Unsere aktuelle Abendkarte als PDF

Verehrte Gäste.
Unsere Fleisch- und Wurstwaren beziehen wir von unserer Hausmetzgerei
Thomas Weisbrod, Horststr.114b in Landau
bzw.
der Firma Pfälzer Spezialitäten GmbH & Co. KG, In den Waldstücken 9,
Landau.
Ausserdem sind unsere Fisch- und Meeresfrüchteprodukte grundsätzlich
mit dem MSC-Siegel für nachhaltige Fischerei
bzw.
mit dem ASC-Siegel für verantwortungsvolle Aquakulturen zertifiziert.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Suppen, Vorspeisen und Salat
Afrikanische Kürbis-Mangosuppe
1/2 Dutzend Weinbergschnecken
mit Kräuterschaum im Pfännchen überbacken
Terrine: 4,90 €
Tasse: 3,20 €
6,90 €
Große bunte Salatplatten
11,90 €
-mit südafrikanisch mariniertem Hähnchenbrustfilet
-mit gegrillten Riesengarnelen, Champignons, Knoblauch-Vinaigrette
-mit Ziegenkäse-Croutons an Beeren-Chillisauce
Gemischter Beilagensalat
Salat vom Büffet
3,00 €
4,00 €
Fischspezialitäten
Ofenkartoffel mit Sauerrahm an hausgebeiztem Lachs
Lachsfilet vom Grill
an Limonenschaumsauce mit Reis und Blattspinat
8,90 €
15,50 €
Hoki- Filet
auf glacierten Ingwer-Schalotten und Cashew- Kernen an bunter Salatgarnitur
mit Mango- Kiwi- Chutney und ofenfrischem Baguette
15,90 €
Vegetarisches
Gemüse-Maultaschen an fruchtiger Tomaten-Kräutersauce
6,50 €
Gemüse-Schnitzel mit Bratkartoffeln
7,90 €
Gebackener Schafskäse mit Tomaten, Oliven (geschwärzt), Peperoni,
Zwiebeln und Kräutern, mit bunter Salatgarnitur und Baguette
8,90 €
Waldpilze in Kräutersahne mit Butternudeln oder Semmelknödeln
12,90 €
Vom Grill und aus der Pfanne
Paniertes Schweineschnitzel mit Kartoffelsalat oder pommes frites
9,90 €
Winzersteak mit Rotweinzwiebeln und Bratkartoffeln
9,90 €
Lammbratwürste vom Grill mit Feigen-Senf
herzhafter Bohnen-Tomatensalat und Wedges
12,90 €
Landschwein-Rückensteak mit Steinchampignons und pommes frites 11,90 €
Geschnetzeltes Landschweinfilet
mit Steinchampignons und Tomatenwürfeln in Dijon-Senfsauce
und Nudeln
13,90 €
Jungbullen-Rumpsteak
mit hausgemachter Kräuterbutter oder gedünsteten Zwiebeln
und pommes frites
16,90 €
Pikantes aus Afrika
Peanut Chicken (Hähnchenbrustfilet in Erdnusssauce)
10,80 €
Kerrie en boontjes (Lammcurry mit weißen Bohnen)
13,90 €
Buntbarschfilet im Kokosmantel
auf exotischen Früchten in Blutorangensauce
14,50 €
als Beilagen:
Geelrys (Curcuma-Ingwerreis), Gemüsehirse oder Fladenbrot
Pfälzer Spezialitäten
2 Nußdorfer Servelat mit Kartoffelsalat
6,80 €
Landauer Kastaniensaumagen */**
mit Wein- oder Feigensauerkraut und Brot
9,50 €
Pfälzer Teller (Bratwurst, Leberknödel und Kastaniensaumagen)*/**
mit Wein- oder Feigensauerkraut und Brot
10,80 €
Pfälzer Wurstsalat**/*** bunt garniert, mit Brot
7,50 €
als Beilagen extra: Bratkartoffeln oder pommes frites
3,00 €
* mit Geschmacksverstärker **mit Antioxidationsmittel*** mit Phosphat
Frische Flammkuchen
Für unsere frisch belegten Flammkuchen verwenden wir ausschließlich Dinkel-Teigböden
Der Klassiker :
 mit Creme fraiche, Speck*/**- und Zwiebelwürfeln
 zusätzlich mit Käse (auf Wunsch frischer Knoblauch)
7,50 €
8,50 €
 mit Creme fraiche, Schafskäse, Pepperoni und Oliven***
8,50 €
 mit Creme fraiche, Speck*/** und Zwiebeln, Champignons
8,50 €
 mit Creme fraiche, Apfel, Zimt
 am Tisch flambiert
7,50 €
9,50 €
Der Mediterrane :
Der Herzhafte :
Der Süße:
*mit Konservierungsstoff **mit Antioxidationsmittel ***geschwärzt

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