Woche 49 Menü 1 Montag 05.12.16 Crostini mit Olivenpaste Schweinspiccata Spaghetti Mediterranes Gemüse Gianduja-Dessert Dienstag 06.12.16 Frischer Apfel - Karottensaft Hamburger aus Rindfleisch an Zwiebelsauce Röstikroketten Saisonsalat mit gehacktem Ei Samichlaus-Dessert ~ Mittwoch 07.12.16 Pfefferterrine garniert Kalbsgeschnetzeltes mit Champignonrahmsauce Eierspätzli hausgemacht Gemischter Salat Toblerone-Pyramide Donnerstag 08.12.16 Kleine Frühlingsrolle Bami-Goreng (Nudelgericht mit Schweinsgeschnetzeltem) Karottensalat mit Sesam Ananas mit Rahm Freitag 09.12.16 Mediterrane Vorspeise Dorschfilet paniert Tartarsauce Pilawreis Rahmspinat gehackt Brombeerquarkcrème Sonntag 11.12.16 Flûtes mit Rohschinken Rindsentrecôte an Café de Paris Sauce Herzoginkartoffeln Grüne Bohnen Johannisbeerenkuchen Rehpfeffer „Jägerart“ Eierspätzli Tagessalat 5 ~ Pulpo-Carpaccio Schweins-Rahmschnitzel Kravättli-Teigwaren Saisonsalat Schokoladenmousse Vegetarisches Menü Broccolisuppe Casimir aus Pouletfleisch Heisse Früchte Trockenreis Saisonsalat mit Karotten Kokosgugelhöpfli Gemüseschnitzel an Karottensauce Trockenreis Mediterranes Gemüse Saisonsalat mit Karotten Brotsuppe mit Kümmel Schweinsnierstück glasiert an Rahmsauce Tagliatelle Feine Erbsen mit Butter Samichlaus-Dessert Tagliatelle mit Blattspinat und Gorgonzola * Sbrinz gerieben Grüner Sojabohnensalat ~ Haferflockensuppe Lachsforellenfilet „Zugerart“ Bouillonkartoffeln Cherry-Tomaten glaciert Caramel Birne Chili con Tofu Eierspätzli hausgemacht Cherry-Tomaten glaciert Saisonsalat Kartoffelsuppe Pouletschenkel an Rosmarinjus Ebly-Zartweizen / Blumenkohl mit Béchamel Cheesecake-Törtchen Bio-Dinkelgeschnetzeltes Ebly-Zartweizen Blumenkohl mit Kräuter Saisonsalat mit gehobelten Mandeln Blumenkohlsuppe Kalbfleischspiessli an milder Paprikasauce Bratkartoffeln / Saisonsalat mit Sonnenblumenkernen Pistazientöpfchen Käse-Birnen-Wähe Rotkabissalat Gerstensuppe Kalbsvoressen an Bratensauce Bündner Polenta Vichy-Karotten Früchtekuchen Getreideküchlein an Nusssauce Bündner Polenta Vichy-Karotten Saisonsalat Rindskraftbrühe mit Flädli Pouletbrust an Orangensauce Mohnnudeln Saisonsalat Erdbeerglace Zucchettischeiben paniert an Tomatenwürfelragout Herzoginkartoffeln Grüne Bohnen Saisonsalat ~ Samstag 10.12.16 Wochenspezialität Menü 2 <> Neu: kalter mediterraner Teller und Birchermus im Mittagsangebot mit Schweinefleisch <> Menü beinhaltet keine Zwiebeln und Knoblauch * Reibkäse separat bestellen ~ mit Gelatine Das aktuelle Menü finden Sie immer in: www.ksw.ch/menu Woche 49 Mediterrane Ernährung Diabetes Ernährung Montag 05.12.16 Crostini mit Olivenpaste Gemüseschnitzel an Karottensauce Spaghetti mediterranes Gemüse Saisonsalat mit Sesamsamen Ruchbrot / Obst Frischer Apfel - Karottensaft