SILVESTERKARTE ~ VORSPEISEN LEBERSPÄTZLESUPPE Rinderbrühe mit hausgemachen Leberspätzle Gemüsejulienne und viel frischer Schnittlauch 4,90 € PFANNKUCHENSUPPE Rinderbrühe mit hausgemachen Leberspätzle Gemüsejulienne und viel frischer Schnittlauch 4,90 € SILVESTERKARTE ~ NACHSPEISE PANCAKES Hausgemachte Pancakes mit Blaubeeren mit Vanilleeis & Minzblatt 6,90 € WEINEMPFEHLUNG EIN GANZ BESONDERER TROPFEN Diese Cuvée von Sémeli (60% Malagousia, 40% Chardonnay) ist der perfekte Winterwein mit einem hohen Anteils an Chardonnay, der ihm Cremigkeit verleiht. Blasse grüngelbe Farbe, mit in der Nase zarten Zitrusnoten, sowie Granny Smith & Zitronenkraut. Am Gaumen ein Leichtgewicht, sehr frisch und stimmig mit frischen Noten von Zitronenschale und einer anhaltenden Frische. 0,2l 7,40 € SILVESTERKARTE ~ HAUPTSPEISEN RINDERROULADE Hausgemachte Rinderroulade mit Kartoffelknödel, Blaukraut & kräftiger Rotweinsoße 15,90 € HIRSCHGULASCH Hirschgulasch in kräftiger Preiselbeersauce, mit Pilzen in Rahm verfeinert, dazu hausgemachte Haselnussspätzle & Blaukraut 16,90 € VEGETARISCH Nudeln mit Gorgonzolasoße, Cocktailtomaten, Ruccola & Parmesansplattern 9,90 € SCHWEINEFILET Schweinefilet „Saltimbocca Art“ mit Kartoffel-Kürbis-Gratin, abgerundet mit einer hausgemachten Salbeisoße 14,90 € LACHS Streifen vom Lachssteak auf Tagliatelle mit Gemüsestreifen & Hummersoße 17,90 € BACKHENDL Frische Backhendl-Haxn „Wiener Art“ mit Kartoffel-Endiviensalat & hausgemachter Remoulade 13,90 € VITAMINSCHUB Ergänzen Sie Essen mit einem frischen gemischten Salat aus roten & grünen Pflücksalaten, Tomate, Gurke, Sonnenblumenkernen & Radiserlsprossen 3,20 €
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