sandkär - Gréngewald

DE
SANDKÄR
N°1/2016
Präis: 3 E
DE
SANDKÄR
INHALTSVERZEICHNIS
Begréissungswuert vum Här Patrick Reding �� 1
Är Uspriechpartner am CIPA Gréngewald�� 2
En groussen Wëllkomm un ons nei Bewunner�� 4
Mir stellen on vier �� 10
Zefriddenheetsemfro 2016 �� 11
Kachrezepter �� 12
Grouss Evénementer am CIPA Gréngewald�� 14
Nei Matarbechter am CIPA Gréngewald�� 37
An Gedanken un ons léiw Verstuewen�� 40
Maria Himmelfahrt (15. August) �� 47
Conception & Impression :
Imprimerie OSSA, Niederanven
Léif Bewunner,
Léif Mataarbechter,
Léif Familljen,
Léif Bénévolen,
Léif Membren vum Heemrot an der Amicale Routscheed.
No 3 an engem halwen Joër hei am CIPA huet d’équipe vu SODEXO
sech dëst Joër virgeholl alles daat, waat mir bis elo ëmgesaat hun,
méi ze konkretiséieren. Wärend mir déi éischt Joeren un aktuellen
an néidegen Projeën geschafft hun, ass et elo Zäit méi konkret an
d‘Zukunft ze kucken.
Am Pflegeberäich sin Prozeduren verbessert an ausgebaut gin an vill Energie ass an
d‘Formatioun gestach gin. Mir hun onst Material erneiert an um techneschen Plang an
d’Zukunft moderniséiert. Mme Colamonacco an hier équipe hun nei Ideën ëmgesaat fir datt
och déi, dénen et manner gut geet, mei Zäit a Qualitéit un Pfleeg a Soutien kréien. Onsen
Sonnegaertchen ass ëmgeduecht gin a Projeën leien um Dësch fir nach méi proaktiv un den
ëmmer neien Problematiken ze schaffen. Vill Zeit ass och an eng Emfro gefloss, déi mir mat
den aneren Heiser vu Sodexo, „An den Wisen“ an „Op Lamp“ Ufank 2016 durchgefouert
hun. Dës Emfro ass fir ons Bewunner an och fir hier Familjen, a mir erwarden ons dorauser
vill positiven Feedback, sou datt mir ons nach verbesseren an Zukunft nach mei op die aal an
och nei Usprech vun onsen Bewunner kënnen agoën. D‘Resultater wärten mir am Oktober
an 2 Familljen a Bewunner Owender virstellen an ons och do allen Froën stellen déi nach op
sollten bleiwen. An der Hôtellerie woren mir och nët liddereg. Vill Zäit ass an d‘Kréatioun vu
neien Menuër gefloss, ëmsetzen vun den Alergeenen an ee modernen Komputer programm
an d‘Reorganisatioun vun onsen „plateau en chambre“. Infrastrukturell ass baussen a bannen
vum CIPA vill geschitt, a lues a lues gesi mir d’Enn vum Tunnel. Dëst soll awer nët heeschen, datt
mir nët am Interesse vun onse Bewunner, onst Haus wieder moderniséieren a bewunnergerecht
équipéieren waerten. Mat der Ennerstëtzung vun der Gemeng Nidderaanwen hu mir nei Still
an Dëscher an onsem Festsall kaaft. Sou wéi de Restaurant krut och de Festsall een neien a
modernen Look. Audiovisuell Equipementer sin agebaut gin, esou datt elo all ons Bewunner
eng besser Qualitéit vu Sound a Bild bei Aktivitéiten an och bei onsen Kinosnomëttecher
kënnen genéissen. Virum Haus ass de Fiergaart am gaang erneiert ze gin, wou nët nëmmen
déi 18 Joër aal Planzen oder méi Onkraut, erausgeholl gouffen mee mat enger neier Wiss,
engem Waassersystem an enger schéiner Mauer dësen Deel vum Haus nees présantable ass
an onsen Bewunner vill Freed mecht. Op verschiddenen Füerungspositiounen gouffen nei
Matarbechter agestallt a mir gesin, datt dësen neien Elan sech bezuelt mecht. D‘Motivatioun
beim Personal ass héich an och ons regelméisseg Réuniounen mat de Leit vum Terrain droën
hier Friichten. Onsen Prinzip vun der „opener Dier“ ass akzeptéiert a mir kréien ëmmer méi
flott Ideen vu Matarbechter aus onsem CIPA:
Duerfir soën ech hinnen en ganz groussen Merci well nëmmen zesummen kënnen mir den
Erausfuerderungen, déi ons nach erwaarden gerecht gin. Merci och un d‘Amicale Routscheed,
d‘ei weider mat flotten Ideen ons Equipe ënnerstëtzt a ganz vill fir ons Bewunner organiséiert
an och finanzéiert.
