Weihnachten und Silvester 2016 - Romantikhotel Schwarzer Adler

weihnachten
und
silvester
christmas
and
new year 's eve
www.der adler.com
ROMANTISCHE STUNDEN
IM HERZEN VON INNSBRUCK
In den historischen Stuben, dem Kellergewölbe
und den Festsälen bereiten wir Ihnen in stilvoller
Atmosphäre ein besonderes Weihnachtsfest und
einen unvergesslichen Jahreswechsel.
Bei romantischer Stimmung und guten Weinen
servieren wir Ihnen unsere Menükreationen.
Das weihnachtliche Innsbruck und das Feuerwerk
der Stadt können Sie von unserer Dachterrasse
in vollen Zügen genießen.
ROMANTIC TIMES
IN THE HEART OF INNSBRUCK
In our historic parlours, in the arched cellar or in
the festive halls, you will enjoy a special kind of
Christmas and New Year’s eve. Romantic ambiance,
the best wines, a selected menu and a fabulous
view of Innsbruck’s fantastic fireworks. All these
elements create your unique evening.
hotel schwarzer adler
kaiserjägerstrasse 2
6020 innsbruck i austria
[email protected]
t. +43 512 58 71 09 20
www.der adler.com
WEIHNACHTSABEND
24.12.2016
Traditionelles und stimmungsvolles Ambiente
im eleganten Festsaal „Andreas-Hofer“.
18.30 Uhr: Aperitif
anschließendes 5-Gang Weihnachtsmenü
Der Weihnachtstradition folgend
wird auch dieses Jahr der Abend von Nico
am Klavier musikalisch umrahmt.
Christmetten in Innsbruck
Innsbrucker Dom: 23.00 Uhr, Jesuitenkirche: 24.00 Uhr
HOLY NIGHT
24.12.2016
Enjoy this very special evening
with gentle music and selected dishes in
the elegant “Andreas-Hofer” hall
in the Schwarzer Adler hotel.
6.30 pm: Aperitif
5-course Christmas menu
Following the tradition,
this years’ Christmas Eve is framed
by Nico on the piano.
Holy mass in Innsbruck
Innsbrucker Dom: 11.00 pm, Jesuiten church: midnight
WEIHNACHTSMENÜ
Hausgebeizter Seeteufel
an Salicornes Salat und Ingwer-Espuma
***
Pilz Consommé
mit Speck-Tascherl
***
Tranchen vom geschmorten Kalbswangerl
auf cremigem Süßkartoffelpüree
***
Medaillon vom Iberico Schwein
dazu Parmesan Polenta und Gemüse Bouquet
***
Zimt Parfait
mit karamellisiertem Marillen-Röster
und Kastanien-Kräcker
€ 65,00 pro Person
CHRISTMAS MENU
Marinated Monkfish
on seaweed salad and ginger espuma
***
Mushroom Consommé
with bacon dumplings
***
Slices of braised Veal Jowl
on mashed sweet potatoes
***
Medallion of Iberico Pork
with parmesan polenta and vegetable bouquet
***
Cinnamon Parfait
on stewed caramelized apricots
and chestnut crackers
€ 65.00 per person
WEIHNACHTSFEIERTAGE
25. & 26.12.2016
Für diesen besonderen Anlass haben wir ein ausgewähltes Menü zusammengestellt.
Natürlich können Sie auch aus unserer
a la carte Speisekarte wählen.
Öffnungszeiten Restaurant:
12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr
CHRISTMAS DAY‘S
25. & 26.12.2016
For this very special occasion, the Schwarzer Adler
offers a selected menu. However you are welcome
to choose from a varied a la carte menu.
Opening hours restaurant:
12.00 to 2.30 pm and 6.00 to 10.30 pm
CHRIST TAGS- UND
STEPHANITAGSMENÜ
Carpaccio vom heimischen Rind
mit Parmesan und Rucola
***
Maronen Cremesuppe
mit Sahnehaube
***
Kalbsmedaillons im Speckmantel
Kartoffelgratin und Karotten-Lauch Gemüse
***
Mille-feuille von der Valrhona Schokolade
und Zitrusfrüchte
€ 47,00 pro Person
CHRISTMAS AND
ST. STEPHEN’S DAY MENU
Carpaccio of Austrian beef
with parmesan and rucola
***
Chestnut cream soup
***
Veal medallions wrapped in bacon
with potato gratin, carrots and leek vegetables
***
Mille-feuille of Valrhona chocolate
and citrus fruits
€ 47.00 per Person
SILVESTER
31.12.2016
In den Stuben oder im Festsaal des Schwarzen
Adlers erleben Sie einen Silvesterabend
der besonderen Art.
19.00 Uhr: Cocktailempfang
anschließendes 5-Gang Galadinner
mit Livemusik von Wolfgang Hofer
NEW YEAR’S EVE
31.12.2016
In our parlours or in the elegant banquet hall of
the Schwarzer Adler you experience a special kind
of New Year’s Eve.
7.00 pm: Cocktail reception
5-course gala dinner
with live music from Wolfgang Hofer
SILVESTERMENÜ
Das Beste der Wachtel an gebratenem Sellerie
mit Senf-Ei und Steinpilzvinaigrette
***
Cremige Hummersuppe mit Chorizo
***
Ochsenschlepp Tascherl
auf cremigem Kohlrabi-Curry
***
Schonend gegarter Kalbsrücken
dazu Trüffel Mousseline und Thai Spargel
***
Reichhaltiges Dessert Buffet
mit verschiedenen Mousse,
Schokoladen Brunnen und vieles mehr
€ 110,00 pro Person
NEW YEAR’S EVE MENU
Best of the Quail
on fried celery with mustard egg
and porcino vinaigrette
***
Creamy Lobster Soup with chorizo
***
Oxtail Bags
on creamy turnip curry
***
Slow cooked Veal Loin
on truffle mousseline and Thai asparagus
***
Large Dessert Buffet
with different mousses, chocolate fountain
and much more
€ 110.00 per person

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