季節のオススメ酒 酒のきたむら ご注文・お問い合わせは、お気軽に℡０７５（９８２）８９３５ ファックス０７５（９８２）８８１２ メール [email protected] まで 2016/11/24 義侠 慶 純米大吟醸 限定品 純米大吟醸 古酒 愛知県 山忠本家酒 造 兵庫県特Ａ地区 東条町産 山田錦 新潟県 八海醸造 山田錦・美山錦 大吟醸 40% 1800ml ＋５．０ １．０ ¥8,720 40% １８００ｍｌ － － ¥12,000 毎年１２月年一回だけの発売となります。義侠を代表する酒。総米７５０ｋｇの小仕込みで造られた４０％精米の純米大吟 醸の３年熟成酒をメインに、膨大なストックから４０％精米の純米大吟醸の３～７年位までの熟成酒をブレンドして造られて います。720ml６０００円 八海山 大吟醸 雪をたたえた八海山のような雑味のない綺麗なお酒です。選び抜かれた酒米を40％まで精米し、厳冬の限られた時期だ け仕込みます。蔵人が心血注いで醸したお酒は、ゆっくりと熟成され、柔らかな口当たりと膨らみを持つ逸品となります。 純米大吟醸 滋賀県 松瀬酒造 東条山田錦 純米大吟醸古酒 滋賀県 松瀬酒造 東条山田錦 大吟醸 滋賀県 松瀬酒造 東条山田錦 松の司 大吟醸 出品大吟醸純米 渡船 純米大吟醸 滋賀県 松瀬酒造 渡船 初亀 秘蔵大吟醸 亀 限定品 秘蔵大吟醸 静岡県 初亀醸造 山田錦 明鏡止水 純米大吟醸 磨き ３５ 純米大吟醸 長野県 大澤醸造 山田錦 35% 1800ml +2.0 １．５ ¥8,000 松の司 大吟醸純米 しずく 斗瓶囲 35% １８００ｍｌ ＋５ １．３ ¥12,000 すべての酒造りの工程、素材においてこだわりぬいたお酒です。このお酒は、搾りに一切圧力をかけずに行われる「袋吊 り」で非常に贅沢にしぼりました。酒袋でしずくしぼりし、自然に滴り落ちる酒のしずくのみを集めた贅沢なお酒です。「松瀬 酒造」究極の一本です。華やかさ、高貴な気品のある逸品です。７２０ｍｌ ６０００円 松の司 純米大吟醸 AZOLLA （旧ブラック・アゾラ） 40% １８００ｍｌ ＋５ １．３ ¥15,000 竜王町産特別栽培米（栽培期間中除草剤・化学肥料不使用）を100％使用。原料米・造り・熟成、全てにこだわった珠玉の 一品です。今回より原料米が竜王町産に代わり名称も「純米大吟醸 AZOLLA」に変更となります。７２０ｍｌ（箱あり）８００ ０円 ７２０ｍｌ(箱なし） ７５００円 松の司 大吟醸 ultimus 30% 1500ml ＋２．０ １．２ ¥10,000 シャンパンのマグナムボトルに詰められたプレミアム大吟醸。『ultimus』（アルティマス）とは、ラテン語で『究極の・最高の』 等の意味。最高品質の東条山田錦を用い、選別された自社保存酵母を使い手造りで丁寧に仕込み、爽やかで奥深い味 わいに仕上がりました。本年度より精米歩合を30％に変更しました。７２０ｍｌ ５０００円 35% １８００ｍｌ -2.0 １．２ ¥7,000 ２０１６年１０月１日大津プリンスホテルで｢第１０回滋賀地酒の祭典｣にて最高の評価｢知事賞｣を受賞しました。試験醸造 の限定商品に付数量限定少量入荷商品です。７２０ｍｌ ３５００円 35% 1800ml ＋２．０ １．６ ¥11,904 初亀のFlag Ship商品。