
KG
KG
KG
KG
KG
60500
60570
60573
60600
60800
60900
61100
61110
61150
61170
61200
61300
61500
61520
61521
61550
61570
61580
61690
Lamm I Imp TK
L Gigot I m/B o/SB TK
L Gigotsteak I TK VAC
L Gigotsteak I TK 160-180g / 8 kg
L Haxen m/B TK
L Gigot I o/B TK
L Hüftli o/B Imp TK
L Carre I Imp m/B TK
L Carre I Imp m/B TK Karton
L Koteletten I Imp port TK
L Koteletten I Imp port TK 4kg
L Racks I Imp TK "RR"
L Racks I Imp ¨HOCH¨ TK
L Schulter I Imp o/B TK
L Ragout I o/B frisch VAC
L Ragout I o/B frisch CH VAC
L Ragout I o/B TK offen
L Ragout I o/B TK VAC
L Hackfleisch frisch VAC
L Geschnetzeltes frisch VAC
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
Grill-Artikel
11674
11676
11679
11686
11750
53230
53380
53772
57970
65960
66255
66920
66953
66956
68420
68431
68434
Grill-Artikel port
Poulet-Spiess ÏNDIEN¨m/Speck 2x160g
Poulet-Spiess INDIEN m/Speck 20x160
Poulet-Spiess /Curry+Ananas3x170gTK
Poulet-Cordon-Bleu pan 16x200g TK
Straussen Spiessli nature 20x140g
S Nierstückplätzli ¨FITNESS¨ port
S Filet-Spiess m/Speck umwickelt ma
S Huft-Steak mariniert VAC
S Brustspitz m/B 3 Stück mariniert
Rucola Grillsteak 3 x 140 g mar
Farmer-Steak mar. 3x140g
Spiessli S/R/CIP/Sp marin
Flammen-Spiess 6x100g fri
Mix Grill (Po/Tr/St) n./Gewicht vac
Zigeuner-Spiess m/Spe 20x180g marTK
Zigeuner-Spiess o/Speck 20x180g TK
Zigeuner-Spiess (S-Hals) natur n/Ge
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
Sortiment
Seite 6
Art.-Nr.
Artikel-Bezeichnung
Einh.
68520
68650
68750
68850
68890
68895
68950
69050
Fackel-Spiess 16x200 g TK
R Hohrücken-Steak mariniert VAC
Pfeffer-Steak mariniert
Holzfäller-Steak mariniert vac
Düby-Steak mit Whisky-Marinade
Düby`s Knoblauch-Steak
Spare Ribs o/B port mariniert
Spare Ribs m/B mariniert
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
53210
53217
53219
55221
55522
Grill-Artikel am Stück
S Nierstück mariniert
S Nierstück m/Honig-Marinade
S Nierstück "FÖRSTERART" mar
S Bierbraten (Schulter mariniert)
S Hals o/B mariniert
KG
KG
KG
KG
KG
Küchenfertig
53207
55520
55525
55530
55533
55560
55630
55802
68300
69810
69910
90340
Küchenfertig ganz
S Nierstück BBQ gegart geschn 500g
S Hals "Schwedenbraten" Zwetsch.1/1
S Hals "Walliserbraten"Bio Aprikose
S Hals ¨Tessinerbraten¨ 1/1
S Hals ¨Tessinerbraten¨ 1/2
S Hals gef mar (Treberbraten) TK
S Hals Calvados m/Dörräpfel marTK
S Brust o/S m/Sauerkraut gefüllt TK
K Brust gefüllt Farmer TK
S Brust gefüllt TK
S Brust gefüllt "Toscana" TK
K Brust gefüllt Farmer TK TOP CC
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
11785
11788
11789
15950
15951
15958
41379
41390
41580
41585
45991
53226
53233
53378
55250
55251
55258
65200
65350
65380
65386
65390
65391
Küchenfertig portioniert
Pulled Chicken 1kg TK UNGARN
Pulled Chicken 10 x 120g / TK
Pulled Chicken 4x1kg TK
Rind "Pulled Beef" 4x1kg TK
Rind "Pulled Beef"1kg TK
Rind "Pulled Beef" 10x120g TK
Kalb-Saltimbocca frisch
Kalb-Saltimbocca 80g TK 4 KG
K Schnitzel paniert
