平成29年産米「あきたこまち複数年契約販売」など 新たな取り組みについてほか………………………………………２～３ 第１３９回秋田県種苗交換会ほか… ……………………………………４～５ みなみの話題…………………………………………………………６～７ 「農家紹介」「家庭菜園」ほか…………………………………………８～９ 「健康」「クロスワードパズル」ほか…………………………………１０～１１ 「おらほの青年部」「女性部のオススメレシピ」ほか………………１２～１３ ＪＡからのお知らせ………………………………………………………１４ 理事会報告ほか……………………………………………………………１５ 2016.VOL.212 平成２９年産米 「あきたこまち複数年契約販売（主食用米１千トン以上）」 など新たな取り組みについて ⎫ ⎜ ⎜ ⎜ ⎭ 写真左から 全農秋田県本部副本部長 蓬田 誠 氏 サトウ食品代表取締役社長 佐藤 元 氏 吉田 文勝 組合長 ⎧ ⎜ ⎜ ⎜ ⎩ ― 吉田文勝組合長がトップセールス ― 月１日、吉田文勝組合長が全農秋田県本部と新潟市に本社があ る佐藤食品工業株式会社（以下、サトウ食品）を訪問し、平成 年 から事前の契約による「あきたこまち（主食用米１千トン以上）複 数年契約販売」の取り組みについて合意しました。サトウ食品から は「美味しい原料を提供していただけるよう、産地も努力してほし い」とのお願いがあり、吉田組合長は「品質の良いものを安定して 供給するため〝生産者の顔が見える取り組み〟を検討したい」と話 しました。 サトウ食品は「サトウのごはん」、「サトウの切り餅」などの商品 を製造・販売しています。切り餅の「めんけもち」や「あきたこま ちのパックご飯」は当ＪＡ産米も使用していただいています。「あ きたこまち」は、全農秋田県本部を通じて単年度ごとに契約販売を 行っていましたが、安定した供給と販売に向けて、サトウ食品・全 農秋田県本部・当ＪＡの３者で平成 年産米から複数年契約での取 り組みを進め、詳細については今後取り決めることとしました。当 ＪＡとして具体的推進にあたり、必要に応じて農業法人や大規模農 家を主体に契約栽培方式での取 り組みに向けて検討していきま す。 また、管内の地域色（自然・ 歴史・風土・文化など）を活か し、生産者間で統一的に栽培管 理し、生産販売の拡大が見込ま れる米を商品化し、独自のパッ ケージ（包装）で首都圏の大手 スーパーなどでの販売も含めた 取り組み強化などについて、全 農秋田県本部と検討しています。 当ＪＡは平成 年以降も農業 所得の向上に向けた米の生産と 販売体制の構築をめざして、今 後 も 新 た な 取 り 組 み を 検 討 し、 進めることとしています。 １１ 29 ２９ ２９ 2 2017 営農「ふれあい」フェア 11/25 場 所 ・26 ・27 午前9時∼午後6時 （最終日は午後3時まで） 男鹿市民文化会館及び駐車場 営農相談 営農講習会 農政講演会 「平成30年問題に どう向き合うか！」 講師：秋田県立大学 生物資源科学部 中村 勝則 准教授 ※写真は昨年のものです。 １１月２５日（金）∼２７日（日） １階小ホール 生産者の皆さまに最新 情報を提供。職員が個別 相談いたします。 ※写真は昨年のものです。 １１月２５日（金）２階大会議室 今年は「稲作・ 大豆」、 「野菜」の 講習会を予定し ています。 平成30年度からは、国からの生産目標数 量の配分が廃止されることから、生産調整 の実効性や米価の下落等の不安要素が山積 している状況にあります。 極めて危機的な局面を迎えている「日本 農業」。講師の方から、厳しい視点でお話し いただきます。ぜひお聴きください。 歌謡・民謡・漫芸ショー ココ 氏 名 券 換 引 お 品 念 記 場 来 ご 選券 抽 11月25日（金）１階大ホール 12時開場 12時30分開演 総合司会：渡辺寛尚 演 歌：八木橋つよし、天音里望 津軽漫芸：藤崎三平 民謡日本一：浅野保子 三 味 線：三浦龍 舞 踏：佐藤波架 ・年金受給者友の会会員、同予定者の皆さまには座席指定券をご用 意しております。引き換えは、11月15日（火）より各支所で行い ます。 ・送迎について、会場へバスの運行を予定しております。 2017 営農 「ふれあい」 フェア −広げよう仲間の和・協同の輪− 会場 男鹿市民文化会館特設会場 日時 11月25日㈮ 午前９時∼午後６時 11月26日㈯ 〃 11月27日㈰ 午前９時∼午後３時 ※御来場の際は同封の資料共必ず持参下さい。 秋田みなみ農業協同組合 営農「ふれあい」フェア実行委員会 会場電話 0185-23-2332（直通） このほかイベント盛りだくさん！ ！ 皆さまのご来場、お待ちしております。 3 大抽選会 抽選券は開催案内封筒についております。 必ずご持参ください。 （正組合員・准組合員の皆さまにのみ配布されます。） 【お問い合わせ】 前日まで：営農販売課 0185-46-2311 期 間 中：会 場 電 話 0185-23-2332 △農産物出品展示の様子 談 話 会 ︵敬称略︶ 各賞を受賞された方々 第１バーレー種たいへい 央会会長賞・秋田県たばこ耕作組合組合長賞） 一等 賞（ 秋 田 県 知 事 賞・全 国たばこ耕 作 組 合 中 葉 た ば こ 中田 巻雄 月 日、メーン 行事である「談話 会」が「花き振興の 取組について」を テーマに開かれまし た。 