別紙１ 提案書等評価表 １ 提案点 評価項目 1 学校給食の 事業の実績 評価基準 ア 実績 学校給食調理業務での受託実績（とりわけ単独 配点 15 点 調理場における実績）及び受託校における特徴、 実績について評価する。 2 学校・児童・ 食 育 の 推 進 及 び イ 学校給食が教育の一環として実施されている事 保護者への 児童・教職員への を理解した上で、学校並びに栄養教諭と連携し、 協力、サービ サービス向上 児童への食育推進に貢献できる提案であるか、 スの向上 5点 また、児童・教職員へのサービス向上につながる 提案であるかを評価する。 児童との交流 ウ 給食の受け渡しや返却時の声かけなど、学校内 5点 で調理従事者から児童等へのコミュニケーショ ンを図るための取り組みを評価する。 保護者の安心感 エ の向上 3 会社の支援 人材の支援体制 調理業務等にて、会社として保護者に安心感や 10 点 信頼感をアピール、発信する内容を評価する。 オ 体制 業務を安定的かつ衛生的に実施するため、委託 10 点 業務開始時や繁忙期、緊急時などにおける業務 履行場所への人材の支援体制を評価する。 巡回指導等の体 カ 制 業務履行場所に対する、本社、支店等の人材によ 15 点 る定期的な業務履行状況の確認や衛生の検査、 現場教育等の巡回指導の体制を評価する。 4 衛生管理の 衛生管理の方針 状況 （従事者の健康 ニュアルに沿って、調理業務を実施しているか 管理を含む） を評価する。（従事者の健康管理を含む） 研修体制及び具 キ ク 体的な研修計画 国の衛生管理基準等に基づいた自社の方針やマ 国の衛生管理基準や本市衛生の手引き等を、パ 5点 15 点 ートを含め、従事者一人一人が十分に理解する ための研修講師等の体制や具体的な研修計画に ついて評価する。 事故の抑止、発生 ケ 時の対応 異物混入や調理事故等の発生の抑止策について 10 点 評価する。また、万一、事故等が発生した場合の 対応について評価する。 5 業務履行能 業務開始準備 コ 力 給食開始までの業務準備スケジュール、内容に 15 点 ついて評価する。 アレルギー対応 サ 本市アレルギー対応の手引きに沿った前提で、 保護者の安心を得るため、さらなる安心や安全 が提供できる対応が提案されているかを評価。 10 点 評価項目 6 人的体制 評価基準 責任者の配置 シ (責任者の役割) 責任者の配置 配点 日々の業務を円滑に遂行するために、責任者が 果たすべき役割、取組みについて評価する。 ス 配置予定の業務責任者、業務責任代理者につい ( 配置予定責任者 ての、責任者又は責任者に準ずる立場としての 調書) 経験やこれまでの業務実績等を評価する。 調理従事者の確 10 点 セ 保等 調理従事者の確保（計画も含む）、欠員が生じた 10 点 10 点 場合の対応、代替要員の確保や連絡体制など、安 定的な運営のための方法について評価する。 調理従事者の配 ソ 置体制 丁寧で安心感のある調理を行うため、調理従事 10 点 者の配置人数や資格保有者数、１日の勤務の割 振りの状況等について評価する。 7 信用状況 企業の安定性 タ 業務を履行する上で適切な財政基盤を有し、広 15 点 範囲にわたって確実な取引先を有し、業務遂行 に十分な従業員を有しているか。また、従業員の 適正な労働環境の構築の取組み、考え方につい て、具体的な給与水準等も見て評価する。 小計 170 点 ２ 価格点 評価方法 配点×最低入札価格／入札価格 配点 30 点 小計 30 点 合計 200 点 評価項目及び配点（再掲） 評価項目 配点 提案点 1 学校給食の実績 ア 事業の実績 15 点 2 学校・児童・保護者へ イ 食育の推進及び児童・教職員へのサービス向上 20 点 の協力、サービスの向 ウ 児童との交流 上 エ 保護者の安心感の向上 会社の支援体制 オ 人材の支援体制 カ 巡回指導等の体制 キ 衛生管理の方針（従事者の健康管理を含む） ク 研修体制及び具体的な研修計画 ケ 事故の抑止、発生時の対応 コ 業務開始準備 サ アレルギー対応 シ 責任者の配置（責任者の役割） ス 責任者の配置（配置予定責任者調書） セ 調理従事者の確保等 ソ 調理従事者の配置体制 タ 企業の安定性 3 4 5 6 7 衛生管理の状況 業務履行能力 人的体制 信用状況 小 25 点 30 点 25 点 40 点 15 点 計 170 点 価格点 8 価格点評価 提案金額の評価 合 計 30 点 200 点 別紙２ 評価基準に基づく提案等評価の方法 評価は別紙１「提案書等評価表」の「評価基準」に基づいて行うが、次の方 法で行うものとする。 入札参加者から提出される提案書について、 ①入札参加者からのプレゼンテーション ②入札参加者へのヒアリング ③総合評価委員間での意見交換 を実施した上で、各委員による評価を行う。 別紙３ 総合評価点の計算方法 提案書等と入札価格の総合評価点の計算方法は、加算方式とし、次の計算式 により総合評価点の最も高い者を落札候補者として決定する。 