2016 年 11 月 15 日 株式会社アコーディア･ゴルフ 報道関係者各位 応募総数 256 作品！ テーマは<ゴルファーのための冬の温かい料理> 「全国料理コンテスト」優秀賞受賞メニュー全 8 品が決定 12 月 1 日（木）から 1 ヶ月間限定で地区ごとに受賞メニューを提供し、「全国販売コンテスト」を実施！ 株式会社アコーディア・ゴルフ（本社：東京都品川区、代表取締役社長：田代 祐子）は、ゴルフ場レストラン を運営するグループ会社である株式会社ハーツリー（以下ハーツリー）が実施した｢2016 年度 全国料理コン テスト｣において、地区ごとの優秀賞に選ばれた作品（全 8 品）を、冬のキャンペーンメニューとして 2016 年 12 月 1 日（木）～31 日（土）までの 1 ヶ月間、期間限定で全国のゴルフ場で提供します。さらに、そのメニュ ーを対象に、ゴルフ場それぞれの販売力を競う「全国販売コンテスト」を同時開催します。 ｢全国料理コンテスト｣は、レストランスタッフの探究心と技能を向上させ、ゴルフ場レストラン運営のプロフェ ッショナルとしてお客様に喜んでいただけるメニューを開発することを最大の目的とし、ハーツリーが運営する 全国 161 店舗（運営受託しているグループ外施設も含む）に勤務するスタッフが考案したメニューを競い合います。過去 開催時は全国の中で 1 品を最優秀賞に選出していましたが、地域ごとにお客様から好まれる料理に違いが あることなどから、受賞作品を期間限定で全国のゴルフ場で提供するにあたり、10 回目の開催となる今回は 初めて、基本的に地区で分かれた事業部ごとに優秀賞（全 8 品）を選ぶ方式にて行われました。 そして今回 <ゴルファーのための冬の温かい料理> をテーマに集まった応募総数 256 点の中から、厳正 な書類審査を経た実食審査の結果、優秀賞には以下の作品が選ばれました。料理の味・独創性はもちろん、 冬のキャンペーンメニューとして実際に提供することを視野に入れた「販売期待度」や、それぞれのゴルフ場 で調理する際の「再現性（効率性、容易さ）」が高く評価された作品です。 「とろろで食べる 野菜たっぷり 極旨塩のふわとろうどんすき」 1,512 円（税込） 「薬膳仕立て 豆乳鍋ラーメン ～七変化～」 1,620 円（税込） 「きのこたっぷり ピリ辛中華鍋」 1,728 円（税込） 「味噌カツ鍋御膳」 1,728 円（税込） 「“四川風”坦々鍋 ～〆はフカヒレラーメンにて～」 1,620 円（税込） 「洋風 黒カリー鍋うどん」 1,620 円（税込） 「石焼き蟹玉天津飯 ～薬膳スープを添えて～」 1,620 円（税込） 「海鮮トマト鍋 〆チーズリゾット」 1,674 円（税込） これらの受賞作品は、2016 年 12 月 1 日（木）～31 日（土）までの 1 ヶ月限定で、それぞれの地区のゴル フ場にてお客様に提供します（※）。さらに、レストランの接客サービスとコミュニケーション力の向上を目的とし て、ゴルフ場別にその優秀賞メニューの販売率を競う「全国販売コンテスト」を同時開催。レストランスタッフは 自慢のメニューを食べていただけるよう、いろいろと工夫を凝らします。是非、受賞メニューを注文いただき、 応援をお願いします！ ※ 受賞メニュー、提供ゴルフ場詳細 http://www.accordia.jp/restaurant/contest2016/ 事業部 優秀賞作品（全 8 品） ※上から メニュー名 / 販売価格（税込）/ 考案者（所属ゴルフ場） 【東部第 1 事業部】 とろろで食べる 野菜たっぷり 極旨塩のふわとろうどんすき 1,512 円 【東部第 2 事業部】 薬膳仕立て 【東部第 3 事業部】 【東部第 4 事業部】 きのこたっぷり 味噌カツ鍋御膳 豆乳鍋ラーメン ～七変化～ ピリ辛中華鍋 1,620 円 小田垣 正恵 調理長代理 （大平台カントリークラブ） 橋本 里織 （土浦カントリー倶楽部） 1,728 円 1,728 円 副主任 鶴見 孝 日下部 勝利 調理長 （彩の森カントリークラブ） 総調理長 （三島カントリークラブ） 提供地域 提供地域 提供地域 提供地域 宮城県・新潟県 茨城県・群馬県 埼玉県・千葉県 千葉県・神奈川県 東京都・山梨県 静岡県・茨城県 福島県・栃木県 【西部第 1 事業部】 【西部第 2 事業部】 【西部第 3 事業部】 【西部第 4 事業部】 “四川風”坦々鍋 洋風 黒カリー鍋うどん 石焼き蟹玉天津飯 海鮮トマト鍋 ～薬膳スープを添えて～ 〆チーズリゾット 1,620 円 1,674 円 ～〆はフカヒレラーメンにて～ 1,620 円 1,620 円 巽 山中 重毅 良彦 調理長 総調理長 山本 晋也 調理長 権頭 勇樹 調理長代理 （霞ゴルフクラブ） （堺カントリークラブ） （神戸パインウッズゴルフクラブ） 提供地域 提供地域 提供地域 提供地域 大阪府・兵庫県・京都府 広島県・山口県・福岡県 石川県・福井県・岐阜県 京都府・奈良県・滋賀県 三重県・愛知県・滋賀県 三重県・大阪府・和歌山 （本郷カントリー倶楽部） 長崎県・熊本県・大分県 宮崎県・鹿児島県 ※受賞メニュー、提供ゴルフ場詳細は下記 URL をご参照ください。 http://www.accordia.jp/restaurant/contest2016/ ************************************************************************************************** 株式会社アコーディア・ゴルフは、2003 年 7 月 19 日より新しいブランド戦略に基づくゴルフ場運営を開始しました。 ゴルフが気軽にプレーできるスポーツとなるよう、 “It’s a new game” をコンセプトに日本におけるゴルフの在り方を変 革しています。2016 年 11 月 15 日現在、135 のゴルフ場と 27 のゴルフ練習場を運営（運営受託、コンサルティング契 約等含む）しており、熱心なゴルファーの方々はもちろん、これまでゴルフに触れる機会がなかった方々にも魅力を感 じていただけるように、ゴルフ総合サービス業として、全く新しいゴルフシーンの創出に努めています。また、2017 年 9 月、成田ゴルフ倶楽部で日本初の PGA TOUR チャンピオンズ公式トーナメント「Japan Airlines Championship」の開催 も決定。今後も、お客様と従業員に選ばれる世界一のゴルフ運営会社を目指していきます。 ■本件に関する報道関係の方のお問い合わせ先■ 株式会社アコーディア・ゴルフ 広報部 Email: [email protected] Fax: 03-6688-1611 Phone：03-6688-1500（音声ガイダンス 5 番）皆川／熊本／丸毛(まるも) 株式会社 One For One Phone：03-5728-0141 Mobile Phone：飯村 080-2390-9897， 梅田 080-9201-4805
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