Die Centravo AG

VBSA – Fachtagung
Eine Branche nimmt ihre Verantwortung wahr Verarbeitung tierischer Nebenprodukte durch die
Centravo AG
29. November 2016
René Burri, 29. Nov. 2016
07./08.11. 2011
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In Lemzburg
Inhalt
• Centravo Holding – ein Überblick
Geschichte
Organisation
Projekte
• Gesetzgebung
• GZM: Aufgabe, Technologie, Projekte
René Burri, 29. Nov. 2016
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Centravo - Geschichte
Ursprünglich vor bessere Vermarktung von
Häuten, Fetten und Knochen (Wertschöpfung)
Nach gesetzlichen Vorgaben weitere Produkte
z.B. Verbot von Wasenplätzen 60iger Jahre
(Entsorgung)
Heute Anbieter von Lösungen für alle tierischen
Nebenprodukte
René Burri, 29. Nov. 2016
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Centravo - Geschichte
1992: Zusammenschluss zur Centravo AG
GZM (Bern)
HFZ (Zürich)
HAFBA (Basel)
2010: Centravo Holding AG
Seit über 100 Jahren „Selbsthilfeorganisation“
René Burri, 29. Nov. 2016
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Centravo – Organisation
3 Hauptaktionäre
1. Bell
ca. 24%
2. Micarna
ca. 24%
3. Ernst Sutter AG
ca. 19%
Rest: Fleischwirtschaft (Metzger)
René Burri, 29. Nov. 2016
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Centravo - Organisation
Folgen der Aktionärsstruktur:
- Strategie, Definition der Aufgabe
René Burri, 28. Nov. 2016
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Centravo – ein Überblick
Schweizer
Landwirtschaft
Schweizer
Fleischbranche
Sicherheit und
Wertschöpfung
Wertschöpfung und
Sicherheit
Partner
Dienstleister
Partner
Öffentlichkeit
Bund + Kantone
Entsorgungsgarantie und
Seuchenbereitschaft
René Burri, 29. Nov. 2016
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Centravo - Organisation
Folgen der Aktionärsstruktur:
- Strategie, Definition der Aufgabe
- Investitionen werden von den Aktionären
(Lieferanten) getragen
- Keine Gewinnoptimierung möglich
- Zum Teil hohe Marktanteile
René Burri, 29. Nov. 2016
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Centravo - Organisation
Folgen der Aktionärsstruktur und Marktanteile:
- Kritische Stimmen bezüglich Marktanteilen
- Dauerndes Messen an Mitbewerbern / Europa
- Mitglieder des Centravo-Verwaltungsrates (CEOs)
sind nicht die Schlachthaus-Chefs
-> Interessenskonflikte
René Burri, 28. Nov. 2016
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Centravo - Organisation
Situation der Aktionäre:
- Sind auf dem Markt Konkurrenten
- Müssen mögliche Konkurrenzvorteile für zentrale
Lösungen zum Teil aufgegeben werden?
- Kein Zwang zum Liefern
Was für die Schweizer Fleischwirtschaft optimal ist,
ist oft nicht zwingend für alle Unternehmen optimal
René Burri, 29. Nov. 2016
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Centravo – Organisation
Centravo Leitgedanke:
Food/Pharma - Feed Energy
René Burri, 29. Nov. 2016
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Centravo – Organisation
CENTRAVO
HOLDING AG
Geschäftsbereich
Geschäftsbereich
Geschäftsbereich
Geschäftsbereich
RENDERING
CENTRAVO
ÖLE & FETTE
LOGISTIK
René Burri, 29. Nov. 2016
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Projekte Centravo
Lebensmittelbetrieb Oensingen
Ziel: Optimale Nutzung der Lebensmittel
Inbetriebnahme Frühling 2017
LVZ (Lebensmittelveredelungszentrum) in Lyss
Ziel: Erneuerung Fettschmelze, neue Produkte
Baustart in den nächsten Monaten
René Burri, 29. Nov. 2016
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Gesetzliche Rahmenbedingungen
Verordnung über die Entsorgung von tierischen
Nebenprodukten (VTNP):
Kategorie 1: Nur für energetische Nutzung
Kategorie 2: Düngemittel
Kategorie 3: Fütterung (Nutz- und Heimtiere)
Mögliche Verarbeitungsprozesse sind klar definiert
Lebensmittel – fällt nicht in diese Verordnung
René Burri, 29. Nov. 2016
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GZM Extraktionswerk AG
Verarbeitung tierischer Nebenprodukte
der Kategorie 1
Seuchenbereitschaft für Kantone
René Burri, 29. Nov. 2016
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René Burri, 29. Nov. 2016
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GZM - Produkte
Tierfett K1:
90 % Rohstoff für Biodiesel, sonst Brennstoff
Tiermehl K1:
100 % als Brennstoff in Zementwerken
VVEA: P-Recycling wird Pflicht für Tiermehl und
Klärschlamm
Übergangsfrist 10 Jahre
René Burri, 29. Nov. 2016
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Projekte GZM
Trocknungsprozess -> Abwärme durch
Kondensation der Brüden (95°C, 40 GWh / a)
Energieniveau nutzlos für GZM
Lösung:
Fernwärme (Wärme Lyss Nord)
Mit 2 Partner (ESAG und Seelandgas)
Unterstützung Gemeinde Lyss
Inbetriebnahme Herbst 2017
René Burri, 29. Nov. 2016
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Wärme Lyss Nord
René Burri, 28. Nov. 2016
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Wärme Lyss Nord
Herausforderung:
Gebiet mit Gasversorgung
Industriequartier – Wirtschaftlichkeit für Kunde
Anschlusskurve / Wirtschaftlichkeit
René Burri, 28. Nov. 2016
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Projekte GZM
Infolge Projekt LMZ Lyss -> höherer Energiebedarf
Mögliche Lösungen:
Ausbau Kesselhaus (Dampfkessel mit Gas)
WKK mit Tiermehl
René Burri, 29. Nov. 2016
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WKK Tiermehl
Input:
Output:
20‘000 to Tiermehl / Jahr
4‘000 to Asche (15% P)
2.1 MW Strom
10 MW Dampf für Centravo-Betriebe
Technologie: Wirbelschichtofen
Investition: 25 Mio. CHF
René Burri, 29. Nov. 2016
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WKK Tiermehl
Monoverbrennung -> Asche erfüllt ChemRRV
bezüglich Recyclingdünger
Entsorgungssicherheit
Optimiert auf optimalen Gesamtwirkungsgrad
Synergie mit Fernwärme (Wochenende)
CO2-Reduktion
René Burri, 29. Nov. 2016
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GZM Extraktionswerk AG
Besten Dank
für die Aufmerksamkeit
René Burri, 29. Nov. 2016
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