Mat léiwen Gréiss,
Patrick REDING
Direkter
1
DE
SANDKÄR
ÄR USPRIECHPARTNER AM CIPA GRÉNGEWALD
• Direction
Patrick REDING
Directeur
Isabella COLAMONACO
Directrice des Soins
Nico DE BORGER
Responsable des
Services Hôteliers
Tél. 34 72 70 1
• Département soins
Claudia KOCH
Responsable d’Unités
de Vie B0, B1 et B2
Tél. 34 72 70 1000
2
Frank LIEWERCHEN
Responsable d’Unité
de Vie Rousegärtchen
Tél. 34 72 70 1900
Jessica URBAN-SIMON
Coordinatrice Soutien
Tél. 34 72 70 1300
• Département Hôtellerie
Boris LIPPERT
Miguel VIEIRA
Chef de Cuisine
Maître d’Hôtel
Tél. 34 72 70 5100 Tél. 34 72 70 1450
Michèle MEYER
Diététicienne ESC
Tél. 34 72 70 1
Johnny LOPES
Maria DOS SANTOS
Responsable du
GOMES
Service Technique
Responsable du
Tél. 34 72 70 1400 Service Entretien
Tél. 34 72 70 1410
• Administration
Pascale KONSBRÜCK
Chargée de Qualité
Tél. 34 72 70 9191
Kim MONDOT
Responsable Service Social
Tél. 34 72 70 1550
Nadine HASTERT
Chargée de Qualité ESC
Tél. 34 72 70 1
Manon
HERBRIG-WEBER
Assistante de Direction
Tél. 34 72 70 9098
Hermann REIS
Infirmier Administratif
Tél. 34 72 70 1600
3
DE
SANDKÄR
EN GROUSSEN WËLLKOMM
UN ONS NEI BEWUNNER !
AUGUST
4
Madame Joséphine Modert-Altmeisch
Här Aloyse Modert
Den 4. August 2015 an den Studio 77
Den 4. August 2015 an den Studio 77
Här Joseph Charles Berg
Madame Monique Lecomte
Den 26. August 2015 an den Studio 906
Den 28. August 2015 an den Studio 178
Här Léon Bausch
Madame Hélène Bausch-Gerson
Den 28. August 2015 an den Studio 277
Den 28. August 2015 an den Studio 277
OKTOBER
Madame Marie Ewert-Konsbruck
Här Jean Ewert
Den 16. Oktober 2015 an den Studio 161
Den 16. Oktober 2015 an den Studio 161
NOVEMBER
Madame Marie Drucker
Här Ernest Gringor
Den 12. November 2015 an den Studio 171
Den 16. November 2015 an den Studio 75
Här Pierre Kohnen
Madame Marcelle Reding-Guillaume
Den 16. November 2015 an den Studio 130
Den 18. November 2016 an den Studio 110
5
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SANDKÄR
DEZEMBER
Madame Yvonne Heiderscheid-Kuhn
Den 04. Dezember 2015 an den Studio 060
Madame Juliette Davito-Grethen
Den 23. Dezember 2015 an den Studio 912
Madame Florence Schleimer-Kinsch
Den 15. Dezember an den Studio 932
Madame Yvonne Wolff-Welter
Den 28. Dezember 2015 an den Studio 918
JANUAR
Madame Suzette Medinger
Den 22. Januar 2016 an den Studio 002
6
Här Norbert Belche
Den 28. Januar 2016 an den Studio 129
FEBRUAR
Madame Marie Molitor
Den 03. Februar 2016 an den Studio 164
Här Jules Bauer