秋田県農業試験場 の照井義宣場長を議長に、生産者やＪ Ａ・行政の関係者など 名が出席。当Ｊ Ａから、花き部会長の安田善八さんが出 席しました。 生産者の経営確立と花き産地の充実に 向け、今後の担い手・産地づくりに向け た取り組みの方向や生産・流通販売対策 について討議を深め、安田さんは「若手 生産者が一生懸命農業に取り組める環境 づくりに向けて、関係機関の協力を仰ぎ ながら、部会としても成長していきた い」と発言しました。 ３０ １０ １０ １３９ ２９ ７６ △発言する安田さん 三等賞 ギ ツ ベ ャ キ ネ （潟上市） （潟上市） （男鹿市） （男鹿市） （男鹿市） （男鹿市） （男鹿市） （潟上市） 代表 菊 地 福一郎 （潟上市） （農） ファーム北野 （男鹿市） 日 本 な し あ き づ き 鈴 木 早 苗 （男鹿市） ほ り 三 浦 万 吉 （潟上市） 日 本 な し か 日 本 な し 秋 泉 藤 原 繁 男 （男鹿市） 二等賞 １０ 日 本 な し あ き づ き 藤 原 勇 気 （男鹿市） り 三 浦 郁 実 日 本 な し か ほ 守 日 本 な し 秋 泉 三 浦 日 本 な し 南 水 鈴 木 慶 美 日 本 な し 南 水 藤 原 勇 気 日 本 な し 南 水 藤 原 繁 男 日 本 な し 南 水 鎌 田 健 嗣 洋 カ ボ チ ャ 夕陽カボチャ 内 田 冬 王 海老沢 幸治郎 夏扇パワー 吉田 理正 （潟上市） 一等賞（秋田県知事賞） か ほ り 日 本 な し △談話会の様子 切花（ スプレーギク） ダンテレッド 伊 藤 渉 （潟上市） 馬 佐 藤 昇 （潟上市） 切花（輪 ギ ク） 神 馬 加賀谷 由 秋 （潟上市） 切花（輪 ギ ク） 神 今月のあなたの運勢（２０１６年11月） 実る大地 豊かな食農 こまちの里で ┃ 伝統と歴史を誇る秋田県最大の農 の祭典「第 回秋田県種苗交換会」 が、 月 日から 月４日までの７ 日間、湯沢市を会場に開催されまし た。 湯沢市での開催は９年ぶり 回目。 「実る大地 豊かな食農 こまちの 里で」をキャッチフレーズに、メー ン行事の談話会をはじめ、県内の農 家が丹精を込めて育てた農産物や加 工品などが数多く展示され、当ＪＡ からは 点の出品がありました。 会期中はこのほか、多彩な催しが 行われ、県内外から多くの来場者で 賑わいました。 △新穀感謝農民祭並びに開会式の様子 １１ １２ 4 牡羊座（３・２１〜４・１９） 余計なことを考えて、エネルギーを無駄遣いしそう。明るい色の服を着たり、音楽を楽しむと気持ちが盛り上がるはず 秋田県種苗交換会 ︵湯沢市︶ 第139回 【栄養】 マメ科の一年生植物 で 、 一 つ の さ や に 粒 や 種 が 入 っ て い る 植 物。「 国 際 マ メ 年 」 でいうところの豆類 は 、 乾 燥 さ せ て 収 穫 される作物に限られ て い て 、 エ ダ マ メ や サヤインゲンといっ た 野 菜 に 分 類 さ れ る ものや、油の抽出や は 種 目 的 に 使 わ れ る マメ科の作物は除外 さ れ て い ま す （ 国 連 食糧農業機関の「マ メ と 派 生 産 物 」 の 定 義による）。 戻した豆（直接ゆでる場合は 洗った豆）と水を鍋に入れ、ふた をしないで中火から強火にかけま す。 【ポイント】 （１） 水の量は豆の４～６倍程度を 目安に。沸騰し始めたら差し 水をし、再び煮立ったら、泡 状に浮いてくるアクをすくい し 乾 燥 豆 の 場 合 、「 調 理 に 手 間 が かかって面倒」という思い込みか ら、調理を敬遠する人も少なくあ 特 徴を 知って りません。しかし、心配ご無用。 上手に利用 ちょっとしたコツをつかめば思っ たより簡単に調理できます。 豆は植物性タンパク質の他、ビ タミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６などのビ タミン類、カリウム、カルシウム、 マグネシウム、鉄、亜鉛などのミ ネラルをバランス良く含み、食物 乾燥豆を料理に使う際の基本的 繊維やイソフラボンなど、話題の 手順は、「戻す （水に浸す） 」 「下ゆ 機能性成分も豊富です。 でする」の二つ。これをマスター すれば、いろいろな豆料理が手軽 豆類は、含まれている栄養成分 の構成割合により、２グループに に楽しめます。 分けることができます。 下ゆでした豆は、さらに味付け ●炭水化物主体のグループ する方法と、そのまま他の食材と 共に料理に使う方法があります。 乾燥豆の重量の ％以上が炭水 化物の豆類です。これらの豆は、 タンパク質も約 ％と豊富に含む 一方、脂質は約２％とごくわずか。 乾燥豆を戻す このため健康維持やダイエットに 乾燥豆を水で洗った後、水に漬 最適ともいえるでしょう。小豆、 けます。豆粒が水分を吸収して十 ササゲ、インゲンマメ、ハナマメ、 分に膨らむまでそのままにしてお エンドウマメ、ソラマメ、ヒヨコ けばＯＫです。 マメ、レンズマメなど。 【ポイント】 ●脂質主体のグループ （１） 水の量は豆の４倍を目安に。 浸水時間は、小豆、ササゲは 大豆は、乾燥豆重量の約 ％が （２） 脂質で、搾油原料として世界中で 必要なし。それ以外は６時間 利用されています。