Speiseplan: Aktuelle Woche

Speiseplan für die 52. Woche 2016 vom 26.12.2016 bis zum 01.01.2017 Offener Mittagstisch
Mo
26.12.2016
Di
27.12.2016
Mi
28.12.2016
Italienische
Gemüsesuppe
Rxx°° acgi 34 (kcal 293)
V°°° aci (kcal 134)
Vxx°°° g (kcal 105)
Menü 1:
Menü 1:
Menü 1:
x°°° l 23 (kcal 751)
Schweinebraten in
Frischer
Bratensaft mit
Apfelpfannkuchen mit
Karottengemüse und
Pfirsichkompott
(kcal 104)
Spätzle
Menü 1:
Wellfleisch mit
Sauerkraut und
Kartoffelpüree
Sxx°°° g 2 (kcal 677)
Menü 2:
Menü 2:
Menü 2:
Menü 2:
Lachs-SpinatNudelauflauf an
Dillsoße mit
Karottensalat
Schweineschnitzel
Wiener Art mit
Kroketten und
gemischtem Salat
Spaghetti Bolognese
mit geriebenem
Hartkäse und
Blattsalat
Gxx°° aa1cgj 23 (kcal
582)
Fxx°°° acdgi (kcal 830)
Sx°° aa1cg (kcal 844)
Vx°° ag 1 (kcal 821)
Grünkernmehlsuppe
mit Markklößchen
Italienische
Gemüsesuppe
Rxx°° acgi 34 (kcal 293)
V°°° aci (kcal 134)
———————
Gebratene
Serviettenknödel mit
Waldpilzsoße und
Rotkraut
———————
Pfannkuchen mit
Schwarzwurzeln,
Kartoffeln und
Blattsalat
Vx°°° acgi 23 (kcal 362)
Vx°° a1cg (kcal 510)
Eisdessert
Orangenquark mit
Mandarinen
Vx°° g (kcal 110)
Menü 1:
Menü 1:
Menü 1:
Gebratenes Fischfilet Frischer Erbseneintopf Puten Cordon bleu an
an Kräutersoße mit
mit Bockwurst und
Soße mit
Gemüsebund,
Kaiserbrötchen
Salzkartoffeln und
Sx°° a1i 24 (kcal 780)
Salzkartoffeln
gemischtem Salat
Menü 2:
Menü 2:
Gxx°° acgi 238 (kcal
505)
Menü 2:
Krustenbraten mit
Hausmacher Wurst
Schnitzel mit
Malzbiersoße
und Schwartenmagen
Blumenkohl und
Bohnengemüse und
mit Kartoffeln,
Sauce Hollandaise
Salzkartoffeln
Endivensalat
überbacken, Kroketten
Sx°° aa1gi 1 (kcal 716)
Sx°° fij 234 (kcal 771)
Sx°° aa1cgi (kcal 1309)
Menü vegetarisch (ggf. mit vegetarischer Alternativsuppe)
Schwarzwurzelcremes
Gebrannte
Tomatencremesuppe Grüner Bohneneintopf Kürbiscremesuppe
Vxx°°° g (kcal 116)
Vx°° g (kcal 110)
uppe
Grießsuppe
mit Kartoffelwürfel und
———————
———————
Vxx°°° g (kcal 105)
Vxx°° agi (kcal 122)
Kaiserbrötchen
———————
———————
Eierfrikassee mit
Pfannkuchen mit
Vx°° a1i (kcal 374)
Hausgemachte
Abgeschmelzte
Spargel und
Pilzen, Salzkartoffeln
Gemüselasagne an Gemüsemaultaschen
Champignons,
und gemischter Salat
Vxx°°° a1cg (kcal 607)
Bechamelsoße mit mit Schwenkkartoffeln Kartoffeln und Salat
Vx°° acgi (kcal 435)
Endiviensalat
und Rohkostsalat
Vxx°°° agi 1 (kcal 736)
Vx°° acgi (kcal 780)
Nachtisch (zu allen Menüs)
Erdbeerjoghurt
Pfirsich-MaracujaVx° 236 (kcal 98)
Vxx° (kcal 142)
Creme
Birnenkompott
Vx°° g (kcal 122)
Änderungen des Speiseplans aus wichtigem Grund vorbehalten.
Das Küchenteam wünscht guten Appetit
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So
01.01.2017
Kürbiscremesuppe
Fxx°°° aa1cgi (kcal 690)
Hähnchenbrustfilet im
Speckmantel mit
Rosmarinkartoffeln,
Gurkensalat
g (kcal 237)
Sa
31.12.2016
Vxx°° agi (kcal 122)
Sx°° aa1cgi (kcal 636)
Vxx° g 1 (kcal 136)
Fr
30.12.2016
Suppe sowie wahlweise Menü 1 oder Menü 2
Schwarzwurzelcremes
Gebrannte
Tomatencremesuppe
Vxx°°° g (kcal 116)
uppe
Grießsuppe
Grünkernmehlsuppe
mit Markklößchen
Wildgulasch mit
Preiselbeerbirne,
Klößen und Rotkraut
Do
29.12.2016
Saisonales Frischobst
Eisdessert
V°°° (kcal 92)
Vxx° g 1 (kcal 136)
Legende zum Speiseplan
Allergene:
a
a1
a2
a3
a4
a5
a6
a7
a8
a9
a10
b
c
d
e
glutenhaltig
Enthält Weizen
Enthält Roggen
Enthält Gerste
Enthält Hafer
Enthält Dinkel
Enthält Kamut
Enthält Emmer
Enthält Einkorn
Enthält Grünkern
Enthält Hybridgetreide
krebstierhaltig
eihaltig
fischhaltig
erdnusshaltig
f
g
h
h1
h2
h3
h4
h5
h6
h7
h8
h9
i
j
k
l
m
n
sojahaltig
milchhaltig
schalenfruchthaltig
Enthält Mandel
Enthält Haselnuss
Enthält Walnuss
Enthält Kaschunuss
Enthält Pecannuss
Enthält Paranuss
Enthält Pistazien
Enthält Macadamianuss
Enthält Queenslandnuss
selleriehaltig
senfhaltig
sesamhaltig
schwefelhaltig
lupinehaltig
weichtierhaltig
Kennzeichnung:
Zusatzstoffe:
°°°
°°
°
G
S
V
R
F
A
xx
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Diab. sehr gut
Diab. geeignet
Diab. eingeschränkt
Geflügel
Schweinefleisch
vegetarisch
Rindfleisch
Fisch
Alkohol
leichte Vollkost
Farbstoffe
Konservierungsstoffe
Antioxidationsmittel
Geschmacksverstärker
Phosphat
Süßungsmittel
Phenylalaninquelle
geschwefelt
geschwärzt
gewachst

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