Den 09. Februar 2016 an den Studio 261
MÄRZ
Madame Marie Carl-Bauer
Den 09. Februar 2016 an den Studio 261
Här Jean-Pierre Weber
Den 07. März 2016 an den Studio 277
Madame Yvonne Huberty
Den 02. März 2016 an den Studio 111
Madame Jeanny Wolff-Engel
Den 07. März 2016 an den Studio 277
7
DE
SANDKÄR
ABRËLL
Här Joseph Foeteler
Den 12. Abrëll 2016 an den Studio 27
MEE
Madame Marie-Rose Berna
Den 02. Mee 2016 an den Studio 77
JUNI
Madame Anne Catani-Bausch
Den 13. Juni 2016 an den Studio 009
8
Madame Régine Hoffmann-Dimmer
Den 22. Juni 2016 an den Studio 132
Här Fernand Lahr
Den 29. Juni 2016 an den Studio 916
JULI
Här Joseph Schwaller
Madame Nadine Schwaller-Ferring
Den 1. Juli 2016 an den Studio 177
Den 1. Juli 2016 an den Studio 177
EN GROUSSEN
WËLLKOMM
UN ONS
NEI BEWUNNER !
9
DE
SANDKÄR
MIR STELLEN ONS VIER
Fierstellung Kim Mondot –
Responsable du Service Social
Mai Numm ass Kim Mondot. Ech sinn
30 Joër al, e Minettsdapp a wunnen
zënter Ufank 2013 mat mengem Mann
zu Téiteng.
A menger Fraizäit liesen ech, treffe mech mat Frënn, ginn gaeren gudd
iessen, reesen a léiren gaeren aaner Kulturen kennen.
Viru menger Zäit hei am CIPA, hun ech am Hospice Hamm-Pafendall an
am Club Senior zu Bouneweg geschafft. 2013 hun ech mai Master an
der Gerontologie ofgeschloss.
Zenter dem 15. Abrëll 2015 schaffen ech hei am CIPA als Responsabel
vum Service Social, wat fir mech eng grouss Erfellung ass.
Boris Lippert – Chef de cuisine
Den Beruf des Koch habe ich im
Traditionsrestaurant « Pfeffermühle »
in Trier erlernt, danach habe ich
in der gehobenen Gastronomie
in Deutschland, Österreich und in
Luxembourg gearbeitet. Der Anspruch
ein gutes Produkt auf den Teller zu
bringen und die Gäste zu begeistern
war mir immer sehr wichtig. Hier in der CIPA Gréngewald fühle ich mich
sehr wohl und zusammen mit meiner Küchenequipe versuchen wir
täglich unsere Gäste zu verführen.
10
ZEFRIDDENHEETSEMFRO 2016
Ee grousse Merci un all déi Leit, déi sech d’Zäit geholl hun, a sech d’Méi gemaach
hun eise Froëbou auszefëllen. Et hun sech 155 Leit un eiser Zefriddenheetsemfro
bedeelegt - 74 Bewunner an 81 Familljememberen.
100 %
80 %
60 %
52 %
48 %
40 %
20 %
0%
résident / Bewohner
membre de famille / entourage
Familienmitglied / Angehöriger
Mir kruten och konstruktiv Kritik, déi eis et erméiglecht nach méi op aer Wensch
anzegoen an ons weiderhin op allen Niveauen ze verbesseren. Et mëcht eis
houfrech, datt haut schon 91 % vun de Bewunner a 96 % vun de Famillen eis géife
weiderempfeelen.