Tagliatelle mit Blattspinat und Gorgonzola * Sbrinz gerieben Grüner Sojabohnensalat Ruchbrot / Obst Broccolisuppe Schweinspiccata Spaghetti mediterranes Gemüse Saisonsalat mit Karotten Kokosgugelhöpfli Frischer Apfel - Karottensaft Hamburger aus Rindfleisch an Zwiebelsauce Tagliatelle Feine Erbsen / Saisonsalat Samichlaus-Dessert ~ Frischer Apfel - Karottensaft Hamburger aus Rindfleisch an braune Sauce Teigwaren Karotten Samichlaus-Dessert ~ Mittwoch 07.12.16 Haferflockensuppe Lachsforellenfilet „Zugerart“ Bouillonkartoffeln Cherry-Tomaten Saisonsalat mit Nüssen Ruchbrot / Obst Haferflockensuppe Lachsforellenfilet „Zugerart“ Bouillonkartoffeln Cherry-Tomaten glaciert Saisonsalat Caramel Birne Haferflockensuppe Lachsforellenfilet „Zugerart“ Bouillonkartoffeln Tomatenwürfel gedämpft Toblerone-Pyramide ~ Donnerstag 08.12.16 Kartoffelsuppe Pouletschenkel an Rosmarinjus Ebly-Zartweizen Blumenkohl mit Kräuter Saisonsalat Ruchbrot / Obst Mediterrane Vorspeise Dorschfilet paniert Zitronenschnitz Pilawreis Rahmspinat gehackt Rotkabissalat Obst / Ruchbrot Pulpo-Carpaccio Getreideküchlein an Nusssauce / Bündner Polenta Vichy-Karotten Saisonsalat mit Peperoni und Sesam / Ruchbrot / Obst Pouletbrust an Orangensauce Herzoginkartoffeln Grüne Bohnen Saisonsalat mit Kürbiskernen Ruchbrot / Aprikosensorbet ~ Kartoffelsuppe Pouletschenkel an Rosmarinjus Ebly-Zartweizen Blumenkohl mit Kräuter Blattsalat Ananas mit Rahm Mediterrane Vorspeise Kalbfleischspiessli an milder Paprikasauce Bratkartoffeln / Rahmspinat Saisonsalat mit Sonnenblumenkernen Brombeerquarkcrème ~ Gerstensuppe Kalbsvoressen an Bratensauce Bündner Polenta Vichy-Karotten / Saisonsalat Früchtekuchen Rindskraftbrühe mit Flädli Rindsentrecôte an Café de Paris Sauce Herzoginkartoffeln Grüne Bohnen / Saisonsalat Erdbeerglace Kartoffelsuppe Bio-Dinkelgeschnetzeltes Rosmarinjus Ebly-Zartweizen Blumenkohl gedämpft Frischer Fruchtsalat garniert Dienstag 06.12.16 Freitag 09.12.16 Samstag 10.12.16 Sonntag 11.12.16 Wochenspezialität für Diabetiker Rehpfeffer „Jägerart“ Eierspätzli Tagessalat 5 Geschnitten / weich Neu: kalter mediterraner Teller und Birchermus im Mittagsangebot Das aktuelle Menü finden Sie immer in: www.ksw.ch/menu Broccolisuppe Casimir aus Pouletfleisch Risotto Zucchetti gedämpft Kokosgugelhöpfli Blumenkohlsuppe Kalbfleisch an milder Paprikasauce Risotto Rahmspinat gehackt Brombeerquarkcrème ~ Gerstensuppe Kalbsvoressen an Bratensauce Bündner Polenta Vichy-Karotten Schokoladenmousse Rindskraftbrühe mit Flädli Pouletbrust an Orangensauce Herzoginkartoffeln Broccoli gedämpft Erdbeerglace mit Schweinefleisch <> Menü beinhaltet keine Zwiebeln und Knoblauch * Reibkäse separat bestellen ~ mit Gelatine
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