Liebe Gäste, wir heißen Sie herzlich Willkommen. Lassen Sie den Alltag hinter sich und gehen Sie mit uns auf kulinarische Reisen entlang des Mittelmeeres. Spüren Sie das mediterrane Flair beim Genuss unserer Speisen, die wir ausschließlich mit Meersalz, Olivenöl und Weinessig zubereiten. Ein guter Wein aus unserem reichhaltigen Angebot „Unsere Köstlichkeiten zur Adventszeit “ lässt Sie die Meeresbrise auf der Zunge spüren. Exzellente Qualität der Speisen sind für unser Restaurant Verpflichtung. Spüren Sie die Frische unseres Gemüses, das wir beim Bauer in der Region holen. Unseren Fisch beziehen wir täglich frisch. Für saftiges Fleisch aus der Umgebung garantiert Metzgermeister `Glasstätter´ in Völkersbach. Vorspeisen & Salate Ziegenfrischkäse im Brickteig an Rucolasalat Carpaccio vom Rinderfilet mit schwarzem Trüffel, Rucola & Parmesanspänen Vorspeisenvariation – kleine mediterrane Köstlichkeiten Kleiner gemischter Salat Kleiner Feldsalat an Kartoffeldressing mit Speck & Croûtons Feldsalat an Kartoffeldressing mit Ibericoschinken & Walnüssen Salatteller mit In cenam Veritas „gebratener Entenbrust“ „Hähnchenbrust & Ananas“ „gebratenen Maultaschen“ „gegrillten Calamari“ Oliven & roten Zwiebelringen Suppen Maronen-Selleriecappucino Französische Zwiebelsuppe Fischsuppe „Veritas“ Pasta & Vegetarisch Spaghetti „Veritas“ mit Riesengarnelen, getrockneten Tomaten, Oliven, Chili-Knoblauchöl, Rucola & Parmesanspänen Linguini in Limonensauce mit Hähnchenbruststreifen, frischem Basilikum & Parmesan Hausgemachte Kastaniengnocchi auf Waldpilzragout Pappardelle „Salciccia“ mit Tomatensauce, Fenchel & Oliven Fleisch Rosa gebratenes Angussteak (ca. 220g), serviert in der heißen Pfanne mit mediterranem Gemüse, Rosmarinkartoffeln & hausgemachter Kräuterbutter Entenbrust á l´orange mit mediterranem Gemüse & Safrantagliolini Carrée vom Iberico-Schwein unter der Parmesankruste auf Rosmarinjus mit mediterranem Gemüse & Rosmarinkartoffeln Kaninchenrücken an Pommery-Senfsauce mit mediterranem Gemüse & Tagliatelle Hähnchenbrust „Spanische Art“ auf Sherry-Sahnesauce mit mediterranem Gemüse & Olivenkartoffeln Fisch Duett von gegrillten Jakobsmuscheln & Gambas mit mediterranem Gemüse & Patatas bravas Schwarzes Risotto mit Riesengarnele (ca. 200g) Branzino – Seewolf vom Grill auf provenzalische Art mit mediterranem Gemüse & Rosmarinkartoffeln Lachssteak auf Hummer-Trüffelsauce mit Wirsinggemüse & Salzkartoffeln Gegrillte Calamari mit Tomaten-Olivenmarinade, mediterranem Gemüse & Rosmarinkartoffeln Dessert 9,80 Euro 14,80 Euro 10,20 Euro 4,30 Euro 5,80 Euro 13,80 Euro Klassische Crème brûlée mit Rosmarin-Mandeleis Lauwarme Zimt-Zwetschgen mit Vanilleeis Kirschwasser-Parfait mit Amarenakirschen Nougat Panna cotta im Glas mit frischen Früchten Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit frischen Früchten & einer Kugel Sorbet 13,40 Euro 10,40 Euro 10,60 Euro 12,80 Euro 5,60 Euro 5,80 Euro 7,80 Euro 14,80 Euro 11,20 Euro 11,80 Euro 13,80 Euro 19,40 Euro 19,80 Euro 19,20 Euro 16,80 Euro 16,60 Euro 24,00 Euro 19,80 Euro 21,00 Euro 18,20 Euro 16,80 Euro 7,20 Euro 5,80 Euro 6,50 Euro 6,80 Euro 7,40 Euro
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