K Wiener-Schnitzel 80g, 4 Kg TK
Kalbs-Spare Ribs TK
S Nierstück massiert port VAC
S Nierstück mass/gema/mar 30x130gTK
S Filet-Spiess m/Speck umwickelt
S Schulter "Pulled Pork"4x1kg TK
S Schulter "Pulled Pork" 1kg TK
S Schulter "Pulled Pork"10x120g TK
Apéro Zwetschgen 15g
S Cordon-Bleu paniert / Hals
S Cordon-Bleu paniert / Hüftli
S Cordon-Bleu pan 6x200g Hüftli TK
S Cordon-Bleu paniert / Nierstück
S Cordon-Bleu unpaniert / Nierstück
KG
KA
KA
KA
KG
KA
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KA
KG
KA
KG
KG
KG
KG
KG
KG
Sortiment
Seite 7
Art.-Nr.
Artikel-Bezeichnung
Einh.
65470
65600
65700
65800
65900
66220
66250
66260
66262
66264
66266
66268
66269
66270
66271
66350
66370
66400
66420
66500
66520
66600
66610
66620
66647
66650
66770
66800
66810
66820
66830
66850
66860
66861
66880
66890
66900
66910
66940
66950
66960
66994
66995
67000
68525
85350
90420
90450
91950
91990
95350
95450
95600
S Cordon-Bleu unpaniert/Hüftli VAC
Kalbs-Cipollata-Spiessli o/Speck
Mix-Cipo - Spiess m/Sp (K-S-To-Sp)
S Saltimbocca (Hüftli)
S Saltimbocca (Nierstück)
S Schnitzel Nierstück paniert
S Schnitzel mager paniert
S Schnitzel mager paniert TK
Apéro Schw. Schnitzel à 30g 4kg TK
S Schnitzel mager paniert 6x200gTK
S Schnitzel mager paniert 30x150gTK
S Schnitzel mager paniert 8x140gTK
S Schnitzel mager paniert 10x120gTK
S Schnitzel paniert 20x120g TK
S Schnitzel paniert 25x250g flachTK
S Schnitzel Hals paniert
S Jägersteak VAC
Kalbfleischvogel nach Gewicht
R Fleischvogel nach Gewicht
R Fleischvogel 6x120g TK
R Fleischvogel 6x6x120 g TK
R Fleischvogel 6x150g TK
R Fleischvogel o/Speck 6x6x150 g TK
R Fleischvogel 6x6x150 g TK
R Fleischvogel 6x180g TK
R Fleischvogel o/Schwein 6x6x150gTK
R Jägersteak VAC
Fleischspiess (SW / RI / KA)
Apéro-Beef-Balls Spiessli 60x15g
Apéro-Spiessli S'fleisch m/Pepe 30g
Apéro-Spiessli Poulet m/Ananas 30g
Apéro-Spiessli S/Filet m/Sp 30g
Apéro-Spiessli Rindfl m/Peperon 30g
Apéro-Spiessli Rinds-Huft 20g mar
Apéro-Spiessli S/Medaillon m/Sp 30g
Apéro-Spiessli Kalbfl m/Oliven 30g
Fleischspiess (R/SW/SP/CIPI)
Mix-Grill (S/R/La/Sp/Cip) n/Gewicht
Spiessli m/SW/SP/CIP mariniert
Spiessli 10X 4x140 g TK/ KG
Mix Grill (S/R/LA) n/Gew. VAC
S Fl.vogel "Dentenberg" 6x150g TK
S Fl.vogel "Dentenberg" 6x6x150g TK
Lammspiess Peperoni mariniert
Fackel-Spiess 25x160 g TK
Deli-Fleischkäse Cordon-Bleu n/Gew
Zigeuner-Cervelas m/Sp + Käse 130g
Zigeuner-Cervelas m/Sp + Käse 180g
Apéro-Toscana-Spiessli m/Tomate 30g
Apéro-Spiessli Cipollata m/Speck30g
Brät Cordon-Bleu 16x150g pan TK
Emmentaler-Brätschnitzel 16x150 TK
Brät Saltimbocca 25x140g
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
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KG
KG
KG
KG
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KG
KG
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KG
ST
ST
ST
ST
ST
ST
ST
ST
KG
KG
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KG
KG
KG
KG
KG
ST
ST
ST
ST
ST
ST
ST
Sortiment
Seite 8
Art.-Nr.
