Asia-Tofu mit Broccoli und Knusperschalotten Zubereitungszeit: 15 Minuten ohne kühlen Rezept für: 4 Personen Zutaten 300g schwarze Schokolade 250g QimiQ classic = 1 Packung 3 EL Puderzucker 300ml Halbrahm Zubereitung 1. Schokolade etwas zerkleinern und im Wasserbad schmelzen 2. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren, danach den gesiebten Puderzucker und die geschmolzene Schokolade beigeben und gut verrühren. Halbrahm steif schlagen (achtung, wird nicht ganz so steif wie Vollrahm!) und ¾ davon unter die Schoko-QimiQ-Masse ziehen 3. Das Mousse in Dessertschalen abfüllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht) 4. Mit dem restlichen Rahm garnieren und… geniessen! Räucherlachsomeletten auf Blattsalat Zubereitungszeit: 15 Minuten ohne kühlen Rezept für: 4 Personen Zutaten 300g schwarze Schokolade 250g QimiQ classic = 1 Packung 3 EL Puderzucker 300ml Halbrahm Zubereitung 1. Schokolade etwas zerkleinern und im Wasserbad schmelzen 2. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren, danach den gesiebten Puderzucker und die geschmolzene Schokolade beigeben und gut verrühren. Halbrahm steif schlagen (achtung, wird nicht ganz so steif wie Vollrahm!) und ¾ davon unter die Schoko-QimiQ-Masse ziehen 3. Das Mousse in Dessertschalen abfüllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht) 4. Mit dem restlichen Rahm garnieren und… geniessen! Veganes Tofu Ceviche by HILTL Zubereitungszeit: 15 Minuten ohne kühlen Rezept für: 4 Personen Zutaten 300g schwarze Schokolade 250g QimiQ classic = 1 Packung 3 EL Puderzucker 300ml Halbrahm Zubereitung 1. Schokolade etwas zerkleinern und im Wasserbad schmelzen 2. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren, danach den gesiebten Puderzucker und die geschmolzene Schokolade beigeben und gut verrühren. Halbrahm steif schlagen (achtung, wird nicht ganz so steif wie Vollrahm!) und ¾ davon unter die Schoko-QimiQ-Masse ziehen 3. Das Mousse in Dessertschalen abfüllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht) 4. Mit dem restlichen Rahm garnieren und… geniessen! Forenoon Fizz mit Hendrick's Gin Zubereitungszeit: 15 Minuten ohne kühlen Rezept für: 4 Personen Zutaten 300g schwarze Schokolade 250g QimiQ classic = 1 Packung 3 EL Puderzucker 300ml Halbrahm Zubereitung 1. Schokolade etwas zerkleinern und im Wasserbad schmelzen 2. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren, danach den gesiebten Puderzucker und die geschmolzene Schokolade beigeben und gut verrühren. Halbrahm steif schlagen (achtung, wird nicht ganz so steif wie Vollrahm!) und ¾ davon unter die Schoko-QimiQ-Masse ziehen 3. Das Mousse in Dessertschalen abfüllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht) 4. Mit dem restlichen Rahm garnieren und… geniessen! Blätterteig-RohschinkenSchnecken Zubereitungszeit: 15 Minuten ohne kühlen Rezept für: 4 Personen Zutaten 300g schwarze Schokolade 250g QimiQ classic = 1 Packung 3 EL Puderzucker 300ml Halbrahm Zubereitung 1. Schokolade etwas zerkleinern und im Wasserbad schmelzen 2. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren, danach den gesiebten Puderzucker und die geschmolzene Schokolade beigeben und gut verrühren. Halbrahm steif schlagen (achtung, wird nicht ganz so steif wie Vollrahm!) und ¾ davon unter die Schoko-QimiQ-Masse ziehen 3. Das Mousse in Dessertschalen abfüllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht) 4. Mit dem restlichen Rahm garnieren und… geniessen! Reiskroketten - Crocchette di riso Zubereitungszeit: 15 Minuten ohne kühlen Rezept für: 4 Personen Zutaten 300g schwarze Schokolade 250g QimiQ classic = 1 Packung 3 EL Puderzucker 300ml Halbrahm Zubereitung 1. Schokolade etwas zerkleinern und im Wasserbad schmelzen 2. