2016年12月のおすすめ＆新酒特集

（株）鈴木三河屋　2016-11-19
2016年12月のおすすめ＆新酒特集
2017年4月誕生！！花巴鈴木三河屋完全オリジナル品
年末は30日迄営業いたします！
今までの鈴木三河屋SPは、主に蔵元さんが酒質の設計をして、醸したブレンド前の一部を特
別に分けてもらいました。蔵元さんの造りに沿った中で、アレンジを加えてもらうというもので
す。今回の完全オリジナル商品は、美吉野醸造(花巴)さんと、詳細にわたって酒質について
協議の上、コンセプトは花巴の醸造方針に沿って、鈴木三河屋用のお酒を仕込んでもらいま
す。そのため、醸して頂くタンク1本の販売の責任は、鈴木三河屋が背負うことになります。
詳細は㏋特設ページ、別紙パンフレットをご参照ください。
年末営業のお知らせです。
23日（金/祝日）※自社配達なし店舗営業12時～16時
24日（土）店舗営業12時～17時 ※自社配達なし
25日(月)、29日(火)30日(水)通常営業
31日(木)～1/3(水) 休み
1/4(木)より通常営業
誠に申し訳ございませんが、土日は弊社スタッフによるルート配達は行いません。
また、ご発注に関しまして、配達のご飲食店様は当日9時迄に、ご連絡をお願い致しま
す。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒宜しくお願い致します。
※『新入荷』・『在庫あり』・『入荷予定日』の順で『50音順』にて銘柄表記しております。
入荷日は予定です。造りの状態により前後する場合がございます。掲載しきれない新酒情報もありますので、ぜひスタッフへ直接お尋ねください。
入荷日・在庫
銘柄
生産者/所在地
税抜価格
原料米品種/精米歩合
特徴
新入荷
紀土　純米大吟醸　山田錦　精米歩合四十
※新商品
平和酒造
和歌山県
4600円/1800ml
2300円/720ml
山田錦
40％精米歩合
紀州の風土、和歌山の水のもつ柔らかさと優しさはそのままに、繊細さと味わいのふくらみ
が絶妙。青りんごのような爽やかな香りが上品に感じられます。果実を絞った甘みがまるく
角が取れて優しく口の中を広がり淡く引いていきます。気品のある紀土の純米大吟醸酒。
新入荷
仙禽　Dolce Bouquet(ドルチェ・ブーケ)
せんきん
栃木県
2000円/720ml
栃木県さくら市産
ひとごこち
50％精米歩合
フランスボルドー産酵母を使用。青いブドウを思わせる香り。柑橘を彷彿とさせるクリアで
ジューシーな酸味と淑やかな甘味が広がり、後半は酸味が伸びて軽快でドライな味わいに
なって、さっぱりと切れていきます。
新入荷
貴　山廃純米大吟醸2012(24BY)
新入荷
若波　純米大吟醸　新入荷
〆張鶴　しぼりたて生原酒
新入荷
紀土　純米吟醸　しぼりたて　生
蔵付き天然酵母の山廃仕込みで仕込んだ貴のフラッグシップ。複雑さと程よい酸味、熟成に
永山本家酒造場 10000円/1800ml 兵庫県産特A地区山田錦よるまろやかさがあります。山廃仕込みの複雑な旨みを持ち合わせつつ、透明感のある味
山口県
5000円/720ml
他非公開
わいの伸びは『貴』の優しい味わいの極致と言えます。
以下
11月18日仙禽　雪だるま　しぼりたて活性にごり酒
11月18日大那　特別純米　仕込壱号初しぼり
28BY新酒
若波酒造
福岡県
4000円/720ml
新潟県
宮尾酒造
2272円/1800ml
平和酒造
和歌山県
2200円/1800ml
1100円/720ml
麹米：五百万石50％
掛米：一般米55％
2700円/1800ml
五百万石
55％精米歩合
せんきん
栃木県
菊の里酒造
栃木県
福岡県産山田錦
35％精米歩合
35％精米で袋吊りのお酒を氷温熟成させた、若波の渾身のお酒。艶っぽい甘味がスリム
で、すっと引いていきます。口に含んだ甘味を感じながら鮮やかにシャープに引いていきま
す。上品で切れのある純米大吟醸酒。