純米大吟醸をマイナス7度で3年間熟成させた絶品です。昭和52年発売の伝統を誇ります。 特Ａ地区東条産特上米のみで醸した純米大吟醸。透明感ある旨さが際立ちます。 梵 超吟 純米大吟醸 5年熟成 純米大吟醸 福井県 加藤吉平商店 山田錦 20% 720ml ＋２．０ １．３ ¥10,000 梵を代表するお酒です。兵庫産の特A地区契約栽培の山田錦を20%まで精米。小仕込みで醸した香り高い純米大吟醸酒を、マイナス8度で5 年以上熟成させました。 1 ページ 新入荷のお酒リスト 季節のオススメ酒 酒のきたむら ご注文・お問い合わせは、お気軽に℡０７５（９８２）８９３５ ファックス０７５（９８２）８８１２ メール [email protected] まで にごり酒特集 新取引 飛騨のどぶ（アル添） 篠峯 どぶろく 純米活性<生> 14 冬の風物詩、｢にごり酒｣各種入荷しました。 お鍋に抜群！肉や油ギッシュな料理にも！ 数あるにごり酒の中でも「一番濃い」にごり酒です。どぶろくと違 い、微炭酸のピチピチ感や米のつぶつぶの食感、独特の酸っぱさ はありません。飛騨ニゴリ特有の甘さのある濃いニゴリです。 ¥2,181 米をしっかり溶かすように醸造した為、殆どの米粒が細かくなって おり、米粒がゴロゴロある感じではありません。"もろみ"そのもの な感じで、クリーミー。ガス圧が強く吹き出し注意。 ¥2,600 栃木県産「とちおとめ」イチゴ 清酒「鳳凰美田 吟醸」 醸造アルコール・乳製品・糖類 アルコール分：5～6度 500ml 鳳凰美田 いちご 限定品 和のリキュール 栃木県 小林酒造 来福 宝船 特別純米酒 特別純米酒 茨城県 来福酒造 美郷錦 篠峯 純米吟醸 中取り生酒 五割磨き 純米吟醸 中取り生 奈良県 千代酒造 雄山錦 喜楽長 純吟燗 三方良し 43 ℃ 滋賀県 喜多酒造 山田錦・渡船６号 純米吟醸 特別純米酒 しぼりたて生酒 高知県 酔鯨酒造 一般米 純米無濾過 生原酒 広島県 相原酒造 八反錦 京都府 木下酒造 五百万石・一般米 本醸造生原酒 65% 1800ml － － ¥2,000 ¥1,400 栃木県産「とちおとめ」イチゴのみを使用し、イチゴの香りや甘味だけでなくイチゴ本来の質感、果実感まで自然なままの 姿のいちご酒です。鳳凰美田特有の香り高い吟醸酒とイチゴ、乳製品のブレンドで今までにないお酒です。香り、甘み、酸 味、果肉感はイチゴそのもので、まるでいちごミルクのような味わいです！ 55% １８００ｍｌ －１．０ 2.2 ¥2,400 上品に漂う吟醸香に、甘酸っぱく瑞々しい酸のある口当たりと軽やかな苦味が後口を引き締めるジューシーな味わいで す。 50% 1800ml +3.0 1.9 ¥2,800 ５０％精米で750kg仕込みで仕込んだ純米吟醸スペックのお酒の更に『中取り生酒』になります。明利系酵母使用で華や かな吟醸香でジューシーで丸く軽やかな味わい。雄山錦ならではの柔らかでふっくらとふくらみの良い味わいを表現してい ます。 ５０＋６０ 1800ml +1.8 1.4 ¥2,500 ① 『ぬる燗専用純米吟醸』 冷でも燗でもではなく、また熱燗、上燗でもなく、 ぬる燗 のみで呑ん頂く純米吟醸す。 ②『熟成』燗映えする熟成を目的に、低温瓶貯した二夏越しの純米吟醸三方良しをAlc.15.7に加水にて設計。 ③『43℃』ぬる燗専用酒として、43℃で燗付け、お口に入る温度が４１度から４０度をオススメ温度として訴求致します。 酔鯨 特別純米 しぼりたて生 65% １８００ｍｌ +6.5 1.75 ¥2,470 今期の最初に仕込む純米造りを生酒で瓶詰めした“しぼりたて新酒”です。新酒ならではのフレッシュで力強い味わいが楽 しめる一本です。 雨後の月 「純米辛口」無濾過生原酒 60% １８００ｍｌ ＋６．０ １．８ ¥2,300 年１回だけの限定品「純米辛口 生酒 無濾過原酒」！レギュラーの「雨後の月 辛口 純米酒」の槽場汲みにあたるもの で、毎年１１月にしぼられた辛口純米の中から、事前に注文のあった本数だけを無濾過生原酒のままビン詰め出荷する 特別品です。辛くてフルーティー！ 玉川 本醸造 しぼりたて生原酒 玉川の新酒の一番手！米の出来や質は自然に影響され、毎年変わります。そのため杜氏と蔵人にとって酒造期の初めは、 その年の酒造りの形を必死で探す戦いのような時期です。玉川の「しぼりたて」は、その年一番最初に仕込んだ酒を世に 問う、いわば挑戦状のような酒。フレッシュな旨みと、口に含むと広がる豊潤なコクと酸味が魅力です。 伊予賀儀屋 純米加水生 冬 オリオン（切り絵） 純米加水生 愛媛県 成龍酒造 しずく媛 +5.0 60% １．７ １８００ｍｌ ¥2,750 切り絵シリーズ2016年ラストを飾る純米酒は、約9ヶ月間低温で熟成させた冬生酒。しっとりと旨く、深く優しい丸味が心地良くスイスイ喉を通 るお酒になりました。 2 ページ 新入荷のお酒リスト 季節のオススメ酒 酒のきたむら ご注文・お問い合わせは、お気軽に℡０７５（９８２）８９３５ ファックス０７５（９８２）８８１２ メール [email protected] まで 純米吟醸 福島県 宮泉醸造 山田錦 庭のうぐいす スパークリングピンク 純米吟醸 瓶内2次発酵 福岡県 井上合名 夢一献 加賀鳶 極寒純米無濾過生原酒 しぼりたて 純米無濾過 生原酒 石川県 福光屋 寫楽 純米吟醸 吉川山田錦・東条山田錦 50% 1800ml ¥3,900 11月の限定出荷。超希少なお酒です。特A地区兵庫県東条産山田錦・同じく吉川産山田錦を使用しました純米吟醸酒で す。吉川も東条も｢山田錦｣の有名産地でその中でも特A地区の特上米だけ使いました。 60% 720ml ＋２．０ ２．１ ¥1,600 瓶内2次発酵によりスパークリングを実現した純米吟醸です。シュワシュワと立ち上る泡、甘味ある軽快な口当たり、おしゃ れなピンク色。五感で楽しんでもらえるお酒です。限定品 フクノハナ・五百万石 65% 1800ml +9.0 2.0 ¥2,450 厳冬の時期に低温発酵でじっくり仕上げました。原酒を濾過すること無くしぼりたてをそのまま詰めました。米の旨味が十分に生きた濃醇な 旨味とキレの良さが特長です。 浅間山 純米しぼりたて 生酒 純米しぼりたて生 群馬県 浅間酒造 五百万石 60% ＋１．０ 1800ml ¥2,250 見るからに爽やか！軽快さ、若さが伝わってきます。柑橘を思わせる、シャキッとした爽やかな酸を持ち、 しぼりたてならではのフレッシュな 力強さと後口の柔らかさのコントラストが絶妙です。 勢起 純米大吟醸 ２６BY 純米大吟醸 長野県 大澤酒造 金紋錦 45% 1800ml ＋２．０ １．