Résidents:
Familles:
100 %
80 %
100 %
80 %
71 %
60 %
60 %
40 %
40 %
69 %
27 %
20 %
20 %
0%
Oui, tout à fait /
Ja, voll und ganz
Plutôt oui
/ Eher ja
20 %
1%
1%
Plutôt non /
Eher nein
Non, pas du tout /
Nein, gar nicht
6%
Pas de réponse /
Keine Antwort
3%
1%
0%
Oui, tout à fait /
Ja, voll und ganz
Plutôt oui
/ Eher ja
Plutôt non /
Eher nein
Non, pas du tout /
Nein, gar nicht
Pas de réponse /
Keine Antwort
Mir géifen eis freeën Iech d’Resultater vun eiser Zefriddenheetsmoossung mat ze
deelen op engem flotten Familjenowend.
Datt esou vill ewéi méiglech Bewunner an och Familljen kennen dobei sin,
proposéieren mir Iech 2 Datumer:
• Méindeg den 10. Oktober um 18:00 Auer am Festsall vum CIPA Gréngewald
• Méindeg de 17. Oktober um 18:00 Auer am Festsall vum CIPA Gréngewald
11
DE
SANDKÄR
KACHREZEPTER vun onsem Chefkach Boris LIPPERT
Karotten – Ingwer – Suppe
Für 4 Personen
20 g Butter
300 g Karotten
150 ml trockener Weisswein
50 g Schalotten
100 ml Kalbs- oder Rinderfond
30 g Ingwer
200 ml Sahne
10 g Knoblauch
Schnittlauch
20 g Zucker
Salz, Pfeffer, Muskat, Curry
Die Karotten, den Ingwer und die Schalotten schälen und fein würfeln.
Zucker im Topf caramelisieren, Butter und Karotten dazu geben. Kurz
anschwitzen, den Ingwer, den Knoblauch und die Schalotten mit den
Gewürzen in den Topf und gut andünsten. Weisswein und Fond hinein
geben und köcheln lassen bis Karotten und Ingwer weich sind zum
pürieren.
Nach dem Pürieren abschmecken, 150 ml Sahne hineingeben und kurz
aufkochen lassen.
Den Rest Sahne steif schlagen und mit fein geschnittenem Schnittlauch
auf der Suppe ausgarnieren.
12
Schweinenackenbraten in Senfkruste
Für 4 Personen
1200 g Schweinenacken
3 Knoblauchzehen
100 g mittelscharfer Senf
2 Thymianzweige
20 ml Olivenöl
2 Rosmarinzweige
50 g grober Senf
20 g Tomatenmark
2 g ganzer Kümmel
10 g Mehl
100 g Schalotten
300 ml trockener Weisswein
50 g Karotten
200 ml Kalbs- oder Rinderfond
50 g Sellerie
Salz, Pfeffer
Das Gemüse schälen und putzen, danach grob würfeln. Den
Schweinenacken gut würzen und mit Olivenöl im grossen Bräter scharf
anbraten von allen Seiten. Aus dem Bräter herausnehmen, mit den
beiden Senfsorten einstreichen, Kümmel darauf verteilen und beiseite
stellen. In der Zwischenzeit das Gemüse anrösten im Bräter anbraten,
Tomatenmark auch etwas anrösten, mit Mehl abstäuben, Weisswein und
Fond eingiessen und köcheln lassen. Kräuter und das marinierte Fleisch
hinzugeben und im Ofen bei 160°C gar ziehen lassen. Fleisch aus der
Brühe herausnehmen, die Brühe abpassieren und abschmecken. Nach
belieben mit Sahne verfeinern. Zum Senfbraten passen sehr gut selbst
gemachte Briocheknödel und Ananas-Rotkraut.
Viel Spass beim nachkochen und Guten Appetit.
