餐前小食 Appetizer 芝麻炸甜合桃 Deep-fried Walnut with Sesame and Malt Sugar 前菜 600 クルミの胡麻風味飴炊き 涼伴皮蛋荳腐 Chilled Bean Curd with Thousand Year Old Egg 800 ピータン豆腐 葱油白切肥 Cold Chicken with Leek and Ginger Sauce 1,000 蒸し鷄のコールドチキン 葱生姜ソース 鴛鴦涼拌海 Chilled Two Styles Jelly Fish 1,200 くらげの冷菜二種 辣酒汁海螺 Chilled Whelk with Red Chili Sauce 1,200 巻貝のマリネ 四川風ピリ辛ソース 蜜汁 叉焼件 Barbecued Pork with Malt Sugar 1,200 ハーブ豚の自家製チャーシュー 玻璃美麗 盤（毎位）Six Kinds of Appetizer Bow Lee Style (1person) 1,600 本日の六種盛り合わせ前菜 （１名様） 點心 Dim Sum 是日精選蒸餃子 点心 Today’s Three Kinds of Steamed Dumplings (3pieces) 1,200 本日の蒸し餃子三種 香煎鮮蝦韮菜 （４個） Pan-fried Shrimp and Green Chive Dumplings (4pieces) 円盤焼き餃子 海老と韮入り （４個） 1,200 湯・羹 Soup 荳腐魚片湯（毎位）Clear Soup with Sliced Fish and Bean Curd (1person) スープ 1,000 豆腐と白身魚入り上湯クリアースープ （１名様） 是日 例湯（毎位）Traditional Cantonese Style Today’s Healthy Soup (1person) 1,200 広東スタイル 本日のヘルシースープ （１名様） 閘蟹粉 翅（毎位）Braised Shark’s Fin Soup with Shanghai Crab Meat and its Roe (1person) 2,400 上海蟹肉みそ入り ふかひれスープ （１名様） 迷 佛跳牆（毎位）Double Boiled Premier Clear Broth with Shark’s Fin and Assorted Seafood 4,800 金華ハムの香り漂う中国伝説の上湯蒸しスープ 佛跳牆ファッティウチョンBow Leeスタイル （１名様） 紅焼 官燕（毎位）Superior Bird’s Nest with Premier Brown Sauce (1person) 4,800 （１名様） 燕の巣コラーゲン 極上ブラウンソース 紅焼 包翅（毎位50g）Braised Whole Shark’s Fin with Premier Brown Sauce (50g) 4,800 ふかひれの姿煮 極上ブラウンソース （50g） 紅焼大包翅（毎位100g）Braised Whole Shark’s Fin with Premier Brown Sauce (100g) ふかひれの姿煮 極上ブラウンソース （100g） 8,800 海鮮・鮑魚 Seafood & Abalone 鴛鴦蒸扇貝 （毎位）Steamed Scallop and Vermicelli with Two Types of Sauce (1piece) 海鮮・鮑料理 1,400 帆立貝の二種ソース蒸し 春雨を添えて （1名様） 薑葱蒸東星斑（浄肉毎件60g）Steamed Star Grouper with Leek and Ginger and Fish Soy Sauce (60g) 1,600 東星ハタのさっと蒸し 九条葱と生姜の香り （60g） 滑蛋炒鮮蝦仁 Pan-fried Shrimp and Scrambled Eggs 1,800 海老と卵のふわっと炒め 中華風オムレツ 椒鹽百花 魚 Deep-fried Squid and Minced Shrimp with Spicy Salt 2,000 烏賊の海老すり身詰め香り揚げ スパイシーソルト風味 避風塘天使蝦 Deep-fried Shrimp with Spicy Garlic 2,000 天使の海老の強火揚げ スパイシーガーリック風味 乾焼滑蛋蝦仁 Braised Shrimp and Scrambled Eggs with Tomato and Red Chili Sauce 2,000 海老と卵 トマト入りチリソース煮 乾焼鮮明蝦球 Braised Prawn with Tomato and Red Chili Sauce 2,400 大海老のチリソース煮 香芒生汁蝦球 Deep Fried Prawn with Original Mango Mayonnaise Sauce 2,400 大海老のオリジナルマンゴーマヨネーズソース 皇吉品二十六 乾鮑（毎位）Braised Yoshihama Dry Abalone with Supreme Oyster Sauce (1piece) 18,800 希少 吉浜産二十六頭干し鮑のオイスターソース姿煮込み （1名様） 牛・豬・家禽 Beef & Pork & Poultry 西檸汁炸 球 Deep-fried Chicken with Sweet Lemon Sauce 肉料理 2,200 若鶏の唐揚げ 甘いレモンソース 提子酥 Sweet and Sour Chicken with Flavored Chinese Red Wine Sauce 2,400 若鶏の酢豚風 