６ ¥4,000 長野県産の酒造好適米｢金紋錦｣を１００％使用。熟成に特化しました。落ち着いた香味と枯れた味わいが特長です。お燗にも最適です。ブ ランドコンセプト「しみ滋味旨い」このお酒は、上立ち香はほのかに控えめ、大吟醸の信条である｢透明感のある綺麗な味わい」がさえる気品 ある逸品です。 ゆきの美人 純米吟醸 雄町 純米吟醸 秋田県 秋田醸造 雄町 55% 1800ml ＋３．０ １．７ ¥3,000 全量「雄町」５５％で醸したお酒です。米の旨味を存分に引き出し、豊かな味わいと酸味が特徴です。豊かな旨味でスッキリシャープな切れ 味。 ゆきの美人 純米吟醸 全量愛山 6号酵母 純米吟醸 秋田県 秋田醸造 愛山 55% 1800ml +6.0 １．５ ¥3,600 全量愛山を使用したBY２７の純米吟醸です。低温でじっくりと熟成を進め、甲斐あって豊かな味わいとなり正に飲み頃になり出荷されまし た。6号新政酵母を使用し、愛山の甘やかなジューシーさと控えめな酸味で食中にばっちりの純米吟醸酒です。 12 百歳 辛口純米 純米酒 茨城県 吉久保酒造 純米吟醸 生 岐阜県 林本店 美山錦 70% 1800ml +6.0 １．５ ¥2,000 酒造好適米「美山錦」で醸した辛口純米。しっかりと発酵させ、百歳ならではの旨みのある辛口に仕上げました。冷では勿 論、お燗でも楽しめます。 30 百十郎 純米吟醸 百炎（びゃくえん） 無濾過生原酒 しぼりたて 南砺市産五百万石 60% １８００ｍｌ ＋２．０ １．２ ¥2,500 29年度の酒造の始まり。新酒しぼりたてです。爽やかな香り。でまろやかな味わい。新酒の荒さを感じさせない穏やかな飲み口です。新酒の 時から完成度100％力の入れ方が伝わってくる蔵元自信のお酒です。 紀土 純米酒 あがらの田で育てた山田錦 低精米八十％（限定品） 純米酒 和歌山県 平和酒造 山田錦 80% １８００ｍｌ ¥2,400 ｢紀州の風土｣という呼び名から｢紀土｣と命名。その意味を最もとらえているのがこのお酒です。自社田での山田錦、和歌山の農家サンの契 約栽培米で作られています。米の味をしっかりと出すためあえて低精米にして作られました。紀州の風土と蔵人達の想いを感じて頂けたら幸 いです。 3 ページ 新入荷のお酒リスト 季節のオススメ酒 酒のきたむら ご注文・お問い合わせは、お気軽に℡０７５（９８２）８９３５ ファックス０７５（９８２）８８１２ メール [email protected] まで 篠峯 純米６５ 愛山 一つ火 純米酒 奈良県 千代酒造 愛山 65% 上喜元 お燗純米 山田錦 純米酒 山形県 酒田酒造 山田錦 1800ml ¥3,000 ＋４．０ ２．０ 兵庫県産の愛山を全量使用した純米酒。生産量の少ない酒米ですので限られたお酒になります。華やかな香りの吟醸タ イプではなく、酸と甘みのバランスが取れた、食事にも合わせやすいお酒です。篠峯らしい洗練された酸味と、愛山米なら ではのボリューム感ある上品な甘みがバランスよく味わえるお酒です。 65% 1800ml ＋１ １．５ ¥2,100 山田錦を使用した、お燗に最適の一本です。これから鍋物の季節！冷やから熱燗まで、一本でも美味しい逸品を、冬の料 理と共にお楽しみ下さい。 