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SANDKÄR
GROUSS ÉVÉNEMENTER AM
CIPA GRÉNGEWALD
Inauguration vum Coiffeurssalon
den 7. August 2015
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En flotten Schueberfouer
Owend den 19. August 2015
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Dat traditionelt Generatiounsfest mat
der Aweihung vum Rousegärtchen den
12. September 2015
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Den 30. September 2015 en Dag
op der Marie-Astrid
22
Den 30. September 2015 haaten ons
Bewunner en scheinen an leschtechen Dag op der
Marie-Astrid. Dess flott Sortie ass vun der Amicale Routscheed
spendeiert ginn an mir soen onser Amicale e groussen Merci dofier.
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SANDKÄR
Krëschtfeier matt all de Bewunner an
hieren Familjen am Loisi den
20. Dezember 2015
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Den 11. Januar 2016
war den Neujoërsempfang
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en 18. Februar 2016 war den
D
Heemrot vun Betebuerg bei
ons am CIPA
28
Onsen Heemrot huet un der
„Table du Chef“ g’iess, dat
war den 24. Mee 2016
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um 6. Juni bis den 10. Juni
V
waren Bewunner aus dem
Rousegärtchen an der Vakanz
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DE
SANDKÄR
VAKANZ ZU LEMELE IN HOLLAND
06.06 – 10.06 UND 26.06 – 01.07
Auch dieses Jahr haben wir wieder eine schöne Vakanz in Holland
verbracht. Wir waren dieses Jahr nicht wie sonst in Alkmaar, sondern
mitten in der Natur im schönen Nordholland. Auch waren wir dieses
Jahr nicht in einem Hotel, sondern hatten uns ein schönes Ferienhaus
gemietet. Los ging es am Montag mit einem ausgedehnten Frühstück
in der Cafeteria im CIPA, und wir begaben uns dann um 10.00 Uhr auf
die Reise nach Holland. Um 16.30 Uhr erreichten wir unser Ziel in Lemele
und ließen den Tag mit einem herzhaften Abendmenue gemütlich
ausklingen.
Am Dienstag besuchten wir den Tierpark in Nordhorn. Dort erhielten
wir eine Führung mit Blick hinter die Kulissen. Wir erhielten ganz viele
Erklärungen zu den Tierarten im Tierpark, und durften uns auch die
Futterküche anschauen, in welcher das Futter für die Tiere präpariert
wird. Eine Mittagspause mit deftiger Hausmannskost (Bratkartoffeln mit
Spiegelei und Würstchen durfte natürlich nicht fehlen).
Am Mittwoch haben wir den Veenpark in Barger – Compascuum besucht.
Dies liegt mitten in einem ehemaligen Torfabbaugebiet, in welchem bis
vor wenigen Jahren noch Torf abgebbaut wurde. Eine Rundfahrt mit
der ehemaligen Feldbahn durch das altertümliche Dörfchen wurde mit
Begeisterung genutzt, ebenso die Besichtigung der alten Häuser und
Handwerksbetriebe. Hier kamen viele Erinnerungen an frühere Zeiten
und die eigene Kindheit auf, besonders beim Besuch der alten Schule.
Den Donnerstag begannen wir mit einem Bummel durch das kleine
Städtchen Ommen und nutzten den Nachmittag dann für eine tolle
Schifffahrt durch die Kanäle rund um Ommen. Den Tag ließen wir mit
einem herzhaften Grillabend gemütlich ausklingen.
Am Freitag stand dann nach dem Frühstück die Heimreise an. Auch
wenn es eine tolle Woche mit vielen Eindrücken und Erlebnissen war, so
waren doch alle froh als wir wieder „zu Hause“ im CIPA angekommen
sind.