また、タンパ 程度。 ク質も ％以上と多く「畑の肉」 とも呼ばれています。一方、炭水 化物の含有率は約 ％で、炭水化 物主体グループの半分程度。 ラッカセイは、脂質の含有率が 約 ％と極めて高く、タンパク質 も豊富で大豆と似た栄養成分構成 です。 ２０ 乾燥豆を手軽に調理する 取ります。 ────────── す。保存期間は、夏は２～３日以 内、冬は５～６日以内が良いで しょう。 長期にわたって利用したい場合 は、１回の調理に使う分量に小分 けして密封できる袋などに入れて 冷凍します。保存期間は１カ月程 度。 素材製品は、下煮の手間が省け て便利な半面、硬さや食感がいま ひとつということがあります。水 煮は豆の栄養やうま味が溶け込ん でいるため、煮汁ごとスープやシ チュー、カレーに使い、ドライ パックは軽くゆでてから使うのも 手です。香辛料で味にメリハリを つけたり、酸味を加えて味を引き 締めるのもお勧め。一工夫を加え ておいしさをアップさせましょう。 豆の素 材 製 品（ 水 煮やド ライパックなど） を利 用す る場 合 、 おいしく食べるコ ツは？ 豆は十分に加熱して食べましょ う。豆は種子なので、外敵から身 を守る手段として有害物質を含ん でいることが多いとされています。 有害物質は加熱により変性・不活 化されるため、しっかり加工処理 や調理を行いましょう。 豆 を 生で 食べて も 大 丈 夫？ 【知識】Ｑ利＆用Ａに関する 沸騰後、煮汁をいったん捨てて 新しい水に入れ替える「ゆでこぼ し」によりアク抜きをする方法も あります。その後、弱火にして落 としぶたをし、途中、水分の蒸発 により豆が湯からはみ出さないよ う差し水をしながら、指で押して つぶれる程度に軟らかくなるまで ゆでます。 ─────────────── （２） ゆで時間は４５～７０分程度 が目安。 煮豆などのように豆を甘く味付 けする場合、必ず下ゆで時に豆が 少し割れるくらいまで十分軟らか くゆでてから、甘味を付けていき ます。 基本的には、軟らかく下ゆでし た豆を弱火にかけながらレシピの 分量の砂糖を２～３回に分けて加 えます。少しずつ煮汁の濃度を上 げていきます。 ────────── 数日以内に使う予定であれば、 プラスチック製密封容器やふた付 きガラス瓶などに入れて冷蔵しま 仕上げに塩を少量（砂糖の重さの ％程度）加えると甘さが引き立 ちます。 ─────────────── ０．３ ５０ ２０ ３０ 【クッキング】 ３０ 豆が健康に良いことは誰もがよ く知っていることでしょう。しか 牡牛座（４・２０〜５・２０） 小さな失敗で、つまずく暗示。少しくらいうまくいかなくてもクヨクヨしないで。迷ったら、身近な人に相談を 5 ５０ 風通しの良い職場環境をめざして コンプライアンス研修会 6 双子座（５・２１〜６・２１） 情緒不安定になりやすいかも。深刻に思い悩むのはやめ「ダメ元」と気楽に構えて。手書きの手紙を出すと開運に １１ ＴＰＰ不安払拭を １０ ＪＡは 月から 月にかけて、各給油所職員を 対象に、平成 年度職員コンプライアンス研修並 びに個人情報保護に関する研修会を行いました。 月７日、払戸給油所で行われた研修会では、 渡部正敬常務が「不祥事は、職場の風通しが悪い ことが原因で発生することが多い。日ごろ感じて いることや意見などを積極的に発言し、より良い 職場環境をめざしてほしい」とあいさつしたほか、 企画管理課の谷真人課長が、コンプライアンス基 本方針やヘルプライン、日常業務における注意事 項などについて説明しました。 １０ ＪＡでは今後も積極的に研修会等を開催し、コ ンプライアンス意識の高揚を図ってまいります。 ２８ 県選出国会議員に要請 県農協農政対策本部（当ＪＡからは吉田文勝組 合長が出席）は 月５日、東京都内で集会を開き、 ＴＰＰや農業政策について、県選出国会議員に要 請しました。 ＴＰＰ承認案と関連政策について、生産者の 不安を払拭するために議論を深め、売買同時入札 （ＳＢＳ）米価格の事実関係の公表と影響への措 置を求めました。また、流通施設再編への支援や 資材価格引き下げに向けた法整備、幅広い農業者 年産以降の生産調整見直しなどについ が加入でき、補填を実感できる収入保険制度の創 設、平成 楽しく交通ルールを学ぼう！ 超神ネイガー交通安全教室 △役職員の行動規範などを確認した △正しい横断歩道の渡り方などを学んだ ＪＡ共済連秋田とＪＡは 月６日、若美幼稚園 で「超神ネイガー交通安全教室」を開催しました。 交通安全教室は、６歳以下の子どもたちが正し い道路横断のルールを身 につけることで、交通事 故から自分の身を守って ほしいとの願いを込めて 開いたものです。 参加した園児たちは、 ショーやダンスを一緒に 楽しみながら、道路の渡 り方や歩行者信号の見方 など、正しい交通ルール を学びました。 １０ １０ て要望しました。 △意見交換をする参加者（写真：ＪＡ秋田中央会） ３０ １５ １６ ４０ 農の祭典「秋田県種苗交換会」を視察 女性サークル第１回講座開催 この度ＪＡでは、管内に住む 歳未満の女性を 対象に、地域における組織活動や文化活動を通し て、ＪＡについて興味をもってもらい、ＪＡファ ンづくり、ＪＡ組織への参加促進をめざして、女 性サークル「Ｌｅ ｃｏｃｏ（ル・ココ）」を立ち 上げました。 