麹米：五百万石掛米：こしいソフトな甘味がありフルーティーさもありつつ、同時に辛みがじわっとやってきます。しぼりた
ての新鮮さがありながら、旨みのまろやかさを感じさせるのが〆張鶴らしさと言えます。
ぶき60％精米歩合
果実の搾りたてのようなフレッシュさとジューシーがまず口の中を広がります。口に含んだ甘
みと酸味はミディアムボディでアセロラやさくらんぼを想起させます。引きは軽快にスリムに
良い後切れがあり。昨年より味わいのパワフルさが増し、軽快さは健在。
麹米：山田錦40％精米歩合若々しくみずみずしいラ・フランスのような香り。口中に含むと上品な甘さが一瞬に広がり、
3000円/1800ml
掛米：ひとごこち50％精米まるでシルクのような滑らかさ。にごり酒の概念を覆されるきめ細やかさは、もろみを何度も
1500円/720ml
何度も粗越しすることにより、純米でありながら軽快さを実現しています。
歩合
『大いなる那須の大地の恵みが育んだ清酒』。2016年９月より『特別純米　きもと』が全日空
（ＡＮＡ）国際線の機内提供酒に選定され、ファーストクラスとビジネスクラスで提供が始まり
ました。新酒はマスカットのような香りとピチピチしたガス感の中にお米の旨みがあります。
入荷日・在庫
銘柄
生産者/所在地
税抜価格
原料米品種
特徴
青木酒造
新潟県
1500円/720ml
美山錦
65％精米歩合
鶴齢新酒生原酒第一号　今期の新酒第一号は720mlのみの販売
です。毎年新酒らしいフレッシュな旨みと酸がしっかりあり。早期完
売が見込まれます。
山陽盃酒造
兵庫県
2500円/1800ml
兵庫県産北錦
65％精米
瑞々しいマスカット系の甘味からしっとりとした旨み、最後は鮮やか
にピリット辛口の余韻と変化していきます。生原酒ですがアルコー
ル16度台にて軽快さがあります。
11月21日
鶴齢　特別純米　美山錦　生原酒
11月24日
播州一献　純米　無濾過　生原酒
※おりがらみバージョンもあり。(2600円/税別)
11月25日
宝剣　純米　しぼりたて
宝剣酒造
広島県
2500円/1800ml
1250円/720ml
八反錦
60％精米歩合
飲み飽きしない切れの良いお酒として絶大な人気の宝剣。造りの
途中経過は、麹米の香りと味も良く、特に甘栗のようなとても良い
甘みがでていて搾りの日が待ち遠しいです。
11月29日
澤の花　さら雪　純米吟醸　無濾過生原酒
伴野酒造
長野県
2860円/1800ml
美山錦
50％精米歩合
今期より、全量長野県産酒米、全量吟醸規格で醸します。清らかな
フルーティーさと穏やかな切れのバランスの新酒が楽しみです。
11月下旬
～12月頃
七本鎗　純米活性にごり酒
冨田酒造
滋賀県
2800円/1800ml
1400円/720ml
玉栄
60％精米
お米本来の甘味とフレッシュさを堪能できるにごり酒。毎年ガス感
はしっかりしていて大人気でまさに新酒ならではの味わいを楽しめ
るお酒です。
七本鎗　純米搾りたて　中取り　生
冨田酒造
滋賀県
2800円/1800ml
1400円/720ml
玉栄
60％精米
フレッシュりんごのようなみずみずしさで、フルーティーで伸びやか
さがあります。七本鎗の新酒生の透明感のあるフレッシュさで虜に
なること間違いなし。
11月26日
天の戸　純米大吟醸　夏田冬蔵　吟の精
浅舞酒造
秋田県
3620円/1800ml
1810円/720ml
吟の精
40％精米歩合
純米大吟醸らしい繊細さがありながら旨みの幅はしっかり。蔵から
５ｋｍ内の「JA秋田ふるさと・平鹿町酒米研究会」の米で、純米酒だ
けを仕込んでいる浅舞酒造が醸す想いの詰まったお酒です。
12月3日
木戸泉　本醸造　初しぼり　無濾過生原酒
木戸泉酒造
千葉県
2400円/1800ml
総の舞
65％精米
旨みと酸がしっかりあり、ずぱっと切れる木戸泉の新酒。木戸泉の
お酒は味わいしっかりタイプですが、最後にしっかりと切れるので
飲み飽きしません。魚介類と相性抜群の新酒です。
12月3日