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Von Frank LIEWERCHEN
Den 23. Juni 2016 ass natierlech och
den Lëtzebuerger Nationalfeierdag
gefeiert gin
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SANDKÄR
Zesummen Frëschenhamen
iessen den 1. Februar 2016
34
en Erzbeschoof Jean-Claude Hollerich war
D
den 29. Juni 2016 am CIPA Gréngewald
35
DE
SANDKÄR
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NÉI MATARBECHTER AM CIPA GRÉNGEWALD
AUGUST 2015 – JULI 2016
Mihaela
CHIORAN-TOMOIAGA
Serveuse
01/09/2015
Cristina Maria SOARES
DE ALMEIDA COSTA
Agent de Nettoyage
01/09/2015
Elisa MARTEAUX
Aide-Soignante
10/09/2015
Pascale KONSBRUCK
Chargée de Qualité
21/09/2015
Denise MEDER
Agent de Nettoyage
(Cuisine)
01/10/2015
Ken VAN LEEMPUT
Aide Socio-Familiale
02/11/2015
37
DE
SANDKÄR
38
Elisabeth
CHARPENTIER-MARSON
Serveuse
16/11/2015
Kelly MARSO
Aide-Soignante
16/11/2015
Charlotte AGNE
Infirmière
01/12/2016
Sofia MAFALDA
Agent de Nettoyage
(Cuisine)
01/12/2016
Nadine MÜLLER
Auxiliere de Vie
15/12/2016
Manuela
SCHARF-FROSCH
Infirmière
15/01/2016
Nina MICHELS
Aide Socio-Familiale en
formation
19/12/2015
Jasmina PANTELIC
Agent de nettoyage
15/02/2016
Mallène
Clitia
Christina
DIBA-SCHANCK NOGUEIRA-MATOS KREUSCH-KREMER
Agent de nettoyage
Réceptionniste
Infirmière
02/05/2016
01/06/2016
01/07/2016
Dany GOMES
Réceptionniste
01/03/2016
Jessica
URBAN-SIMON
Coordinatrice
Soutien
15/07/2016
39
DE
SANDKÄR
AN GEDANKEN UN ONS LEIW VERSTUEWEN
August 2015 – Juni 2016
Mme Cornelia
Van der Zande-Dingemanns
Mr Fred Schwirtz
23/09/1932 – 14/08/2015
Mme Louise Erpelding-Jucken
Mr Jean-Pierre Geisbusch
Mr Aloyse Modert
Mr Cyrille Mercy
01/12/1926 – 08/08/2015
30/06/1921 – 17/08/2015
40
08/12/1925 – 09/10/2015
19/01/1925 – 02/10/2015
27/07/1924 – 20/10/2015
Mme Marie Ludewig-Bimmermann
Mr Emile Gerard
13/06/1924 – 21/10/2015
25/12/1919 – 31/10/2015
Mme Josephine Modert-Altmeisch
Mr Henri Rodesch
08/04/1929 – 06/11/2015
08/01/1935 – 24/11/2015
Madame Lucie Weirig-Chennaux
Madame Anne Barbel-Becker
06/01/1935 – 08/12/2015
07/02/1919 – 08/12/2015
41
DE
SANDKÄR
Madame Marie Lakaff-Bremer
09/12/1920 – 14/12/2015
Madame Hélène Bausch-Gerson
03/08/1926 – 10/01/2016
Monsier Armand Hoffmann
42
28/08/1920 – 14/01/2016
Madame Marcelle Hermes-Kremer
09/02/1926 – 06/01/2016
Monsieur Nicolas Bosseler
17/11/1921 – 12/01/2016
Monsieur Roger Eicher
18/06/1926 – 20/01/2016
Monsieur Aloyse Duhr
Madame Irène Hatz-Schmitz
Madame Elsa Tollmann-Stulz
Madame Pauline Koerner-Linden
Madame Marie Gringor-Ries
Madame Irène Hamen-Sobottka
19/06/1926 – 08/02/2016
04/10/1922 – 21/02/2016
29/07/1928 – 14/05/2016
24/12/1926 – 15/02/2016
12/11/1922 – 18/03/2016
28/05/1929 – 20/05/2016
43
DE
SANDKÄR
Madame Jeanne Wehrlé-Ball
Madame Milly Schneider-Feidt
16/05/1926 – 20/05/2016
30/12/1926 – 30/05/2016
Madame Simone Muller-Ihry
Madame Ketty Maria Besch-Worré
12/11/1923 – 31/05/2016
04/11/1921 – 02/06/2016
Madame Thèrèse Kolbach-Zinnen
44
18/09/1927 – 23/06/2016
Themenowender
•  28.09.2016ElsässeschenOwend
•  19.10.2016Oktoberfest
•  16.11.2016LëtzebuergerOwend
AlleisThemenowendersinum
18h00amFestsall.