Artikel-Bezeichnung
Einh.
53220
56285
68640
68643
68920
69028
Küchenfertig mariniert
S Nierstück massiert 1/1
S Gyros mariniert
R Fleischspiess 25x150g TK
R Fleischspiess n/Gewicht
Schweins Tendrons
Spare Ribs gekocht/mari. 5x2VAC TK
KG
KG
KG
KG
KG
KG
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69510
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Küchenfertig in Beize
S Pfeffer in Beize 10 kg
R Pfeffer in Beize 10 kg
R Sauerbraten i/Beize 10kg
KG
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Pferdefleisch Imp
19310
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19322
19330
19360
Pferdefleisch Imp
Pferde-Entrecote kurz Imp
Pferde-Entrecote port CHINOISE
Pferde-Geschnetzeltes 1kg TK
Pferde-Filet Imp
Pferde-Huft o/D Imp
KG
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KG
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Fabrikate
65500
71120
82005
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82870
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84412
84416
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84470
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90310
90315
Charcuterie gek
Kalbs-Cipollata Spiessli m/Speck
Pastrami
Gastro- Fleischkäse 2.5 kg
Gastro- Fleischkäse 300g geschn
Delikatessfleischkäse 1/1
Delikatessfleischkäse 1/2 à 1.15 kg
Deli-Fleischkäse geschn 400g Schale
Deli-Fleischkäse Portionen
Poulet-Fleischkäse port. 400g
Poulet-Fleischkäse geschn 200g
Rind-Fleischkäse port. 400g
Rind-Fleischkäse geschn 200g
Aufschnitt "Gourmet" 1/2 à 1.5 kg
Aufschnitt "Gourmet" geschn offen
Aufschnitt "Gourmet" geschn VAC
Aufschnitt "Gourmet" geschn 150-200
Lyoner 1/2 V
Lyoner 500g geschnitten
P-Lyoner 1/2 Vac
Poulet-Fleischkäse port.
Salatwurst 1 kg
Salatwurst geschn 500g/Schale
P-Cervelas 200g 1/ V
P-Cervelas 5x100g/V
Cervelas 200g 1/V
Cervelas 5x100g/V
Gastro Cervelas 5x100g/V
Curry-Wurst ¨rot¨ 5x150g/V
Rind-Cervelas 200g 1/ V
Rind-Cervelas 5x100g/V
KG
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KG
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KG
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Sortiment
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Art.-Nr.
Artikel-Bezeichnung
Einh.