18 美山錦 55% 1800ml +6.0 1.8 ¥2,600 「できるだけ自然」をコンセプトに真人山山麓で減農薬有機栽培の美山錦を精米歩合55％まで磨いて生酛造りで醸されて います。代表ブランドの「まんさくの花」と違い、しっかりした酸と、芳醇なボディと複雑味。常温からお燗で映える食中酒。 真人(まなびと) 生もと純米 生もと純米酒 秋田県 日の丸醸造 国産米 50% 1800ml － － ¥2,200 華やかで優しい旨味と飲み口。そして低価格の超コストパフォーマンス大！嫌味のない香りと味わいのジューシーさ。日本 酒嫌いな人でもこの酒は飲める。おすすめです。 紀土 しぼりたて 純米吟醸 生 徳次郎 特別純米 ひやおろし原酒 純米吟醸 生酒 和歌山県 平和酒造 特別純米 ひやおろし原酒 京都府 城陽酒造 五百万石 55% 1800ml ＋５．０ １．５ ¥2,600 貯蔵温度-5度で氷温熟成させ綺麗な熟成タイプのお酒になりました。冷やで飲んでもよし、燗を付けても優しい旨味のさらりと旨いお酒で す。 醴泉 純米吟醸 山田錦 ひやおろし 純米吟醸 岐阜県 玉泉堂酒造 山田錦 50% 1800ml +2.0 1.5 ¥3,500 円熟味を増した秋上りの純米吟醸。高精白の山田錦で醸した透明感のある味わいと、ほのかな香りとの調和を目指しました。冷蔵庫から出 して10度以上になると味が膨らみ柔らかな味わいと心地良い香りが調和した食中酒となります。秋の食卓におすすめ！ 浦霞 純米酒ひやおろし 純米酒 ひやおろし 宮城県 佐浦 まなむすめ 65% １８００ｍｌ ＋１．０ １．７ ¥2,580 厳寒期に仕込んだ純米酒を火入れ貯蔵し、ひと夏を越し程よく熟成させ、古来より最も美味しいといわれる時期のお酒を加熱処理せず｢ひ や｣のまま瓶詰めしたお酒で蔵出しそのままのうまさが特徴です。 武勇 純米吟醸 ひやおろし 純米吟醸 茨城県 武勇 山田錦・五百万石 58% 1800ml +3.0 １．３ ¥2,862 新酒を一夏熟成させ程よく熟成し、味が乗ってきたこの時期に出荷。「武勇」の特徴である深いコクと熟成による存在感を感じる厚みあるボ ディーと五味がバランス、これぞ「武勇」を堪能できる秋酒です。実りの肴と共にお楽しみください。 天吹 BAHAMUT(ﾊﾞﾊﾑｰﾄ) 純米大吟醸 純米大吟醸 生酒 佐賀県 天吹酒造 山田錦 50% 1800ml －２ 1.5 ¥3,200 海の神獣リヴァイアサン。地上の王者バハムート七日間に渡る天地創造の中でこの世界へ現れた太古の神々たち。本品【天吹 ＢＡＨＡＭＵ Ｔ（バハムート）】は天然セラーでの眠りから目覚めた、季節外れの非加熱生酒。氷温貯蔵の限定純米大吟醸です。充実の旨味とふくらむ香 りをたのしむ風格の日本酒。静かに磨かれたまるみを味わうことができる臥龍鳳雛（がりゅうほうすう）の逸品です。 天吹 純米吟醸 いちご酵母 純米吟醸 佐賀県 天吹酒造 雄町 55% １８００ｍｌ ＋１．５ １．６ ¥3,000 酒造好適米の『雄町』を100%使用し、精米を55%まで磨いた純米吟醸酒です。いちごの花酵母で醸したお酒で、酒質はフルーツを連想させる ような香りと甘酸っぱくスッキリとした味わいです。食事との相性も良く、冷からお燗まで楽しめる幅の広い純米吟醸酒です。 4 ページ 新入荷のお酒リスト
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