Sensibilisierungskampagne
Dënschdeg,den27.Septemberass
amCIPAGréngewaldeng
Sensibilisierungskampagnevunder
Policeab15h30amFestsall. 45
DE
SANDKÄR
ADVENTSBAZAR
Den 3. Dezember ass am CIPA
Gréngewald onsen traditionnelen
Adventsbasar mat flotten Stänn a vill
Animatioun.
CHRËSCHTFEIER
Sonndes, den 18. Dezember ass am
Loisi ons grouss Chrëschtfeier mat all
onsen Bewunner an hier Familljen.
46
MARIA HIMMELFAHRT (15. AUGUST)
Das Fest Maria Himmelfahrt, bei uns ein gebotener Feiertag, wurde
zuerst am 18. Januar begangen; im Jahre 582 verlegte die Kirche
dasselbe auf den 15. August. Dieses Fest trägt auch den Namen
Mariäkrautweihe, weil in gewissen Gegenden, wie hierlands, es Sitte
ist, daß an diesem Tage der Priester verschiedene in einen Büschel
(Wësch) zusammengebundene Kräuter segnet, die von den Gläubigen
zu diesem Zweck in die Kirche gebracht werden. Im Volksmund heißt
die Assumptio Léiffrawëschdag oder Krautwëschdag.
Die Zahl der in diese Büschel aufgenommenen Kräuter war einst gewiß
eine ganz bestimmte, etwa neun, wie jetzt noch am Niederrhein;
heute ist diese Zahl unbestimmt und steigt bis zu hundert. Die darin
vorkommenden Pflanzenarten bleiben sich nirgends gleich; doch gibt
es gewisse Sorten, die womöglich in keiner Zusammensetzung fehlen.
So bildet z.B. der Dosten im luxemburgischen Dialekt Léiffrabettstré,
wörtlich Liebfrauenbettstroh, sowie Beifuß, luxemb. Weiswësch,
wörtlich Weihwisch, Dill, Donnerkraut, Hartheu, Kornblume, Liebstöckel,
Münze, Osterluchei, Raute, Salbei, Wermuth, Fruchtähren, nebst einer
Zwiebel, das Fundament aller solcher Krautbüschel. Ferner findet man
darin Bohnenstroh, Kamillen, Eisenhart, Estragun, Klette, Knoblauch,
Kümmel, Möhren, Muttergotteshaare, Nachtschatten, Rainfarn,
Safran, Sevenbaum, Storchenschnabel, Tausendguldenkraut u.sw. Die
Hauptmerkmale fast aller dieser Pflanzen sind ihre angeblichen oder
wirklichen heilkräftigen Eigenschaften, sowie ihr scharfer Geruch.
Sobald der Krautbüschel geweiht ist, wird die Möhre herausgenommen
und den Kindern zum Essen gegeben. Die Zwiebel versieht man mit
einem Kreuzschnitt und hängt sie in dem Viehstall auf, damit sie alle
bösartigen Dünste einsauge und Krankheiten und Seuchen verhüte.
Treibt diese Zwiebel Keime, so bedeutet das Glück. Die Fruchtähren
werden ausgekörnt und dieser Samen in den Kornhaufen gemischt,
damit das tägliche Brot und die zukünftige Saat gesegnet seien.
