郷 土 料 理 伝 承 塾 参加者募集!! 作ってみよう!! まつらのふるさと料理 第1回 日時 ： 平成 28 年 11 月２２日（火） 10：00～15：00（9：30 受付） 場所 ： 高齢者ふれあい会館りふれ １階調理室（唐津市二タ子 3-155-4） 参加定員 ： 20 名（要予約・先着順） 内容 ： 唐津に伝わる郷土料理 （佐志のいりやき、ぶりかわなます、のべだご等） 参加費 ： 1,500 円 （資料代含む） 持ってくるもの ： エプロン・三角巾・タオル 山や海そして川、温暖な気候に恵まれた「唐津」。この自然の恵みの中で採れた農作物を 使い、女性たちが集落の行事のたびに公民館に集まり、共同作業で伝承してきた地域の味 が郷土料理として農村に残っています。この食文化は、それぞれの地域の自然環境と住む 人との関わりの中で、長い間に培われてきた財産です。 これらの食文化を作って、知って、味わって、体験して欲しいという思い、次世代へ残して いきたいという思いで、農山漁村女性グループ研究会が中心となり「まつらのふるさと料理」 として、３回シリーズの調理実習による伝承塾を開催します。 平成２８年度は 主 催 ：唐 津 ・東 松 浦 農 山 漁 村 女 性 グループ研 究 会 企画・協力：か ら つ 農 村 B i Z 推 進 協 議 会 唐津市地産地消モデル推進協議会 ※年間プログラムの詳細は裏面へ 伝承塾プログラム（平成２８年度の主な内容） 日 時 場 所 りふれ 第１回 調理室 11月22日(火) 10：00～15：00 （二タ子3-155-4） 大成公民館 第２回 調理室 12月13日(火) 10：00～15：00 （富士見町1-1） 内 容 講師 唐津の味 佐志のいりやき のべだご ぶりかわなます 肥前の味 押し寿司 いもだご ゆきみ 瑠美子 山添 吉村 セツ子 キヨミ 等 いりやき 漬物 等 第３回 北波多公民館 平成29年 調理室 １月24日(火) 10：00～15：00 宮崎 脇山 北波多の味 くにいち料理 志気のとりめし （北波多徳須恵1097-12） 大根の漬物 等 金野尾 里美 沖 澄子 申込締切日 11 月 16 日 （水） 12月７日 （水） 平成 29 年 １月 18 日 （水） ※メニュー及び講師は、都合により変更になる場合があります。 ●参加方法 ： ＦＡＸにて、各回の申込締切日までに、お申込みください。 ●お申込に関する問い合わせ 唐津・東松浦農山漁村女性グループ研究会 （事務局） 東松浦農業改良普及センター (担当) 西村 (所在地：唐津市二タ子 3-1-5 唐津総合庁舎内 事務局（東松浦農業改良普及センター） FAX 参加申込番号 ℡ 0955-73-1121 ) 行 0955-74-7975 ※お一人一枚でお申し込みください。 氏名 電話番号 住所 第１回以降の伝承塾にも、参加希望される場合 は○をつけてください。 第２回 ・ 第３回 後日、上記住所に通知いたします。 ※いただいた個人情報は厳重に管理しますとともに、平成 28 年度伝承塾の開催のみに 利用させていただきます。
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