中国長城赤ワイン風味の甘酢ソース 蘇州無錫骨肉 Stewed Spare Ribs with Rock Sugar and Chinese Rice Wine Sauce 2,400 豚スペアリブの無錫風柔らか煮 蒸しパンを添え 避風塘煎羊肉 Sautéed Lamb Chop Meat with Spicy Garlic and Herb 2,400 仔羊肉のソテー ハーブ風味のスパイシーガーリックを添えて 蜜椒煎和西冷 Sautéed Japanese Beef Loin with Black Pepper and Honey Sauce 5,800 和牛サーロインのカットステーキ 蜂蜜風味の黒胡椒ソース 金陵片皮爐鴨 Roasted Peking Duck (Half Size) 北京ダック （半羽８枚 ※２枚からでも承ります） 8,800 家郷 仔 Hot Pot 牛筋麻婆荳腐 Braised Bean Curd and Beef Muscle in Hot Pot Szechwan Style 土鍋料理 1,800 四川風麻婆豆腐 柔らかく煮込んだ牛スジ入り 土鍋仕立て 麻婆肉崧茄子 Braised Eggplant and Minced Pork in Hot Pot 1,800 麻婆茄子マーボーナス 牛スジと豚挽き肉入り 土鍋仕立て 鹹魚 粒荳腐 Braised Bean Curd with Diced Chicken and Salty Fish in Hot Pot 2,000 揚げ豆腐と鶏肉の煮込み 香港塩漬け魚風味 土鍋仕立て 蝦醤蛤仔荳腐 Braised Bean Curd with Clam and Shrimps Paste Sauce in Hot Pot 2,000 豆腐とあさりの煮込み 海老味噌風味 土鍋仕立て 沙 粉絲鮮蝦 Braised Shrimp and Vermicelli with Sate Sauce in Hot Pot 2,200 海老と春雨のサテーソース煮込み 土鍋仕立て 大閘蟹粉荳腐 Braised Bean Curd with Shanghai Crab Meat and its Roe Sauce in Hot Pot 豆腐の上海蟹肉みそソース煮込み 土鍋仕立て 2,200 時蔬 Vegetables X.O.醤炒雑菜 Stir-fried Seasonal Vegetables with Homemade X.O. Sauce 野菜料理 1,600 もやしやキクラゲなど五目野菜のX.O.ソース炒め 蒜蓉炒芥藍菜 Stir-fried Chinese Kale with Garlic 1,800 カイラン菜のガーリック炒め 馬拉盞炒通菜 Stir-fried Chinese Morning Glory with Dried Shrimps and its Paste Sauce 1,800 空心菜のマレーシア味噌ソース炒め 瑤柱 娃々菜 Braised Chinese Baby Cabbage with Conpoy and Oyster Sauce 娃々菜(ベビー白菜)の干し貝柱入りオイスターソース 自選擇製造 Please Your Choice of Cooking Style ※お好みのその他の調理法をお気軽にスタッフにお申し出ください 1,800 飯・麵 Fried Rice & Noodles 銀芽 油皇炒麵 Wok-fried Noodles with Bean Sprouts and Dark Soy Sauce ご飯・麺類 1,200 香港スタイルの醤油風味焼きそば 黄ニラともやし入り X.O.薑葱沙 麺 Braised Noodles with Shredded Barbecued Pork and Conpoy in Hot Pot 1,200 香港煮込み麺 チャーシューと干し貝柱入り 土鍋仕立てで 牛筋麻婆荳腐飯 Braised Beef Muscle and Bean Curd with Fried Rice 1,200 麻婆豆腐あんかけチャーハン 柔らかく煮込んだ牛スジ入り 鮮蝦揚州精炒飯 Fried Rice with Barbecued Pork and Shrimps 1,200 五目チャーハン 海老とチャーシュー入り 金瑶柱蛋白炒飯 Fried Rice with Egg White and Conpoy 1,200 ジャスミンライスの卵白チャーハン 金華ハムと干し貝柱入り 蟹肉生菜絲炒飯 Fried Rice with Crab Meat and Lettuce 1,500 タラバ蟹肉チャーハン レタス入り 精美甜品 Dessert 梨杏仁荳腐 Chilled Simple Almond Pudding with Sweet Mix Berry Jelly Sauce 冰糖燉萬壽蘋果 Double-Boiled Papaya and Apple with Flavoured Ginger in Light Syrup デザート 1,000 シンプル杏仁豆腐 ミックスベリーのゼリーソースと共に 1,000 パパイヤと林檎の温かいシロップデザート 生姜と陳皮と共に 楊枝金露椰 Chilled Mango Cream and Tapioca with Coconut Milk Pudding 1,200 タピオカマンゴークリーム ココナッツムースと共に 鹽雪 梨 Bow Lee Original Chilled Salt and Almond Milk Ice 玻璃オリジナル モンゴル岩塩を効かせた塩杏仁アイス 1,200
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