Der Wisch wird gewöhnlich auf dem Speicher aufbewahrt und der
vorjährige verbrannt. Auch hängt man ihn in die Kornkammer, wo er
alles schädliche Ungeziefer vertreibt. Bei Zahnweh, Geschwülsten,
gichtartigen und rheumatischen Leiden werden geweihte Kräuter und
glühende Kohlen gestreut, und das kranke Glied zur Heilung darüber
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DE
SANDKÄR
gehalten. Dieselbe Beräucherung findet auch Anwendung beim Vieh,
namentlich wenn Kühen das Euter schwillt. Kommt eine neue Kuh in
den Stall, oder geht das Vieh zum ersten Mal wieder auf die Weide,
so wird ein in Weihwasser getunktes Stückchen Brot, oder etwas vom
geweihten Krautbüschel dem Futter beigemengt. Auch verfehlt niemals
die Hausfrau beim Herannahen eines Gewitters, zum Schutz gegen das
Einschlagen des Blitzes, gesegnete Kräuter, besonders Liebstöckel in
das Herdfeuer zu werfen.
Die Krautweihe stammt aus vorchristlicher Zeit, denn der heilige Eligius
eifert gegen dieselbe in einer Aufzählung heidnischer Gebräuche.
Das Fest wurde in den August, dessen Tierkreiszeichen die Jungfrau
ist, verlegt, um die Feier einer heidnischen Erntegöttin, die, wie die
römische Ceres, Halme als Attribute besaß, in Vergessenheit zu bringen.
Fast in allen Pfarreien geht am 15. August eine Prozession, in welcher
ein Muttergottesbild, ähnlich dem, welches in der Hauptstadt auf
dem Hochaltar des Domes steht, auf den Schultern weißgekleideter
Jungfrauen getragen wird. Diese Feierlichkeit entstand, nachdem die
heilige Maria im Jahre 1677 als Schutzpatronin des ganzen luxemburger
Landes erwählt worden war.
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Edmond de la Fontaine – Luxemburger Sitten und Bräuche
RÄTSEL
DÉIEREN AM SPROOCHGEBRAUCH
Hei sinn 10 Spréch, an deene jeeweils e Wuert feelt.
Setzt déi richteg Wierder an a gidd Är Äntwerten an der Réceptioun oof.
1. Et gëtt een esou al wéi eng …………..............…….……. et léiert een ëmmer derzou.
2. De Baart rëscht de ………………………..........................................................................
3. E gudden ………………...........................................................…………… gëtt net fett.
4. Eng gutt …………………..............................…… rascht net op enger wieleger Blumm.
5. Et muss een e klenge …………………… an d’Waasser geheie fir en décken ze fänken.
6. Léier keen alen ………........................................................……….. Grimasse schneiden.
7. Wann den …………..................................…… net geschass hätt, hätt en den Hues kritt.
8. Ass et dem ………………......................................….. zu wuel, geet en op d’Äis danzen.
9. Wann d‘…………....................................................….. fort ass, sinn d’Mais Meeschter.
10. D‘…………………. hätt och gär e Schwanz gehat, awer se krut nëmmen en Deckel.
ÄNTWERTSCHÄIN
Gidd Är Äntwert virum 20. Oktober 2016 an der Réceptioun oof.
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Numm, Virnumm
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Studio Nummer
MARIE-ASTRID 2016
D’Amicale Routscheed ass houffrech Iech
op e scheinen Dag op d’Marie-Astrid z‘invitéieren.
DEN 21. SEPTEMBER 2016 GEET ETT
UM 9H45 HEI AM CIPA GRÉNGEWALD LASS.
MENÜPROPOSITIOUN FIR DËS FAHRT ASS:
- Fine Crème de Légumes
- Escalope de poulet, sauce champignon
- Légumes au wok et Pommes frites
- Mousse au chocolat maison
- Café
Wann Dir och dobäi wëllt sin, dann mellt Iech w.e.g. bis
spéitstens den 5. September 2016 an der Receptioun ënnert
der Telefonsnummer 9999 un.
Famill a Frënn sin och häerzlech wellkomm,
nemmen mat Unmeldung an de Prais ass 60 €.
Mir hoffen vill Leit begréissen ze kennen.
Amicale
Routscheed

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