特産品を市内３カ所で販売 リ リ ぷり詰まった「義の塩」を使用したとろける食感のおいしさを引き 地元素材にこだわったプリン。日本海からとれるミネラルがたっ プリン（日本海塩プリン） RizRiz 清酒の風味と素材がうまくマッチした極上の珍味セット。 立てたプリンです。 清酒づけ珍味３品セット 上越地酒「能鷹」を使用して清酒たれをつくり、つまみ鱈、焼き ▼パティスリーリリ（☎０２５・５２２・２３００） たら いか、鮭スライスの３品に清酒だれを浸し、しっとり柔らかに仕上 マカロン （かたふねの酒粕、 大潟いちご、 義の塩ショコラ） RizRiz リ リ げた商品です。 ▼㈲西沢珍味販売（☎０２５・５２４・９８１８） ワインづけ珍味３品セット ワインの風味と素材がうまくマッチした極上の珍味セット。 岩の原ワインを使用してワインたれをつくり、ソフトたら、バジ ル＆こまい、鮭スライスの３品にワインだれを浸し、しっとり柔ら かに仕上げた商品です。 地元食材を使い、素材の味を前面に出したマカロン。切れ味の良 い酒粕と牛乳を合わせたミルク感たっぷりだけどキレのある酒粕マ カロン、イチゴのうまみを、干すことによりぎゅっと閉じ込めたい ちごマカロン、ミネラルの丸い塩気がビターチョコの風味を引き立 てる、コクある塩マカロンの３種類セットです。 ▼パティスリーリリ（☎０２５・５２２・２３００） 岩の原ワインを使用してワインたれをつくり、鮭とばスライスに ワイン仕立て極味「鮭」 ニュー糖、寒天の３点のみで製造。 潟区でとれた蓬莱種 （早生） 日 本 い ちじ く を ジ ャ ム 状 に 仕 立 て 、 グ ラ ティーな味わいが特徴の商品です。原材料もいちじくの名産地・大 つぶつぶした「いちじく」の種の食感や爽やかで酸味のあるフルー ▼㈲西沢珍味販売（☎０２５・５２４・９８１８） ワインだれを浸し、しっとり柔らかに仕上げた商品です。 いちじく羹 ▼㈲西沢珍味販売（☎０２５・５２４・９８１８） ▼ （合資） マルト歌代商店（☎０２５・５３４・２１５５） こうじ 一切使わずに、脂ののったうまみの多い白身魚のメギスの魚醬を使 浮き糀みそを商品化したものです。ダシには化学調味料、添加物を 「浮き糀みそ」「メギス」の認知度向上を目的とし、ダシ入りの メギみそ 岩の原ワインを使用してワインたれをつくり、干し鱈にワインだ ワイン漬「鱈」 れを浸し、しっとり柔らかに仕上げた商品です。 用。海鮮風味みそ汁、焼きおにぎりなど使い方も豊富な調味料です。 ▼ （合資） 山本味噌醸造場（☎０２５・５４３・２２８３） ▼㈲西沢珍味販売（☎０２５・５２４・９８１８） パイスを味付けしてワインだれを浸し、しっとり柔らかに仕上げた 岩の原ワインを使用してワインたれをつくり、こまいにバジルス ▼㈱ゆめ企画名立（☎０２５・５３１・６３００） 群の珍味です。 白身ながらもしっかりと脂がのった味は絶品で、酒のつまみに抜 き上げた商品です。 上越市名立沖で獲れた新鮮な幻魚を丁寧に乾燥させて美味しく焼 このまま食べれる焼幻魚（やきげんぎょ） 商品です。 バジル＆こまいワイン風味 ▼㈲西沢珍味販売（☎０２５・５２４・９８１８） ク上部に、まな板、水切カゴ、サポートプレートを設置して、シン コーナーＲ ＪＳ Ｌシンク、ＪＳ Ｌ３Ｆシンク 市内に事業所がある中小企業者などが開発または製造する完成品のうち、 今後自社ブランドになりうる製品です。 稲に発生する稲こうじを籾摺り前に除去することを目的に開発。 粗選機 ＢＧ ク面を調理台として活用できる「従来なかった機能」を持つ画期的 工業製品 籾摺り前の籾に含まれる異物（切藁、木片等）を除去するためにも もみ す 利用され、籾摺り作業の効率化とマシントラブルの軽減に効果を発 のスクエアな形状のプレスシンク。シンク内やシン 15 なシンクです。 15 ▼シゲル工業㈱（☎０２５・５４５・００５０） 15 上越妙高駅で乗降する観光客の皆さんを中心に、メ イド・イン上越認証品のコーナーをご利用いただいて います。最近はスマートフォンを片手にインターネッ トで商品の情報を見つけたと訪れる人もいます。 認証品は市のお墨付きの ある商品なので、販売する 私たちも自信をもって紹介 しています。 お客さんも安心して購入 されているようで、手軽に 購入できる菓子などの商品 は喜ばれています。 コーナーには上越ならで はの逸品が並んでいますの で、観光客だけでなく、市 SAKURAプラザ 民の皆さんにも立ち寄って えちご食処 いただき、その良さを知っ ７つのおもてなし 永井 てるみ さん ていただきたいですね。 揮します。 上越の逸品の数々… ぜひお試しください 8 2016 12・１ 広報 9 2016 12・１ 広報 ③エルマール 山本味噌店、増井酒店 ②アコーレ やさい家Sun ▼大島農機㈱（☎０２５・５２５・５９４０） ①上越妙高駅SAKURAプラザ 60 次の販売所で、メイド・イン上越に認証された特産品を 販売するコーナーを常設しています。上越ならではの品を 手土産などにご活用ください。 ※一部、取り扱いのない商品があります。 ▶販売場所・営業時間…①上越妙高駅SAKURAプラザ・ 午前８時～午後８時40分 ②上越ショッピングセンター アコーレ１階やさい家Sun・午前10時～午後８時 ③直江 津ショッピングセンター エルマール１階山本味噌店、増 井酒店・午前10時～午後８時
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