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92640
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92656
92670
92675
92690
92695
93031
93500
93520
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94530
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94615
94620
94630
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95100
96130
96147
97600
Grill-Cervelas 5x150g
Grill-Cervelas 2x150g 1/V
Wienerli 100g
Wienerli 100g 10/V
Wienerli 100g 5/V
Wienerli 100g 2/V
Wienerli 100g / 1 Paar VAC
Wienerli MINI
Wienerli MINI TK
P-Wienerli 100g 2/V
P-Wienerli 100g 5/V
P-Wienerli 100g 10/V
Knackerli ohne Darm VAC
Rinds-Wienerli 100g 5/V
Rinds-Wienerli 100g 2/V
Carnosa Huuswurst 5 x 130g VAC
Carnosa Huuswurst 2 x 130g VAC
Schweinswurst 130g 5/V
Schweinswurst 130g 2/V
Schweinswurst 130g / 1 Paar VAC
P-Bratwurst 110g 5/V
P-Bratwurst 10 x 90g
P-Bratwurst 10 x 150g
P-Cipollata 1000g VAC
P-Bratwurst 2 x 150g
Kalbsbratwurst 150g 10/V
Gastro-Bratwurst 180g 5/V
Kalbsbratwurst 150g 5/V
Farmer Kalbsbratwurst 160g 5/V
Farmer Kalbsbratwurst 250g 2/V
Kalbsbratwurst 150g 2/V
Kalbsbratwurst 90g 5/V
Kalbsbratwurst 10x90g
Kalbsbratwurst al Limone 85g 5/V
Kalbsbratwurst al Limone 120g 5/V
Kräuterbratwurst 180g 5er TK
Kräuterbratwurst 5 Paar 150g /V TK
Weisswurst 160g 5P/V TK
Kalbs-Cipollata offen
Kalbs-Cipollata 1kg VAC
Festbratwurst 150g 10/V
Festbratwurst 150g 5/V
Bauernbratwurst 220g ROH TK
Bauernbratwurst 180g ROH VAC TK
Bauernbratwurst 150g 10/V
Bauernbratwurst 150g 5/V
Bauernbratwurst 150g 2/V
Bauernbratwurst 90g 10/V
Bauernbratwurst 90g 10/V TK
S Cipollata 1kg VAC
Grill-Schnecken 2x150g
Berner Zungenwurst 1kg
Berner Zungenwurst 300g
Schüblig 150g 5/V
P-Schüblig 5x140g VAC TK
Merguez 35g TK
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Art.-Nr.
Artikel-Bezeichnung
Einh.
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92600
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94500
94600
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94900
95300
S Adrio nach Gewicht
Kalbs-Bratwurst nach Gewicht
P-Bratwurst nach Gewicht
Festbratwurst nach Gewicht
Bauernbratwurst nach Gewicht
Bauernbratwurst ROH / nach Gewicht
Grill-Schnecken nach Gewicht
Brät Cordon-Bleu nach Gewicht TK
KG
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Charcuterie roh
S Adrio 6x6x140g TK
S Adrio 6x140g TK
Kalbs-Adrio 6x140g TK
Kalbs-Adrio 6x6x140g TK
Hackbraten Rind + Poulet 1.3 Kg TK
Hackbraten Rind + Poulet 4x1,3kg TK
Kalbs Hackbraten 1.3 Kg TK
Hackbraten 1.3kg TK
Hackbraten 4x1.3kg TK
Hackbraten Grossmutter-Art 1,3kg TK
Kalbs-Adrio nach Gewicht
Emmentaler Fleischkäse 1,3 kg TK
Emmentaler Fleischkäse 4 x 1,3 kg
P-Fleischkäse i/ALU 1,4 kg TK
Deli-Fleischkäse i/ALU 1,4 kg TK
Deli-Fleischkäse i/ALU 4x1,4kg TK
Pizza-Fleischkäse 1,4 kg TK
Roggwiler Rauchwurst 2 x 100g VAC
Chuonisbärgli Wurst 2 x 100g VAC
Kalbsbrät i/Darm 1kg frisch
Kalbsbrät i/Darm 1kg TK
S Brät offen
Saucissons VD
Saucissons ¨Marc¨ 1x250g V
Saucissons ¨Marc¨ 4x250g V
Knoblauchwurst midi
Pavé mit Pfeffer midi
Trockenfleisch Unterspälte maxi
Rohschinken maxi
Trockenspeck maxi
Trockenfleisch mini 50g
Rohschinken mini 50g
Salamistreifen mini 50g
Apéro Salametti Pfeffer mini 80g
Apéro Salametti nature mini 80g
Festplatte 233gr
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Hamburger
Beef-Balls - Kugel 15g / 4 kg /TK
Beef-Balls m/Chili 4kg TK
Hamburger 50x80g TK
Hamburger Gastro 50x150 g oval TK
Hamburger Gastro 50x150 g rund TK
Suisse Raclette Burger 150g frisch
Hamburger 50x125g TK
Hamburger 10x125g TK
KG
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Sortiment
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Art.-Nr.