月 日に行った第１回目の講座では、「農業 の今を学ぶ！種苗交換会へ行こう」をテーマに、 第１３９回秋田県種苗交換会を視察。種苗交換会 の歴史などについて説明を受けた後、会場を見学 しました。参加者は「種苗交換会が一度も休会す ることなく続いているのにはびっくり。今回参加 しなければわからなかった」と話していました。 10 31 ６０ 当ＪＡの特産品をＰＲ ７０ また午後からは、増田町を訪問。あいにくの天 候でしたが、まちなみや内蔵を見学しました。 蟹座（６・２２〜７・２２） クリエーティブな活動に励みたい期間。絵を描いたり、歌を歌ったり、自己表現を。飲み会の幹事役も大賛成！ 7 「老活」をテーマに知識を深める △種苗交換会の歴史について説明を受けた 老活を考えるつどいＰａｒｔ２ ２２ 春日井まつりで出店販売 △天侯に恵まれ、期間中は多くの来場者で賑わった △イベントを通して、「老活」に関する知識を深めた 月 日、天王支所は「老活を考えるつどいＰ ａｒｔ２～今から始める老活のススメ～」を開催 し、地域住民など 人が参加しました。 つどいでは、テーマとなっている「老活」に関 係し、司法書士さいとう事務所の齊藤幹氏が「い まさら聞けない 相続・遺言の基礎」、秋田厚生 医療センター保健福祉活動室の富川真貴氏が「認 知症？あなたは大丈夫？」と題しての講演を行い、 参加者は時折メモをとりながら、各講師の説明に 熱心に耳を傾けていました。 また講話の後は、天王地区を中心に幅広く活躍 する「糸井恵一とナツメロ愛好会」の皆さまによ る歌謡ショーが行われ、参加者は「楽しいひととき を過ごすことができた」と笑顔で話していました。 １０ 男鹿市と姉妹提携を結んでいる愛知県春日井市 で、 月 日と 日の２日間、「第 回春日井ま つり」が開催され、ＪＡは協賛参加として出店販 売を行い、果樹生産者やＪＡ職員が出席しました。 まつりでは、当ＪＡオリジナル希釈用低塩万能 つゆ「味ひょうたん」や味噌、和梨「長十郎」な どを即売。来場者に積極的に 声を掛けながら、男鹿の魅力 を力強くＰＲしました。 期間中は天侯に恵まれ、会 場は多くの来場者で賑わいま した。今年も、リピーターが 多い「味ひょうたん」を始め、 ほとんどの商品が完売するな ど、大盛況となりました。 １０ ●潟上市天王 ●稲作部会 ■今後の抱負 昨年まで目立たなかった「黒根腐 病」が今年、生育全期に蔓延してし まいました。これは全国の産地で問 題となっていることです。原因は不 明で、改善点もなく、ただ肩を落と すばかりでしたが、この土地で農業 を続けていくために、地域で知恵と 力を出し合い、対策方法を模索して いきます。 農業の現場も、後継者不足が深刻 化していますが、私たちの地域には、 若手生産者が数名おり、期待を寄せ ています。彼らと共に、地域の農地 を守り抜くため、これからも努力を 惜しまず、向上心をもって取り組み ます。 （※タイトル敬称略） ▲仲間と共に情熱をもって 農業に取り組む手 ●栽培品目： 水稲２０ｈａ、大豆６ｈａ ■就農について 私の家は代々農業を営んでおり、 私も高校を卒業後、仕事をしなが ら、 家 の 手 伝 い を し て い ま し た。 ５年間、社会で様々な仕事を経験 し、本格的に農業に取り組んだの は、 歳のときです。 転作の奨励が始まった昭和 年 ころ、天王地区では転作の手段の 一つとして、大豆の栽培が進めら れました。私が大豆という品目を 選 ん だ の は、 Ｊ Ａ か ら の 勧 め が あったほかに、地域の特性である 「砂状土」が大豆の栽培に適して いたからです。私が所属する「羽 立 集 落 営 農 組 合 」 で も『 地 の 利 』 を 最 大 限 に 活 か し た 栽 培 を 進 め、 現在は 名で の団地で栽培に 取り組んでいます。 また大豆栽培の基本となる高品 質な種子を供給するために、平成 年からは、採種圃場にも取り組 んでいます。 きくお すずき ２３ ５１ ７８ ha ４５ ■大豆の栽培について 大豆栽培において、重要なポイ ントとなるのは「排水対策」です。 以 前、「 茎 疫 病 」 が 蔓 延 し、 再 播 種したことがありました。何か良 い方法はないか…と試行錯誤を繰 り返し、排水対策の技術の一つで ある「畝立播種」の導入に辿りつ きました。コストはかかりますが、 「茎疫病」を抑止することができ、 私たちの圃場に適した方法だと感 じています。 また圃場をきれいに保つことも こだわりのひとつです。構成員同 士で切磋琢磨し、常にきれいな状 態 を め ざ し て い ま す。「 人 に 負 け たくない」という気持ちが、高品 質大豆の生産に繋がっているので はないでしょうか。 鈴木 菊男さん １３ 8 獅子座（７・２３〜８・２２） 不注意になりやすいよう。慣れている作業でも確認作業を怠らないこと。気力を高めるには手作りの趣味が最適 い！｜旨い！ ｜上手 ｜ うまい 野 菜 を育てよう！ ナガイモの上手な掘り方、蓄え方 ⑴掘り取り適期 葉がすっかり黄変し、全体が枯れ始 めた状態になったときです。緑の葉が残っているころ に早く掘り過ぎると、芋をすりおろした際に褐変しや すくなってしまいます。イチョウイモは低温に弱いの で、葉が黄変、枯れ始めた早いころが適期ですので間 違わないでください。 ⑵掘り取る日 できるだけ晴天続きを見計らって行う ことです。雨後で畑が過湿状態のときに掘ると、貯蔵 中の腐敗が起こりやすくなります。ナガイモは根を深 く形成しており、地温が下りにくいので、低温害を受 けにくく、天候を見て掘り取り日を決めるゆとりがあ るので好都合です。 ⑶掘り取り作業の手順 つるを芋の首の上５～６cm の所で刈り取り、茎葉を片付けてから掘り取り作業に 取り掛かります。ナガイモは組織が柔弱で、折れたり 傷ついたりしやすいので、株の周り30cmぐらい離れ た所から、スコップを立てるようにして、少しずつ慎 重に掘り進みます。そして、芋の先端より少し深い位 置まで、十分注意して土を取り除き、芋を傷つけない よう丁寧に掘り上げましょう。図のように幅の狭いス コップや鉄棒などを用いると効率良く作業を進めるこ とができます。 ⑷掘り取り後の扱い方 掘り上げた芋は、直射日光や 強い風に当てないよう、土や覆いを掛けて肌を乾かさ ず、変色させないようにして畑から搬出しましょう。 丸ごと１本の芋を短期間保存するには、新聞紙に包 んで冷暗所に置くだけで大丈夫です。切ってある場合 は、切り口が空気に触れないようラップできっちり包 み、冷蔵庫の野菜室で保存します。 たくさん取れた場合は、排水の良い場所を選び、図 のように穴を掘って埋め、雨が入らないよう土に覆い をします。貯蔵の好適条件は、温度４～５度、湿度８５ ～９０％とされています。低温貯蔵庫でこの条件を保て ば長期間良い品質を保つことができます。 畑の条件の良い所では休眠状態に入った芋を、畑で そのまま春まで保存することも可能です。 密 着 収穫時期を迎えました！ １０月下旬から、各圃場で収穫作業が行われて います。この時期は病気が発生しやすので、収 穫の際は、被害を受けていないかどうか丁寧に 確認しながら選別しましょう。 スナップエンドウは鮮度が命です。収穫は 「朝ご飯前」に行い、穫り忘れのないように注 意しましょう。また収穫の際は、莢が傷つかな いように、先の細いはさみを使用してください。 【スナップエンドウに関するお問い合わせ】 営農販売課：０１８５－４６－２３１１ （担当：佐藤・菊地・山田） たくさん実っています！ 9 乙女座（８・２３〜９・２２） 人気運アップ！ いつも話の輪の中心にいて、注目を集めそう。ショッピングは人気アイテムに注目するのが◎ 高血圧と塩分 健康 Health 「血圧が高いですね。塩分は控えましょ う。」 血 圧 が 高 い と 医 者 は す ぐ こ ん な こ １、いつも言われるあの言葉 リスクとともに脳卒中や心筋梗塞、腎臓 んタバコや肥満、糖尿病、脂質など他の というわけです。そしてそれは、もちろ り、血管壁が傷つき動脈硬化につながる と、より強いダメージを与えることにな 与えていることになります。血圧が高い で、血管壁に常に血圧というダメージを り体中には四六時中血液が巡っているの とを指します。心臓が動き続けている限 は、血液が血管壁に与えている圧力のこ でしょうか。もちろん、パンパンに張っ とどちらが先にボロボロになってしまう と、少し余裕のあるホース、使い続ける です。パンパンに圧力がかかったホース がかかり、高血圧につながるというわけ 管内に水分が引き込まれ、血管内に圧力 り、塩分をたくさん摂取することで、血 ス内の圧力が上がってしまいます。つま どん引き込まれてパンパンになり、ホー それを薄めようとホース内に水分がどん ざいません。このページで塩分が血圧を もなく減塩しろと言っているわけではご 気持ちはわかります。でも私たちも意味 てもやめられるわけがないですよね。お こ、筋子などを急にやめなさいと言われ た し ょ っ ぱ い 味 噌 汁、 が っ こ や ぼ だ っ 理由もわからないまま、昔から食べてき 度を薄めようとします。ここで突然です 知して、水分を引き込んでナトリウム濃 内のナトリウム濃度が上昇したことを感 で、塩分をたくさん摂取すると、体は体 います。それも体の生理的な反応の一つ と、喉が渇いて水分をたくさん摂ると思 ます。皆さんもしょっぱいものを食べる によって、体内の水分量は調整されてい る栄養指導もございます。お気軽にご相 では、具体的な減塩方法について指導す いう方もいらっしゃると思います。当院 のように減塩したらよいかわからないと ことはたくさんあります。それでも、ど いた醤油をちょっとにするなど、できる 物を少し控える、刺身にべったりつけて ません。朝の味噌汁を少し薄くする、漬 体の中に張り巡らされたホースである 血管はボロボロになっても取り替えでき ということなのです。 高血圧につながり、動脈硬化につながる たホースですよね。それが、塩分過多が ３、塩分過多が高血圧に影響する理由 上げる理由を理解していただければ幸い がみなさん、血管を一本のホース（畑や 談ください。 まずなぜ高血圧が体に悪いのか。血圧 ２、高血圧は血管にダメージを与える ス の 中 の ナ ト リ ウ ム 濃 度 が 濃 く な る と、 イメージしてください。血管というホー です。 お花に水を撒くあのホースです）として なるのでしょうか。しっかりと理由を答 塩分の中にはナトリウムという物質が え ら れ る 人 は そ う 多 く な い と 思 い ま す。 含まれています。