ウイスキーを楽しむ7つの飲み方 はじめに シーバスリーガル公式レシピ集をダウンロードしていただきありがとうございます。当レシピ 集では、シーバスリーガルを使った様々な楽しみ方のレシピと、シーバスリーガルをお楽しみ いただけるバー等を紹介しています。スコッチウイスキーの奥深い世界をお楽しみください。 目次 P.3 1 ストレート P.4 2 水割り P.5 3 ロック P.6 4 ソーダ割り P.7 5 ゴッドファーザー P.8 6 ロブ・ロイ P.9 7 オールド・ファッションド P.10 | P.11 シーバスリーガルが お楽しみいただけるお店 1 ストレート オススメのシチュエーション • 家で一人静かに穏やかな時間を過ごしたい時。 • バーで友人にわかっているなと思われたい時。 材料 使う道具 ウイスキー 30mL(シングル) 水(又は炭酸水) グラス 適量 作り方 1. グラスにウイスキーを適量注ぐ。(目安は指1本分 の深さでシングル、指2本分の深さでダブルです。) 2. チェイサーとして、水(又は炭酸水)を用意する。 プロからのワンポイントアドバイス ウイスキーそのものの味を楽しむには、ストレートが最適です。ストレートを 飲む時のコツは、一気に飲み込まず、少量を舌で転がすように飲み、香りを 楽しむことです。また、ウイスキーを続けて飲むのではなく、チェイサーと 交互に飲むことによって、口の中をリフレッシュでき、悪酔いを防げます。 2 水割り オススメのシチュエーション • ウイスキーの香りを最大限に味わいたい時。 • ストレートは少し度数が強すぎるというビギナーの方に。 材料 シーバスリーガル 30mL 水 使う道具 グラス 適量 作り方 1. シーバスリーガルを入れる。 2. 水を入れてグラスを回す。 プロからのワンポイントアドバイス シーバスリーガルは水を加えることで、様々な表情を見せてくれます。まずはストレートのウイスキーに1滴の 水を加え、香りの違いを感じてみてください。それまで隠れていた香りが現れ、 ウイスキーが開く のがよく わかると思います。ウイスキーを水で1対1で割ると、もっとも香りが豊かにでると言われるトワイス・アップ という飲み方になります。また、少しウイスキーは度数が強すぎというビギナーの方にもオススメの飲み方です。 3 ロック オススメのシチュエーション • 仕事終わりに体を涼めたい時。 • 夏、爽やかな夜を過ごしたい時。 材料 使う道具 シーバスリーガル 適量 グラス 氷 大きめの氷1つ ロック 作り方 1. グラスに氷を入れ、氷を回転させることでグラスを冷やす。 2. ウイスキーを注ぐ。 3. マドラーで軽く混ぜる。 プロからのワンポイントアドバイス 日本で最も親しまれているウイスキーの飲み方の一つです。ロックはグラスを しっかり冷たくしてから飲むのがポイントです。氷が少しずつ溶けていくことで変化 するウイスキー自体の香りが楽しめます。氷の表面積が大きいほど溶け易いので、 氷の溶けるスピードは丸氷を使えばゆっくりに、角氷を使えばスピーディになります。 4 ソーダ割り オススメのシチュエーション • 合コンでわいわい友達と飲みたい時。 • ビールのカロリーがきになるダイエット中に。 材料 使う道具 シーバスリーガル 40mL トールグラス ソーダ 80 120mL マドラー 氷 適量 作り方 1. グラスに氷を入れる。 2. ウイスキー、ソーダ(炭酸水)の順でグラスに加える。 プロからのワンポイントアドバイス 日本ではハイボールの名で親しまれている飲み方です。ウイスキーは ソーダに比べ比重が軽いので、ソーダを加えた時点である程度混ざって います。炭酸が抜けすぎないよう、ステアは1度で十分です。 5 ゴッドファーザー オススメのシチュエーション • 異性と甘い夜を過ごしたい時。 • 簡単に本格的カクテルを飲みたい時。 材料 使う道具 シーバスリーガル 45mL ロックグラス アマレット 15mL マドラー 氷 適量 作り方 1. ロックグラスに氷を適量入れる。 2. アマレット、ウイスキーの順にグラスに注ぐ。 3. 5回ほどマドラーで混ぜる。 ゴッドファーザーの歴史 プロからのワンポイントアドバイス カクテルのゴッドファーザーの名前の由来は、映画ゴッドファーザーに出てくるイタリア 二種類のお酒を混ぜるだけの簡単なカクテルです。アマレットはそれ 系マフィアのドン・コルレオーネ役を演じたマーロン・ブランドが好んで飲んでいたこと、 自体は杏の種(杏仁)などから作られた非常に甘いお酒なので、好みに またアマレットがイタリア生まれのお酒であることと関係があるだろうと考えられています。 