Artikel-Bezeichnung
Einh.
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Pure Black Angus Burger 10x168g TK
1570 Fleischweggenfüllung
Hamburger 20x80g TK
Wild Burger 50x150g
Kalb -Meatballs - Kugel 30g TK
Beef-Balls-Spiessli TK
Cevapcici 38 g/ 5x1,0 kg TK
Beef-Burger OVAL 36x200g TK
Beef-Burger RUND 36x200g TK
Pure Black Angus Burger 45x168g TK
Pure Beef-Burger 45 x 168g TK
Pure Beef-Burger 50x122g TK
Beef-Burger GASTRO 50x80g TK
Beef-Burger 50x150g oval TK
Beef-Burger GASTRO 50x125g TK
Beef-Burger 50x80g TK
Beef-Burger 50x125g TK
Pure Beef-Burger 36x225g TK
Beef-Burger 10x125g TK
Beef-Burger GASTRO 10x125g TK
Beef-Burger 6x8x105g TK
Straussen-Burger 50x125g TK
Apéro-Beef Burger à 30g 4 kg
Kalbs - Hacksteak 50x80g TK
Kalbs-Pojarski 30x120g TK
Poulet-Burger 40 x 130g paniert TK
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71450
71470
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71620
71670
71672
Schinken
Hintersch.SPEZ o/B m/Wä
Bundschinken o/B ger gek
Bundschinken o/B ger gek 1/2
Bundschinken längs 1/2 o/Schwarte
Bundschinken 1/2 o/S längs gesch
Bundschinken geschn VAC
Bundschinken geschn 200g
Hinterschinken o/S o/Rauch
Hinterschinken o/S 1/2 o/Rauch
Hinterschinken ger o/S 4.8 kg
Hinterschinken ger o/S 1/2 2.4 kg
Hinterschinken geschn Schale
Hinterschinken geschn 200g Schale
Hinterschinken-Würfeli 4kg TK
Hinterschinken gehackt 6x1kg TK
Toast - Auflage o/S ger
Hinterschinken Gastro ger/ 3 kg
Toast - Auflage o/S geschn 400g
Delikatess-Nüssli ger gekocht
Delikatess-Nüssli ger gek 1/2 V
Delikatess-Nüssli geschn 500g Schal
Huusschinken - GRAN BONTA
Vorderschinken o/Rauch gek
Vorderschinken o/Rauch 1/2 2.0 kg
Vorderschinken ger gek 4.5 kg
Vorderschinken geräuchert 1/2 2.4kg
Vorderschinken ger geschn 440g Scha
Vorderschinken ger geschn 200g Scha
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Sortiment
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Art.-Nr.
Artikel-Bezeichnung
Einh.