このナトリウムの濃さ し、なぜ塩分を摂りすぎると血圧が高く と が あ る の で は な い で し ょ う か。 し か かいもり 10 天秤座（９・２３〜１０・２３） リラックスできる時期。頼まれごとは早めに済ませ、自分の時間を満喫しましょう。習い事に熱中するのも吉 りょうた 病などに強く影響します。 貝森 亮太 先生 とを言います。多くの方が、言われたこ 秋田厚生医療センター 循環器内科 いきいき元気 自分の好きなことをみつけてね！ 体を動かすことが好き （両親）都 泰紀さん・亜矢子さん 趣味は農作業です。家で食べる分のみですが、４０ 弟思いのお姉ちゃんたち。弟が困っていると、すぐ アールほどの畑で色々な野菜を育てています。草刈り に駆けつけて、助けてあげます。そんなお姉ちゃんた をしたり、手入れをしたりすることがとても楽しく、 ちが大好きな歩夢は、飛行機や電車などの乗り物に夢 作業を通して体を動かしていると、気持ちも明るくな 中です。 ります。また時間をみつけて、グラウンドゴルフのプ 興味があることにどんどん挑戦し、たくさんのこと レーを楽しんでいます。 を経験してほしいです。そして、そのなかで自分の好 これからも健康的に体を動かしつつ、休むことも大 きなことをみつけて、輝けるひとになってね！ 切にしながら、楽しく過ごしていきたいです。 【男鹿市船越】 み さき あゆ む ゆう な こ 美咲ちゃん（６歳) 歩夢くん（２歳) 優菜ちゃん（８歳) 【男鹿市五里合】 さか よし み 小 坂 嘉 美 さん 締切 11／28㊊ 応募のきまり D タテのカギ ２ 小包でよく見る「―― 注意」のシールはガラ ス細工や精密機器を送 るときなどに使います ５ ホテルでベッドが二つ ある部屋 ７ ――を憎んで人を憎ま ず ８ 榊（さかき）や水を供 えます 10 華やかではなくつつま しやか 14 12 奥の反対側 床に張ったりかまぼこ の土台にしたり 16 Ｅ 男鹿市脇本脇本 字向山１の４ C 西洋料理の澄んだスー プといえば 11 20 18 繊維をすいて作ります 超高層ビルが立ち並ぶ 中東の観光都市 機械を使わず――で選 果した 21 B １ ピーナツと呼ばれることも ２ 学校給食の――表が配布された ３ レジが混んでいるときは長く延 びます ４ 秋の山を赤く染めます ６ 分からないときは国語辞典など で調べることも ９ 海の鼠（ねずみ）と書く生き物 11 受け取り伝票などに押します 13 マラソン選手に――から声援が 飛んだ 15 三角形の面積＝底辺×――÷2 17 かけ、ざる、もりといえば 19 南を向いたとき西の方向 ・クイズの答え ・住所、〒 ・氏名 ・ペンネーム（ 匿名も可） ･ 年齢 ・身近な出来事 やＪＡへのメッ セージなど ０１０−０３４２ ＪＡ秋田みなみ A ヨコのカギ 印有効 企画管理部 広 報 係 二重枠に入った文字を、Ａ→Ｅの順に 並べてできる言葉は何でしょうか。 当日消 Ｅメールも受付します [email protected] 10月号の当選者 正解者の中から次の方々に商品券 を差し上げます。 めいちゃんのババさん（男 鹿 市） ブロッコリーママさん（潟 上 市） セ カ セ カ お ば さ ん（男 鹿 市） 梨 大 好 き ち ゃ ん（潟 上 市） た か ら さ ん（男 鹿 市） 先月号の答え ナシモギ 蠍座（１０・２４〜１１・２２） 思う通り動いた方がチャンスに出合えます。自分がやりたいことに、全力を注いでみて。新しいトライも好結果 私の好きなこと き もと 自作ＰＣ！！このパ ソコンは、7000円 で売っていたもの。 修理を重ねて、使え るようにしました！ まさのり 木元 正典 さん （34） １２月１８日生まれ いて座 栽培概要：水稲２７ｈａ、大豆５ｈａ ひとこと：様々な自家用野菜を育てていますが、来年は 小玉スイカをたくさん栽培して、今年よりも 多く農産物市に出品したいです！ 青年部では、一緒に地域を盛り上げ、楽しく活動できる 部員を随時募集しています。 興味のある方は、営農販売課（TEL:０１８５−４６−２３１１）まで！ 女性部の オススメレシピ ナスとピーマン佃煮の のせ焼き ◆材 料 ピーマン佃煮 ⎧ ⎫・ナス…………長いもの２本 ・ピーマン…１kg ⎜ ⎜ ⎜ ⎜・サラダ油……適量 ・醤油………５００cc ⎜ ⎜ ・ザラメ……５００ｇ ⎜ ⎜・溶けるチーズ…適量 ⎜ ⎜ ・こうじ……１袋 ⎩ ⎭・パセリ………適量 ◆つくり方 ①ピーマン佃煮を作る。ピーマンはへたと種を取っ て細かく刻み、他の材料と一緒に汁が無くなるま で煮詰める。 ②ナスを３cmくらいの輪切りにする。熱したフラ イパンに薄く油をしき、両面をかるく焼き色がつ くまで焼く。 ③アルミカップにナスを並べ、ピーマン佃煮、溶け るチーズをのせる。オーブントースターでチーズ がこんがりするまで焼く。焼き上がったらパセリ を散らす。 ポイント！温かいごはんやトーストにも合います。ピーマン佃煮は、た くさん収穫できる時期にまとめて作っておくと便利です。ピーマンの代 わりに、みょうがでも美味しくできますよ！ レシピ提供： 鎌田 クニさん （男鹿地区） 射手座（１１・２３〜１２・２１） サービス精神を発揮することで、対人運が上向くはず。縁の下の力持ち的役割も笑顔でこなして。