合わせウイスキーとアマレットの比率を調節すると美味しくいただけます。 6 ロブ・ロイ オススメのシチュエーション ・異性とデートでバーに行った時、初めの1杯に ・洗練されたカクテルを飲み、落ち着きたい時。 材料 使う道具 シーバスリーガル 45mL シェイカー ベルモット 15ml カクテルグラス アンゴスチュラ・ビターズ 10滴 マラスキーノ・チェリー 1個 氷 適量 作り方 1. シェイカーに氷を入れ、すべての材料を加える。 2. グラスに注ぎ、チェリーを加える。 ロブ・ロイの歴史 カクテルのロブ・ロイは、1874年、ニューヨークのマンハッタンクラブで、イギリスのウィンストン・ チャーチル元首相の母であるランドルフ夫人が生み出したという伝説があります。しかし実際は、ランドルフ 夫人は当時ウィンストンの出産のためイギリスにいたと言われています。現在はブロードウェイの近くの バーのバーテンダーであったブラックという男性が1860年代に発明したという説が有力です。 プロからのワンポイントアドバイス シェイカーとグラスは使う前に冷凍庫に１５分以上入れておくとよりおいしくいただけます。このお酒は、 カクテルの女王として大変有名です。 7 オールド・ファッションド オススメのシチュエーション ・友人と思い出話に花を咲かせたいとき。 ・カクテル初心者がいるとき。 材料 使う道具 シーバスリーガル 45mL ロックグラス アンゴスチュラ・ビターズ 10滴 マドラー 角砂糖 1個 マラスキーノ・チェリー 1個 スライスオレンジ 1片 氷 適量 作り方 1. グラスに入れた角砂糖に、ビターズを1,2適ほど垂らします。 2. 中くらいの氷をグラスいっぱいにいれ、シーバスリーガル、 チェリー、オレンジを加えます。 3. マドラーで軽く混ぜます。 オールド・ファッションドの歴史 プロからのワンポイントアドバイス オールド・ファッションドは名前の通り、１８００年初頭には発明されていた歴 オールド・ファッションドは自由度の高いカクテルで、ビターズの量、オ 史のあるお酒です。当時は人気のあるカクテルではなく、1920 30年代の禁酒 レンジの絞り具合を変えたり、水をほんの少し加えて香りを立てたりする 法の時代に一度廃れてしまいましたが、戦後 カクテルの王様 と呼ばれた、デイ ことで、自分好みの味に変えることができます。 ル・デグロフなどによる再評価により、世界的人気のあるカクテルとなりました。 楽しみいただけるお店・東京 1. ルーフトップバー 8 ホテルバー、ラグジュアリー 港区虎ノ門1-23-4虎ノ門ヒルズビル52F 2. PETER バー ホテルバー、ラグジュアリー 千代田区有楽町1−8−1ザ・ペニンシュラ東京 3. ザ・バー ホテルバー、ラグジュアリー 2 3 7 5 東京港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン45F 4. トゥエンティエイト 6 1 ホテルバー、ラグジュアリー 4 東京都港区東新橋1-9-1コンラッド東京28F 5. BAR FOUR SEASONS バー、ラグジュアリー 東京都中央区銀座4-3-12伊藤ビル4F 6. HAVANA CAFÉ カフェバー、アットホーム 東京都港区六本木4-12-2 ファルコンビル1F 7. MOONSHINER バー、ラウンジ 渋谷区宇田川町28−1高山ランド第15ビル9F 8. むぎとろ Lounge VISTA ラウンジ、夜景、音楽好き 台東区雷門 2-2-4 楽しみいただけるお店・大阪 1. ザ・バー ホテルバー、ラグジュアリー 3 大阪市北区梅田2-5-25 6 1 4 2. BAR PLUS ホテルバー、ラグジュアリー 3 大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43、19F z 1x 3. アディ ホテルバー、ラグジュアリー 大阪府大阪市北区大深町3番60号、20F y 5 4. JESTER オーセンティックバー、隠れ家的 大阪市北区曾根崎新地1-8-8フォーシーズンズ 2 北新地アネックスB1F 5. BAR ARCHIVE オーセンティックバー、隠れ家的 大阪市中央区上本町西2-6-14 ベルビューレB1F 2 6. BAR INSPIRE ショットバー、隠れ家的 大阪市北区曽根崎2-5-37 シーバスリーガルをすぐに試したい方はこちらから AMAZON
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