総合評価点（200 点満点）＝提案点（170 点）＋価格点（30 点） １ 提案点の算出方法 （１）別紙１「提案書等評価表」の各評価基準ア∼タの提案内容について、５段 階評価を行い、評価点を合計する。 評価 A B C D E 評価内容 非常に優れている 優れている 普通である やや不足している 記述がない、又は要件を満たしていない 提案点の算出方法 評価項目ごとの配点×1.0 評価項目ごとの配点×0.8 評価項目ごとの配点×0.5 評価項目ごとの配点×0.2 評価項目ごとの配点×0.0 ※評価Ｅの「要件」は裏面のとおり。 （２）提案点の集計方法 ア∼タの評価基準ごとに、各総合評価委員の点数の平均をとり（小数点第 3 位四捨五入）、合計する。 ２ 価格点の算出方法 価格点＝ 30 点× 最低入札価格 ／ 入札価格 （小数点第 3 位四捨五入） なお、入札価格が本市の予定価格を上回った場合は失格とする。 ３ 最も高い総合評価点が同点だった場合 次の順により落札候補者を決定する。 ア 総合評価点が最も高い者のうち、提案点が高い者を落札候補者とする。 イ 総合評価点と提案点が同点の場合は、同点の者のくじ引きにより落札 候補者を決定する。なお、くじ引きは電子入札システムにおける電子くじ により行う。 ※評価Ｅの要件（入札参加資格又は仕様書に基づく） 評 価 項 目 要 件 学校給食の 事業の実績 学校給食調理業務の受託実績がある 実績 こと。 人的体制 責任者の配置 ○業務責任者 （配置予定責任者調書） 過去４年以内に学校給食調理業務 に従事しており、学校給食調理業務 の経験が３年以上ある者で、調理師 又は栄養士の有資格者で、正社員で あること。 ○業務責任代理者 過去４年以内に学校給食調理業務 に従事しており、学校給食調理業務 の経験が１年以上ある者で、調理師 又は栄養士の有資格者で、正社員で あること。 調理従事者の配置体制 配置予定学校における正社員の人数 が、本市の給食調理員の正規職員と 同数以上であること。 別紙４ 提案書記載要領 １ 提案書の様式は、様式１から様式９を使用すること。 ２ 電子データを提出する際のファイル形式は、様式１から様式９については、 本市が添付した様式のファイル形式をそのまま使用すること。 ３ 提案書の内容は、入札に参加する学校数に関わらず、各校共通のものとし、 １者につき１提案とすること。ただし、様式８−２、様式８−４については、 入札に参加する学校ごとに提出すること。 ４ 正本には表紙（様式１）に所在地、商号又は名称、代表者の役職及び氏名 を明記し、本市の入札参加者登録に使用した印鑑を押印すること。 ５ 副本には表紙（様式２）に所在地、商号又は名称、代表者の役職及び氏名 を明記すること。（押印は不要。） ６ 様式３から様式８については、提案者を特定又は類推する情報（社名、ロ ゴ、製品名等）は一切含まないこと。 ７ 総合評価落札方式は、提案書の記載内容に応じて評価し採点するため、提 案内容がわかるように具体的に記述すること。 ８ 専門的知識のない者でも理解できるよう、平易な言葉を使用する、注釈を つけるなどの配慮を行うこと。 ９ 提案書の記述は日本語とする。 別紙５ 入札参加者が提出する提案書等の様式 １ 提案書の様式及び提出枚数 区分 様式 提出枚数 1 提案書表紙（正本） 様式 1 Ａ4 で 1 枚 2 提案書表紙（副本） 様式 2 Ａ4 で 1 枚 様式 提出枚数 様式 3 Ａ4 で 2 枚 学校・児童・保護 食育の推進及び児童・教職員へのサービス向上 様式 4−1 Ａ4 で 1 枚 者への協力、サ 児童との交流 様式 4−2 Ａ4 で 1 枚 ービスの向上 保護者の安心感の向上 様式 4−3 Ａ4 で 1 枚 人材の支援体制 様式 5−1 Ａ4 で 1 枚 巡回指導等の体制 様式 5−2 Ａ4 で 1 枚 衛生管理の方針（従事者の健康管理を含む） 様式 6−1 Ａ4 で 1 枚 研修体制及び具体的な研修計画 様式 6−2 Ａ4 で 1 枚 事故の抑止、発生時の対応 様式 6−3 Ａ4 で 1 枚 業務開始準備 様式 7−1 Ａ4 で 1 枚 アレルギー対応 様式 7−2 Ａ4 で 1 枚 責任者の配置（責任者の役割） 様式 8−1 Ａ4 で 1 枚 責任者の配置（配置予定責任者調書） 様式 8−2 調理従事者の確保等 様式 8−3 調理従事者の配置体制 様式 8−4 評価項目 1 2 3 4 5 6 7 学校給食の実績 会社の支援体制 衛生管理の状況 業務履行能力 人的体制 信用状況 事業の実績 企業の安定性 様式 9 Ａ4 で 2 枚 （参加学校毎） Ａ4 で 1 枚 Ａ4 で 2 枚 （参加学校毎） Ａ4 で 3 枚 ※各様式について、提出枚数以上の提出があった場合は、超過分は評価しない。 ※提案書の内容は、入札に参加する学校数に関わらず、各校共通のものとし、１者につき１提案 とする。ただし、様式８−２、様式８−４については、入札に参加する学校ごとに提出する。
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