市政情報 Town Information お知らせします もっと② 弘前！！ ♥ 弘前の子どもたちの学びのようす 結果の概要を ∼今年度実施の標準学力検査（ＮＲＴ）結果から∼ いしい！ んお もち”ろ “ 標準学力検査（ＮＲＴ）って どんな検査なの？ 津軽の雑煮を食べよう・学ぼう・守ろう☆ 明けましておめでとうございます！ 雑煮とは、旧年の収穫 寒さにも負けず、いつでも元気いっぱ い、ひろ♡レポです。お正月といえば 特長 子ども 学校 県や国の学習状況調査とは 基本から応用まで網羅した 結果をもとに指導方法が適 異なり、子ども１人１人が 全国基準と比較して、教科 ごとにどの程度理解できて いるか、客観的に把握でき ます。１人１人の多様な分 設問 構 成 に な っ て い る の 初詣、お年玉、たこ揚げなどさまざま なものがありますが、なんといっても やはり、おもちを食べなければお正月 切であったかなどを検証 で、子どもたち自身が、ど は始まらない！ ！ということで、今回は し、授業改善に役立ててい こが分かり、どこが分から 津軽地方に伝わる「雑煮」の調理法を、茂森新町婦人部の皆さんに ます。理解が不十分な子ど ないのかを、詳しく知るこ 教わってきました☆ もへの個別支援や補充学習 とができます。 などにも活用しています。 流 析データも得られます。 石澤家 小学校５年生 正答率︵％︶ 正答率︵％︶ 60.0 40.0 20.0 0.0 全 国 弘前市 国語 54.4 63.8 64.0 67.5 算数 58.4 66.9 理科 68.1 71.6 61.2 67.5 正答率︵％︶ 正答率︵％︶ 20.0 全 国 弘前市 58.1 63.8 社会 62.9 67.3 算数 51.2 57.1 理科 65.4 71.2 59.4 64.9 正答率︵％︶ 40.0 20.0 全 国 弘前市 国語 52.8 57.5 社会 60.1 63.4 数学 49.1 49.8 理科 58.4 61.1 61.1 68.7 英語 59.9 59.6 平均 56.1 58.3 社会 67.3 73.3 算数 54.8 62.3 理科 69.5 74.1 平均 ②切った野菜を入れる ③味を調える ④角餅を焼く 一晩水で戻した 頭･腹を取った 焼き干しと出汁 昆布を火にかけ 沸騰させる。 ○にんじん ○ゴボウ ○高野豆腐 ○セリ ○ねぎ ○昆布醤油 ○酒 ○さとう ⑤焼いたもちの上 63.2 69.6 中学校２年生 40.0 20.0 全 国 弘前市 60.0 0.0 国語 ①出汁を取る 60.0 0.0 平均 中学校３年生 80.0 20.0 80.0 40.0 国語 40.0 全 国 弘前市 60.0 0.0 60.0 0.0 平均 中学校１年生 80.0 18 社会 だし 小学校６年生 80.0 昔ながらの津軽地方に 伝わる雑煮の作り方 国語 50.3 52.3 社会 56.9 62.4 数学 46.9 49.4 や無事に感謝し、新年の 豊作や家内安全を祈る伝 統的な日本料理です。 そんな雑煮は地域や家庭によって 味付け・入れる具材はさまざまです。 例えば、同じ東北でも岩手県のある 地域では、しょうゆ味のつゆに焼い た角餅を入れた雑煮が食されていま す。もちはクルミを擦ったものに砂 糖やしょうゆで味付けした甘いタレに つけて食べるそうです。 ☆特徴は煮干しで出汁を取った醤油味のつゆ！ ★今年度の市立小・中学生の平均正答率（検査問題は前学年の内容） 80.0 学生企画コーナー 理科 61.7 65.8 英語 62.1 64.4 平均 55.6 58.9 市立小・中学校では、ほとんどの教科で全国の平均正答 率を上回っており、先生方の指導の下、子どもたちのがん ばりの様子が見てとれます。 市教育委員会では、子どもたちが安心して過ごせる環境 の中で意欲的に学習できるよう、これからも ｢学びを支え る授業づくり｣ ｢学びを支える集団づくり｣ の推進に努め、 学校を支えていきます。 ※詳しくは、市ホームページをご覧ください。 ■問い合わせ先 学校指導課（☎ 82・1644） ▲茂森新町婦人部 石澤さん（右） 工藤さん（左） 編集 後記 石澤さん：雑煮のこだわりは焼 き干しからとった出汁。仏様 にお供えするため、鶏肉など は使いません。実家の雑煮と は異なりますが、嫁ぎ先の家 庭の味を学び、今も変わらず その味を守っています。 工藤さん：同じ料理でも、私た ちの作るものと若い人の作る ものでは、味付けが違うなあ と感じています。 につゆをかける 余ってしまった餅で アレンジレシピ☆ かき餅を作ろう♪ 乾燥したおもちを砕いて油の中 へ！するとあら不思議、どんどん 膨らみます。油から上げて塩をか けて食べると、絶品自家製かき餅 のできあがり！おやつにもぴったり です♪ ファストフードや顆粒出汁などが出回り、手軽に料理ができたり食 べたりできる時代ですが、それらに頼らない伝統的な郷土料理や家庭 料理を改めて見直すきっかけになりました！皆さんも家庭の味を今一 度大切にし、食してみてはいかがでしょうか？ ひろ♡レポとは…若者目線で弘前のことを伝えようと発足された、広報ひろさきで学生企画コーナーを担当する女子大生 グループです。Facebook （http://www.facebook.com/hiro.reporters） もやってます！興味のある人はどうぞ （＾ ＾*） ＨＩＲＯＳＡＫＩ ２０１７.１.１ 19
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