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren, danach den gesiebten Puderzucker und die geschmolzene Schokolade beigeben und gut verrühren. Halbrahm steif schlagen (achtung, wird nicht ganz so steif wie Vollrahm!) und ¾ davon unter die Schoko-QimiQ-Masse ziehen 3. Das Mousse in Dessertschalen abfüllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht) 4. Mit dem restlichen Rahm garnieren und… geniessen! Eggs Benedict Zubereitungszeit: 15 Minuten ohne kühlen Rezept für: 4 Personen Zutaten 300g schwarze Schokolade 250g QimiQ classic = 1 Packung 3 EL Puderzucker 300ml Halbrahm Zubereitung 1. Schokolade etwas zerkleinern und im Wasserbad schmelzen 2. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren, danach den gesiebten Puderzucker und die geschmolzene Schokolade beigeben und gut verrühren. Halbrahm steif schlagen (achtung, wird nicht ganz so steif wie Vollrahm!) und ¾ davon unter die Schoko-QimiQ-Masse ziehen 3. Das Mousse in Dessertschalen abfüllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht) 4. Mit dem restlichen Rahm garnieren und… geniessen! 4 crazy Fondue Chinoise Saucen Zubereitungszeit: 15 Minuten ohne kühlen Rezept für: 4 Personen Zutaten 300g schwarze Schokolade 250g QimiQ classic = 1 Packung 3 EL Puderzucker 300ml Halbrahm Zubereitung 1. Schokolade etwas zerkleinern und im Wasserbad schmelzen 2. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren, danach den gesiebten Puderzucker und die geschmolzene Schokolade beigeben und gut verrühren. Halbrahm steif schlagen (achtung, wird nicht ganz so steif wie Vollrahm!) und ¾ davon unter die Schoko-QimiQ-Masse ziehen 3. Das Mousse in Dessertschalen abfüllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht) 4. Mit dem restlichen Rahm garnieren und… geniessen! Cantonese Fried Rice by HILTL Zubereitungszeit: 15 Minuten ohne kühlen Rezept für: 4 Personen Zutaten 300g schwarze Schokolade 250g QimiQ classic = 1 Packung 3 EL Puderzucker 300ml Halbrahm Zubereitung 1. Schokolade etwas zerkleinern und im Wasserbad schmelzen 2. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren, danach den gesiebten Puderzucker und die geschmolzene Schokolade beigeben und gut verrühren. Halbrahm steif schlagen (achtung, wird nicht ganz so steif wie Vollrahm!) und ¾ davon unter die Schoko-QimiQ-Masse ziehen 3. Das Mousse in Dessertschalen abfüllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht) 4. Mit dem restlichen Rahm garnieren und… geniessen! Mandarinenparfait mit Mandarinenfilets & AnisZucker Zubereitungszeit: 15 Minuten ohne kühlen Rezept für: 4 Personen Zutaten 300g schwarze Schokolade 250g QimiQ classic = 1 Packung 3 EL Puderzucker 300ml Halbrahm Zubereitung 1. Schokolade etwas zerkleinern und im Wasserbad schmelzen 2. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren, danach den gesiebten Puderzucker und die geschmolzene Schokolade beigeben und gut verrühren. Halbrahm steif schlagen (achtung, wird nicht ganz so steif wie Vollrahm!) und ¾ davon unter die Schoko-QimiQ-Masse ziehen 3. Das Mousse in Dessertschalen abfüllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht) 4. Mit dem restlichen Rahm garnieren und… geniessen!
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