71680
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71810
75710
Vorderschinken-Würfeli VAC
Pizza - Abschnitte VAC
Pizza gehackt frisch VAC
Pizza+ Sandwich Auflage 1/1
Rollschinkli o/S ger VS
KG
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47000
47010
57120
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78000
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Gepöckelt
K Züngli gesalzen
K Züngli gesalzen gekocht
S Züngli gesalzen VAC
S Carré mager o/B ges ger
Salzspeck m/S
Salzspeck m/S 1/2
Kochspeck m/S ger
Kochspeck m/S ger 1/2
Bratspeck o/B o/S ger VAC
Bratspeck o/B o/S ger 1/2
Bratspeck geschn 500g Schale
Bratspeck o/B o/S 200g geschn V
Speckwürfeli TK
Speckwürfeli-Karton 4x500g vac TK
Speckwürfeli 500g V
S Hals o/B ges geräuchert
S Knödli ges TK
S Knödli ges 1/2 TK
S Knödli ges gekocht
R Zunge gesalzen VAC
R Zunge ges gekocht TK
R Zunge ges geräuchert
R Zunge ges geräuchert TK
R Siedfleisch ges gek 1/2
R Siedfleisch gek geschn 500g VAC
R Ochsenmaul ges gek 1/2
R Ochsenmaul ges gek 1/2 TK
R Ochsenmaul ges gek geschn Schale
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85910
85917
86790
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89380
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89429
Spezialitäten
Truten Brust 1/2 ger gekocht
Truten Brust geschn BBQ 500g Schale
Truten Brust geschn 500g Schale
Pastetlifüllung 5 kg TK
Brätkügeli 5 kg TK
P-Brätkügeli 5 kg TK
Tartar 40x70g "Pure Simmental" TK
Tartar 10x140g TK / Flachbeutel
Tartar 20x70g TK / Flachbeutel
Kalbs Tartar 50x70g TK
Mortadella
Mortadella geschn 500g Schale
Salami extra Fino geschn 100g
Salami Typo Milano geschält VAC
Salami Typo Milano 1000g 1/1
Salami Typo Milano geschn 500g
Salami Typo Milano geschn 250g
Salami 100 % Rindfleisch VAC
Salami Rind 100gr Schale geschn
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Sortiment
Seite 13
Art.-Nr.
Artikel-Bezeichnung
Einh.
89500
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98020
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99020
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74010
74020
74050
74112
11002
Salami Nostrano
Salami "Generoso" geschn 500g
Salami "Generoso" geschn 250g
Salsiz 100 g
Salametti 70g
Luganighe 2x100g
Bauernwurst küchenger
Chorizo Pikant 1 kg
Chorizo Pikant geschn 500g/Schale
Landjäger 100g offen
Landjäger 10x100g VAC
Landjäger 2x100g
Streichleberwurst 750g
Schwartenmagen
Blutwurst port
Leberwurst port
Schinkengipfeli-Füllung 50 g
Pastete Armagnac 800 g
Eierschwämmchen Dreieck Terr. 320gr
Rohessspeck o/S geschn 100g
S Filet im Teig ca 1 kg / TK
S Medaillon im Teig ca 200g / TK
R Filet Wellington ca 1,4 kg / TK
R Filet im Teig / Port TK
Bündner-Trockenfleisch Eckstk 1/2
Bündnerfleisch geschn 350g VAC
Bündnerfleisch gesch 100g
Angus Trockenfleisch Eckstück
Angus Trockenfleisch Nuss
Angus Trockenfleisch Unterspälte
Bresaola 1/2
Mostbröckli 1/1
Mostbröckli 1/2
Mostbröckli geschn 450g/Schale
Rohschinken Grisons o/S 1/1
Rohschinken Grisons o/S 1/2
Pancetta 1/2
Rohschinken Spezial o/S 1/2
Klosterrohschinken 1/3
Rohschinken Spez gesch 400g Schale
Coppa Grisons
Coppa Grisons 1/2
Coppa Grisons geschn vac
Buureschüblig roh 4/Stk
Klosterrauchwurst 130g
Klostersalami 300g
Klosterrauchsalami 300g
Roastbeef gebraten
Roastbeef Deluxe gebraten Imp.gesch
Roggwiler Whisky Carreé m/S
Roggwiler Whisky Carreé geschn 100g
Rohessspeck küchenger o/S
Rohessspeck küchenger o/S 1/2
Rohessspeck küchenger o/S geschn
Carnosa Küchenrauch-Speck m/S 1/2
Pastete Armagnac 1,5 kg Seidenp.