八海山　純米吟醸　しぼりたて原酒　越後で候
八海山
新潟県
3600円/1800ml
1800円/720ml
麹・掛米：山田錦
掛米：五百万石
※50％精米歩合　培った技術のもと、バランスのとれた酒質が魅
了します！フレッシュな荒々しさだけではない、洗練された旨みは、
八海山ファンだけでなく、旨口ファンをも虜にします。
12月3日
鶴齢　純米酒　生原酒　しぼりたて
青木酒造
新潟県
2600円/1800ml
1400円/720ml
越淡麗
60％精米
昨年の新酒は、爽快な旨みが味わいしっかりと余韻長く広がりまし
た。旨みしっかりかつフレッシュな新酒が期待できます。
12月上旬
寫樂　純愛仕込　純米酒生　初しぼり
宮泉銘醸
福島県
2400円/1800ml
1200円/720ml
会津産夢の香
60％精米歩合
フルーティーな甘みと、酸の質感の良さは、日本酒を普段の飲み
慣れない方にも受け入れられ、絶大な人気を誇ります。ブランドとし
ても信頼され今期の新酒第一弾も注目です。
12月上旬
日高見　純米初しぼり
平孝酒造
宮城県
2600円/1800ml
ひとめぼれ
60％精米歩合
今期よりひとめぼれに変更　震災から5年が経過し、不足していた
宮城県産の米も震災前のレベルに戻ってきて、県産米の応援の為
にひとめぼれを使用します。瑞々しい新酒に期待！！
12月上旬
山形正宗　純米吟醸　うすにごり
水戸部酒造
山形県
3000円/1800ml
出羽燦々
50％精米
12月7日頃
超王祿　純米　春季限定
王祿酒造
島根県
3040円/1800ml
1700円/720ml
11月下旬
～12月上旬
グレープフルーツをそのまま搾ったような、ジューシーな旨みと酸
味のフレッシュさが衝撃で、山形正宗の生酒で１.2を争う人気商
品。噛みしめて呑みたくなるお酒です。
麹米：五百万石　60％精米王祿らしい酸味でズバッと切れ味抜群の生原酒。新酒らしいフレッ
掛米：五百万石　60％精米シュさと力強さで、生まれ間もない王祿もぜひご堪能ください。
完全オリジナル品
完全オリジナル誕生経緯
誕生経緯
今から5年前、「自分のところのお酒を見てもらいたい」との1本の電話があ
りました。蔵元であり、杜氏である彼に初めてお会いした時、誠実で真面目
な姿に、とても好感を抱きました。残念ながらその時点では荒削りで、取引
についてはお断りしましたが、お酒としての個性は十分に感じさせました。
彼は懲りずにその年の秋に、半年熟成させたお酒を持参して、自分の造り
について説明に見えました。その翌年、春と秋、その次の年も蔵から片道5
時間の道のりを経て、春と秋にサンプルを持参してお見えになりました。
そして、2年前の春、7回目にお持ち頂いたお酒は、個性を感じさせつつ洗
練さが加わり、地道に続けてきたことが開花していました。お取引をお願い
したのはもちろんのこと、以前から秘めていた構想、
「鈴木三河屋オリジナル」を醸して頂くなら、この蔵だ！
その想いが決まった瞬間でした。銘柄は『花巴』彼の名は、橋本晃明氏。
吉野の里に桜の咲く、2017年春を楽しみにしていてください。
いつもの頒布会鈴木三河屋SPとは違う、完全オリジナル商品
今までの鈴木三河屋SPは、主に蔵元さんが酒質の設計をして、醸したブレンド前
の一部を特別に分けてもらいました。蔵元さんの造りに沿った中で、アレンジを
加えてもらうというものです。
今回の完全オリジナル商品は、美吉野醸造(花巴)さんと、詳細にわたって酒質
について協議の上、コンセプトは花巴の醸造方針に沿って、鈴木三河屋用のお
酒を仕込んでもらいます。そのため、醸して頂くタンク1本の販売の責任は、鈴木
三河屋が背負うことになります。
酒造りの予定
2017.1.上旬
2017.1.下旬
2017.3.中旬
2017.4.上旬
酒母の育成
仕込タンクへ
搾り
最初の商品を発売予定です。

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