平成２８年１２月２７日 地場産品の活用と付加価値をつけた新商品の開発に向けて ～くしろ・ねむろをおいしく食べよう 地域食材活用セミナー～ 魅力ある地元の食材を活用した地域ブランド商品の開発や、地域の農水産物の高付加価 値化に向けた取組を促進することを目的として「地域食材活用セミナー」を下記のとおり 開催します。 農業・農村を取り巻く環境が大きく変化する中、釧根地域では「道東道阿寒インターチェン ジ」の開通により観光客が増加しており、今後、平成２７年６月に広域観光周遊ルート形成計 画に認定された「アジアの宝 悠久の自然美への道 ひがし北・海・道」や、本年１月に釧路 市が選定された「観光立国ショーケース」等の取組を通じた更なる観光客の増加により、飲食 や土産による消費額の増加が期待されています。 このため、釧路開発建設部と北海道農政事務所釧路地域拠点との共催により「地域食材活用 セミナー」を開催します。 記 １ ２ 開催日時 開催場所 ： ： ３ ４ 定 員 申込締切 ： ： 平成２９年１月２５日（水） １３：００～１６：３０ 釧路プリンスホテル ２階 鶴の間 （釧路市幸町７丁目１番地） １００名 （参加無料） 平成２９年１月１８日（水） ※当日は記者席を設けておりますが、席に限りがありますので、取材を希望される方は１月１８日 （水）までに以下問合せ先まで連絡願います。 ※詳細につきましては、別紙を御覧ください。 【問合せ先】国土交通省 地域振興対策室 地域振興対策室 北海道開発局 地域振興対策官 上席地域振興専門官 釧 路開 発建設 部ホ ーム ページ 釧路開発建設部 田中 田村 要 和秀 電話：0154-24-7394 電話：0154-24-7397 http://www.ks.hkd.mlit.go.jp/ く し ろ ・ ね む ろ を お い し く 食 べ よ う！ 地域食材活用セミナー 地場産品の活用と付加価値をつけた新商品の開発に向けて （水） １月２５日 日時：平成２９年 13：00∼16：30（12：30受付） 〈参加無料・定員100名〉 会場：釧路プリンスホテル ２階 鶴の間（釧路市幸町７丁目１番地） ᠾ൦ငཋƷ᭗˄ь̖͌҄Ǎ؏עȖȩȳȉՠԼƷႆƴ ӕǓኵLjƨƍƱᎋƑƯƍǔ૾ŴƝӋьǛƓࢳƪƠƯƓǓLJƢᲛ ■基調講演会 釧根の自然は食材の調味料 ∼地域を見直して産地特性を活かす∼ ■講師/ ヌキタ・ロフィスド代表 フードディレクター 貫田 桂一 氏 〈プロフィール〉 札幌市在住で1960年生まれ。大阪の調理師学校を卒業し、札幌市内のホテルな どで修業。32歳でホテルクラビーサッポロ料理長となり14年間勤めた後、早期退職 し2007年、 ヌキタ・ロフィスドを設立。 現在は、 講演や食に関する指導・演出をするフードディレクターとして活動中。 ■パネルディスカッション コーディネーター 北海道６次産業化サポートセンター ６次産業化企画推進員 伊槻 康成 氏 パネリスト ・ヌキタ・ロフィスド代表 フードディレクター 貫田 桂一 氏 ・ミルキークラウン乳業株式会社 取締役会長 舘石 吉貴 氏 ・明郷 伊藤☆牧場 代 表 伊藤 泰通 氏 ・厚岸味覚ターミナル・コンキリエ 取締役支配人 加藤 裕之 氏 ■起業に関するワンポイント講座 北洋銀行担当者から起業するに当たっての留意点などの助言をいたします。 ■６次産業化相談コーナー(要事前申込） 北海道６次産業化サポートセンターが6次産業化に取り組んでいる、 または新たに 取り組もうとする農林漁業者等の皆様からのご相談にお答えいたします。 ※試食／地域食材を活用した料理 （主にミルクや乳製品、 農水産物） 主催：農林水産省 北海道農政事務所 釧路地域拠点 国土交通省 北海道開発局 釧路開発建設部 ◎地域食材活用セミナー◎ 【 参 加 申 込 書 】 平成 年 月 申込年月日 日 企業・団体名等 （ 〒 --- ） 住 所 電 話 連絡先 FAX メールアドレス ふりがな 氏 名 参加者氏名 ふりがな 氏 名 ふりがな 氏 名 ※希望される方へは事前に聞き取り調査 票を送付しますので、相談内容をご記 入後、 返送願います。 有 無 ６次産業化相談コーナーでの 相談希望の有無 ご相談内容 ●申込方法／申込用紙に記載事項をご記入の上、 ＦＡＸまたは電子メールでお送りください。 （受付は先着順とし、定員に達し次第締切となります。） ●締め切り／ 平成２９年１月１８日(水) ●申込先・お問合せ 〒０８５−８５５１ 釧路市幸町１０丁目３番地 農林水産省北海道農政事務所釧路地域拠点 地方参事官室/桑島・倉知 TE L：0154-99- 9046（平日9：00∼17：00） 0154-23-4404 FAX： eメール:[email protected]ff.go.jp 国土交通省北海道開発局釧路開発建設部 地域振興対策室/田村・田中 0154-24 -7397（平日9：00∼17：00） FAX：0154-24-6920 TEL： eメール : [email protected] ●その他／1. 駐車場には限りがあるため公共交通機関をご利用願います。 2. 記入いただいた個人情報は、本セミナーの運営以外の目的には使用いたしません。
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