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Art.-Nr.
Artikel-Bezeichnung
Einh.
11011
11015
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Pastete Maison 1,5 kg
Pastete Maison Apéro 500g
Pastete Wild 750 g vac
Pastete Kalbfleisch 1,3 kg
Pastete Kalbfleisch Apéro 500g
Pastete Poulet 1,5 kg
Terrine Pfeffer 1,3 kg
Terrine Pfeffer 520g
Terrine Morchel 1,8 kg
Terrine Morchel 520g
Terrine Wild 1,3 kg
Terrine Geflügel 1,3 kg
Terrine Geflügel 520g
Terrine Champignons 1,3 kg
Terrine Gemüse 1,3 kg
KG
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Togar Artikel
Togar Rolls mini 3 x 1Kg TK
Togarmasse Basic 10 x 500g
Togar Steak nature 36 x 120g TK
Togar Steak "Wolke" 50 x 140g TK
Togar Steak paniert 36 x 135g TK
Togar Steak paniert 45 x 200g TK
Togar Käsekroketten 3x1 Kg TK
KA
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Comestibles
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Comestibles Diverses
Kaninchen-Keule-Ragout m/B TK
Kaninchen-Keule m/B TK
Kaninchen-Keule m/B 6 kgTK
Kaninchen-Ragout o/B 2.5kg lose TK
Kaninchen-Ragout o/B 5 kg lose TK
Kaninchen-Ragout o/B CH
Kaninchen-Rückenfilet TK
Kaninchen-Rückenfilet 6 kg TK
Kaninchen-Rollbraten TK
Steak Tatar Sauce 6 x 500g TK
Steak Tatar Sauce 100 x 60g TK
Dipp Sauce Cocktail 120g
Dipp Sauce Curry mit Ananas/Ko 120g
Dipp Sauce Knoblauch 120g
Dipp Grüner Pfeffer 120g
Dipp Orange m/schwarzem Pfeffe 120g
Dipp Tartar 120g
Dipp Hot Mexican 120g
Dipp Wasabi 120g
Dipp Gartenkräuter 120g
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Geflügel
Poulet 8x1200 g TK / 9,6kg
Poulet xxxxg frisch
Poulet 10x1000 g TK/ 10 kg
Mistkratzerli 450-500g fri / 6 STK
MaisPoulardenbrust supréme 2x200gTK
P Ragout o/B (Schenkel) CH / TK
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Artikel-Bezeichnung
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Pouletbrust geschn 1,0 kg TK/BRA
Pouletbrust geschn 10 kg TK/BRA
P Geschnetzeltes "Schenkel"frischCH
P Geschnetzeltes "Brust"frisch CH
P Geschnetzeltes 5x1.5 kg loseTK/CH
P Geschnetzeltes 1.5 kg loseTK/CH
Pouletschenkel 250-280 TK / 2,5 kg
Pouletschenkel 250-280 TK/ 10 kg
Pouletschenkel 250-280 mar TK /5 kg
Pouletschenkel frisch/CH
Poulet-Oberschenkel m/H m/B fri/CH
Pouletflügeli lose 2,5kg TK
Pouletflügeli lose 4x2,5kg /70g+ TK
Poulet-Oberschenkel 2,5 kg TK
Poulet-Oberschenkel 10kg TK
Poulet-Unterschenkel 10kg TK
Poulet-Schenkel o/Haut o/B fri/CH
Poulet-Schenkel m/H o/B fri/CH
Poulet-Oberschenkel m/H o/B fri/CH
Poulet-Schenkel Spiessli o/H fri CH
Poulet-Ailerons frisch CH
P Schnitzel pan vorfit PREM 130g/5k
P Sandwich-Schnitzel pa frit100g/3k
Poulet-Schenkel Spiess m/H fri CH
Pouletbrust mar 150g/ 2,5kg TK/BRA
Pouletbrust mar 140-160g/10kg TK/BR
Poulet-Spiess nature nach Gewicht
