教育福祉委員会要求資料 平成２８年１１月 教 育 委 １ 中学校給食における自校調理方式にかかる経費試算について ２ 中学校給食における親子調理方式にかかる経費試算について ※ 試算は，選択制中学校給食実施校のうち洛友中を除く 65 校について積算。 員 会 （大原・花背・開睛・宕陰・凌風は自校調理方式，周山はミルク給食，西京高附属は 校内食堂利用のため試算から除外している。 ） ※ 「学校施設環境改善交付金」 （以下， 「交付金」という。）の学校給食施設整備事業の 内容の詳細について京都府下の窓口である京都府教育庁指導部保健体育課を通じて国 に照会し，確認済み。 １ 中学校給食における自校調理方式にかかる経費試算について （１）施設整備費 ア 約１９２億円 施設建設費 （積算内訳 約１５０億円 2.3 億円/校×65 校） うち交付金 約１５億円（内訳 2,300 万円/校×65 校） イ 用地取得費（※） （積算内訳 ※ 約 ２２億円 1.12 億円/校×20 校） 給食室の増築について，学校敷地の関係上，増築スペースがない学校は， 新たな用地取得が必要となる。試算では，生徒数に応じた運動場面積を定め た「中学校設置基準」を参考に，生徒数に対し運動場面積に余裕がない中学 校（20 校分）の経費を積算。 ※ 内訳：北区５校・中京区５校・下京区１校・南区１校・左京区１校・ 山科区１校・右京区３校・西京区１校・伏見区２校 ※ ウ 用地取得費については，交付金対象外 備品等整備費 （積算内訳 約 ２０億円 3,000 万円/校×65 校） うち交付金 約３億円（内訳 4,000 千円/校×65 校） （２）人件費 約 600 万円/（正規給食調理員 1 人当たり）×約 250 人（65 校分）） （積算内訳 （３）合 １５億円 計 うち交付金 約２０７億円 約１８億円 ※あくまでも予算単価による積算であり，交付額を決定するものではない。 ２ 中学校給食における親子調理方式にかかる経費試算について （１）小学校から搬送する親子方式（３８校） ア 施設整備費 約６６億円 約６２億円 ・小学校給食室整備 50 億円（うち交付金 約 4 億円） ※ 学校状況により，改築・増築・改修のいずれかにより対応 ・プレハブリース（増改築工事中に使用）11.5 億円 ・中学校配送コンテナルート整備，配膳室改修整備 0.5 億円 イ 備品等整備費 約 ４億円 ・備品等整備 1,000 万円／校×38 校 ＝3.8 億円（うち交付金 約 0.7 億円） ※ 交付金において，親子方式で中学生に提供することを理由とするだけでは 小学校の給食室整備に対する交付金は対象とならないものの，小学校のため に必要な整備として認められる場合，小学校の児童数のみを基準として交付 金の対象となる可能性があるため，併せて試算した。 （２）中学校での自校調理方式（２７校） 約１０３億円 ※ 喫食数 500 食を超える中学校 27 校は，親子方式での対応は困難であり， 給食室を新設することを想定。 ア 施設整備費 約９４億円 ・用地取得 1.4 億円／校× 9 校 ＝12.6 億円 ・給食室建設 3.0 億円／校×27 校 ＝81.0 億円（うち交付金 約 8.5 億円） ※ 生徒数に応じた運動場面積を定めた「中学校設置基準」を参考に，喫食数 500 食を超える 27 校のうち 9 校は，生徒数に対し運動場面積に余裕がなく， 用地取得が必要であると想定。 ※ 喫食数の多い大規模校であることから，給食室建設費及び用地取得費が比 較的高額になることを想定。 イ 備品等整備費 ・備品等整備 約 ９億円 3,200 万円／校×27 校 ＝8.64 億円（うち交付金 約 1.3 億円） ※ 喫食数の多い大規模校であることから，備品等整備費が比較的高額になる ことを想定。 （３） 人件費・委託料 約１２億円 ・親子方式に係る給食配送委託 1.27 億円 ・親子方式に係る調理員増員 600 万円/（正規給食調理員 1 人当たり）×50 人（38 校分） ＝3 億円 ・自校調理方式に係る調理員増員 600 万円/（正規給食調理員 1 人当たり）×135 人（27 校分） ＝8.1 億円 （４） 合 計 約１８１億円（うち交付金 約 14.5 億円） ※あくまでも予算単価による積算であり，交付額を決定するものではない。 （参考）学校施設環境改善交付金について（学校給食施設整備事業） １ 事業の概要，交付金の算定割合 補助事業名 算定割合 附帯施設 かま，上流し，下流し，調理台，食器洗浄 学校給食施設の新増築 １／２ 機，食器消毒保管機，ボイラー，かくはん 機，野菜裁断機，球根皮むき機，揚物機， 焼物機，蒸物機，冷蔵庫，真空冷却機，中 学校給食施設の改築 １／３ 心温度管理機能付き調理機，エアーカーテ ン，エアーシャワー，手指殺菌機 ２ 補助基準 児童生徒数 基準面積 附帯 １人 ～ ２００人 １７０㎡ ５，１９０千円 ２０１人 ～ ４００人 ２１３㎡ ６，４８０千円 ４０１人 ～ ６００人 ２６６㎡ ８，４００千円 ６０１人 ～ ９００人 ３１９㎡ ９，７５０千円 ９０１人 ～１，２００人 ３６１㎡ １１，２２０千円 等
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