Sternen-Angebote Weihnachtsessen 2016

Sternen-Angebote
Weihnachtsessen 2016
Menü A
3-Gänge für CHF 69.00
Hausgemachte Kalbfleischterrine mit Trüffel
im Spiel mit Kabis-Apfelsalt und Gelber Karottencreme

Filet vom Scheizer Edelschwein mit Waldpilzfüllung und Speckmantel
an feinem Amaronejus, dazu gibt’s golden gebratene Kartoffelgaletten
und ein winterliches Gemüse-Arrangement

Crème brûlée mit Weihnachts-Aromen
Irish Coffee-Glace und Zwetschgenragout


Menü B
4-Gänge für CHF 84.00
Nüssli-Salat im Cicorino Rosso-Beet
mit sautierten Waldpilzen und Marroniwürfel

Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis mit Kokosmilch und Curry-Croûtons

SwissPrim Kalbskarree schonend am Knochen gegart mit bunter Pfefferrahmsauce,
Kartoffelgratin mit Greyerzer AOC überbacken
und Wirsingköpfchen mit Eierschwämmchen

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Glühweinsorbet und marinierten Orangen


Menü C
3-Gänge für CHF 69.00
Hausgebeizter Bio-Lachs mit Ingwer und Zitronengras aromatisiert
auf Randencarpaccio, serviert mit Limetten-Vinaigrette und Grünem Apfel

Englisch gebratener SwissPrim Rindshuftdeckel an Portweinjus
begleitet von Rosmarin Kartoffeln mit Fleur de Sel und Bohnen-Speckbündel

Grand Marnier-Rahmgefrorenes mit eingelegten Feigen und Haselnusskrokant


- alle Preise in CHF und inklusive 8.0 % MwSt. -
Romantik Hotel Sternen  Bohren Gastronomie AG  Hauptstrasse 61  CH-4566 Kriegstetten
[ T] +41 (0)32 674 41 61  [F] +41 (0)32 674 41 62  www.sternen.ch  [email protected]

Download Report