Poulet-Spiess m/Curry+Ananas16x170g
Poulet Brust paniert Sesam TK
Poulet Cordon-Bleu 20x150g TK
P Brust SCHWEIZ 140-160g/2,5kg TK
P Brust SCHWEIZ 140-160g/10kgTK
P Brust m/Haut 2,5kg frisch/CH
Pouletbrust m/Flügel m/Haut fri/ CH
Pouletleber 500g TK
P-Chicken/Coco Balls 15g 4 kg
P-Chicken Nuggets PREMIUM 5x1kg TK
P-Chicken Nuggets vorfrit 3kg CH/TK
Poulet Crack-Nuggets 5 kg TK
P - Brust 2 Stk CH
P - Brust CH port CHINOISE
P - Brust 12x120-140g frisch CH
P - Brust o/IF frisch 2,5kg /Ungarn
Truthahn 1/1 frisch CH
Trutenbrust o/H roh TK 2kg
Trutenbrust o/H roh 15kg TK
Trutenbrust o/H roh frisch Ungarn
Trutenbrust o/H roh frisch CH
Truten-Ragout CH / TK
Truten-Geschnetzeltes CH / TK
Truten-Schnitzel 140g/4x2kg TK
Truten-Piccata vorfrit 50g/3kg TK
Poulet Friture im Teig 5 kg TK
Entenbrust 180-220g/ 5 kg TK
Straussen-Steak frisch vac
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Seite 16
Art.-Nr.
Artikel-Bezeichnung
Einh.
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Wild
Reh-Rücken m/B TK
Reh-Entrecotes m/SH TK
Reh-Schnitzelfleisch 4er TK
Reh-Geschnetzeltes I / TK
Reh-Ragout o/B Schulter o/Wade TK
Reh-Pfeffer Schulter o/Wade 10kg
Reh-Pfeffer 2 kg gekocht
Hirsch-Entrecote m/SH TK
Hirsch-Filet TK
Hirsch-Braten Schulter TK
Hirsch-Schnitzelfleisch o/H extr TK
Hirsch-Geschnetzeltes I / TK
Hirsch-Ragout o/B Schulter o/Wa TK
Hirsch-Pfeffer Schulter o/Wade 10kg
Hirsch-Pfeffer 2 kg gekocht
Wild-Bratwurst 5x150g TK
Wild-Bratwurst 8x5x150g TK
Wild-Bratwurst 10x75 g TK
Wildschwein-Ragout o/B TK
Wildschwein-Pfeffer o/B 10kg
Wildschwein-Entrecote m/SH TK
Wildschwein-Filet TK
Wildknochen 10 kg TK
Gems-Pfeffer 2 kg gekocht
Wild-Fleischvogel 6x150 gr TK
Wild-Fleischvogel 6x6x150 gr TK
Wild-Hackbraten 1,3 kg TK
Wild-Hackbraten 4 x 1,3 kg TK
Hasen-Rücken-Filet/ET o/SH TK
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Diverses
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Diverses
Schweinefett 5 kg Karton
Sauerkraut 5kg
Sauerkraut 5kg gekocht
Sauerrüben 5x1Kg
S Blut 1 kg TK
Divers PORT GESCHN VAC
Bolognese TK 5Kg/Kessel
Gulasch Suppe TK 5Kg/Kessel
Bündn.Gerstensuppe TK 5Kg/Kessel
Harassen Plastik Karton 500 Stk
Fleisch-Karton (25kg)m/Handgriff
Grillreinigung
Gasflasche
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KA
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Hilfsstoffe
Spätzli frisch past 2000g
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Gewürze
Carnosa Grillmix 10,0 kg
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Sortiment
Seite 17
Art.-Nr.
Einh.
Artikel-Bezeichnung
Shop Fremdartikel
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Shop Fremdartikel
Senf "Thomi"
KG

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