Sternen-Angebote Weihnachtsessen 2016

Sternen-Angebote
Weihnachtsessen 2016
Menü A
3-Gänge für CHF 69.00
Hausgemachte Kalbfleischterrine mit Trüffel
im Spiel mit Kabis-Apfelsalt und Gelber Karottencreme
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Filet vom Scheizer Edelschwein mit Waldpilzfüllung und Speckmantel
an feinem Amaronejus, dazu gibt’s golden gebratene Kartoffelgaletten
und ein winterliches Gemüse-Arrangement
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Crème brûlée mit Weihnachts-Aromen
Irish Coffee-Glace und Zwetschgenragout
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Menü B
4-Gänge für CHF 84.00
Nüssli-Salat im Cicorino Rosso-Beet
mit sautierten Waldpilzen und Marroniwürfel
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Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis mit Kokosmilch und Curry-Croûtons
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SwissPrim Kalbskarree schonend am Knochen gegart mit bunter Pfefferrahmsauce,
Kartoffelgratin mit Greyerzer AOC überbacken
und Wirsingköpfchen mit Eierschwämmchen
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Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Glühweinsorbet und marinierten Orangen
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Menü C
3-Gänge für CHF 69.00
Hausgebeizter Bio-Lachs mit Ingwer und Zitronengras aromatisiert
auf Randencarpaccio, serviert mit Limetten-Vinaigrette und Grünem Apfel
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Englisch gebratener SwissPrim Rindshuftdeckel an Portweinjus
begleitet von Rosmarin Kartoffeln mit Fleur de Sel und Bohnen-Speckbündel
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Grand Marnier-Rahmgefrorenes mit eingelegten Feigen und Haselnusskrokant
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- alle Preise in CHF und inklusive 8.0 % MwSt. -
Romantik Hotel Sternen  Bohren Gastronomie AG  Hauptstrasse 61  CH-4566 Kriegstetten
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