Reservierung Personenzahl 24. Dezember 2016 – Heilig Abend Heilig Abend „Christnachtsmenü“ € 79,– p. Pers. 25. Dezember 2016 – 1. Weihnachtsfeiertag Weihnachtsbrunch € 55,– p. Pers. Burggrafensaal ab 11.00 h , Tafelhof ab 12.00 h Gourmet-Tage 2016 / 17 im Tafelhof Weihnachtsbrunch € 55,– p. Pers. Burggrafensaal ab 11.00 h , Tafelhof ab 12.00 h 31. Dezember 2016 – Silvestermenü Restaurant Tafelhof € 99,– p. Pers. 1. Januar 2017 – Neujahr Sonntagsbrunch im Restaurant Tafelhof € 33,50 p. Pers. Für eine Übernachtung zu den Festtagen oder zum Jahreswechsel berechnen wir in Verbindung mit einer Tischreservierung für das Einzelzimmer € 99,– / Doppelzimmer € 139,– jeweils inklusive Frühstücksbuffet. Frühstück am Sonntag, 1. Januar 2017 von 8.00 – 12.00 Uhr im Burggrafensaal jeweils samstags 19.00 Uhr bis 22.30 Uhr „Gourmet-Buffet“ großzügig angerichtete, feine kalte und warme D elikatessen aus der Hand unseres Küchenchefs Karl Wagner, abgerundet durch eine bunte Dessertauswahl, inklusive korrespondierender Weiß- und Rotweine, Mineralwasser, Kaffee und Espresso. Mit musikalischer Begleitung unseres Pianisten Gerard Rupa. Gedeckpreis € 44,90 pro Person und weiterhin jeden Sonntag von 12.00 bis 14.30 Uhr Familien-Brunch Name / Vorname Straße / PLZ / Wohnort Telefon Datum Reichliche Auswahl feiner kalter und warmerSpeisen, dazu das verführerische Dessertbuffet, einschließlich Kaffee, Tee, Mineralwasser und Säften. Gedeckpreis € 33,50 pro Person Preisgarantie bis 07. 2017 26. Dezember 2016 – 2. Weihnachtsfeiertag Festtagsprogramm Weihnachten / Silvester 2016 Gastronomischer „Festtags-Fahrplan“ Für das Christnachtsmenü bzw. das Silvestermenü: bitte belasten Sie meine Kreditkarte Nummer: gültig bis: Unterschrift: Ich überweise den Betrag der gewünschten Leistungen bis 12.12.2016 auf das Konto – IBAN DE82 7602 0070 0002 0656 57, Hypovereinsbank Nürnberg Samstag, 24.12.2016Heilig Abend im Tafelhof Kein Gourmet Buffet am Abend Sonntag, 25.12.2016 Weihnachts-Brunch Montag, 26.12.2016 Weihnachts-Brunch Samstag, 31.12.2016Silvestermenü im Tafelhof Kein Gourmet Buffet am Abend Sonntag, 1.1.2017 Familienbrunch Reservierung erbeten unter 0911 - 2003 - 846 Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Restaurant Tafelhof! www.carlton-nuernberg.de Sheraton Carlton Nürnberg Eilgutstraße 15 · 90443 Nürnberg Telefon 0911/20 03 0 · Fax 0911/20 03 111 www.carlton-nuernberg.de Heilig Abend im Tafelhof Weihnachtsbrunch am 1. + 2. Feiertag Silvestermenü Restaurant Tafelhof Burggrafensaal und Restaurant Tafelhof Restaurant Tafelhof Samstag, 24. Dezember 2016 – Heilig Abend am Mittag bieten wir unserenGästen ein feines „à la carte” in unserem Restaurant Tafelhof Sonntag, 25. und Montag, 26. Dezember 2016 im Burggrafensaal, 11.00 – 14.00 Uhr, mit unserem Pianisten Gerard Rupa Abends von 17.30 – 21.00 Uhr, begleitet von weihnachtlichen Klängen am Flügel durch unseren Pianisten Gerard Rupa im Restaurant Tafelhof von 12.00 bis 15.00 Uhr ohne musikalische Begleitung Samstag, 31. Dezember 2016 Aperitif ab 18.00 Uhr, Speisenservice 18:30 – 22:00 Uhr mit Pianomusik Serviceende 23:00 Uhr Christnachtsmenü – alles, was uns Franken und unseren Gästen schmeckt – Das Festmenü „Carlton“ € 79,– pro Person Preis pro Person € 55,– Kinder von vier bis vierzehn Jahren € 24,50 Variation vom schottischen Wildlachs an Feldsalat (inklusive Fruchtsäften, Mineralwasser und Kaffee) Gedeckpreis € 99,– pro Gast im Restaurant Tafelhof exklusive Getränke „trockenes Gedeck“ An unserem Vorspeisenbuffet bieten wir an: Rehterrine und Wachtelbrüstchen an Wildkräutersalat Getrüffelter Kartoffelschaum mit Gemüsestroh Duett von Seezungenröllchen und Riesengarnele an Hummersauce auf Sepianudeln Rehrückenfilet klassisch an Portweinjus, Rosenkohl und kleine gekochte Kartoffelklöße Walnußmousse und Lebkuchenparfait mit Punschbirne an Orangensalat Boymanns’ Bar mit Nachmittagskaffee ist täglich geöffnet. Pochierter schottischer Wildlachs mit Kräutersauce Tatar vom roten Thunfisch mit Wasabicréme Sushivariation mit Ingwer und Sojasauce Geräucherter Rehschinken und Ententerrine an Apfelsalat Cocktail von Nordmeergarnelen Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Remoulade Am warmen Feinschmeckerbuffet finden Sie: Kürbisrahmsuppe mit gerösteten Kernen Wolfsbarschfilet gebraten in Safransauce Pochierte Lachsschnitte an Basilikumsahnesauce Brust und Schlegel von der ungarischen Mastgans, Beifußjus Geschmorte Rehkeule in Wacholderrahmsauce Kalbsrücken mit Kräuterkruste an Sauce Bèarnaise Rinderfiletspitzen „Stroganoff“ Gnocchi mit Gorgonzola gefüllt in Schnittlauchschaum Rotkohl, Rosenkohl, geschmorte Karotten sowie Knopfspätzle, Kartoffelgratin und kleine „rohe“ Kartoffelklöße Sellerieessenz mit Kräuterklößchen und Gemüserauten Seeteufelmedaillon und Flußkrebs an Safransauce mit Wildreis Rosa gebratenes Kalbsfilet im Basilikummantel an Barolosauce, Gemüsebouquet und Steinpilz-Kartoffeltaler Baumkuchenterrine mit Pistazieneis und Mango Am Dessertbuffet locken folgende Leckereien: Für alle Veranstaltungen bitten wir um frühzeitige Reservierung bei oder Victoria Pabst, Tel.: 0911-2003-808 Christian Schreg, Tel.: 0911-2003 - 855 Kokosnußmousse, Zimteisparfait, Tiramisu classico, Walnußauflauf mit Vanillesauce, Mousse von dunkler Schokolade, Früchteplatte „Heiliges Land“ Für alle Veranstaltungen bitten wir um frühzeitige Reservierung bei oder Victoria Pabst, Tel.: 0911- 2003- 808 Christian Schreg, Tel.: 0911- 2003 - 855
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