Vorspeisen Honigmelone mit Katenrauchschinken 6,50 € Italienischer Parmaschinken an Melonenschiffchen 7,50 € Avokado gefüllt mit Salat von Nordseekrabben Toast und Butter 6,50 € Norweger Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter 8,50 € Cocktail von Nordseekrabben, Toast und Butter 7,50 € Italienischer Mozzarellakäse mit Tomaten und Basilikum 5,00 € Räucherlachs und Aalfilet an Cocktail von Nordseekrabben, Toast und Butter 10,50 € Suppen Klare Suppen Holsteiner Hochzeitssuppe Pfeffersuppe „ Madagaskar“ klare Steinpilzsuppe mit Fleischklößchen Italienische Gemüsesuppe mit Tortelloni 5,20 4,50 5,50 5,00 € € € € 5,50 4,90 5,50 5,90 4,90 6,50 € € € € € € Gebundene Suppen Tomatensuppe mit Basilikumsahne Lauchrahmsuppe Rahmsuppe von frischen Champignons Spargelcremesuppe mit Fleischklößchen Florentiner Rahmsuppe (Spinatrahmsuppe) Steinpilzrahmsuppe Suppenspätzialitäten Cremesüppchen von Markerbsen mit geräuchertem Forellenfilet Kürbissüppchen mit mariniertem Hühnchenfleisch (Saison) Pastinakensüppchen mit knusprigen Croutons (Saison) Rahmsüppchen von Nordseekrabben mit Spargel und Dillsahne ( Saison) 6,50 € 5,90 € 5,50 € 6,90 € Deftige Suppen Ungarische Goulaschsuppe Holsteiner Kartoffelsuppe 5,50 € 4,50 € Hauptgerichte Glacierter Jungschweinbraten mit Apfelrotkohl und Butterkartoffeln 12,50 € Rinderschmorbraten mit Buntem Gemüse und Kartoffelkroketten 14,50 € Schweinskarree auf sahnigem Lauchgemüse mit Rosenkohl, Broccoli jungen Möhren und Kartoffelgratin 15,50 € Medaillons von der gebratenen Truthahnbrust mit frischen Rahmchampignons,feiner Gemüseplatte und Kartoffelkroketten 16,50 € Zwiebelschmorsteak`s aus der Rinderhüfte mit Blumenkohl, Rosenkohl Erbsen, Möhrchen und Kartoffelkroketten 16,50 € Hähnchenbrustfilet im Speckmantel an Steinpilzrahmsauce mit bunter Gemüseplatte und Kartoffelgratin 16,50 € Schweinefilet in Pfefferrahmsauce mit knackigen Buttergemüsen und Kartoffelgratin 17,00 € Barbarie-Ente knusprig gebratene in Orangensauce mit Roenkohl, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen 18,50 € Glacierter Kalbsbraten an Rahmsauce mit frischen Champignons, erlesener Gemüseplatte und Kartoffelgratin 18,00 € Rinderroastbeef warm, rosa gebraten mit Rotweinsauce, Buttergemüsen und Kartoffelgratin 21,00 € Glacierter Kalbsrücken an frischen Rahmchampignons mit feiner Gemüseplatte und Kartoffelgratin 22,50 € Rinderfiletbraten mit frischen Champignons, Sauce Bordelaise erlesener Gemüseplatte und Kartoffelkroketten 25,00 € Hirschkeule rosa gebraten an Wacholderrahmsauce mit Pilzen der Saison gefüllter Williamsbirne, Apfelrotkohl, Gemüseplatte und Kartoffelkroketten 25,50 € Kombinationen Glacierter Jungschweinbraten und Rinderschmorbraten mit Apfelrotkohl, Buttergemüsen, Petersilienkartoffeln und Kartoffelkroketten 14,50 € Rinderroastbeef warm mit Rotweinsauce und Schweinslende in Pfeffersauce mit feiner Gemüseplatte, Kartoffelgratin und Kartoffelkroketten 19,50 € Hirschkeule rosa gebraten, mit Waldpilzen, Wacholderrahmsauce gefüllter Williamsbirne, Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten und glacierter Kalbskeulenbraten mit frischen Champignons, Rahmsauce, erlesener Gemüseplatte und Butterkartoffeln 26,50 € Medaillons vom gebratenem Rinderfilet und vom jungen Truthahn mit frischen Champignons, Rahmsauce feiner Gemüseplatte Kartoffelgratin und Kartoffelkroketten 21,00 € Glacierter Kalbskeulenbraten und Rinderschmorbraten mit frischen Champignons, Rahmsauce, erlesener Gemüseplatte Butterkartoffeln und Kartoffelkroketten 18,50 € Hirschkeule rosa gebraten, mit Preiselbeersauce und glacierte Truthahnbrust an frischen Austernpilzen mit Rahmsauce, erlesenen Buttergemüsen, Kartoffelgratin und Kartoffelkroketten 21,00 € Glacierter Kalbsrücken und Rinderfiletbraten mit frischen Rahmchampignons, erlesener Gemüseplatte, Kartoffelgratin und Kartoffelkroketten 24,50 € Medaillons vom gebratenen Rinderfilet und von der Schweinslende an Steinpilzrahmsauce, mit jungen Buttergemüsen, Kartoffelkroketten und Kartoffelgratin 22,50 € Barbarie-Ente knusprig gebratene in Orangensauce mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen und Hirschkeule rosa gebraten mit frischen Pilzen in Rahm, feiner Gemüseplatte und Kartoffelkroketten 24,50 € Dessert Rote Grütze mit Vanillesauce 4,50 € Zitronencreme mit Sahne 4,80 € Schokoladencreme mit Sahne und Vanillesauce 5,20 € Karamellcreme mit Sahne 4,50 € Schwarzwälder Schokoladencreme mit Sahne und Vanillesauce 5,50 € Mousse au chocolat mit Vanillesauce 5,80 € Kokos „Panna Cotta“ mit exotischer Fruchtsauce und Früchten garniert 5,50 € Salat von frischen Früchten mariniert mit Maraschino (Kirschlikör) Vanilleeis und Sahne 5,50 € 6,80 € Hausgemachte Tiramisu 4,80 € Eisdessert Vanilleeis mit Sahne, heißer Fruchtsause oder Kirschen 4,80 € Mandeleis mit Sahne und heißen Schattenmorellen 5,20 € Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne 4,50 € Eisbombe mit Früchten garniert, Sahne und Feuerfontäne 6,50 €
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