露天風呂につき 12 今月のテーマ ○○の秋 【応募方法】 氏名・ペンネーム（匿名も可）、郵便番号、住 所、電話番号、エピソード等を記入したものと 一緒に、広報係宛にご郵送かＥメールでお送 りください。（採用された作品とともに、ペン ネームを掲載させていただきます。） いこんの種を８月中に播くこと い！」などといった意見もお待ちし なみ」をよろしくお願いいたしま るスーパーで米の重量を当てる いちゃんに７年ぶりに兄弟がで という企画がありました。新米 きました。よかったです。 ブロッコリーママさん（潟上市天王） す！ しています。収穫が楽しみです。 ができました。すくすくと成長 ております。今後とも、広報誌「み だ 年人参を播いた。収穫が遅れた のか、パンクするように裂けた が入った、重めの袋と軽めの袋の合 めいちゃんのババさん（男鹿市五里合） 計は何十キロか？私はピッタリ当て たくて、家で練習しました。だいた い の 重 さ の 感 覚 を つ か ん だ 数 日 後、 のがたくさんあった。原因は来年の トが終了していたなんて…残念 せっかく練習したのに、イベン ◆ ポイント２倍さん（男鹿市福米沢） 営農販売課です。裂けたように 野中のカカシさん（潟上市天王） 店に行くと…もう終わっていました。課題にしておきます。 ◆ 割れた原因は、水分の急激な変 でしたね。感覚をつかむコツは、や 動だと考えられます。乾いた状態で はり練習あるのみでしょうか？収穫 生育してきて、後半急に土壌水分が の秋、県内外で新米にまつわる様々 多くなると、非常に割れやすくなり な 催 し が 開 か れ て い る よ う で す ね。 ます。野中のカカシさんが言うとお のひとつです。まだ小さいものが割 美味しいものをたくさん食べて、実 り、収穫遅れも割れを助長する原因 りの秋を満喫しましょう♪ の刈り入れも、農家の皆さんは、れるのであれば水分の変動が影響し ホ ッ と 一 息 入 れ て い る こ と で ていますし、大きくなっているもの しょう。でもこれからは、冬仕度に であれば収穫遅れの影響が大きいと 年も男鹿梨をたくさん食べまし た。幸水・豊水・そして今は南 取りかからなければなりません。忙 思われます。 しいですね！ 梨大好きちゃん（潟上市天王） 皆 さ ん か ら の お 便 り を 読 ん で、 セカセカおばさん（男鹿市脇本） ご愛読、ありがとうございます。梨をよろしくお願いします。 たからさん（男鹿市男鹿中） 果樹農家の皆さん、来年もおいしい つも楽しませていただいていま 水を食べています。甘く、そしてみ す。 ず み ず し く、 と て も お い し い で す。 ◆ い つ も う れ し く 感 じ て い ま す。「 こ ※たくさんのおハガキをありがと ん な コ ー ナ ー が あ っ た ら い い な 」、 うございました。今月もみなさん からのメッセージを心からお待ち しております。 「もっとこうしたほうがおもしろ 山羊座（１２・２２〜１・１９） 知的好奇心を刺激されやすいよう。興味を引かれることはやってみる価値あり。人脈拡大もスムーズに運びそう 13 め 今 編 今 来月号のテーマ… 「今年の思い出」 （締切日： 平成２８年11月28日㊊） 抽選で１名様に「カレーう どん」をプレゼン ト！ご応募、お待 ちしています。 新米で作ったあったかい だまこもち♥ Ｐ.Ｎ.かおちんさん あ 編 稲 い 編 投稿写真やイラストを 募集しています！ 【ご 注 意】 ○人物が登場する場合は、肖像権侵害の責任を負 いかねます。必ず被写体本人の承諾を得てから ご投稿ください。また作品に使用される美術・ 写真・肖像については、原作者及び被写体から 事前の使用許諾・承認を得た上でのご投稿とし ます。 ○ご投稿いただいた写真・データ等については、 いかなる場合についても返却しませんので、ご 了承をお願いします。 かわいいおにぎり♪ Ｐ.Ｎ.あやぬさん お米たくさん食べて大きくな るぞ！P.N.ご飯大盛りさん 【応 募 先】 〒010−0342 男鹿市脇本脇本字向山１番地の４ ＪＡ秋田みなみ 企画管理課 広報係 Ｅメール：jaminami＠ja-akitaminami.or.jp （※お持ちの携帯電話でＱＲコードを読み取る と、投稿サービスのページにつながります。） （※編集の都合上、掲載されない場合や、内容が編集される場合がございます。予めご了承ください。） 予告版 出産・子育てを応援するＪＡ共済からプレママ・子育 て中のみなさまにうれしいお知らせをお届けします！ 募集期間：平成28年４月 〜平成29年３月末 会員期間：平成28年４月 〜平成29年３月末 募集人員：60名様 JA秋田みなみ組合員親睦交流行事 ＜世界遺産＞ ベトナム ハノイ＆ハロン湾５日間の旅 ◆旅行期間 平成29年１月12日（木） ∼16日（月） ◆旅行代金 （2名1室利用の場合・おひとり様） 入会特典 ・入会時に粗品進呈 ・お子様の誕生お祝いプレゼント ・会員向けイベントへのご招待等 会員資格 ＪＡ秋田みなみ管内在住で乳幼児をお持ちの方 （現在妊娠中の方も含みます。） 申込方法 ＪＡ秋田みなみ各支所窓口にて、申込用紙に ご記入・提出いただきます。 お問い合わせは各支所窓口または共済課（０１８−８７０−６０８０） までお気軽にどうぞ！ 農業機械課からの お知らせです!! 