【グランプリ】十勝リハ季節創作御膳 秋うらら
社会医療法人北斗 十勝リハビリテーションセンター
＜メニュー＞十勝リハ季節創作御前 秋うらバター香るきのこご飯～香り漬け添え～、豚肉の彩り6種巻き～照
紅葉ソース掛け～、秋の恵3種盛り（秋茄子の揚げ出し、長芋の和風柚子マリネ、枝豆入りだし巻
きたまご）、ころころシナモンポテサラ～幻のマチルダを使って～、秋果の十ワイン入りゼリー寄せ
【準グランプリ】道産食材 2016秋の収穫祭 秋風の薫り
社会医療法人母恋 天使病院
＜メニュー＞赤井川産秋茄子とプティトマトの煮浸し、十勝マッシュと海老のフラン、知床産知床ポークの
瞬間スモークのポワレ 美幌の豚醤のガーリック風味 ニセコのポテトピューレ添え、愛別産
舞茸のあっさりピラフ、真狩産百合根のブランマンジェ
【準グランプリ】秋彩 麻生膳
社会医療法人耳鼻咽喉科 麻生北見病院
＜メニュー＞ゆめぴりかの塩むすび、鮭つみれの沢煮椀～ミルク仕立て～、豚肉とマッシュポテトの重ねパ
ン粉焼き、人参天ぷらとさつま芋のいが栗揚げ、茶巾茄子と北見玉ねぎのくるみ田楽、なめ茸
のだし巻き卵、蓮根金平、季節のおろし和え、胡瓜とかぶのヤクルト漬け
【特別賞】食べて健康！ 禎心会プレート
社会医療法人禎心会 札幌禎心会病院
＜メニュー＞雑穀米のリゾット、ごぼうのポタージュ、ローストポーク、メークインカップのキッシュ、
グリーンサラダ、ワインゼリー
【特別賞】実る秋の宝石箱
医療法人渓仁会 手稲渓仁会病院
＜メニュー＞トマトライス、葡萄ときのこソースの豚肉ハンバーグ、ほうれん草のムースいくらのせ、かぶパッチョ、
林檎とクリームチーズのディップ、さつまいもポタージュ
【特別賞】 北 ＹＡＳＡＩ 秋彩づくし
医療法人萌佑会介護老人福祉施設 ゆあみーる
＜メニュー＞根室名物エスカロップ、なすかにあんかけ、美唄産3種の人参サラダ、おから包み蒸し、
美唄産ビーツの甘酢漬け、里芋のクレームブリュレ、北海道産ユリ根のコンソメスープ

【高齢者施設部門】受賞した献立（PDF形式/780KB）