農業機械課では、冬期間にコンバイン の格納整備・修理を受け付けております。 修理の内容はとことん 相談いたします ＪＡの各種ローンが ご利用いただけます 【ベトナム ハロン湾イメージ】 174,000円（概算） 燃油・諸税別途。 沖縄 八重山・本島４日間の旅 ◆旅行期間 平成29年２月18日（土） ∼21日（火） ◆コース 観光コース・ゴルフコース ◆旅行代金 （2名1室利用の場合・おひとり様） 【八重山巡りイメージ】 170,000円（概算） ゴルフコース 180,000円（概算） 観光コース JA事業に関するお問い合わせは、経済課：0185-22-7622まで ※予約格納整備料金については、割引対応いたし ますので、計画的な整備をお願いいたします。 ※繁忙期整備料金については、割増料金となる場 合がありますので、あらかじめご了承ください。 皆さんが１００％満足できる対応を職員一同心 がけております。お気軽にご相談ください。 【お問い合わせ】 農 業 機 械 課：０１８５−４６−３３０５ ３４６８ １セット３， ７００円 （消費税込） ※宅配料は別料金 （実費） となります。 ２５０セット 限定 １セット ◦だまこ餅……… （２〜３人分） ごぼう、スープ、糸コン セリ、しいたけ、ネギつき ◦減塩無添加手作りみそ… ５００ｇ ◦ハタハタ寿し……… ３００ｇ （ ） 申込締切 １１月25日（金） 発 送 日 １２月15日（木）一斉発送 ◦なたづけがっこ…… ５００ｇ ◦１本漬け………………１袋 ◦切り餅………６個入×２Ｐ ◦おやき………３個入×１Ｐ お申し込み先 ＪＡ秋田みなみ女性部若美地区加工部会 ＴＥＬ：０１８５−４６−２３１１ ＦＡＸ：０１８５−４６−３２１９ 水瓶座（１・２０〜２・１８） 弱気になりやすい傾向が。不安や心配は誰かに聞いてもらい、スッキリしましょう。身近に植物を置くのも幸運 14 今 月 の 表 紙 管内では１０月下旬から大豆の刈り取りが行われ ています。今年は病害の影響により、例年よりや や少ない１５０㎏／１０ａの収量を見込んでいます。 管内で最も栽培されている品種「リュウホウ」 は、大粒比率が高く、タンパク含有量も高いため、 豆腐の加工性に優れています。そのため集荷され た大豆のほとんどが埼玉県の卸業者に出荷され、 豆腐の原料になっています。 第7回理事会報告 平成28年10月27日（木）本所３階大会議室 【検査・監査について】 ⑴無通告監査（経済・自己取拠点）の整理・改善に関する回 答について 【提出議案】 議案第１号 第18年度ディスクロージャー誌（半期）について 議案第２号 理事会規程別表１の６の⑪および１の３の⑩に よる貸付について 第５回秋田地区 ３ＪＡ合併推進協議会委員会報告 平成28年10月26日 秋田県ＪＡビル９Ｆ大会議室 △豆腐の加工性に優れた「リュウホウ」 ＪＡバンクあきたＧＧ大会に 出場しました！ １０月１３日に潟上市天王で開催された「第４回ＪＡ バンクあきたグラウンドゴルフ大会」に、当ＪＡを代 表して１５名が参加しました。惜しくも入賞を逃しまし たが、一人ひとりがベストを尽くしました。 【報告事項】 ⑴第４回秋田地区３ＪＡ合併推進協議会委員会（平成２８年９ 月１４日）報告について ⑵新ＪＡ名の名称選考経過報告について 【協議事項】 ⑴各専門部会諸課題の整理について ⑵今後のスケジュールについて ⑶合併引継ぎ基準の確認および合併契約書について 人 事 異 動 【採用】（10月１日付け） いずみ まさ こ 泉 昌子 男鹿支所（パート職員） 【異動】（11月１日付け） 佐藤 祐幸〈新任〉北浦支所 審査役（嘱託職員） 〈旧任〉企画管理部 企画管理課 審査役（嘱託職員） 三浦 宏之〈新任〉企画管理部 審査課（嘱託職員） 〈旧任〉企画管理部 総務課（嘱託職員） △参加者の皆さん Ｊ Ａ の 概 況 正 組 准 組 出 貯 貸 長期共 購 買 販 編集後記 １１月２５日（金）・２６日（土）・２７日（日）の３日間、 男鹿市民文化会館で、２０１７営農「ふれあい」フェ アを開催します。営農相談や営農講習会のほか、 今年は２日目を「食と農のフェスタ」と題し、俳 優の永島敏行氏による基調講演や模擬セリ市体験 などを予定しております。皆さまのご来場、心よ りお待ちしております！ （晴） 15 合 合 資 付 済 供 売 員 員 金 金 金 保有高 給 高 高 （９月末） 3,374人（前月比−15） １，942人（前月比＋5） １，745百万円 ２5，613百万円 4，716百万円 125，392百万円（保障） 1,117百万円 1,426百万円 主な行事予定 （11月１０日～12月９日） １６日 ＪＡバンクあきた運営協議会専門委員会 ２２日 常勤会議 ２４日 秋田地区３ＪＡ合併推進協議会委員会 ２５日 ２０１７営農「ふれあい」フェア （～２７日／男鹿市民文化会館） ２８日 中央会理事会ほか ３０日 第８回理事会 魚座（２・１９〜３・２０） 行動力が高まる兆し。未知の世界にも果敢に飛び込むことで、うれしい発見が。コンサートやオペラも良い刺激に ＪＡふれあい食材の11月の宅配メニューから、オススメのレシピを紹介します!! ◎ 【お問い合わせ】経済課：０１８５−２２−７６２２ 平成28年 vol.212
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